Przejdź do treści głównej

Wina z regionu Mendoza

Wina z regionu Mendoza

U stóp majestatycznych Andów rozciąga się Mendoza, region będący dumą Argentyny i jednym z najważniejszych ośrodków winiarskich świata. To właśnie tutaj powstają legendarne wina z regionu Mendoza, w tym słynny Malbec, który zdobył serca koneserów od Buenos Aires po Paryż. Suchy, słoneczny klimat, duża wysokość nad poziomem morza i mineralne gleby tworzą idealne warunki do uprawy winorośli. Mendoza to synonim jakości, pasji i nowoczesności – od rodzinnych bodeg po światowe marki eksportowe

Wino Chakana Atorrante Malbec

62,90 zł
Chakana Atorrante Malbec to czerwone wino pochodzące z serca Mendozy w Argentynie. Jest to wino treściwe, o intensywnej i głębokiej rubinowej barwie. W nosie aromaty jeżyn, wiśni i wanilii, uzupełnione subtelnymi nutami przypraw, takich jak goździki i cynamon. Na podniebieniu bogate, z aromatami dojrzałych czarnych owoców, czekolady i nutą kawy. Taniny są mocne, a kwasowość zrównoważona, co daje długi, przyjemny finisz. Chakana Atorrante Malbec to doskonały dodatek do pieczonych mięs, pożywnych gulaszy i serów. Szczep Malbec to jeden z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych szczepów winorośli na świecie, znany przede wszystkim ze swojej roli w produkcji pełnych, intensywnych win czerwonych. Oto kluczowe informacje na temat tego szczepu: Pochodzenie i Historia • Francuskie korzenie: Malbec pochodzi z południowo-zachodniej Francji, głównie z regionu Cahors, gdzie od wieków był uprawiany i używany do produkcji ciemnych, wyrazistych win. • Rozkwit w Argentynie: W XX wieku Malbec zyskał międzynarodową sławę dzięki Argentynie, gdzie idealne warunki klimatyczne i glebowe umożliwiły rozwój szczepu. Obecnie Argentyna jest synonimem win Malbec, choć szczep ten jest uprawiany również w innych częściach świata.

Wino Chakana Estate Blend

94,90 zł
Wino Chakana Estate Blend zachwyca głęboką, rubinową barwą z purpurowymi refleksami, które pięknie oddają intensywność tego argentyńskiego czerwonego wina. Już przy pierwszym kontakcie z kieliszkiem otwierają się przed nami złożone aromaty – dominują dojrzałe czarne owoce, takie jak czarna porzeczka, jagody i jeżyny, które harmonijnie współgrają z nutami fiołków, ziół, grafitu oraz subtelnymi akcentami przypraw korzennych. W tle wyczuwalne są też aromaty dymu, skóry i delikatnego drewna, będące efektem starannego dojrzewania wina w beczkach. Na podniebieniu Chakana Estate Blend prezentuje się jako wino o pełnym ciele i soczystej, głęboko owocowej strukturze. Wyraźnie zaznaczone, ale aksamitne taniny nadają mu elegancji, a dobrze zbalansowana kwasowość sprawia, że jest świeże i harmonijne. Smaki ciemnych owoców przeplatają się tu z nutami ziół, pieprzu, czekolady oraz subtelnym, waniliowym finiszem z odrobiną dymnej mineralności. Całość wieńczy długi, szlachetny finisz, który pozostawia wrażenie złożoności i równowagi. Wino dojrzewało przez 12 miesięcy – częściowo w beczkach z dębu francuskiego i austriackiego (nowych i używanych), a częściowo w kadziach betonowych i stalowych. Takie podejście pozwala zachować czystość owocu przy jednoczesnym wzbogaceniu wina o głębię i strukturę. Chakana Estate Blend powstaje z trzech szczepów: Malbec, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc. Malbec gra w tym winie pierwsze skrzypce, a Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc uzupełniają to wino nadając mu odpowiedniej struktury. Wino pochodzi z regionu Uco Valley w Mendozie – obszaru znanego z wyjątkowych warunków klimatycznych i glebowych. Winnica Chakana, założona w 2002 roku przez Juana Pelizzattiego, prowadzi uprawy w sposób organiczny i biodynamiczny. Jej filozofia opiera się na szacunku do natury oraz minimalnej interwencji w procesie produkcji. Wino Chakana Estate Blend to esencja andyjskiego terroir i pasji, z jaką tworzone są wielkie argentyńskie wina.

Wino Chakana Estate Selection Cabernet Sauvignon

94,90 zł
Chakana Estate Selection Cabernet Sauvignon ma rubinowo-purpurową barwę. Aromaty jagód, czerwonych porzeczek, przypraw. W ustach intensywny atak owocowy. Wino cieliste, pełne z dobrze zaznaczoną kwasowością i dobrze ułożonymi taninami. Złożony wielowarstwowy smak, długi finisz. Winnica Chakana to jedno z najbardziej wyjątkowych miejsc na argentyńskiej mapie winiarskiej. Znajduje się w regionie Mendoza, słynącym z produkcji win, zwłaszcza Malbeca, jednocześnie uprawiają również inne, mniej popularne odmiany lokalne, takie jak Bonarda, a także międzynarodowe szczepy, jak Syrah, Cabernet Sauvignon. Chakana wyróżnia się podejściem do winiarstwa, skupiając się na naturalnych i biodynamicznych praktykach, a także na dbałości o dziedzictwo kulturowe regionu. Winnica Chakana praktykuje biodynamiczną uprawę winorośli, co oznacza, że kieruje się naturalnymi cyklami przyrody oraz minimalizuje użycie chemikaliów. Wina, w tym Chakana Estate Selection Cabernet Sauvignon, produkowane w ten sposób mają wyjątkowy charakter i autentycznie oddają cechy terroir. Biodynamiczne podejście oznacza również tworzenie własnych kompostów i naturalnych preparatów, które wzmacniają zdrowie gleby.

Wino Elsa Bianchi Malbec

58,90 zł
Elsa Bianchi Malbec wino ma mieni się purpurowym odcieniem, typowy dla tej młodej odmiany. W aromacie dominują aromaty dojrzałych czerwonych owoców, z kwiatowym akcentem fiołków charakterystycznych dla Malbec z tego regionu. Ponadto, dzięki właściwościom gleby, można znaleźć świeże, mineralne nuty, które dodają młodości i żywotności temu winu. Na podniebieniu Elsa Bianchi Malbec charakteryzuję sie okrągłymi taninami oraz średnią strukturą. Wino o wspaniałej świeżości i elegancji. Wszystkie te cechy składają się na eleganckie, zrównoważone wino, które można podawać z dowolnym rodzajem jedzenia. Szczep Malbec to jeden z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych szczepów winorośli na świecie. Znany przede wszystkim ze swojej roli w produkcji pełnych, intensywnych win czerwonych.
  • Francuskie korzenie: Malbec pochodzi z południowo-zachodniej Francji. Głównie z regionu Cahors, gdzie od wieków był uprawiany i używany do produkcji ciemnych, wyrazistych win.
  • Rozkwit w Argentynie: W XX wieku Malbec zyskał międzynarodową sławę dzięki Argentynie, gdzie idealne warunki klimatyczne i glebowe umożliwiły rozwój szczepu. Obecnie Argentyna jest synonimem win Malbec ale szczep ten jest uprawiany również w innych częściach świata.
  • Smak i struktura: Te wina są pełne, mają wyraziste taniny i średnią do wysokiej kwasowość, co nadaje im strukturę oraz potencjał do starzenia. Mogą być zarówno świeże i owocowe, jak i złożone, z dodatkowymi niuansami wynikającymi z dojrzewania w beczkach.

Wina z regionu Mendoza

Region Mendoza, położony u stóp Andów, to prawdziwy raj dla miłośników wina. To tutaj powstają jedne z najlepszych win na świecie, które zdobywają uznanie na międzynarodowych konkursach. Wina z Mendoza, w szczególności Malbec, przyciągają uwagę swoją intensywnością i bogactwem smaków. Dzięki wyjątkowym warunkom klimatycznym i różnorodności terroir, każdy łyk to niezapomniana podróż przez argentyńską ziemię.

Oto dlaczego warto zwrócić uwagę na wina z Mendoza:

  • Wyjątkowe terroir: położenie u stóp Andów sprzyja uprawie winorośli.

  • Różnorodność szczepów: od Malbeca po Cabernet Sauvignon.

  • Wysoka jakość: wina z Mendoza zdobywają liczne nagrody.

  • Idealne do parowania z potrawami: doskonałe do dań mięsnych i serów.

Szybkie fakty

Fakt

Szczegóły

Powierzchnia regionu

około 150 000 ha winnic

Najpopularniejsze szczepy

Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay

Klimat

Kontynentalny, z dużymi różnicami temperatur

Główne podregiony

Mendoza, Luján de Cuyo, Valle de Uco

Historia regionu Mendoza

Historia winiarstwa w regionie Mendoza to jedna z najpiękniejszych opowieści o pasji, tradycji i odwadze w świecie wina. Wszystko zaczęło się w XVI wieku, kiedy hiszpańscy misjonarze przywieźli do Ameryki Południowej pierwsze sadzonki winorośli. Początkowo wino produkowano głównie do celów liturgicznych i na potrzeby lokalne, jednak żyzne gleby u podnóża Andów szybko pokazały swój niezwykły potencjał.

W XIX wieku wraz z falą europejskich imigrantów – zwłaszcza z Włoch i Francji – Mendoza przeżyła prawdziwy renesans. Nowi osadnicy wprowadzili nowoczesne techniki uprawy i fermentacji, a także sprowadzili odmiany winorośli, które dziś tworzą tożsamość regionu. W tym okresie zaczęto eksperymentować z Malbec, który w Mendozie znalazł swoje idealne warunki – słoneczny klimat, chłodne noce i wysoko położone winnice.

XX wiek przyniósł dynamiczny rozwój infrastruktury nawadniającej, opartej na starożytnych kanałach irygacyjnych z czasów Inków. Dzięki niej możliwe było efektywne zarządzanie wodą w suchym, kontynentalnym klimacie. Z biegiem lat Mendoza przekształciła się w serce argentyńskiego winiarstwa, produkując ponad 70% całej krajowej produkcji wina.

W latach 90. region otworzył się na świat – winiarze zaczęli inwestować w technologię, nowoczesne piwnice i zrównoważoną uprawę. To właśnie wtedy wina z regionu Mendoza zaczęły zdobywać międzynarodowe uznanie, a Malbec stał się wizytówką Argentyny. Dziś Mendoza to nie tylko region produkcji – to legenda, która łączy dziedzictwo, pasję i nowoczesność, oferując jedne z najbardziej rozpoznawalnych win Nowego Świata.

Klimat, terroir i gleby

Położony u stóp majestatycznych Andów, region Mendoza oferuje jedne z najbardziej wyjątkowych warunków uprawy winorośli na świecie. Klimat jest kontynentalny i suchy, z gorącymi dniami i chłodnymi nocami, które sprzyjają równowadze pomiędzy cukrem a kwasowością winogron. Roczne nasłonecznienie przekracza 300 dni w roku, co pozwala winogronom dojrzewać w sposób harmonijny i powolny.

Rzeki Mendoza i Tunuyán dostarczają życiodajnej wody do systemów nawadniania, co umożliwia kontrolowaną uprawę w tym suchym środowisku. Dodatkowo, duża wysokość nad poziomem morza – od 800 do 1 500 m n.p.m. – wpływa na czystość aromatów i intensywność koloru win.

Gleby regionu są przeważnie aluwialne, powstałe z osadów znoszonych z gór – lekkie, żwirowe, piaszczyste i dobrze przepuszczalne. W niektórych częściach występują również gleby gliniaste, które nadają winom strukturę i głębię. Ta różnorodność terroir sprawia, że wina z regionu Mendoza różnią się w zależności od parceli – od lekkich, świeżych i mineralnych po pełne, skoncentrowane i długowieczne.

Główne szczepy i style win

Mendoza to królestwo różnorodności, ale jej sercem jest Malbec – szczep, który w tym regionie osiągnął doskonałość. Wina te charakteryzują się głębokim kolorem, aksamitną strukturą i aromatami śliwek, wiśni, czarnej porzeczki oraz nutą czekolady i wanilii. Malbec z Mendozy ma unikalny balans – jest jednocześnie pełne i eleganckie, z długim, jedwabistym finiszem.

Obok Malbeca w regionie uprawia się także inne szczepy:

  • Cabernet Sauvignon – daje wina o solidnej strukturze, bogate w taniny i aromaty czarnej porzeczki, wanilii oraz przypraw.

  • Syrah – intensywne, pikantne wina o nutach jeżyn, pieprzu i ziół.

  • Tempranillo – wina o średnim ciele, łączące hiszpański charakter z argentyńskim słońcem.

  • Chardonnay – białe wina o zrównoważonej kwasowości, często dojrzewające w beczkach, z nutami cytrusów, miodu i tostów.

  • Torrontés – autochtoniczna odmiana Argentyny, dająca aromatyczne, kwiatowe wina o świeżym i egzotycznym profilu.

Styl win z Mendozy jest niezwykle wszechstronny – od pełnych, intensywnych czerwonych po eleganckie białe i różowe. Coraz większą popularność zyskują także wina organiczne i biodynamiczne, które podkreślają naturalny charakter regionu.

System apelacji i podregiony

Region Mendoza obejmuje ponad 160 000 hektarów winnic, co czyni go jednym z największych obszarów uprawy winorośli na świecie. Dzieli się na kilka głównych podregionów, z których każdy posiada swój odrębny mikroklimat i charakter win:

  • Luján de Cuyo – znany jako „kolebka argentyńskiego Malbeca”. Wina z tego obszaru są bogate, dojrzałe i pełne owoców. To tutaj powstały pierwsze argentyńskie apelacje DOC.

  • Valle de Uco – położony na wysokości do 1 500 m n.p.m., oferuje chłodniejszy klimat i gleby wapienne. Wina stąd są bardziej mineralne i eleganckie, z dużym potencjałem starzenia.

  • Maipú – łączy tradycję z nowoczesnością. Znajdują się tu jedne z najstarszych winnic w Argentynie, które produkują zarówno klasyczne, jak i nowoczesne interpretacje Malbeca.

  • San Rafael – bardziej wysunięty na południe region, oferujący zrównoważone wina o subtelnym charakterze.

Mendoza posiada status GI (Geographical Indication) i DOC (Denominación de Origen Controlada) dla wybranych obszarów, co potwierdza jej znaczenie w globalnym winiarstwie. Każda butelka wina z regionu Mendoza jest odzwierciedleniem potęgi natury, pasji i kunsztu winiarzy, którzy potrafią w pełni wykorzystać bogactwo andyjskiego terroir.



Najważniejsi producenci

W Mendoza znajduje się wiele renomowanych producentów win, takich jak:

  • Catena Zapata – pionierzy w produkcji Malbeca w Argentynie.

  • Chakana – znani z przystępnych cenowo, ale wysokiej jakości win.

  • Susana Balbo Wines – wina tworzone przez jedną z najważniejszych kobiet w argentyńskim winiarstwie.

Tasting notes

Wina z Mendoza oferują niezwykłe doznania smakowe. Oto kilka przykładów:

  • Malbec: intensywne aromaty ciemnych owoców, z nutami przypraw i czekolady. Pełne w smaku, z aksamitnymi taninami.

  • Cabernet Sauvignon: bogate w smaku, z nutami czarnej porzeczki, dębu i wanilii. Dobrze zbalansowane z długim finiszem.

  • Chardonnay: świeże, z nutami cytrusów i jabłek, często z delikatnym akcentem maślanym.

Food pairing

Wina z Mendoza doskonale komponują się z różnorodnymi potrawami. Oto kilka sugestii:

  • Malbec: idealne do steków, grillowanych mięs i dań z dziczyzny.

  • Cabernet Sauvignon: świetne z potrawami na bazie czerwonego mięsa, serami pleśniowymi.

  • Chardonnay: pasuje do owoców morza, drobiu oraz sałatek z owocami.

FAQ

1. Jakie są najpopularniejsze wina z Mendoza?
Najpopularniejsze wina to Malbec, Cabernet Sauvignon i Chardonnay, które od lat budują reputację regionu na całym świecie. Każde z nich reprezentuje inny styl i charakter terroir Mendozy – od głębokich czerwonych po świeże, eleganckie białe.

2. Jakie są najlepsze podregiony w Mendoza?
Do najważniejszych należą Luján de Cuyo, Valle de Uco i Maipú, które różnią się klimatem, wysokością i typem gleby. To właśnie z tych obszarów pochodzą najbardziej uznane wina z regionu Mendoza, w tym światowej klasy Malbec.

3. Czy wina z Mendoza są dostępne w Polsce?
Tak, wiele win z regionu Mendoza jest łatwo dostępnych w polskich sklepach specjalistycznych oraz online. Warto wybierać sprawdzone źródła, aby mieć pewność co do autentyczności i jakości wina.

4. Jakie potrawy pasują do win z Mendoza?
Wina z Mendoza doskonale komponują się z mięsami z grilla, dojrzewającymi serami oraz aromatycznymi potrawami z warzyw i ziół. Czerwone Malbec świetnie pasuje do steków, a Chardonnay i Torrontés sprawdzą się przy owocach morza i drobiu.

5. Czy wina z Mendoza są drogie?
Ceny win z Mendoza są bardzo zróżnicowane – od przystępnych butelek codziennych po luksusowe etykiety kolekcjonerskie. Dzięki temu region oferuje doskonały stosunek jakości do ceny w każdym segmencie.

6. Jakie są cechy charakterystyczne Malbeca z Mendoza?
Malbec z Mendozy wyróżnia się intensywnym kolorem, aromatami śliwek, wiśni i przypraw oraz aksamitnymi taninami. Wina te są pełne, bogate i eleganckie, z długim finiszem, który odzwierciedla potęgę andyjskiego terroir.

7. Jakie wina białe oferuje Mendoza?
W Mendoza produkuje się białe wina, takie jak Chardonnay i Torrontés, które słyną z aromatów kwiatów, cytrusów i owoców tropikalnych. Ich świeżość i mineralność czynią je idealnymi do letnich potraw i aperitifów.

8. Jakie są najlepsze winnice w Mendoza?
Warto odwiedzić Catena Zapata, Alamos, Bodega Norton, Zuccardi Valle de Uco i Susana Balbo Wines. Każda z nich oferuje wyjątkowe doświadczenie degustacyjne oraz możliwość poznania filozofii nowoczesnego argentyńskiego winiarstwa.

9. Czy Mendoza produkuje wina ekologiczne?
Tak, coraz więcej producentów z regionu stawia na zrównoważoną i ekologiczną produkcję, ograniczając użycie chemikaliów i stawiając na naturalne metody uprawy. Wina ekologiczne z Mendozy są cenione za czystość aromatów i autentyczność smaku.

10. Jak długo można przechowywać wina z Mendoza?
Wina z Mendozy, szczególnie Malbec i Cabernet Sauvignon, mają bardzo dobry potencjał starzenia. W zależności od rocznika i stylu, mogą dojrzewać od 5 do nawet 20 lat, nabierając złożoności i elegancji.

Podsumowanie

Wina z regionu Mendoza to nie tylko napój, to doświadczenie, które przenosi nas w serce Argentyny. Dzięki unikalnemu klimatowi, doskonałym terroir i pasji winiarzy, każde wino z tego regionu opowiada swoją historię. Odkryj bogactwo smaków i aromatów, które oferują wina z Mendoza. Już dziś zapraszamy do naszego sklepu, aby znaleźć swoje ulubione wino!