Przejdź do treści głównej

Wina włoskie

Sklep winiarski Warszawa Natolin

Wina z Włoch
Wina – wybór kraju pochodzenia
+48 510 210 028

Appasimento PARALUPI

Czerwone, Wytrawne
64,90 zł
Wino o intensywnie czerwonym kolorze, z nutami dojrzałych czerwonych owoców, konfitur z czarnej wiśni oraz nutami wanilii i czekolady. Na podniebieniu ma dobrą strukturę i jest zdominowane przez aksamitne taniny. Mimo wszystko jest dość miękkim i pełnym winem. Sam proces produkcji jest z kolei dość ciekawy.  Winogrona suszy się przez około 20 dni, w zależności od stopnia odwodnienia winogron. Krótka maceracja przedfermentacyjna pozbawionych łodyg winogron następuje w temperaturze 12-14°C w celu wydobycia ich charakterystycznych aromatów, a następnie przechodzą one proces fermentacji przez 20/25 dni w kontrolowanej temperaturze 24/26°C. Na koniec wino oddziela się od skórek, aby rozpocząć ostatni etap fermentacji. Po wszystkim wino dojrzewa przez około 6 miesięcy w beczkach.

Casanova Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.

Białe, Musujące, Półwytrawne
85,00 zł
Obszar produkcji Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. rozciąga się na wzgórzach prowincji Treviso, obejmując miasta Conegliano i Valdobbiadene. Obszar ten obejmuje obszar 15 gmin i rozciąga się na powierzchni około 18 000 hektarów. Prosecco uprawia się na tych wzgórzach od ponad dwóch stuleci. Od XIX wieku, wraz z utworzeniem Szkoły Winiarstwa i Enologii oraz Eksperymentalnego Gospodarstwa Winiarskiego w Conegliano, badania nad Prosecco poczyniły ogromne postępy, przyczyniając się do rozpowszechnienia tej cennej odmiany winorośli na obszarze. Prosecco w wersji Spumante to wino, które potrafi zadowolić nawet najbardziej wymagających koneserów. Po wlaniu do kieliszka ma jasno słomkowy kolor z wyraźną i trwałą perlistością. Bukiet jest złożony z aromatami róży, jaśminu i akacji oraz owocowymi nutami jabłka, banana i ananasa z nutami mineralnymi.

Tenuta Casteani Sessanta Sangoviese

Czerwone, Wytrawne
109,90zł
Sessanta to najbardziej ekspresyjne wino tej krainy, oferujące specyfikę i tradycję toskańskiej Maremmy. Wino produkowane jest z dwóch rodzimych winogron z tego terroiru: Sangiovese i Alicante Bouchet. Takie połączenie tworzy nowoczesne wino ale wciąż bardzo odzwierciedla tradycyjny styl regionu. Po zakończeniu procesu fermentacji, połowę wina leżakuje w dębowych beczkach, przez 18 miesięcy, natomiast pozostała połowa kontynuowała leżakowanie w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Wino na kolor głęboko czerwony z rubinową poświatą, w nosie wino wykazuje nuty czerwonych jagód, porzeczek i aromatycznych ziół ziemi toskańskiej. W ustach żywe, sprężyste z wyraźnymi taninami. Sessanta to wino bardzo przyjemne, a jednocześnie eleganckie i wyborne świetnie ukazujące terrior Maremmy.

Negrar Corvina Verona

Czerwone, Wytrawne
54,90 zł
To wino jest uosobieniem czerwonych winogron Veronese, szczególnie występujących w Valpolicella. To rubinowe wino ma refleksy granatu i emanuje korzennym aromatem z nutami wiśni, czarnej wiśni i wanilii. Jego miękka i okrągła konsystencja płynnie łączy się ze słodkimi taninami, zapewniając długotrwały, pikantny finisz. Winnica położona jest u podnóża Valpolicella, na wysokości 100-200 metrów nad poziomem morza. Gleby są zróżnicowane, od gliniastych po wapienne, a rzędy są uprawiane. Winorośl, w wieku od 20 do 25 lat, wytwarza 18/24 pąków na winorośl, przy gęstości nasadzeń 3300/3500 winorośli na hektar. Średnia wydajność z hektara wynosi 90 hl. Zbierane jest ręcznie, wyłącznie w drugiej dekadzie września. Winogrona są następnie miażdżone i odszypułkowane, po czym następuje fermentacja i starzenie w stali. Następnie wykorzystuje się naturalny proces stabilizacji, aby nadać naszemu winu niepowtarzalny smak. Polecamy w połączeniu z grillowanymi i duszonymi czerwonymi mięsami, aby uzyskać niezrównane doznania kulinarne.

San Gimignano DOC „Sottobosco”

Czerwone, Wytrawne
129,90 zł
Od lat 70. XX w. stopniowe pojawianie się bardziej nowoczesnych win, wyprodukowanych z międzynarodowych odmian winogron oraz użycie francuskich beczek – 'barrique’ spowodowały pojawienie się win, które dziś znane są pod nazwą 'Super Tuscan’. Odmiany winogron, takie jak Cabernet Sauvignon oraz Merlot zostały wprowadzone i zmieszane z klasycznym Sangiovese, by wytworzyć wysokiej jakości wina, lecz po znacznie niższej cenie, ze względu na użycie nowoczesnych technik produkcji. Wino jest skoncentrowane, o mocnej strukturze, z aromatami jeżyn, wiśni i śliwek, podkreślonymi nutami ziołowymi, z wyraźnym akcentem cedru, wanilii i tytoniu. W ustach pełne, bogate, z mocnymi, ale stonowanymi garbnikami, gwarantującymi dobry potencjał dojrzewania.