Wino 8Lgend Monastrell to wyraziste, wytrawne czerwone wino pochodzące z południowo-wschodniej Hiszpanii, które zachwyca swoim śródziemnomorskim charakterem. W kieliszku prezentuje się niezwykle atrakcyjnie, przyciągając wzrok głęboką, intensywną czerwoną barwą. Bukiet aromatyczny jest elegancki i złożony, stanowiąc doskonałe odzwierciedlenie odmiany oraz regionu pochodzenia; dominują w nim balsamiczne aromaty dojrzałych owoców, takich jak śliwki i borówki, które harmonijnie łączą się z subtelnymi nutami tostowymi i waniliowymi wynikającymi z dojrzewania w dębie. W smaku wino jest łagodne, a jednocześnie bardzo ekspresyjne, oferując długi i wyważony finisz. To propozycja dla osób poszukujących trunków o dużej osobowości, które w sposób autentyczny oddają magię hiszpańskiego terroir.

Fundamentem tego wina jest w 100% szczep Monastrell, znany ze swojej potęgi i głębi, który uznaje się za jedną z najbardziej charakterystycznych odmian regionu Jumilla. Owoce zbierane są na początku października, kiedy osiągają optymalną dojrzałość, co przekłada się na wysoką zawartość alkoholu oscylującą między 14,00% a 15,00%. Proces produkcji obejmuje starannie przeprowadzoną fermentację oraz kluczowy etap starzenia – wino spędza 4 miesiące w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. Ten krótki, ale istotny okres dojrzewania pozwala na wygładzenie tanin oraz wzbogacenie profilu smakowego o eleganckie akcenty drewna, nie przytłaczając przy tym naturalnej owocowości Monastrell. Dzięki temu wino 8Lgend Monastrell zachowuje świeżość i energię, zyskując jednocześnie strukturę godną win z kategorii rzemieślniczej.

Unikalność tego trunku ściśle wiąże się z regionem D.O.P. Jumilla oraz wyjątkowymi warunkami naturalnymi, w jakich dojrzewają winogrona. Legenda głosi, że winorośle te wyrastają na terenach ukształtowanych przez dawną aktywność wulkaniczną – wieki po „krzyku wulkanu”, wśród zastygłej magmy, rodzą się krzewy dające owoce o niezwykłej koncentracji. Specyfika gleby oraz mury starych klasztorów, w których ciszy od wieków uprawiano wino, nadają mu mistycznego wymiaru. Parametry techniczne, takie jak całkowita kwasowość na poziomie oraz pH 3,7, potwierdzają doskonałą równowagę wina, co czyni je idealnym kompanem do posiłków. Zaleca się serwowanie go w temperaturze od do , co sprzyja pełnemu otwarciu się bukietu. Pod względem kulinarnym doskonale współgra z wszelkiego rodzaju mięsami, potrawami z grilla oraz pieczeniami, będąc niezastąpionym elementem biesiad w stylu śródziemnomorskim.

Wino 8Lgend Monastrell jest projektem 8LGENDS, za którym stoi firma Bodegas Winol, założona w 2013 roku w celu promocji kultury, historii i sztuki hiszpańskiego winiarstwa. Marka ta opiera swoją filozofię na ośmiu legendach, z których każda reprezentuje inną apelację i unikalną historię zamkniętą w butelce. Leyenda del Monje (Legenda o Mnichu) przypomina o roli średniowiecznych klasztorów jako centrów wiedzy, muzyki i sztuki uprawy winorośli. Etykieta z motywem fletu zakorzenionego w ziemi symbolizuje harmonię między boskością, naturą a muzyką – „Bóg poprzez wino, muzyka poprzez Boga”. Producent kładzie ogromny nacisk na to, aby każde wino było „winem autorskim”, posiadającym własną duszę i odzwierciedlającym pasję pokoleń winiarzy. Wybierając produkty 8LGENDS, konsumenci nie tylko sięgają po wysokiej klasy trunek, ale stają się częścią opowieści o buncie, wolności i miłości do ziemi, która nie przestaje obdarowywać nas swoimi najlepszymi owocami.