Przejdź do treści głównej

Wina z regionu Piemont 

Wina z regionu Piemont 

Piemont to jeden z najbardziej prestiżowych regionów winiarskich Włoch, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością. To właśnie tutaj, u stóp Alp, powstają słynne wina z regionu Piemont – pełne głębi, aromatu i charakteru. Barolo, Barbaresco, Barbera d’Asti czy musujące Asti to tylko część bogactwa, jakie oferuje ta niezwykła kraina. Dzięki zróżnicowanemu terroir i pasji lokalnych winiarzy, Piemont zachwyca różnorodnością stylów – od potężnych czerwonych win po delikatne, aromatyczne białe

Wino Abbazia Fragolino Rosso

36,60 zł
Wino Abbazia Fragolino Rosso to intensywnie czerwone smakowe wino musujące produkowane z dodatkiem soku truskawkowego. Posiada rubinowo-purpurowy odcień, przechodzący w fioletowe refleksy, z delikatnym, drobnym perlage i subtelną, czerwoną pianą. W nosie zachwyca wyrazistym, aromatycznym bukietem, w którym dominuje naturalny zapach świeżych truskawek, niosący skojarzenia z letnim ogrodem pełnym dojrzałych owoców. W smaku jest słodkie, pełne i jednocześnie orzeźwiające, z intensywną nutą truskawkową, która utrzymuje się długo na podniebieniu, tworząc harmonijną i przyjemną kompozycję. Dzięki swojej lekkości i niskiej zawartości alkoholu (7,5%), wino to jest doskonałym wyborem na każdą okazję – zarówno jako samodzielny trunek, jak i baza do tworzenia oryginalnych koktajli. Świetnie komponuje się z deserami, takimi jak ciasta, drobne wypieki czy sałatki owocowe, podkreślając ich słodycz i świeżość. Producentem wina Fragolino Rosso jest renomowana Casa Vinicola Abbazia di San Gaudenzio, mieszcząca się w Santo Stefano Belbo w regionie Piemont we Włoszech. Winiarnia ta, znana z wieloletniej tradycji i dbałości o jakość, specjalizuje się w tworzeniu win musujących i aromatyzowanych, łącząc doświadczenie z nowoczesnymi technologiami. Fragolino Rosso powstaje metodą Charmat, w której fermentacja wtórna odbywa się w zamkniętych zbiornikach ze stali nierdzewnej. Pozwala to uzyskać świeżość, wyrazisty aromat i delikatny mus, idealnie pasujący do charakteru tego wina. W procesie produkcji wykorzystuje się czerwone wino, naturalne aromaty oraz sok truskawkowy, co nadaje mu wyjątkowy, owocowy profil smakowy. Wino Abbazia Fragolino Rosso najlepiej podawać schłodzone, w temperaturze 8–10°C, aby w pełni wydobyć jego świeżość i aromaty. Butelkę należy przechowywać pionowo, w chłodnym, suchym i zacienionym miejscu, aby zachować walory smakowe i zapachowe. Fragolino Rosso to trunek, który łączy w sobie włoską lekkość, radość i tradycję, idealny do celebracji chwil w gronie przyjaciół lub jako wyjątkowy dodatek do słodkich przyjęć.

Wino Abbazia Lambrusco Bianco

36,60 zł
Wino Abazzia Lambrusco Bianco dell’Emilia IGT to półsłodkie, białe wino musujące o delikatnym, słomkowożółtym kolorze, ozdobionym lekką, szybko znikającą pianą. W aromacie wyróżnia się świeżym, owocowym bukietem z subtelnymi nutami kwiatowymi, które nadają mu elegancji i lekkości. Zapach ten wprowadza w klimat letniego popołudnia, kiedy w powietrzu unosi się woń kwitnących roślin i świeżych owoców. W smaku jest harmonijne, miękkie i przyjemnie słodkie, z wyraźną świeżością i łagodnością, doskonale zbalansowaną przez niską zawartość alkoholu (8%). To wino jest wyjątkowo lekkie i orzeźwiające, co czyni je idealnym towarzyszem wielu okazji. Lambrusco Bianco świetnie sprawdzi się jako aperitif, wprowadzając gości w nastrój spotkania swoją rześkością i delikatnością. Doskonale komponuje się z daniami z drobiu, rybami oraz świeżymi sałatkami, podkreślając ich lekkość i naturalne smaki. Jest także doskonałym dodatkiem do sałatek owocowych, deserów i kruchej wypiekanej słodkości, gdzie jego łagodna słodycz pięknie uzupełnia smak potraw. Dzięki swojej uniwersalności nadaje się zarówno na kameralne kolacje, jak i większe przyjęcia. Producentem tego wina jest Casa Vinicola Abbazia di San Gaudenzio, ceniona winiarnia z Santo Stefano Belbo w Piemoncie, która od pokoleń tworzy wina łączące tradycję z nowoczesnymi technologiami. Lambrusco Bianco powstaje z autoryzowanych odmian winogron Lambrusco, metodą Charmat, w której wtórna fermentacja odbywa się w zamkniętych zbiornikach ze stali nierdzewnej. Taki proces pozwala zachować świeżość, delikatne aromaty owoców i kwiatów oraz nadaje winu jego subtelną musującą strukturę. Wino Abbazia Lambrusco Bianco najlepiej serwować w temperaturze 12–16°C, co pozwala w pełni wydobyć jego aromaty i smak. Przechowywać należy je pionowo, w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu. Lambrusco Bianco dell’Emilia IGT to wino, które urzeka subtelnością i radością, będąc doskonałym wyborem na chwile relaksu i celebracji.

Wino Abbazia Lambrusco Rosso

36,60 zł
Wino Abbazia Lambrusco Rosso dell’Emilia IGT Fiorino d’Oro to półsłodkie, czerwone wino musujące o wyjątkowym, rubinowym kolorze, zwieńczonym delikatną, szybko znikającą pianą. W bukiecie zachwyca intensywnie owocowym aromatem, harmonijnym i subtelnym, typowym dla win z odmiany Lambrusco. Jego zapach przywołuje nuty świeżych, dojrzałych owoców, tworząc elegancką i zapraszającą kompozycję. W smaku jest świeże, miękkie i wyraźnie harmonijne, z delikatną tendencją ku słodyczy, doskonale zbalansowaną dzięki lekkiej zawartości alkoholu (8%). Dzięki tej równowadze wino jest niezwykle pijalne i przyjemne, a jego musująca struktura dodaje mu lekkości i radosnego charakteru. To wino idealnie sprawdza się w roli trunku do całego posiłku – świetnie komponuje się z pizzą, risotto, makaronami, mięsem gotowanym, dojrzewającymi serami czy wędlinami. Doskonale pasuje także do owoców, deserów, a dzięki swojej świeżości i kwasowości – także do potraw pikantnych i aromatycznych, które równoważy i uzupełnia. Jest to wino stworzone do wspólnego biesiadowania, celebrowania chwil i dzielenia się radością w gronie przyjaciół. Producentem Lambrusco Rosso dell’Emilia IGT Fiorino d’Oro jest Casa Vinicola Abbazia di San Gaudenzio, uznana winiarnia z siedzibą w Santo Stefano Belbo w regionie Piemont, która od pokoleń pielęgnuje tradycje winiarskie, łącząc je z nowoczesnymi metodami produkcji. Wino powstaje metodą Charmat, w której wtórna fermentacja przebiega w zamkniętych stalowych kadziach, co pozwala zachować świeżość i intensywne aromaty charakterystyczne dla Lambrusco. Używane są wyłącznie autoryzowane odmiany winogron Lambrusco, co gwarantuje autentyczność i najwyższą jakość. Wino Abbazia Lambrusco Rosso najlepiej podawać w temperaturze 12–16°C, co pozwoli w pełni wydobyć jego walory aromatyczne i smakowe. Butelkę należy przechowywać pionowo, w chłodnym, suchym i zaciemnionym miejscu. Lambrusco Rosso dell’Emilia IGT Fiorino d’Oro to propozycja, która łączy włoską tradycję z nowoczesną lekkością, idealna na spotkania w gronie bliskich i radosne okazje.

Wino Aresca Barbera d’Asti

54,90 zł
Wino Aresca Barbera d’Asti ma intensywny, czerwono-fioletowy kolor, który od razu zapowiada świeży, wytrawny, a jednocześnie przyjazny i elegancki styl. W aromacie dominują soczyste nuty czerwonych owoców, takich jak czereśnie i maliny. W połączeniu z subtelną owocową słodyczą, zapach obiecuje przyjemne doznania sensoryczne. Na podniebieniu wino jest świeże, lekkie i łatwe do picia, z wyraźnym owocowym akcentem i znakomitą pijalnością. To nowoczesna Barbera, która wnosi radość w każdą sytuację. Wino powstaje w 100% ze szczepu Barbera, pochodzącego z różnych winnic w regionie Monferrato-Asti. Winogrona są starannie zbierane ręcznie, a ich wydajność wynosi około 9 ton na hektar. Winifikacja odbywa się w stalowych zbiornikach z kontrolowaną temperaturą. Maceracja trwa od 7 do 8 dni, po czym następuje pełna fermentacja. Następnie wino dojrzewa przez co najmniej 6 miesięcy w stalowych kadziach, zanim trafi do butelki. Wina z tej linii charakteryzują się zawartością alkoholu na poziomie około 13–13,5% obj. Profil smakowy to owocowość w czystym wydaniu. Na tle wyczuwalnej świeżości przebijają się nuty czereśni i malin, co tworzy elegancki, harmonijny i niezwykle pijalny smak. Wino Aresca Barbera d’Asti znakomicie sprawdza się jako towarzysz codziennych dań. Idealnie komponuje się z makaronami, risotto i grillowanym mięsem, ale dzięki swojej wszechstronności i owocowej finezji pasuje do praktycznie każdej kuchni. Producentem jest winiarnia Aresca z siedzibą w Mombercelli, w regionie pomiędzy Monferrato a Langhe. Firma kontynuuje rodzinne tradycje od momentu założenia w 1952 roku przez braci Luigiego i Piero Aresca. Dziś jest zarządzana przez kolejne pokolenia tej samej rodziny.

Wino Aresca Barbera d’Asti Superiore

64,90 zł
Aresca Barbera d’Asti Superiore ma intensywny, błyszczący, rubinowy kolor, który zapowiada wino o pełnym charakterze. Jego aromat jest złożony i finezyjny. Dominują w nim dojrzałe owoce, takie jak czereśnie i porzeczki, którym towarzyszy subtelna nuta wanilii, pochodząca z dojrzewania w drewnie. Na podniebieniu wino jest pełne i eleganckie, o aksamitnej strukturze. W smaku wyczuwalne są warstwy świeżych i dojrzałych czerwonych owoców, w tym czereśni i malin, z delikatnym, waniliowym finiszem. Objętość i harmonia tego wina sprawiają, że jest ono wyraziste, a jednocześnie uporządkowane i przyjemne w odbiorze. Aresca Barbera d’Asti Superiore powstaje w 100% ze szczepu Barbera, pochodzącego z wyselekcjonowanych winnic w regionie Monferrato-Asti. Winnice te mają ekspozycję południową i są prowadzone w systemie Guyot. Zapewniają plon nieprzekraczający 9 ton na hektar, a winogrona zbierane są ręcznie, co gwarantuje ich najlepszą jakość. Proces produkcji obejmuje fermentację alkoholową w kontrolowanej temperaturze oraz macerację na skórkach, która trwa 12–15 dni. Po fermentacji wino dojrzewa przez co najmniej 7–8 miesięcy w drewnianych beczkach, a następnie przez około 6 miesięcy w butelce, zanim trafi na rynek. Zawartość alkoholu wynosi około 14% objętości. Jest to wino o pełnej, ale eleganckiej strukturze, idealne do bardziej wyrazistych potraw. Wino doskonale komponuje się z sycącymi daniami. Jest polecane do faszerowanej pasty, czerwonego mięsa, pieczeni oraz serów. Jego styl wspaniale podkreśla tradycyjne włoskie posiłki, dodając im głębi i owocowej finezji.

Wino Aresca Barolo

189,90 zł
Nie często ma się okazję sięgnąć po wino o statusie króla, lecz wino Aresca Barolo gwarantuje wrażenia równie majestatyczne. Już jego barwa – intensywna, rubinowa czerwień z granatowymi refleksami – zapowiada trunek o głębokiej, wytrawnej strukturze i niezwykłym potencjale do długoletniego rozwoju. To wino, które opowiada historię piemonckiego terroir, a każdy łyk to podróż przez bogatą paletę smaków i aromatów. W nosie Aresca Barolo objawia całe bogactwo zapachów, które z każdym momentem ewoluują w kieliszku. Początkowo wyczuwalne są delikatne nuty kwiatowe, przede wszystkim fiołków i suszonej róży, które z czasem łączą się z bogatymi akcentami przypraw, takimi jak biały pieprz i goździki. Następnie pojawiają się aromaty czerwonych owoców, w tym soczystych wiśni, dojrzałej maliny i konfitury z czarnej porzeczki. Całość zyskuje na złożoności dzięki subtelnym nutom tytoniu, skóry i wanilii. Te szlachetne niuanse są efektem starannego dojrzewania w dużych, dębowych beczkach, co pozwala winu powoli nabierać harmonii i finezji, nie tracąc przy tym swojego pierwotnego, owocowego charakteru. Na podniebieniu wino prezentuje pełnię smaku bez nadmiernej ciężkości. Jest idealnie zrównoważone – gładkie, jedwabiste taniny i żywa, ale dobrze zintegrowana kwasowość tworzą solidną podstawę dla intensywnego, wielowarstwowego smaku. Wyczuwalne są nuty dojrzałych owoców, z niuansami czekolady, korzeni i ziemi. Finisz jest wyjątkowo trwały, elegancki i zdecydowany, pozostawiając na długo w pamięci złożony, owocowo-korzenny posmak. To właśnie ten potencjał do starzenia się sprawia, że wino z każdym rokiem zyskuje na charakterze i złożoności, stając się jeszcze bardziej fascynujące. To wyjątkowe wino powstaje w 100% z legendarnego szczepu Nebbiolo, który jest sercem regionu Barolo. Winogrona pochodzą ze starannie wybranych parceli, położonych na wzgórzach o ekspozycji południowo-południowo-wschodniej i południowo-zachodniej. Dzięki temu owoce w pełni dojrzewają w promieniach słońca, co przekłada się na ich bogaty smak i aromat. Rygorystyczne ograniczenie wydajności do około 8 ton na hektar oraz ręczny zbiór owoców gwarantują najwyższą jakość surowca. Proces produkcji jest równie skrupulatny. Fermentacja z maceracją na skórkach trwa 16–19 dni w kontrolowanej temperaturze, co pozwala na pełne wydobycie koloru i aromatu. Następnie wino dojrzewa przez dwa lata w tradycyjnych, dużych dębowych beczkach, a minimum sześć miesięcy spędza w butelce, gdzie nabiera ostatecznej harmonii, zanim trafi na rynek. Aresca Barolo to wino stworzone do celebrowania. Doskonale pasuje do wykwintnych dań o wyrazistym charakterze, takich jak dziczyzna, pieczeń, duszone mięsa czy gulasze. Jego złożoność i elegancja sprawiają, że można je także traktować jako trunek do medytacji, delektując się każdą kroplą w samotności lub w gronie prawdziwych koneserów. Otwórz butelkę na specjalną okazję i pozwól, aby ten królewski trunek przeniósł Cię do serca Piemontu.

Wino Aresca Moscato d’Asti

59,90 zł
Wino Aresca Moscato d’Asti to kwintesencja włoskiej lekkości i radości życia zamknięta w butelce. To naturalnie musujące wino o subtelnym, słodkim charakterze, które doskonale sprawdza się jako aperitif, wprowadzając w nastrój relaksu, a także jako wyrafinowany towarzysz deserów. W kieliszku wino prezentuje się zachwycająco, mieniąc się jasnosłomkową barwą, którą podkreślają subtelne, żywe bąbelki, wirujące w górę niczym małe, słoneczne perełki. Aromat tego wina jest intensywny i urzekający, stanowiąc doskonały przykład czystego wyrazu szczepu Moscato Bianco. Dominują w nim nuty kwiatowe, a na pierwszy plan wysuwa się upojny zapach kwiatu pomarańczy, jaśminu i akacji. Te delikatne nuty są idealnie przeplatane z owocowymi akcentami soczystych białych brzoskwiń, moreli i świeżych winogron, tworząc bukiet, który jest jednocześnie złożony i niezwykle przystępny. Każdy wdech to obietnica słonecznych, letnich dni. Na podniebieniu Wino Aresca Moscato d’Asti jest lekkie i doskonale zbalansowane. Wyraźna, naturalna słodycz harmonijnie współgra z orzeźwiającą kwasowością, co zapobiega wrażeniu przesłodzenia i sprawia, że wino jest niezwykle pijalne. To orzeźwienie połączone z delikatną owocowością tworzy profil smakowy, który jest zarazem przyjemny i elegancki. Mimo swojej lekkości, wino ma przyjemnie długi finisz, pozostawiając na języku czysty, owocowy posmak. To wyjątkowe wino produkowane jest w 100% z ręcznie zbieranych winogron Moscato Bianco, pochodzących z malowniczych winnic regionu Monferrato-Langhe, w samym sercu Piemontu. Proces produkcji odzwierciedla dbałość o zachowanie naturalnych aromatów i świeżości owoców. Po delikatnym tłoczeniu winogron, uzyskany moszcz jest przechowywany w niskiej temperaturze. Następnie fermentacja jest celowo zatrzymywana, gdy zawartość alkoholu osiąga 5,5% obj., co pozwala zachować naturalną słodycz i bogactwo aromatów pierwotnego winogrona. Wino Aresca Moscato d’Asti najlepiej smakuje schłodzone do temperatury 6–8°C. Jest doskonałym kompanem do szerokiej gamy deserów, szczególnie tych na bazie owoców, takich jak tarta brzoskwiniowa, sałatka owocowa czy lody. Jego słodycz pięknie podkreśla smak ciast i wypieków, a także tworzy zaskakujące i interesujące połączenia z serami pleśniowymi, oferując wyjątkowe doznania smakowe. To idealny wybór na każdą okazję, która wymaga nuty słodyczy i radosnego, musującego akcentu.

Wino Aresca Nebbiolo d’Alba

72,90 zł
Wino Aresca Nebbiolo d’Alba to wino, które już na pierwszy rzut oka zachwyca głęboką, granatową barwą, wzbogaconą o typowe dla szczepu pomarańczowe refleksy. Jest to wytrawne wino o szlachetnym charakterze, które w kieliszku prezentuje się wyjątkowo elegancko, zapowiadając złożone doznania smakowe i aromatyczne. W bukiecie dominuje intensywny, eteryczny aromat, w którym na pierwszy plan wysuwają się subtelne nuty fiołków, delikatnie przeplatające się z akcentami dzikich jagód. W miarę jak wino oddycha, rozwijają się bardziej złożone nuty, takie jak przyprawy, lukrecja i lekki dym. Na podniebieniu wino jest pełne i miękkie, o zrównoważonej strukturze i wyraźnie wyczuwalnej, ale nieprzytłaczającej taninie. Wytrawny i harmonijny smak kończy się przyjemnym, lekko gorzkawym posmakiem, który jest typowy dla Nebbiolo i świadczy o jego autentyczności. To wyjątkowe wino powstaje w 100% z winogron szczepu Nebbiolo, które są kwintesencją winiarstwa Piemontu. Producentem jest winiarnia Aresca, położona w sercu słynnego regionu Langhe. Winnica czerpie z bogatej tradycji i wiedzy przekazywanej z pokolenia na pokolenie, co pozwala jej na tworzenie win o wyrazistym, regionalnym charakterze. Winogrona używane do produkcji tego wina pochodzą z najlepszych parceli położonych w gminach Canale, Castellinaldo i Vezza d’Alba, które wchodzą w skład strefy produkcji wina Nebbiolo d’Alba DOC. Dzięki starannemu doborowi lokalizacji winnic, winogrona dojrzewają w idealnych warunkach, co pozwala na pełne rozwinięcie ich potencjału. Proces produkcji jest starannie przemyślany. Zbiory winogron na wino Aresca Nebbiolo d’Alba odbywają się ręcznie, co pozwala na selekcję wyłącznie najlepszych gron i zachowanie ich integralności. Po zbiorach winogrona poddawane są maceracji i fermentacji w kadziach ze stali nierdzewnej przez około 8-10 dni, co pozwala na pełne wydobycie koloru i aromatów. Następnie wino dojrzewa przez 10 miesięcy w dużych beczkach z dębu slawońskiego. Ten tradycyjny proces leżakowania nadaje winu złożoności, wygładza taniny i pozwala na rozwinięcie się jego bogatego bukietu, bez dominacji nut dębowych. Wino o zawartości alkoholu 14% jest idealnym towarzyszem pieczonych mięs, dziczyzny oraz dojrzałych serów. Najlepiej smakuje podane w temperaturze 18°C. Aresca Nebbiolo d’Alba to elegancka i autentyczna interpretacja jednego z najszlachetniejszych włoskich szczepów.

Wino Aresca Piemonte Barbera

46,90 zł
Wino Aresca Piemonte Barbera ma intensywny, rubinowo-czerwony kolor, który zapowiada lekkie, wytrawne wino o żywej i świeżej naturze. W aromacie wyczuwalna jest delikatna, kwiatowa elegancja, otulona owocową świeżością. Sprawia to, że zapach jest jednocześnie subtelny i bezpośredni. W ustach to wino jest niezwykle świeże i przyjemne. Jego żywa kwasowość oraz owocowe nuty tworzą smak przyjazny dla podniebienia, łatwy do picia i radosny w odbiorze. Wino to powstaje w 100% ze szczepu Barbera, uprawianego na glebach wapienno-gliniastych w winnicach o ekspozycji wschodniej, południowej i zachodniej. Winogrona zbierane są ręcznie, co pozwala zachować czystość aromatów i dobry balans. Fermentacja odbywa się w stalowych kadziach z kontrolowaną temperaturą (24–26 °C), a maceracja trwa 7–8 dni. Proces ten sprzyja zachowaniu świeżości i naturalnego charakteru owocu. Wino Aresca Piemonte Barbera dojrzewa przez co najmniej 6 miesięcy w stalowych zbiornikach, a następnie przez około 3 miesiące w butelce. Ten etap leżakowania dodaje mu harmonii i sprawia, że jest gotowe do spożycia. Intensywność koloru i prostota formy podkreślają styl, który czyni wino idealnie przystępnym i codziennym. Jego wartość polega na uniwersalności. Z łatwością sprawdza się zarówno jako towarzysz lekkich posiłków, jak i samodzielny aperitif. Znakomicie komponuje się z pierwszymi i drugimi daniami, szczególnie z kuchnią śródziemnomorską. Dzięki swojej świeżości, aromatyczności i lekkości, Wino Aresca Piemonte Barbera z łatwością odnajduje swoje miejsce na stole, dodając posiłkom przyjemnego i bezpretensjonalnego charakteru.

Wino Aresca Roero Arneis

69,90 zł
Wino Aresca Roero Arneis to wino, które już na pierwszy rzut oka zachwyca delikatną, słomkowożółtą barwą z subtelnymi, zielonkawymi refleksami, typowymi dla świeżych, młodych win. Jest to wino wytrawne, którego elegancja objawia się już w bukiecie aromatycznym. W nosie dominuje finezyjny i delikatny aromat, w którym na pierwszy plan wysuwają się nuty dzikich kwiatów, przeplatające się z dojrzałą gruszką, białą brzoskwinią i lekkim, charakterystycznym akcentem migdałów. To połączenie tworzy harmonijną i zachęcającą kompozycję. Na podniebieniu wino jest wytrawne, ale jednocześnie niezwykle miękkie i harmonijne. Jego świeżość i dobrze zrównoważona kwasowość sprawiają, że pije się je z przyjemnością, a przyjemny, trwały finisz pozostawia w ustach uczucie czystości i elegancji. To wyjątkowe wino powstaje w 100% z winogron szczepu Arneis, uprawianych w sercu słynnego regionu Roero w Piemoncie. Aresca, winiarnia z wielopokoleniową tradycją, z dumą tworzy wina, które w pełni oddają charakter terroir. Winnice, z których pochodzą winogrona, położone są w gminach Canale, Montà i Vezza d’Alba, które stanowią kluczowe obszary dla apelacji Roero Arneis DOCG. Winiarnia dba o każdy detal, a ich zaangażowanie w jakość widać na każdym etapie produkcji. Proces produkcji jest starannie przemyślany, aby zachować jak najwięcej naturalnych aromatów i świeżości owoców. Winogrona na wino Aresca Roero Arneis są zbierane ręcznie, co pozwala na ich dokładną selekcję i zachowanie najwyższej jakości surowca. Fermentacja odbywa się w kadziach ze stali nierdzewnej, w kontrolowanej temperaturze, co jest kluczowe dla zachowania delikatnych aromatów. Co ważne, wino nie przechodzi fermentacji malolaktycznej, co pozwala na zachowanie naturalnej, rześkiej kwasowości. Następnie wino dojrzewa przez 4 do 5 miesięcy w stalowych kadziach, w kontakcie z osadem drożdżowym (sur lie), co dodaje mu złożoności, tekstury i głębi, jednocześnie nie zaburzając jego owocowego charakteru. Aresca Roero Arneis o zawartości alkoholu 13% jest idealnym towarzyszem przystawek, potraw rybnych oraz zup warzywnych i grzybowych. Najlepiej smakuje serwowane w temperaturze 10-12°C.

Wino Barale Fratelli Barbera d’Alba Castle

79,90 zł
Barale Fratelli Barbera d’Alba to wyraźnie owocowe, a jednocześnie eleganckie i zrównoważone wino z Piemontu, produkowane wyłącznie z winogron szczepu barbera. Charakteryzuje się słodkim, intensywnym aromatem skoncentrowanej konfitury śliwkowej oraz świeżym, idealnie zharmonizowanym smakiem. Doskonale uwydatnia walory grillowanych mięs oraz pikantnych serów. Wino Barale Fratelli Barbera d’Alba pochodzi ze słynnych gmin Barolo i Monforte d’Alba, gdzie winorośle rosną na wapiennej, mulistej glebie gliniastej, położonej na 30-stopniowym zboczu skierowanym na południowy zachód na wysokości 270 metrów nad poziomem morza. Uprawiana przy użyciu niskiego systemu przycinania Guyota, winnica jest gęsto obsadzona 4500 winoroślami na hektar. Zbierane ręcznie w pierwszym tygodniu października przy skrupulatnej selekcji gron, winogrona przechodzą delikatny proces miażdżenia i odszypułkowywania. Następnie moszcz fermentuje w stalowych zbiornikach z rodzimymi drożdżami w kontrolowanej temperaturze 25°C, po czym następuje tygodniowa maceracja z częstym polewaniem skórek. Wino jest rafinowane przez dziewięć miesięcy w 500-litrowych beczkach tonneaux, co poprawia jego strukturę i złożoność.

Wino Barale Fratelli Barolo del Comune di Barolo

219,00 zł
Barale Fratelli Barolo ma głęboki granatowo-czerwony odcień. Nos jest bogaty i złożony, z urzekającą mieszanką dojrzałych czerwonych owoców, suszonej róży i nut fiołkowych, co nadaje mu eteryczną jakość. W smaku jest wytrawne, zrównoważone i aksamitne, oferując eleganckie i trwałe wykończenie, które utrzymuje się z finezją. Jest idealnym uzupełnieniem pieczonych i duszonych czerwonych mięs, dziczyzny i bourguignon, a także pięknie komponuje się ze starymi serami. Wyprodukowane w całości z winogron Nebbiolo pochodzących z winnic Castellero, Preda i Coste di Rose w Barolo, to wino ma swoje korzenie w glebie Saint Agata Fossil Marl, znanej z wapiennej i mulistej gliny. Winorośl rośnie na 30-stopniowym zboczu skierowanym na wschód i południowy zachód na wysokości 250-270 metrów nad poziomem morza, zgodnie z ekologicznymi praktykami rolniczymi i niskim systemem przycinania Guyota z gęstością 4500 winorośli na hektar. Zbierane jest ręcznie na początku października przy starannej selekcji gron. Winogrona są delikatnie miażdżone i odszypułkowane, a następnie poddawane statycznej fermentacji w dębowych beczkach z rodzimymi drożdżami, po której następuje 30-dniowa maceracja z częstym polewaniem skórek. Wino jest leżakowane przez 30 miesięcy w średniej wielkości beczkach z francuskiego dębu, z minimalnym przelewaniem, aby zachować jego naturalną złożoność, i dojrzewa przez dodatkowe 12 miesięcy w butelce. Barale Fratelli Barolo najlepiej podawać w temperaturze 18°C ​​w dużych kieliszkach, aby wzmocnić jego bukiet, i w razie potrzeby dekantować, aby usunąć lekki osad, który często występuje w leżakowanych winach Barolo. Aby uzyskać optymalne leżakowanie, należy przechowywać butelki poziomo w chłodnym, ciemnym miejscu o stałej temperaturze.

Wino Barale Fratelli Langhe Arneis

74,90 zł
LANGHE D.O.C. ARNEIS to wino o klarownej, jasnej barwie z zielonkawymi refleksami, które przyciągają wzrok swoją świeżością i subtelnością. W nosie zachwyca intensywnymi, czystymi nutami białych owoców pestkowych, które nadają mu chrupki, owocowy charakter. Smak jest świeży, pełny i otulający podniebienie, dając poczucie harmonii i złożoności w prostocie. Struktura wina jest wyjątkowo przyjemna i sprzyja jego lekkiej kwasowości, która dodaje mu rześkości i pozwala wydobyć całość walorów smakowych. Wino starzone jest krótko w stali nierdzewnej, co pozwala zachować jego świeżość i naturalną ekspresję szczepu Arneis. Winnica znajduje się w miejscowości Castellinaldo, na wysokości 300 metrów n.p.m., na południowo-wschodnich stokach o nachyleniu 30%. Gleba jest piaszczysto-wapienna, co nadaje winu mineralnego charakteru. Winorośle uprawiane są metodą Guyota przy zagęszczeniu 4500 krzewów na hektar, co pozwala na organiczną uprawę i zachowanie najwyższej jakości owoców. Zbiór odbywa się ręcznie na początku września, z pieczołowitą selekcją gron. Winifikacja zaczyna się od schłodzenia całych kiści przez około 24 godziny, po czym są one delikatnie tłoczone, a następnie poddawane statycznej dekantacji. Fermentacja odbywa się z wykorzystaniem naturalnych drożdży w kontrolowanej temperaturze 16°C w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Wino dojrzewa na osadzie, co dodaje mu pełni i głębi, a następnie jest butelkowane po krótkim leżakowaniu. Idealnie komponuje się z przystawkami, daniami drobiowymi oraz rybnymi, stanowiąc również znakomity aperitif, szczególnie serwowane w temperaturze 8-10°C.

Wino Barale Fratelli Langhe Chardonnay

89,90 zł
Barale Fratelli Langhe Chardonnay to wino o intensywnym, słomkowożółtym kolorze z subtelnymi, złocistymi refleksami, które nadają mu elegancji i zapowiadają złożony charakter. W aromacie jest intensywne i mineralne, z wyczuwalnymi nutami kwiatów akacji, które podkreślają jego wyraźną ekspresję szczepu Chardonnay. W smaku wino Barale Fratelli Langhe Chardonnay jest świeże, pełne i wyraźnie słone, z długotrwałym posmakiem, który zachowuje swoją intensywność i pozostaje na podniebieniu. Starzenie przebiega w stalowych zbiornikach z częstym batonnage, co pozwala wydobyć dodatkową głębię i pełnię smaku. Wino można także przechowywać przez kilka lat, aby wzbogacić jego strukturę i złożoność. Winnica, obsadzona w 1982 roku, znajduje się na południowo-zachodnich stokach o nachyleniu 25% na wysokości 250 metrów n.p.m., gdzie gleby bogate są w margle fosylne Saint Agata oraz gliniasto-ilasty osad. Krzewy uprawiane są w sposób organiczny i przycięte metodą kordona z zagęszczeniem 3500 roślin na hektar, co sprzyja wydobyciu ich najwyższej jakości. Zbiory odbywają się ręcznie w pierwszej połowie września, z dokładną selekcją gron. Winifikacja zaczyna się od delikatnego tłoczenia z odszypułkowaniem oraz zimnej maceracji w temperaturze 1–3°C przez około 24 godziny. Następnie następuje miękkie tłoczenie i statyczna dekantacja moszczu, po czym klarowna część poddawana jest fermentacji w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze 16°C. Po krótkim dojrzewaniu w stali, z częstymi batonnages, wino zostaje zabutelkowane. Doskonale komponuje się z przystawkami, białym mięsem i daniami rybnymi, a najlepiej smakuje podawane w temperaturze 8–10°C.

Wino Barale Fratelli Langhe Chardonnay Vigna Bussia

129,90 zł
Barale Fratelli Langhe Chardonnay prezentuje się w jasnym, lśniącym odcieniu, subtelnie ożywionym złotymi refleksami, które zapowiadają jego wyjątkową intensywność i złożoność. Bukiet aromatów jest intensywny i złożony, z nutami suszonych kwiatów akacji, egzotycznych owoców oraz delikatnych akcentów miodu, które tworzą bogaty i wielowymiarowy profil zapachowy. W ustach wino jest giętkie i żywe, z wyraźnym mineralnym akcentem, który nadaje mu świeżości i głębokości. Jest pełne i długotrwałe na podniebieniu, z wyraźnym śladem soli mineralnych, które dodają mu wyrazistości. Barale Fratelli Langhe Chardonnay starzone jest przez 12 miesięcy na osadzie w 500-litrowych beczkach tonneaux, a następnie dojrzewa w butelce przez co najmniej 6 miesięcy. Dzięki tej technice zyskuje dodatkową złożoność, a jego smak i struktura stają się jeszcze bogatsze i bardziej harmonijne. Wino doskonale nadaje się do dłuższego przechowywania, rozwijając z czasem dodatkowe walory aromatyczne i smakowe. Winnica znajduje się w gminie Monforte d’Alba, w winnicy Bussia, na działce nr 3, poddziałach 94 i 95, na wysokości 250 metrów n.p.m., gdzie gleba jest wapienno-piaszczysta i składa się z margli Saint Agata. Winnica ma południowo-zachodnią ekspozycję oraz nachylenie 25%, co sprzyja doskonałemu nasłonecznieniu krzewów. Nasadzenia sięgają roku 1982, a uprawa jest prowadzona w sposób organiczny, z przycięciem wysokiego kordona, przy gęstości 3500 roślin na hektar, co umożliwia staranną selekcję i optymalną jakość owoców. Zbiory odbywają się ręcznie w pierwszym tygodniu września, z dużą troską o wybór najlepszych gron. Proces winifikacji zaczyna się od schłodzenia całych gron na około 24 godziny, po czym następuje delikatne tłoczenie i statyczna dekantacja. Klarowna część moszczu poddawana jest fermentacji z użyciem naturalnych drożdży, początkowo w kontrolowanej temperaturze 16°C, a następnie w tonneaux o pojemności 500 litrów. Wino najlepiej serwować w temperaturze 10–14°C, aby w pełni docenić jego złożoność, a szczególnie nadaje się do dań drobiowych i rybnych.

Wino Barbera d’Alba Superiore la Preda

129,90 zł
Barbera d’Alba Superiore la Preda to wino o intensywnej rubinowej barwie, wyprodukowane w 100% ze szczepu Barbera. Winorośle rosną na glebie marglistej z warstwą ilasto-piaszczystą, pochodzącej z epoki fosyliów Saint Agata, na południowo-zachodnim stoku o nachyleniu 30%, na wysokości 270 m n.p.m. Winnica została założona w 1994 roku i jest prowadzona zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego, z zastosowaniem systemu niskiego guyota przy gęstości nasadzenia wynoszącej 4500 krzewów na hektar. Winogrona są zbierane ręcznie w drugiej połowie października, z dokładną selekcją gron. Po zbiorach owoce są delikatnie tłoczone i odszypułkowywane. Fermentacja odbywa się w stalowych tankach, z wykorzystaniem wyselekcjonowanych dzikich drożdży pochodzących z własnych winnic, w kontrolowanej temperaturze 25°C. Maceracja trwa tydzień, z częstym mieszaniem skórek. Następnie wino dojrzewa przez 12 miesięcy w 500-litrowych tonneaux, a następnie przez co najmniej 6 miesięcy w butelce. Barbera d’Alba Superiore charakteryzuje się intensywnym i wyrazistym aromatem, w którym wyczuwalne są nuty małych czerwonych owoców oraz wiśni w likierze. Na podniebieniu jest wytrawne, ciepłe, pełne, o przyjemnej kwasowości, która nadaje mu charakterystyczną świeżość. Wino doskonale komponuje się z pieczeniami, gotowanym mięsem i dziczyzną. Zaleca się podawanie go w dużych kieliszkach, które umożliwią odpowiednią oksydację i podkreślą bogactwo aromatów. Najlepsza temperatura serwowania to 16–18°C. Oznaczenie „Superiore” oznacza, że wino dojrzewało przez co najmniej 12 miesięcy, z czego minimum sześć miesięcy w beczkach, co nadaje mu głębi i elegancji. Charakteryzuje się intensywną rubinową barwą, aromatami dojrzałych owoców, przypraw i delikatnych nut wanilii. Piemont to jeden z najbardziej prestiżowych regionów winiarskich Włoch, znany z produkcji wybitnych win, takich jak Barolo, Barbaresco czy Barbera. Położony u podnóża Alp, oferuje unikalne terroir sprzyjające uprawie winorośli. Chłodne noce i ciepłe dni pozwalają winogronom osiągnąć idealną równowagę między kwasowością a słodyczą. Piemont to także region bogaty w kulturę, historię i wyśmienitą kuchnię, gdzie królują trufle, risotto i sery. Wybierając Barbera Superiore, sięgasz po esencję Piemontu – wino, które łączy tradycję z nowoczesnością, oferując niezapomniane doznania smakowe.

Wino Gagliasso Barbera D’alba Doc

69,90 zł
Wino Gagliasso Barbera d’Alba DOC to eleganckie czerwone wino pochodzące z serca regionu Piemontu, jednego z najbardziej prestiżowych obszarów winiarskich we Włoszech. Powstaje z lokalnej odmiany Barbera, która od wieków jest symbolem winiarstwa Alby i okolic. Producent, Gagliasso Mario, znany z dbałości o tradycję i precyzję w każdym etapie produkcji, tworzy wina o wyjątkowej głębi, równowadze i szlachetności. Wino zachwyca intensywnym rubinowym kolorem z refleksami granatu, który zapowiada bogactwo aromatów. W bukiecie dominują nuty dojrzałych wiśni, śliwek i jeżyn, przeplatające się z akcentami przypraw korzennych, wanilii oraz delikatnego dębu. W tle wyczuwalne są subtelne niuanse fiołków i czekolady, które dodają mu elegancji i głębi. Na podniebieniu Gagliasso Barbera d’Alba DOC jest pełne, soczyste i zrównoważone. Charakteryzuje się typową dla szczepu Barberą żywą kwasowością, dzięki której wino zachowuje świeżość i finezję, mimo swojej struktury. Taniny są miękkie i gładkie, a całość tworzy harmonijny, długi finisz z nutą owocowej słodyczy i przypraw. Proces winifikacji odbywa się z wielką starannością – fermentacja zachodzi w kontrolowanej temperaturze, a następnie wino dojrzewa przez kilka miesięcy w beczkach dębowych, co wzbogaca je o subtelne nuty wanilii i przypraw, nie przytłaczając naturalnej owocowości. Idealne do podawania w temperaturze 16–18°C, doskonale komponuje się z daniami kuchni włoskiej: makaronami z sosami mięsnymi, risotto z grzybami, pieczoną cielęciną czy dojrzewającymi serami. To wino, które łączy tradycję Piemontu z nowoczesnym kunsztem enologicznym, oferując wyjątkowe doznania smakowe. Gagliasso Barbera d’Alba DOC to propozycja dla koneserów poszukujących wyrazistego, eleganckiego wina o doskonałej strukturze i autentycznym włoskim charakterze.

Wino Gagliasso Barolo Tre Utin DOCG

199,90 zł
Gagliasso Barolo Tre Utin to typowe nuty Barolo obejmują wiśnie, śliwki, fiołki, róże, trufle, a także ziemiste i skórzane akcenty. Gagliasso Barolo Tre Utin te cechy są wyjątkowo harmonijne dzięki starannej selekcji winogron. Smak: Gagliasso Barolo Tre Utin jest pełne, intensywne, z wyraźnymi taninami i kwasowością, co nadaje mu potencjał do długiego starzenia, sięgającego nawet kilkudziesięciu lat. Rodzinna winnica Gagliasso w Barolo to przykład pasji i tradycji przekazywanej z pokolenia na pokolenie. Położona w samym sercu regionu Piemont, słynącego z wyjątkowego terroir i uprawy szczepu Nebbiolo, winnica kładzie nacisk na naturalne metody uprawy oraz minimalną interwencję w procesie produkcji, co pozwala na wydobycie autentycznego charakteru win Barolo. Dzięki dbałości o każdy szczegół – od starannej selekcji winorośli po nowoczesne techniki winifikacji – wina Gagliasso charakteryzują się głębią aromatów, złożonością smaków oraz elegancką strukturą. To właśnie te cechy sprawiają, że ich produkty są doceniane zarówno przez koneserów, jak i miłośników autentycznych włoskich win. „Tre Utin” w dialekcie piemonckim oznacza „trzy winnice”. Wino pochodzi z trzech wyjątkowych parcel w gminach La Morra, Monforte d’Alba i Castiglione Falletto, które są znane jako jedne z najlepszych siedlisk dla Barolo. Każda z nich wnosi unikalny charakter do wina: La Morra: Owocowość i elegancja. Monforte d’Alba: Struktura i głębia. Castiglione Falletto: Złożoność i mineralność.

Wino Langhe Nebbiolo Ciabot Russ

129,90 zł
Langhe Nebbiolo Ciabot Russ to eleganckie czerwone wino z regionu Langhe w Piemoncie, Włochy. Produkowane jest z odmiany Nebbiolo, tej samej, która tworzy legendarne wina Barolo i Barbaresco. Jest cenione za swoją świeżość, finezję i zdolność do odzwierciedlenia charakteru terroir w bardziej przystępnym wydaniu. Wino ma jasny rubinowy kolor, który z wiekiem przechodzi w ceglasty odcień – charakterystyczny dla Nebbiolo. Aromaty czerwonych owoców, takich jak wiśnie, truskawki i maliny, dominują w młodszych rocznikach. Towarzyszą im nuty róż, fiołków oraz delikatne akcenty przyprawowe (cynamon, pieprz) i ziołowe (tymianek, rozmaryn). Z czasem rozwijają się nuty ziemiste, skórzane i tytoniowe. Wino jest wyważone, z żywą kwasowością. Taniny są obecne, ale mniej agresywne niż w winach Barolo, co sprawia, że wino jest bardziej przystępne do picia w młodszym wieku. Langhe Nebbiolo Ciabot Russ na podniebieniu wyczuwalne są czerwone owoce, subtelna mineralność i delikatna pikantność. Finisz jest średnio długi, z elegancką nutą owocowo-kwiatową.

Wina z regionu Piemont

Piemont, malowniczy region położony w północno-zachodnich Włoszech, to prawdziwy raj dla miłośników wina. Z jego bogatą historią, różnorodnym terroir oraz unikalnymi szczepami winogron, Piemont oferuje niezapomniane doznania smakowe. Wina z tego regionu zdobyły uznanie na całym świecie, a ich wyjątkowy charakter przyciąga zarówno koneserów, jak i amatorów.

W Piemontcie można znaleźć wiele znakomitych win, które są doskonałym odzwierciedleniem lokalnych tradycji i kultury. Warto zwrócić uwagę na następujące cechy regionu:

  • Różnorodność szczepów winogron

  • Unikalne terroir i mikroklimat

  • Tradycyjne metody produkcji wina

  • Znane apelacje, takie jak Barolo i Barbaresco

Szybkie fakty o Piemont

Fakt

Szczegóły

Powierzchnia

25 402 km²

Stolica

Turyń

Główne szczepy

Nebbiolo, Barbera, Dolcetto

Najważniejsze apelacje

Barolo, Barbaresco, Asti

Historia winiarstwa

Od czasów rzymskich

Historia regionu Piemont

Historia winiarstwa w regionie Piemont to opowieść o pasji, tradycji i niezwykłej konsekwencji w dążeniu do doskonałości. Już w czasach rzymskich tereny dzisiejszego Piemontu były uznawane za wyjątkowo sprzyjające uprawie winorośli. Rzymianie sadzili tu pierwsze krzewy, wykorzystując żyzne, wapienne gleby i łagodny, kontynentalny klimat.

W średniowieczu winiarstwo rozwinęło się dzięki klasztorom benedyktynów i cystersów, którzy nie tylko pielęgnowali winnice, ale też udoskonalali techniki fermentacji i przechowywania wina. To właśnie z tego okresu pochodzą pierwsze wzmianki o szczepie Nebbiolo, który do dziś stanowi dumę regionu.

W XIX wieku Piemont wszedł w złotą erę winiarstwa. To właśnie wtedy powstały pierwsze nowoczesne winnice i apelacje, a region zaczął eksportować swoje wina na rynki europejskie. Szczególne uznanie zyskało Barolo, nazywane „królem win i winem królów” – jego głęboki kolor, wyraźne taniny i aromaty przypraw, fiołków oraz suszonych owoców zachwycały ówczesnych arystokratów.

XX wiek przyniósł nowoczesne metody winifikacji, kontrolowaną fermentację i selekcję najlepszych parceli. Winiarze zaczęli też eksperymentować z dojrzewaniem w różnych typach beczek, co pozwoliło uzyskać bardziej elegancki i zrównoważony styl win. Dziś wina z regionu Piemont to połączenie wielowiekowej tradycji i innowacji – tworzone z pasją, cierpliwością i szacunkiem do terroir. Region ten jest uznawany za serce włoskiego winiarstwa, a jego wina należą do najbardziej pożądanych na świecie.

Klimat, terroir i gleby w Piemontcie

Piemont (Piemonte) to region o unikalnym położeniu geograficznym – otoczony od północy i zachodu Alpami, a od południa wzgórzami Apeninów. To właśnie ta lokalizacja tworzy wyjątkowe mikroklimaty, dzięki którym wina z regionu Piemont mają tak zróżnicowany charakter. Chłodne noce i ciepłe dni sprzyjają powolnemu dojrzewaniu winogron, co pozwala na zachowanie kwasowości i rozwinięcie bogatych aromatów.

Rzeka Pad oraz liczne doliny wpływają na wilgotność powietrza, a częste mgły (nebbia) – od których pochodzi nazwa szczepu Nebbiolo – pomagają utrzymać równowagę między cukrem a kwasowością owoców.

Gleby Piemontu są głównie wapienne, gliniaste i ilaste, miejscami z domieszką piasku i margli. W regionie Langhe przeważają gleby wapienno-marglowe, które nadają winom strukturę, głębię i mineralny charakter. W Monferrato i Asti spotkać można natomiast gleby bardziej żyzne, idealne dla aromatycznych odmian jak Barbera czy Moscato.

Każda parcela w Piemontcie ma swoje własne, unikalne cechy – to region, w którym pojęcie „terroir” ma ogromne znaczenie. Dwa wina z sąsiednich wzgórz mogą znacząco różnić się od siebie – właśnie ta różnorodność czyni Piemont tak fascynującym.

Główne szczepy i style win

Piemont jest domem dla ponad 50 odmian winorośli, ale trzy z nich są jego filarami: Nebbiolo, Barbera i Dolcetto. To one definiują charakter i rozpoznawalność regionu.

  • Nebbiolo – król wśród czerwonych winogron. Daje wina o wysokiej taniczności, intensywnym aromacie fiołków, czerwonych owoców, skóry i przypraw. Wina z Nebbiolo dojrzewają długo i rozwijają się z czasem, zyskując złożoność i elegancję. Z tego szczepu powstają m.in. Barolo i Barbaresco – jedne z najbardziej prestiżowych win Włoch.

  • Barbera – najczęściej uprawiany szczep regionu, znany z żywej kwasowości i soczystych aromatów wiśni, malin oraz śliwek. Wina te są bardziej dostępne, pełne energii i doskonałe do codziennych posiłków.

  • Dolcetto – daje wina lżejsze, miękkie, o niższej kwasowości i przyjemnych, owocowych nutach. Idealne do picia młode.

Oprócz tych trzech, w regionie uprawia się także Freisa, Grignolino, Arneis, Cortese (z którego powstaje Gavi DOCG) oraz Moscato Bianco – odmianę wykorzystywaną do produkcji słynnego wina musującego Asti Spumante.

Styl win z Piemontu jest niezwykle zróżnicowany – od potężnych, dojrzewających w beczkach czerwonych win po lekkie, aromatyczne białe i słodkie musujące. Każde z nich odzwierciedla charakter ziemi i pasję winiarzy.

System apelacji i podregiony

Piemont może pochwalić się największą liczbą apelacji DOC i DOCG we Włoszech – ponad 60. Każda z nich gwarantuje wysoką jakość i pochodzenie wina.

Najważniejsze apelacje to:

  • Barolo DOCG – „król win” z Nebbiolo, o mocy, strukturze i zdolności dojrzewania nawet przez dekady.

  • Barbaresco DOCG – również z Nebbiolo, ale nieco bardziej delikatne, subtelne i szybciej dojrzewające.

  • Asti DOCG – słynny region win musujących, w tym Asti Spumante i Moscato d’Asti, pełnych świeżości i aromatu kwiatów.

  • Gavi DOCG – białe, eleganckie wina z Cortese, znane z mineralności i cytrusowych nut.

  • Dolcetto d’Alba DOC i Barbera d’Asti DOCG – wina codzienne, ale niezwykle wyraziste i pełne charakteru.

Główne podregiony winiarskie to Langhe, Roero, Monferrato, Colli Tortonesi i Canavese – każdy z nich ma swój niepowtarzalny mikroklimat i styl. To właśnie z ich wzgórz pochodzą jedne z najbardziej rozpoznawalnych etykiet we Włoszech.

Dziś wina z regionu Piemont są synonimem perfekcji – od prestiżowych Barolo po aromatyczne Moscato. To region, w którym każdy kieliszek opowiada historię miejsca, tradycji i człowieka.

Najważniejsi producenci

Piemont to dom dla wielu renomowanych producentów win, którzy przyczynili się do rozwoju regionu. Warto wymienić kilka z nich:

  • Gaja: Legenda winiarstwa, znana z innowacyjnych metod produkcji.

  • Marchesi di Barolo: Jeden z najstarszych producentów w regionie, z bogatą historią.

  • Vietti: Producent znany z wysokiej jakości win, które zdobywają nagrody na całym świecie.

Tasting notes

Wina z Piemontu są niezwykle zróżnicowane, a ich degustacja to prawdziwa przyjemność. Oto krótkie opisy kilku win:

  • Barolo: Aromaty czerwonych owoców, przypraw, kwiatów i nut dębu. Pełne, mocne, z długim finiszem.

  • Barbaresco: Delikatniejsze niż Barolo, z nutami wiśni, róży i ziołami. Eleganckie i harmonijne.

  • Asti: Musujące, słodkie, z aromatami brzoskwiń i kwiatów. Idealne na aperitif.

Food pairing

Wina z Piemontu doskonale komponują się z różnorodnymi potrawami. Oto kilka propozycji:

  • Wina Barolo: Doskonałe do czerwonych mięs, dziczyzny oraz serów dojrzewających.

  • Wina Barbera: Świetnie pasuje do makaronów w sosach pomidorowych oraz pizzy.

  • Wina Dolcetto: Idealne do dań z drobiu oraz potraw na bazie pomidorów.

  • Wina Nebbiolo: Doskonały partner dla wyrazistych, bogatych potraw, wołowina, dziczyzna, jagnięcina, pieczony drób.

FAQ

1. Jakie są najpopularniejsze wina z Piemontu?
Najpopularniejsze to Barolo, Gagliasso Barolo Tre Utin DOCG, Barbaresco i Asti, które reprezentują różne style i charaktery regionu. Barolo urzeka głębią, Barbaresco elegancją, a Asti lekkością i świeżością.

2. Jakie potrawy najlepiej pasują do win z Piemontu?
Wina z regionu Piemont doskonale komponują się z czerwonymi mięsami, serami oraz potrawami na bazie pomidorów. Świetnie sprawdzają się także z risotto i daniami z grzybami, podkreślając ich aromatyczność.

3. Czy wina z Piemontu nadają się do długiego starzenia?
Tak, szczególnie wina z Nebbiolo, takie jak Barolo i Barbaresco, mają wyjątkowy potencjał dojrzewania. Z wiekiem zyskują głębię, aksamitność i bardziej złożony bukiet aromatów.

4. Jakie są cechy charakterystyczne win z Piemontu?
Wina z regionu Piemont charakteryzują się bogactwem aromatów, złożonością smaku oraz elegancką strukturą. Każda butelka odzwierciedla unikalny terroir i dbałość o detal w procesie produkcji.

5. Jakie są najlepsze sposoby na degustację win z Piemontu?
Wina należy degustować w odpowiednich kieliszkach, w temperaturze około 16–18°C dla czerwonych i 10–12°C dla białych. Warto też dać winom kilka minut na „otwarcie się”, by w pełni odkryć ich aromaty.

6. Czy wina z Piemontu są drogie?
Ceny win z Piemontu są bardzo zróżnicowane – od przystępnych po luksusowe. Warto jednak pamiętać, że nawet wina ze średniej półki oferują doskonały stosunek jakości do ceny.

7. Jakie są najlepsze wina musujące z Piemontu?
Asti Spumante to jedno z najbardziej znanych win musujących regionu, cenione za lekkość i kwiatowe nuty. Warto również spróbować Moscato d’Asti – delikatniejszego, półsłodkiego wina o niższej zawartości alkoholu.

8. Gdzie kupić wina z Piemontu?
Wina z Piemontu można znaleźć w specjalistycznych sklepach winiarskich, restauracjach premium oraz online. Warto szukać etykiet z apelacji DOCG, które gwarantują najwyższą jakość.

9. Jakie są różnice między Barolo a Barbaresco?
Barolo jest potężniejsze, bardziej taniczne i wymaga dłuższego dojrzewania, natomiast Barbaresco jest subtelniejsze i bardziej przystępne młode. Oba wina powstają z tego samego szczepu – Nebbiolo.

10. Czy Piemont produkuje wina ekologiczne?
Tak, coraz więcej winiarni w regionie Piemont stawia na ekologiczną i biodynamiczną produkcję, co przekłada się na naturalny charakter win. To trend, który stale rośnie i zyskuje uznanie wśród koneserów.

Podsumowanie

Piemont to region, który z pewnością zachwyci każdego miłośnika wina. Jego bogata historia, różnorodność szczepów oraz unikalne terroir sprawiają, że wina z tego regionu są niezwykle cenione na całym świecie. Oferujemy szeroki wybór win z Piemontu, które idealnie sprawdzą się zarówno na codzienne wieczory, jak i na wyjątkowe okazje. Sprawdź naszą ofertę i odkryj smaki Piemontu już dziś!