Wino Cappellina Chianti Classico
Wino Cappellina Chianti Classico
Kraj: | Włochy |
Kolor: | Czerwone |
Szczep: | Canaiolo, Sangoviese |
Region: | Toskania |
Rodzaj: | Wytrawne |
Apelacja: | DOCG Chianti Calassico |
Leżakowanie: | 24 miesiące barrique z dębu slawońskiego |
Rok: | 2020 |
Wino Cappellina Chianti Classico – wytrawne czerwone wino – ma intensywny, głęboko rubinowy kolor o eleganckim połysku. W aromacie dominują skoncentrowane nuty dojrzałych czerwonych owoców – wisienki, truskawek i dzikich jagód – przeplatające się z przyprawowymi tonami lawendy, lukrecji i subtelnych ziół, a wszystko to otula delikatna nuta dębowej wanilii i subtelnego tostowego tła, co nadaje zapachowi złożoność i głębię. Na podniebieniu wino objawia się jako niezwykle zbalansowane – pełne, ale nie przytłaczające, z jedwabistą strukturą i zintegrowanymi taninami. Kwasowość jest żywa, świeża, dynamiczna, a smak odsłania warstwy soczystych czerwonych owoców, ziołowe niuanse i subtelną mineralność, zakończone długim, aksamitnym finiszem.
Wino powstało z tradycyjnego toskańskiego szczepu Sangiovese (95%) uzupełnionego 5% lokalnej odmiany Canaiolo – klasyczny blend dla Chianti Classico DOCG, który zapewnia harmonijne połączenie intensywnego owocu i świeżości. Po ręcznym zbiorze w drugiej połowie września i października przeprowadzana jest kontrolowana fermentacja ze staranną maceracją, a następnie wino dojrzewa przez 24 miesiące w tradycyjnych 30-hektolitrach dębowych beczkach, co delikatnie wprowadza nuty drewna i dodaje strukturę, a taniny stają się jedwabiście gładkie.
Za jego produkcję odpowiada niewielka, rodzinno-boutique’owa winiarnia Tenuta Cappellina, położona w najdalszej południowej części apelacji Chianti Classico, niedaleko Sieny. Mają około 25 akrów winnic dedykowanych Chianti Classico DOCG (oraz dodatkowe 8–9 akrów przeznaczonych pod Toscana IGT). Winnice prowadzone są w systemie organicznym, z szacunkiem dla bioróżnorodności; między rzędami sadzone są rośliny okrywowe, a nawożenie ograniczone jest do naturalnych nawozów, co wspiera zdrowie gleby i ekosystem. Fermentacja odbywa się w stalowych kadziach, natomiast dojrzewanie prowadzone jest w drewnie – zarówno w dużych beczkach, jak i barrique – aby uzyskać odpowiedni balans między tradycją a strukturą wina. Rocznik 2020, z którego pochodzi to Chianti Classico, okazał się wyjątkowo udany dzięki sprzyjającemu klimatowi: chłodne noce i ciepłe dni zapewniły idealną dojrzałość. Chociaż wiosenny przymrozek uszkodził część pąków, zbiór przeprowadzono selektywnie, oddzielając niektóre przejrzałe grona, co dodatkowo wzbogaciło owocowy profil wina. Powstało około 20 000 butelek tego Chianti Classico.
Wino zyskało uznanie za swoją wyjątkową relację między owocem a strukturą; krytycy przyznali mu wysokie oceny – 93 punkty od Antonio Galloni i Jamesa Sucklinga, którzy podkreślają jego soczyste owoce, głębię, finezję samtanowych tanin i zbalansowaną alkoholowo-karmową strukturę, a alkohol na poziomie około 15% nie zaburza równowagi, lecz wzmacnia pełnię smakową.
Wino Cappellina Chianti Classico rekomenduje się serwować w temperaturze wynoszącej 16–18 °C, idealnie współgrająca z kuchnią toskańską – świetnie uzupełnia dania z makaronem z ragu, pieczone mięsa, grillowane steki czy dobrze dojrzałe sery
114,90 zł
Zobacz inne Wina włoskie
Wina włoskie – pasja, tradycja i różnorodność smaków z serca Europy
Włoskie wina cieszą się międzynarodowym uznaniem za swoją jakość, różnorodność i bogate dziedzictwo winiarskie. Od lekkich i orzeźwiających białych win, przez eleganckie czerwone, aż po wykwintne musujące – Włochy to światowy lider w produkcji i eksporcie wina. Kraj oferuje ponad 500 lokalnych szczepów i kilkanaście wiodących regionów, z których każdy wnosi unikalny charakter do butelki.
Najważniejsze regiony winiarskie Włoch – odkryj smak Italii
Piemont – dom Barolo i Barbaresco
Ten północny region słynie z eleganckich, długo dojrzewających czerwonych win z Nebbiolo. Piemont to także region, gdzie produkowane są Barbera, Dolcetto i białe Gavi z Cortese.
Toskania – klasyka włoskiego czerwonego wina
Kultowe wina takie jak Chianti, Brunello di Montalcino czy Vino Nobile di Montepulciano powstają tu z odmiany Sangiovese. Toskania to również supertoskany – nowoczesne, międzynarodowe kupaże.
Veneto – serce Prosecco i Amarone
Region znany z produkcji musującego Prosecco (Glera) oraz wyrazistych czerwonych win Valpolicella, Ripasso i Amarone della Valpolicella, bazujących na Corvina, Rondinella i Molinara.
Sycylia – południowa siła i słońce
Sycylia oferuje wina o intensywnym smaku i przystępnej cenie. Szczepy takie jak Nero d’Avola, Grillo, Cataratto i Frappato są tu kluczowe. Coraz więcej win pochodzi z winnic ekologicznych.
Apulia (Puglia) – wina pełne słońca i mocy
Południowy region Włoch słynie z czerwonych win o dużej mocy i owocowości, jak Primitivo di Manduria, Negroamaro i Nero di Troia – idealne do mięsnych dań i serów.
Trentino-Alto Adige – alpejska elegancja
Położony na północy region znany z świeżych, mineralnych białych win z Pinot Grigio, Gewürztraminer, Müller-Thurgau oraz lekkich czerwonych z Lagrein i Schiava.
Emilia-Romania – ojczyzna Lambrusco
Region znany z musującego czerwonego wina Lambrusco – idealnego do kuchni włoskiej i serów. To także region Parmy i Bolonii, gdzie wino świetnie łączy się z lokalną gastronomią.
Kampania, Marche, Umbria – mniej znane, ale godne uwagi
Kampania (Falanghina, Aglianico), Marche (Verdicchio) i Umbria (Sagrantino, Grechetto) oferują ciekawe wina dla poszukiwaczy lokalnych perełek.
Najważniejsze szczepy winogron z Włoch
- Sangiovese – podstawa win z Toskanii (Chianti, Brunello)
- Nebbiolo – wybitne czerwone z Piemontu (Barolo, Barbaresco)
- Primitivo – intensywne czerwone z Apulii
- Glera – główny szczep Prosecco
- Nero d’Avola – siła Sycylii
- Pinot Grigio, Verdicchio, Trebbiano – lekkie i świeże białe
- Lambrusco – czerwone musujące z Emilia-Romagna
- Barbera, Dolcetto, Aglianico, Montepulciano – klasyki włoskiego winiarstwa
Najczęściej zadawane pytania (FAQ) – wina z Włoch
Jakie włoskie wino czerwone warto wybrać?
Do klasyki należą: Chianti, Barolo, Brunello, Amarone, Primitivo. Każde z nich ma swój niepowtarzalny styl – od eleganckich po potężne i owocowe.
Jakie są najlepsze włoskie wina białe?
Popularne białe wina to: Pinot Grigio, Soave, Verdicchio, Fiano i Gavi. Sprawdzą się idealnie do owoców morza, sałatek i lekkich dań.
Czy Prosecco to włoskie wino?
Tak, Prosecco to musujące wino pochodzące z regionu Veneto, produkowane głównie ze szczepu Glera. Jest lekkie, owocowe i bardzo popularne na całym świecie.
Jakie włoskie wina są dobre na prezent?
Amarone, Brunello di Montalcino, Barolo lub eleganckie Prosecco to doskonałe wybory na prezent dla miłośników wina.
Gdzie kupić dobre włoskie wino online?
W naszym sklepie znajdziesz oryginalne włoskie wina z certyfikowanych winnic. Oferujemy szeroki wybór regionów, szczepów i stylów – z gwarancją autentyczności.
Dlaczego warto sięgnąć po wina włoskie?
- 🇮🇹 Ogromna różnorodność stylów i smaków
- 🍷 Idealne połączenie z kuchnią śródziemnomorską
- 🧾 Świetny stosunek jakości do ceny
- 🏞️ Bogate dziedzictwo winiarskie i lokalne szczepy
- 📦 Szeroki wybór dostępny od ręki z dostawą do domu