Przejdź do treści głównej

Wina z regionu Cariñena

Wina z regionu Cariñena

Region Cariñena to jedno z najstarszych i najbardziej autentycznych miejsc winiarskich Hiszpanii. Położony w sercu Aragonii, słynie z produkcji wyrazistych win, w których tradycja łączy się z nowoczesnością. To tutaj króluje Garnacha, dająca czerwone wina o bogatym aromacie owoców i przypraw, obok niej dojrzewają Tempranillo i Macabeo, tworząc szeroką paletę stylów – od świeżych białych po eleganckie rezerwy. Klimat kontynentalny, duże różnice temperatur i wapienne gleby nadają winom z Cariñeny głębię oraz charakter, który trudno pomylić z innym regionem. Każda butelka to esencja hiszpańskiego słońca, ziemi i pasji winiarzy.

Origium Blanco Macabeo Chardonnay

39,90 zł
​Origium Blanco to hiszpańskie białe wino pochodzące z regionu Cariñena w Aragonii, produkowane przez winiarnię Bodegas San Valero. Powstaje z połączenia szczepów Macabeo i Chardonnay, co nadaje mu lekki charakter. W procesie produkcji stosuje się krótkotrwałą kriomacerację, co pozwala zachować świeżość i intensywność aromatów. Wino charakteryzuje się aromatami skórki cytrynowej, białej brzoskwini, ananasa i moreli. ​Origium Blanco w ustach jest średnio zbudowane, z soczystą teksturą i wyraźną kwasowością, pozostawiając średnio długie, przyjemne posmaki. Zawartość alkoholu wynosi 12,5%, a optymalna temperatura podawania to 6-8°C. Doskonale komponuje się jako aperitif oraz w towarzystwie dań z ryb i owoców morza

Wino Bodegaverde Garnacha & Syrah

49,90 zł
Bodegaverde Garnacha & Syrah to 100% ekologiczne wino czerwone o niezwykle wyrazistym charakterze. Jego intensywny, czerwony kolor z fioletowymi refleksami zapowiada bogactwo aromatów. W nosie dominują wyraziste nuty czerwonych owoców, które przenikają się, tworząc zmysłową i głęboką kompozycję. Na podniebieniu Bodegaverde Garnacha & Syrah ukazuje się jako pełne, mięsiste i zrównoważone – doznania wzbogacone są przez dojrzałe, miękkie taniny, nadające trunkowi aksamitną strukturę. Finisz jest długi i utrzymujący się, pozostawiając słodki, owocowy posmak, który zachęca do kolejnych degustacji. Proces winifikacji odbywa się metodą tradycyjnej maceracji przy ścisłej kontroli temperatury i regularnych remontów, a fermentacja trwa aż 20 dni. Następnie wino przechodzi fermentację malolaktyczną, co nadaje mu harmonijny i zbalansowany charakter. Mieszanka odmian Garnacha i Syrah, pochodząca z najlepszych ekologicznych winnic, daje w rezultacie wino o wyjątkowej głębi i intensywności, przy zawartości alkoholu wynoszącej 15% (techniczne dane: dodanie z 2020 rocznika) . Ekologiczne Uprawy w Bodega Verde Bodega Verde, założona w 2019 roku, wyróżnia się posiadaniem największych upraw ekologicznych w Aragonii – aż 330 hektarów winnic prowadzonych metodami przyjaznymi środowisku. Winiarnia kieruje się filozofią, że „wszystko w wszechświecie jest ze sobą połączone”, co znajduje odzwierciedlenie w całościowym podejściu do produkcji wina. Uprawy ekologiczne gwarantują, że winogrona są uprawiane bez stosowania szkodliwych chemikaliów, co pozwala zachować naturalną ekspresję terroir oraz dbałość o równowagę ekologiczną. Grenache (hiszp. Garnacha) to jeden z najważniejszych szczepów winorośli na świecie, szczególnie ceniony w Hiszpanii, Francji i Australii. Charakteryzuje się wysoką odpornością na upały i suchy klimat, dzięki czemu doskonale dojrzewa w regionach takich jak południowa Francja (szczególnie w Dolinie Rodanu i Langwedocji), Hiszpania (Rioja, Priorat) oraz południowa Australia. Dzięki swojej wszechstronności Grenache jest świetnym wyborem zarówno jako wino jednoodmianowe, jak i w mieszankach, nadając im soczystości i bogatego charakteru.

Wino Bodegaverde Macabeo

49,90 zł
Bodegaverde Macabeo to atrakcyjny jasnożółty kolor ze złotymi krawędziami. Bardzo delikatne i delikatne aromaty owoców. Dobra kwasowość w ustach przy zachowaniu doskonałej równowagi. Smaczne, przypominające białe owoce. Długi i trwały finisz. Wino powstaje z winogron z ekologicznych winnic. Zimna maceracja skórki w kontrolowanej temperaturze 5-6ºC przez 6 godzin. Odprowadzanie moszczu do fermentacji w zbiorniku w kontrolowanej temperaturze 15ºC, czas trwania fermentacji 20 dni. Bodega Verde to ekologiczna winnica założona w 2019 roku, położona w regionie Cariñena w Aragonii, Hiszpania. Jest częścią grupy Bodegas San Valero i dysponuje największymi w Aragonii uprawami ekologicznymi, obejmującymi 330 hektarów winnic. Jednym z ich produktów jest Bodegaverde Macabeo, białe wino w 100% ekologiczne, które zdobyło złoty medal na International Organic Wine Awards 2022. Charakteryzuje się atrakcyjnym, bladożółtym kolorem z zielonkawymi refleksami, delikatnymi aromatami owocowymi oraz dobrze zrównoważoną kwasowością, przypominającą białe owoce. Szczep Macabeo (często spotykany pod nazwą Viura) odgrywa istotną rolę w winiarstwie Aragonii. W regionie tym, gdzie panują zróżnicowane warunki klimatyczne – od wpływów śródziemnomorskich po bardziej kontynentalne – Macabeo doskonale sprawdza się jako baza do tworzenia zarówno świeżych, lekkich win białych, jak i win o bardziej złożonym charakterze, często poddawanych krótkiej, umiarkowanej leżakacji w dębowych beczkach. Aragonia, choć bardziej znana z win czerwonych, coraz częściej wyróżnia się jako region oferujący interesujące wina białe. Wina z Macabeo wpisują się w ten trend, prezentując elegancję, świeżość i autentyczność smaku, które są doskonałym odzwierciedleniem zróżnicowanego charakteru tego regionu.

Wino Bodegaverde Rose

49,90 zł
Wino Bodegaverde Rose to atrakcyjny, średnio intensywny, truskawkowo-różowy kolor. Dominują aromaty czerwonych owoców. Mięsiste, świeże i zrównoważone na podniebieniu z długim i trwałym finiszem. Idealnie nada się jako pairing do makaronów, ryżu i przystawek. Również do białego mięsa i ryb. Wino Bodegaverde Rose powstaje z winogron z ekologicznych winnic. Zimna maceracja skórki przez 6-8 godzin. Moszcz jest przelewany do zbiornika fermentacyjnego, gdzie będzie fermentował w kontrolowanej temperaturze 15ºC przez 20-25 dni. Ekologiczne Uprawy w Bodega Verde Bodega Verde, założona w 2019 roku, wyróżnia się posiadaniem największych upraw ekologicznych w Aragonii – aż 330 hektarów winnic prowadzonych metodami przyjaznymi środowisku. Winiarnia kieruje się filozofią, że „wszystko w wszechświecie jest ze sobą połączone”, co znajduje odzwierciedlenie w całościowym podejściu do produkcji wina. Uprawy ekologiczne gwarantują, że winogrona są uprawiane bez stosowania szkodliwych chemikaliów, co pozwala zachować naturalną ekspresję terroir oraz dbałość o równowagę ekologiczną. Grenache (hiszp. Garnacha) to jeden z najważniejszych szczepów winorośli na świecie, szczególnie ceniony w Hiszpanii, Francji i Australii. Charakteryzuje się wysoką odpornością na upały i suchy klimat, dzięki czemu doskonale dojrzewa w regionach takich jak południowa Francja (szczególnie w Dolinie Rodanu i Langwedocji), Hiszpania (Rioja, Priorat) oraz południowa Australia. Dzięki swojej wszechstronności Grenache jest świetnym wyborem zarówno jako wino jednoodmianowe, jak i w mieszankach, nadając im soczystości i bogatego charakteru.

Wino Castillo Ducay Blanco

38,90 zł
Castillo Ducay Blanco to codzienne białe wino. Powstaje w wyniku starannie dobranej mieszanki dwóch odmian: Macabeu oraz Chardonnay. Macabeu nadaje winu lekkość i świeżość – cechuje się delikatnymi nutami cytrusów, zielonych jabłek oraz subtelnym kwiatowym aromatem. Dzięki tej odmianie wino zyskuje wyrazistą, orzeźwiającą kwasowość, która czyni je idealnym wyborem na cieplejsze dni. Chardonnay wprowadza do kompozycji pełnię i głębię. Jego kremowa tekstura, nuty tropikalnych owoców i ewentualne akcenty wanilii (często wynikające z kontaktu z dębową beczką) wzbogacają smak, tworząc harmonijny balans między świeżością a bogactwem smaku. W rezultacie Castillo Ducay Blanco to eleganckie wino o średniej strukturze, doskonale zbalansowane między intensywną owocowością a kremową głębią. Świetnie komponuje się z lekkimi daniami kuchni śródziemnomorskiej, owocami morza czy świeżymi sałatkami, stanowiąc idealny wybór na letnie, relaksujące wieczory.

Wino Castillo Ducay Tinto

38,90 zł
Wino Castillo Ducay Tinto to autentyczne wino czerwone z regionu Aragonii. Produkowane z wyselekcjonowanych szczepów, Tempranillo oraz Garnacha, wyróżnia się intensywną barwą i złożonym bukietem aromatycznym. W aromacie wyczuwalne są nuty dojrzałych czerwonych owoców – wiśnie, maliny czy jeżyny – przeplatające się z delikatnymi akcentami przypraw oraz subtelnymi nutami dębu, wynikającymi z okresu dojrzewania w beczkach. Na podniebieniu wino prezentuje się jako średnie ciało, o harmonijnie zbalansowanej strukturze. Łagodne, ale jednocześnie wyraziste taniny oraz odpowiednia kwasowość nadają mu świeżość i elegancję. Dlatego czyni je doskonałym wyborem do dań kuchni hiszpańskiej – zarówno tradycyjnych potraw mięsnych, jak i bardziej wyrafinowanych kompozycji. Wino Castillo Ducay Tinto to przykład wina, które oddaje charakter terroir Aragonii, podkreślając unikalność regionu oraz pasję winiarzy dbających o najwyższą jakość swoich produktów. Aragonia to autonomiczny region położony w północno-wschodniej Hiszpanii, znany z bogatej historii oraz zróżnicowanych krajobrazów. Region obejmuje rozległe doliny, urokliwe wzgórza oraz majestatyczne pasma górskie, w tym część Pirenejów. To czyni go atrakcyjnym miejscem dla miłośników przyrody i turystyki historycznej. Jego stolica, Saragossa, zachwyca zabytkami takimi jak Bazylika Nuestra Señora del Pilar, będąca symbolem kulturowym regionu. Aragonia to także obszar o silnych tradycjach winiarskich. Z renomowanymi winiarskimi obszarami jak Campo de Borja czy Somontano, gdzie produkowane są wina o unikalnym charakterze. Region ten wyróżnia się również bogatą kulturą, tradycyjnymi festiwalami oraz regionalną kuchnią, która odzwierciedla wielowiekowe dziedzictwo i różnorodność tego miejsca.

Wino Castillo Ducay Tinto Crianza

44,90 zł
Castillo Ducay Tinto Crianza to klasyczne, hiszpańskie wino czerwone, które nosi miano Crianza – co oznacza, że przed wprowadzeniem do sprzedaży dojrzewało przez określony czas, zarówno w beczkach dębowych, jak i w butelkach. Dzięki temu zyskało złożony charakter, w którym wyraźnie odnajdują się nuty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnie czy maliny, przeplatające się z subtelnymi aromatami wanilii, przypraw oraz delikatnie zarysowanym akcentem dębu. Castillo Ducay Tinto Crianza na podniebieniu wino prezentuje się jako średnie-ciało o dobrze zbalansowanej strukturze – wyczuwalne, ale jednocześnie łagodne taniny oraz umiarkowana kwasowość nadają mu elegancji i sprawiają, że jest przyjemne w degustacji. Długi finisz podkreśla jego wyrafinowanie i tradycję, co czyni je doskonałym towarzyszem do potraw z czerwonego mięsa, dań duszonych czy serów dojrzewających.

Wino Celebrities Cabernet Sauvignon

47,90 zł
Celebrities Cabernet Sauvignon należy do kolekcji Celebrities, kolekcji „słynnych winogron” stworzonej przez nowe pokolenie winiarzy w Bodega San Valero. Nowy sposób rozumienia win pojedynczych odmian. Bezpośredni, zuchwały i odważny sposób. Intensywne aromaty czerwonych owoców, a w ustach też jeżyna, maliny i żywa kwasowość. Pasuje do pieczonych mięs i wołowego steka. Cabernet Sauvignon uważany jest za króla czerwonych szczepów, znany ze swojej wyrazistej struktury, intensywnej barwy i złożonego bukietu aromatycznego, który łączy nuty czarnej porzeczki, cedru i delikatnych przypraw. To wino, które od lat zdobywa uznanie na całym świecie dzięki swojej elegancji i potencjałowi do starzenia. Mimo że Cabernet Sauvignon jest szeroko uprawiany w wielu krajach, w Hiszpanii ten szczep stanowi rzadkość, co sprawia, że jest on wyjątkowym odkryciem dla miłośników wina. W Aragonii, regionie o unikalnym terroir, odnajdujemy prawdziwego ambasadora tej odmiany. Lokalny Cabernet z Aragonii łączy tradycyjne walory tego szczepu z nowoczesnymi technikami uprawy i produkcji, tworząc wina o niepowtarzalnym charakterze – pełnych głębi, elegancji oraz bogatych, owocowych nut, które podkreślają jego wyjątkowość w hiszpańskim kontekście. Zapoznaj się Celebrities Garnacha Old Vine

Wino Celebrities Garnacha

47,90 zł
Wino Celebrities Garnacha to wytrawne czerwone wino produkowane przez Bodegas San Valero, renomowaną winiarnię z regionu Cariñena w Hiszpanii. Wino to jest częścią kolekcji „Celebrities”, stworzonej przez nowe pokolenie winiarzy tej bodedze, skupiającej się na podkreśleniu charakterystyki poszczególnych szczepów winogron. W kieliszku Celebrities Garnacha prezentuje intensywną, czerwoną barwę z fioletowymi refleksami, świadczącą o jego młodości i świeżości. Aromat tego wina jest wyrazisty, z dominującymi nutami czerwonych owoców, takich jak maliny, borówki brusznice i truskawki, które nadają mu owocowy i zachęcający bukiet. Na podniebieniu wino ukazuje swoją indywidualność, łącząc wszechstronność, siłę i elegancję. Posiada dobrą strukturę i doskonałą równowagę, z wyczuwalnymi smakami czerwonych owoców, uzupełnionymi subtelnymi nutami przypraw i ziół, takimi jak laur. Finisz jest długotrwały, świeży i lekko taninowy, co sprawia, że każdy łyk pozostawia przyjemne wrażenie. Wino Celebrities Garnacha doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami. Jego owocowy charakter i zrównoważona struktura sprawiają, że jest idealnym towarzyszem dań mięsnych, takich jak wołowina, jagnięcina czy drób. Ponadto świetnie współgra z daniami kuchni śródziemnomorskiej, makaronami w bogatych sosach oraz serami o średniej intensywności smaku. Zalecana temperatura serwowania tego wina to 16-18°C, co pozwala w pełni docenić jego aromaty i smak. Dzięki swojej wszechstronności i harmonii, Celebrities Garnacha stanowi doskonały wybór zarówno na codzienne spotkania, jak i specjalne okazje, zadowalając zarówno koneserów, jak i osoby dopiero rozpoczynające swoją przygodę z winami. Bodegas San Valero, producent tego wina, to winiarnia z bogatą tradycją, która od lat stawia na innowacyjność i jakość. Kolekcja „Celebrities” jest tego doskonałym przykładem, ukazując potencjał i różnorodność szczepu Garnacha, który w tym wydaniu prezentuje się nadzwyczajnie. Poznaj inne wina z serii Celebrites:
  • Celebrites Merlot
  • Celebrites Cabernet Sauvignon
  • Celebrites Garnacha
  • Celebrites Garnacha Old Vines

Wino Celebrities Garnacha Old Vine

57,90 zł
Celebrities Garnacha Old Vine to wyjątkowe czerwone wino produkowane przez Bodegas San Valero, renomowaną winiarnię z regionu Cariñena w Hiszpanii. Powstaje w 100% z odmiany Garnacha, pochodzącej ze starych winorośli o wieku od 30 do 60 lat, co nadaje mu niezwykłą koncentrację smaku i aromatu. Cariñena to jeden z najstarszych regionów winiarskich Hiszpanii, znany z doskonałych warunków glebowych i klimatycznych, które sprzyjają uprawie Garnachy. Stare krzewy tej odmiany dają niższe plony, ale za to owoce są bardziej skoncentrowane i bogate w cukry oraz taniny, co przekłada się na głębię smaku wina. W kieliszku zachwyca intensywnym, głębokim wiśniowym kolorem z fioletowymi refleksami. W nosie dominują aromaty dojrzałych czarnych owoców, takich jak jeżyny, śliwki i czarne porzeczki, uzupełnione balsamicznymi akcentami oraz eleganckimi nutami przypraw i dębu. Te ostatnie pochodzą z pięciomiesięcznego dojrzewania w dębowych beczkach, które nadaje winu subtelne nuty wanilii, kakao i prażonych orzechów. W ustach wino jest pełne, dobrze zbudowane, z aksamitnymi taninami i doskonale wyważoną kwasowością. Długi finisz z nutami owocowymi i lekko pikantnymi sprawia, że każdy łyk jest pełen charakteru. Celebrities Garnacha Old Vine zdobyło uznanie ekspertów i złoty medal na USA Wine Ratings w 2020 roku, co potwierdza jego wyjątkową jakość. To wino świetnie komponuje się z czerwonym mięsem, jagnięciną, dziczyzną oraz makaronami w bogatych sosach. Zalecana temperatura serwowania to 18°C, co pozwala w pełni docenić jego aromatyczność i strukturę. Dzięki swojej złożoności i harmonii smaku, Celebrities Garnacha Old Vine to doskonały wybór zarówno na wyjątkowe okazje, jak i do codziennej degustacji dla miłośników intensywnych win. Poznaj inne wina z serii Celebrites:
  • Celebrites Merlot
  • Celebrites Shyrah
  • Celebrites Cabernet Sauvignon
  • Celebrites Garnacha

Wino Julietta Blanco Espumoso Zero

59,90 zł
Julietta Blanco Espumoso Zero urzeka swoim bladożółtym kolorem z subtelnymi zielonkawymi refleksami, które nadają mu świeżości i elegancji. Jego lekko perliste musowanie zapewnia przyjemną strukturę, a w bukiecie aromatycznym dominują dojrzałe owoce, wzbogacone intensywnymi cytrusowymi akcentami i delikatnymi nutami dojrzewania na osadzie. W ustach jest wyjątkowo odświeżające, z wyraźną, lecz zbalansowaną kwasowością, która nadaje mu lekkości i energii. Musowanie doskonale komponuje się z całością, tworząc wino harmonijne, smakowite i pełne subtelnej elegancji. Produkowane jest przy użyciu innowacyjnej metody usuwania alkoholu, która pozwala na zachowanie wszystkich oryginalnych walorów smakowych, nie narażając go na szkodliwy wpływ wysokiej temperatury. Spróbuj także wersji różowej Julietta Rosé Espumoso Zero Wina bezalkoholowe to doskonała alternatywa dla tradycyjnych trunków, łącząca w sobie walory smakowe i aromatyczne z korzyściami płynącymi z mniejszej zawartości alkoholu. Oto kilka powodów, dla których warto je wybrać: Wina bezalkoholowe to świetna propozycja dla osób, które chcą cieszyć się smakiem wina, ale muszą lub decydują się na ograniczenie spożycia alkoholu – na przykład kierowców, kobiet w ciąży. Nowoczesne technologie produkcji pozwalają zachować pełnię bukietu smakowego i aromatycznego, co sprawia, że wina te mogą konkurować z tradycyjnymi winami pod względem walorów organoleptycznych. Dzięki znacznie niższej zawartości alkoholu i kalorii, są idealne dla osób świadomych wartości odżywczych oraz dbających o linię. Uniwersalność: Wina bezalkoholowe świetnie sprawdzają się zarówno podczas spotkań towarzyskich, jak i eleganckich kolacji, umożliwiając każdemu cieszenie się wyjątkowym doznaniem degustacyjnym bez efektów ubocznych typowych dla alkoholu.

Wino Julietta Rosé Espumoso Zero

59,90 zł
Julietta Rosé Espumoso Zero zachwyca delikatnym, truskawkowo-różowym odcieniem, który podkreślają subtelne bąbelki tworzące lekką i elegancką pianę. Już przy pierwszym kontakcie uwodzi intensywnym aromatem czerwonych owoców, harmonijnie splecionym z łagodnymi nutami, które dodają mu wyrafinowania. W smaku jest świeże i pełne życia, z dobrze wyważoną kwasowością, która nadaje mu rześkości i sprawia, że każdy łyk jest niezwykle przyjemny. Idealnie zintegrowane musowanie podkreśla jego harmonijny charakter, pozostawiając subtelnie owocowy i długi finisz. Powstało dzięki nowatorskiej technologii redukcji alkoholu, która pozwala na zachowanie pełni smaku i aromatu, bez narażania wina na wysoką temperaturę, dzięki czemu jego jakość pozostaje nienaruszona. Spróbuj także wersji białej Julietta Blanco Espumoso Zero Wina bezalkoholowe to doskonała alternatywa dla tradycyjnych trunków, łącząca w sobie walory smakowe i aromatyczne z korzyściami płynącymi z mniejszej zawartości alkoholu. Oto kilka powodów, dla których warto je wybrać: Wina bezalkoholowe to świetna propozycja dla osób, które chcą cieszyć się smakiem wina, ale muszą lub decydują się na ograniczenie spożycia alkoholu – na przykład kierowców, kobiet w ciąży. Nowoczesne technologie produkcji pozwalają zachować pełnię bukietu smakowego i aromatycznego, co sprawia, że wina te mogą konkurować z tradycyjnymi winami pod względem walorów organoleptycznych. Dzięki znacznie niższej zawartości alkoholu i kalorii, są idealne dla osób świadomych wartości odżywczych oraz dbających o linię. Uniwersalność: Wina bezalkoholowe świetnie sprawdzają się zarówno podczas spotkań towarzyskich, jak i eleganckich kolacji, umożliwiając każdemu cieszenie się wyjątkowym doznaniem degustacyjnym bez efektów ubocznych typowych dla alkoholu.

Wino Sierra de Viento ICE

149,90 zł
Sierra de Viento ICE to wino o barwie bursztynowej z ciemnotopazowymi refleksami. W aromacie dominują intensywne nuty owocowe i kwiatowe, z delikatnymi akcentami przypraw. Na podniebieniu wino jest doskonale zrównoważone, gładkie i pełne smaku, gdzie naturalna słodycz harmonizuje z subtelną kwasowością, nadając mu świeżości. Produkcja opiera się w 100% na szczepie Moscatel de Alejandría, a winogrona są zbierane ręcznie pod koniec listopada z winnic położonych na stromych zboczach na wysokości ponad 800 metrów nad poziomem morza, co zapewnia im unikalne warunki do dojrzewania. Po zbiorach następuje częściowa fermentacja w stalowych tankach, a następnie długa, pięciomiesięczna maceracja, co pozwala uzyskać wyjątkowy charakter tego wina. Sierra de Viento ICE doskonale komponuje się z deserami, takimi jak ciasta, lody, a zwłaszcza z wypiekami z ciasta francuskiego, tartą migdałową czy biszkoptami. Świetnie współgra również z prażonymi orzechami, a dla odważnych smakoszy stanowi interesujące połączenie z foie gras. Wino to zdobyło liczne nagrody, w tym 93 punkty w przewodniku Peñín oraz złote medale na konkursach Bacchus w latach 2015 i 2020. Produkcja wina lodowego to ryzyko i wyzwanie. Winogrona muszą pozostać na krzewach aż do późnej zimy, co naraża je na ptaki, choroby i nieprzewidywalne warunki pogodowe. Winiarze muszą być gotowi do zbiorów w mroźną noc lub poranek, gdy temperatura jest idealna. Efektem tych trudności są wina o niesamowitej intensywności, aromatach brzoskwiń, miodu, cytrusów i moreli, a także doskonałej kwasowości, która równoważy słodycz. Wina lodowe są luksusowym dodatkiem do deserów, serów pleśniowych lub po prostu podawane samodzielnie jako wykwintny finał posiłku. Dowiedz się więcej o winach lodowych.

Wina z regionu Carinena

Region Carinena, położony w sercu Aragonii, to prawdziwa perła hiszpańskiego winiarstwa. Dzięki swojemu unikalnemu klimatowi i różnorodnym glebom, Carinena produkuje wina, które zachwycają zarówno smakoszy, jak i koneserów. Odkryj z nami bogactwo smaków i aromatów, które oferują wina z tego regionu.

Wina z Carinena charakteryzują się intensywnym smakiem, głębią aromatów oraz unikalnym terroir. Warto zwrócić uwagę na lokalne szczepy winogron, które nadają winom niepowtarzalny charakter. Przygotowaliśmy dla Ciebie przewodnik po tym fascynującym regionie, abyś mógł w pełni docenić jego bogactwo.

  • Wina z Carinena to idealny wybór dla miłośników intensywnych smaków.

  • W regionie uprawia się zarówno lokalne, jak i międzynarodowe szczepy winogron.

  • Carinena ma bogatą historię winiarską sięgającą setek lat.

  • Oferujemy szeroki wybór win z tego regionu w naszym sklepie!

Szybkie fakty o regionie Carinena

Fakt

Opis

Region

Carinena, Aragonia, Hiszpania

Powierzchnia winnic

około 4,500 ha

Główne szczepy

Garnacha, Tempranillo, Macabeo

Typy win

Czerwone, białe, różowe, musujące

System apelacji

D.O. Carinena

Historia regionu Cariñena

Historia winiarstwa w regionie Cariñena sięga ponad dwóch tysięcy lat. Według dostępnych źródeł, wino z tej okolicy było cenione przez żołnierzy i handlarzy jako trunek pełen aromatu i trwałości.

W średniowieczu tradycję uprawy przejęli mnisi cysterscy i augustianie, którzy wprowadzili metody uprawy i winifikacji oparte na obserwacji natury. To właśnie oni zaczęli świadomie dobierać miejsca sadzenia winorośli, tworząc pierwsze zalążki pojęcia terroir w regionie. Ich praca pozwoliła utrwalić reputację Cariñeny jako miejsca, w którym powstają wina głębokie, intensywne i autentyczne.

W XVIII wieku region Cariñena zyskał uznanie w całej Hiszpanii. Wina stąd trafiały na dwory królewskie i były eksportowane do Francji oraz Anglii. Historyczne zapisy wskazują, że już wtedy lokalna Garnacha uchodziła za jeden z najlepszych szczepów Półwyspu Iberyjskiego. Na międzynarodowych targach w XIX wieku wina z Cariñeny zdobywały medale i wyróżnienia, umacniając markę regionu jako synonimu jakości.

Wiek XX przyniósł zarówno trudności, jak i odrodzenie. Po epidemii filoksery winiarze musieli odbudować winnice niemal od podstaw. To wtedy rozpoczęła się era modernizacji — powstały spółdzielnie, wprowadzono nowoczesne technologie fermentacji i leżakowania, a w 1932 roku region uzyskał status Denominación de Origen Cariñena (DO), jednego z najstarszych w Hiszpanii.

Dziś Cariñena łączy tradycję z innowacją. Winiarze pielęgnują lokalne odmiany, ale z odwagą sięgają też po nowoczesne techniki enologiczne. Stawiają na zrównoważoną produkcję, ograniczenie użycia chemii i precyzyjną kontrolę procesów dojrzewania. Dzięki temu współczesne wina z regionu Cariñena łączą autentyczność z nowoczesnym stylem, który doceniają koneserzy w całej Europie. To region, który nieustannie się rozwija, zachowując ducha swojej historii – pełnej pasji, rzemiosła i szacunku do ziemi.

Klimat, terroir i gleby regionu Cariñena

Klimat Cariñeny ma typowo kontynentalny charakter, z gorącymi, suchymi latami i chłodnymi zimami. Duże wahania temperatur między dniem a nocą pomagają winogronom osiągnąć doskonałą równowagę między cukrem a kwasowością, co przekłada się na świeżość i głębię win. Dodatkowym atutem jest słynny wiatr cierzo, który przewiewa winnice, chroniąc owoce przed chorobami i zapewniając im naturalną wentylację.

Winnice regionu położone są na wysokości od 600 do 800 m n.p.m., co sprzyja powolnemu dojrzewaniu owoców i koncentracji aromatów. Gleby są zróżnicowane – od gliniastych i wapiennych po piaszczyste i kamieniste. Ta mozaika terroir pozwala uzyskać różnorodność stylów i ekspresji, które czynią wina z Cariñeny wyjątkowymi.

Według enologów to właśnie ta różnorodność gleb oraz wysoka ekspozycja słońca przez ponad 300 dni w roku nadają winom z Cariñeny ich charakterystyczną intensywność, mineralność i długi finisz.

Główne szczepy i style win z Cariñeny

Region Cariñena jest znany z bogactwa szczepów, ale trzy odmiany odgrywają tu kluczową rolę:

  • Garnacha (Grenache) – autochtoniczny szczep Aragonii, dający wina o głębokim kolorze, z aromatami czerwonych owoców, przypraw i ziół. W ustach są pełne, ciepłe i długie, często dojrzewające w beczkach dębowych.

  • Tempranillo – klasyka hiszpańskiego winiarstwa, nadaje winom strukturę, elegancję i potencjał starzenia. Często stanowi bazę win rezerwowych o złożonym charakterze.

  • Macabeo (Viura) – szczep białych winogron, z którego powstają świeże, aromatyczne wina o nutach cytrusowych i kwiatowych. Doskonałe do lekkich dań i na lato.

Oprócz nich spotykane są również Syrah, Cabernet Sauvignon oraz tradycyjna odmiana Cariñena (Carignan), od której region wziął swoją nazwę.

Wina z tego regionu obejmują szerokie spektrum stylów – od młodych, soczystych win czerwonych, przez złożone rezerwy dojrzewające w dębie, aż po świeże białe i eleganckie wina musujące. Dzięki temu Cariñena zyskała opinię jednego z najbardziej wszechstronnych i autentycznych regionów winiarskich Hiszpanii.



System apelacji i podregiony

Carinena posiada status Denominación de Origen (D.O.), co oznacza, że wina produkowane w tym regionie spełniają określone normy jakościowe. System apelacji D.O. Carinena obejmuje kilka podregionów, z których każdy ma swoje unikalne cechy i tradycje winiarskie. Wina z Carinena muszą spełniać rygorystyczne normy dotyczące jakości, co zapewnia ich wysoką klasę.

Najważniejsi producenci

W regionie Carinena działa wiele znakomitych winiarni, które wprowadzają innowacje i dbają o tradycję. Oto niektórzy z najważniejszych producentów:

  • Bodegas San Valero– jedna z największych winiarni w regionie, znana z szerokiej gamy win.

  • Bodegas Carinena– oferująca wina o wysokiej jakości, które zdobywają liczne nagrody.

  • Bodegas Pirineos – specjalizująca się w winach organicznych i biodynamicznych.

Tasting notes

Wina z Carinena charakteryzują się różnorodnością smaków i aromatów. Oto kilka przykładów:

  • Czerwone wina: intensywne, z nutami czarnych owoców, przypraw i wanilii; często z długim finiszem.

  • Białe wina: świeże, z aromatami cytrusów, jabłek i kwiatów; lekko mineralne.

  • Różowe wina: owocowe, z nutami truskawek i malin; idealne na ciepłe dni.

Food pairing

Wina z Carinena doskonale komponują się z różnorodnymi potrawami. Oto kilka propozycji dań, które warto spróbować w towarzystwie win z tego regionu:

  • Wina czerwone: idealne do mięsnych dań, takich jak pieczeń wołowa, jagnięcina, czy dziczyzna.

  • Wina białe: świetnie pasują do owoców morza, ryb oraz sałatek.

  • Wina różowe: doskonałe z grillowanymi warzywami, lekkimi sałatkami i daniami wegetariańskimi.

FAQ

1. Jakie są najlepsze wina z Cariñena?
Najlepsze wina z regionu Cariñena to te, które zdobyły nagrody na międzynarodowych konkursach, a także te, które odpowiadają Twoim osobistym preferencjom smakowym. Warto zwrócić uwagę na wina z odmiany Garnacha – to one najczęściej reprezentują charakter regionu i oferują wyjątkową głębię smaku oraz długi finisz.

2. Jakie szczepy winogron są uprawiane w Cariñena?
W regionie Cariñena dominują szczepy Garnacha, Tempranillo i Macabeo, ale coraz częściej spotyka się też Cariñenę (Carignan), Syrah i Cabernet Sauvignon. Różnorodność upraw sprawia, że region ten oferuje szerokie spektrum stylów win – od świeżych i owocowych po złożone, dojrzewające w beczkach.

3. Gdzie mogę kupić wina z Cariñena?
Wina z Cariñena można kupić w specjalistycznych sklepach winiarskich, u importerów oraz online – także w naszym sklepie internetowym z gwarancją pochodzenia. Warto szukać producentów certyfikowanych w ramach Denominación de Origen Cariñena, co zapewnia autentyczność i kontrolowaną jakość produktu.

4. Czy wina z Cariñena są odpowiednie do leżakowania?
Tak, wiele win z regionu Cariñena, szczególnie tych opartych na Garnaszy i Tempranillo, świetnie nadaje się do leżakowania i z czasem zyskuje głębsze aromaty. Po kilku latach przechowywania ujawniają eleganckie nuty przypraw, wanilii i dojrzałych owoców, zachowując przy tym świeżość i strukturę.

5. Jakie potrawy najlepiej pasują do win z Cariñena?
Wina z Cariñena doskonale komponują się z potrawami mięsnymi – jagnięciną, wołowiną, dziczyzną – a także z owocami morza i daniami wegetariańskimi. Czerwone wina dobrze podkreślają smak grillowanych potraw, a białe idealnie współgrają z rybami i serami o łagodnym aromacie.

6. Jakie są ceny win z Cariñena?
Ceny win z regionu Cariñena są bardzo zróżnicowane – od przystępnych butelek idealnych na co dzień po limitowane edycje klasy premium. Dzięki tej rozpiętości każdy miłośnik wina może znaleźć propozycję dopasowaną do swojego budżetu i okazji.

7. Jakie są cechy charakterystyczne win z Cariñena?
Wina z regionu Cariñena wyróżniają się intensywnością aromatów, bogactwem owoców oraz harmonijną strukturą. Cechuje je wyraźna mineralność i elegancka taniczność, wynikająca z unikalnego terroir o dużych amplitudach temperatur i gliniasto-wapiennych glebach.

8. Czy wina z Cariñena są ekologiczne?
Coraz więcej producentów z regionu Cariñena stawia na uprawy ekologiczne i biodynamiczne, ograniczając użycie chemii w winnicach. To trend, który zyskuje popularność w całej Hiszpanii i przekłada się na czystszy, bardziej autentyczny profil smakowy win.

9. Jak długo można przechowywać wina z Cariñena?
Czerwone wina z Cariñena, zwłaszcza te klasy Reserva i Gran Reserva, można z powodzeniem przechowywać od 5 do nawet 15 lat. Z biegiem czasu rozwijają się w nich nuty suszonych owoców, skóry i przypraw, co czyni je idealnymi do dłuższego starzenia.

10. Czy wina z Cariñena są odpowiednie na prezent?
Tak, eleganckie butelki z regionu Cariñena to doskonały pomysł na prezent – łączą w sobie tradycję, jakość i hiszpański charakter. Szczególnie polecane są czerwone Garnacha z roczników o wysokiej klasyfikacji.

11. Co wyróżnia region Cariñena na tle innych hiszpańskich apelacji?
Region Cariñena wyróżnia się autentycznością, bogatą historią i wyjątkowym terroir o dużej różnorodności gleb. To jedno z niewielu miejsc w Hiszpanii, gdzie tradycyjna Garnacha wciąż odgrywa dominującą rolę, nadając winom głębię i ciepło typowe dla Aragonii.

Podsumowanie

Region Carinena to miejsce, gdzie tradycja spotyka się z nowoczesnością, a wina zachwycają swoim unikalnym smakiem i aromatem. Odkryj bogactwo win z Carinena w naszym sklepie i znajdź idealne wino dla siebie. Zainwestuj w wyjątkowe wina, które umilą każdą chwilę!