275,00 zł
-
Rodzaj: Wytrawne
-
Kolor: Czerwone
-
Kraj: Włochy
-
Szczep: Corvina, Corvinone, Rondinella
-
Region: Werona
-
Apelacja: Valpolicella DOCG
-
Rok: 2018
-
Leżakowanie: 2 lata w beczkach z dębu amerykańskiego, 12 miesięcy w nowych beczkach z dębu francuskiego, od 6 do 8 miesięcy dojrzewanie w butelce
Powstaje z winogron zebranych na początku października, które następnie są suszone. Następnie winogrona są odszypułkowane i bardzo delikatnie wyciskane. Moszcz winogronowy i wytłoki długo fermentują. Po kilku rundach dekantacji wino jest przenoszone do specjalnych dużych dębowych beczek na około dwa lata, a następnie do nowych beczkach z dębu francuskiego na kolejne 12 miesięcy. Ostatecznie wino leżakuje jeszcze w butelkach przez 6 do 8 miesięcy.
Charakteryzuje się mocno zaakcentowaną wiśnią. Otwiera się aromatami sugerującymi dojrzałą śliwkę, ściółkę leśną i skórę. Na podniebieniu dostarcza ono suszone śliwki, biały pieprz i gałkę muszkatołową wraz z ciągnącymi się taninami.
