149,90 zł
-
Rodzaj: Wytrawne
-
Kolor: Czerwone
-
Kraj: RPA
-
Szczep: Cabarnet Sauvignion, Merlot, Cabarnet Fanc, Petit Verdot
-
Leżakowanie: 22 miesiące beczka dębowa
-
Region: Stellebosch
-
Rok: 2019
-
Apelacja: W.O. Stellebosch
Winogrona są zbierane ręcznie, sortowane, miażdżone i pozbawione szypułek przed
fermentacją w klasycznych otwartych fermentorach. Po 16 miesiącach leżakowania w
beczkach z francuskiego dębu, poddaje się je degustacji i selekcji, by trafić ponownie
do beczek na kolejne 6 miesięcy. Bogate i aksamitne. Dobrze zbudowane z dobrze
zaokrąglonymi taninami. Skoncentrowane ciemne owoce, uwydatnione lekką ziołową
nutą liści herbaty i dużą ilością drzewnych nut. Pojawiają się również pikantne nuty
tapenady z oliwek, szczególnie na długotrwałym finiszu, co w połączeniu ze świeżą
równowagą kwasową sugeruje poprawę w butelce przez co najmniej dekadę.
