Przejdź do treści głównej

Wina z regionu Apulia

Wina z regionu Apulia

W regionie tym produkowane są wina, które zachwycają różnorodnością smaków i aromatów. Od intensywnych czerwieni jak Primitivo po orzeźwiające biele jak Malvasia – Apulia ma wiele do zaoferowania zarówno dla koneserów, jak i dla tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z winem.

Wino Antiche Contrade Negroamaro Salento

59,90 zł
Antiche Contrade Negroamaro to pełne, zmysłowe wino zachwyca głębokim odcieniem rubinowego czerwieni, który już na pierwszy rzut oka zapowiada intensywną przygodę smakową. Bukiet  wyczuwalne są nuty dojrzałych czarnych owoców, takich jak jeżyny czy wiśnie, które przeplatają się z delikatnymi akcentami przypraw, ziół oraz subtelną mineralnością. Na podniebieniu wino prezentuje doskonałą równowagę między aksamitnymi taninami a dobrze zbalansowaną kwasowością, delikatne i zrównoważone z długim finiszem. Antiche Contrade Negroamaro Salento IGP to wino, które doskonale komponuje się z tradycyjnymi potrawami kuchni włoskiej. Świetnie współgra z pieczonymi mięsami, aromatycznymi duszonymi daniami oraz dojrzewającymi serami. Negroamaro, ze swej nazwy „czarny gorzki”, to szczep głęboko zakorzeniony w glebie Salento. Charakteryzuje się wyjątkową odpornością na klimat południowych Włoch, co pozwala na osiąganie optymalnej dojrzałości i koncentracji aromatów. Oprócz intensywnej barwy, Negroamaro słynie z wyrazistych nut owocowych, lekko gorzkiej nuty i subtelnej pikantności – cechy, które czynią go idealnym kandydatem do produkcji win o pełnym, bogatym charakterze. Dzięki swojemu unikalnemu profilowi smakowemu, szczep ten nie tylko buduje fundamenty smaku, ale również stanowi prawdziwą wizytówkę regionu Salento.

Wino Antiche Contrade Primitivo di Manduria

84,90 zł
Antiche Contrade Primitivo di Manduria Rubinowa czerwień z intensywnymi, granatowymi refleksami. Intensywne i złożone, z dodatkiem dojrzałych wiśni, malin i jeżyn, a także śliwkowego dżemu, z wyraźnymi, pikantnymi nutami wanilii oraz nutami balsamicznymi na finiszu. Wytrawne, ciepłe, miękkie, ale niezwykle trwałe.

To wino doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, takimi jak wołowina, jagnięcina czy potrawy z grilla, a także z dojrzałymi serami. ​

Antiche Contrade Primitivo di Manduria to klasyczny przykład wina z tego regionu, oferujący intensywne aromaty i bogaty smak, charakterystyczny dla szczepu Primitivo.

Region Primitivo di Manduria

Region Primitivo di Manduria znajduje się w sercu Apulii, na południu Włoch, gdzie panują idealne warunki klimatyczne do uprawy odmiany Primitivo. To miejsce słynie z bogatej tradycji winiarskiej i produkcji win o głębokim, intensywnym charakterze. Ciepły, śródziemnomorski klimat, przy jednoczesnej obecności chłodniejszych wiatrów, umożliwia powolne dojrzewanie winogron, co skutkuje osiągnięciem wysokiej zawartości cukru i pełni smaku. Gleby regionu, często wapienne lub gliniaste, nadają winom specyficzną mineralność, a tradycyjne techniki uprawy i produkcji wina przekazywane z pokolenia na pokolenie dodają im niepowtarzalnego charakteru.

Wino Antiche Contrade Primitivo Salento

66,90 zł
Antiche Contrade Primitivo Salento to intensywne, pełne wino czerwone z regionu Salento, produkowane z winogron szczepu Primitivo. W aromacie dominują dojrzałe nuty czarnych owoców – śliwek, wiśni oraz malin, które przeplatają się z subtelnymi akcentami przypraw, wanilii i delikatnej dymności. W smaku wino prezentuje się pełnym ciałem, z wyraźnie zaznaczoną miękkością tanin i dobrze zbalansowaną kwasowością, co nadaje mu wyjątkową strukturę. Długi, złożony finisz sprawia, że Antiche Contrade Primitivo Salento doskonale komponuje się z potrawami mięsnymi, grillowanymi daniami czy tradycyjnymi specjałami kuchni salentynskiej. To wino jest prawdziwym wyrazem regionalnego dziedzictwa i staranności winiarza, oferując unikalne doznania smakowe zarówno dla koneserów, jak i miłośników autentycznych włoskich win. Historia Primitivo sięga XVIII wieku, kiedy to szczep został sprowadzony do Apulii przez kleryka Don Francesca Filippo Indelicati. Nazwa „Primitivo” pochodzi od łacińskiego słowa primitivus, co oznacza „wcześnie dojrzewający”. To właśnie szybkie dojrzewanie winogron sprawiło, że szczep zyskał popularność wśród lokalnych producentów. Jednak korzenie tego szczepu sięgają jeszcze dalej, do Chorwacji, gdzie nazywany jest Crljenak Kaštelanski. W XIX wieku szczep ten trafił do Kalifornii, gdzie zyskał nową nazwę – Zinfandel. Analizy genetyczne wykazały, że Primitivo i Zinfandel to w rzeczywistości ten sam szczep. Mimo że oba wina mają podobny rodowód, ich profil smakowy różni się w zależności od warunków klimatycznych i technik produkcji. Więcej o Primitivo

Wino Appasimento Paralupi

64,90 zł
Varvaglione Appasimento Paralupi  to czerwone wino z regionu Apulia we Włoszech, produkowane przez winnicę Varvaglione 1921. Powstaje z mieszanki lokalnych szczepów: Negroamaro, Primitivo i Malvasia Nerato wino o intensywnie czerwonym kolorze, z nutami dojrzałych czerwonych owoców, konfitur z czarnej wiśni oraz nutami wanilii i czekolady. Appasimento Paralupi na podniebieniu ma dobrą strukturę i jest zdominowane przez aksamitne taniny. Mimo wszystko jest dość miękkim i pełnym winem. Sam proces produkcji jest z kolei dość ciekawy. Winogrona suszy się przez około 20 dni, w zależności od stopnia odwodnienia winogron. Krótka maceracja przed fermentacyjna pozbawionych łodyg winogron następuje w temperaturze 12-14°C w celu wydobycia ich charakterystycznych aromatów, a następnie przechodzą one proces fermentacji przez 20/25 dni w kontrolowanej temperaturze 24/26°C. Na koniec wino oddziela się od skórek, aby rozpocząć ostatni etap fermentacji. Po wszystkim wino dojrzewa przez około 6 miesięcy w beczkach. Varvaglione Appasimento Paralupi doskonale komponuje się z czerwonymi mięsami, dojrzałymi serami, makaronami oraz pizzą. Metoda Appassimento to tradycyjna technika winiarska stosowana głównie we Włoszech, szczególnie w regionie Veneto (do produkcji Amarone) oraz w Apulii. Polega ona na częściowym podsuszaniu winogron przed fermentacją, co prowadzi do koncentracji cukrów i aromatów w owocach.

Wino Botromagno Primitivo

72,90 zł
Botromagno Primitivo Wspaniały rubinowo-czerwony kolor, aromaty czarnych wiśni i przypraw uzupełniają nuty tytoniu i mięty. Na podniebieniu ta znacząca czerwień jest gładka i aksamitna ze zrównoważoną kwasowością i długim, przyjemnym finiszem. Idealne do dań z grilla oraz wolno duszonej wołowiny. Dodatkową ciekawostką dotyczącą wina jest fakt, że winorośla, z których powstaje Botromagno Primitivo, pochodzą z wyższych stref uprawnych, znajdujących się na wzgórzach regionu Apulii. Dzięki temu, że winnice są położone na większej wysokości nad poziomem morza, panują tam nieco chłodniejsze temperatury, szczególnie nocą, co spowalnia dojrzewanie winogron. W efekcie owoce mają mniejszą koncentrację cukrów, co przekłada się na bardziej wyważony profil smakowy wina – z mniejszą słodyczą i większą świeżością w porównaniu do win powstających w niższych, cieplejszych strefach uprawnych. Dzięki temu Primitivo z wyżynnych winnic zachowuje lepszą równowagę między owocową ekspresją a naturalną kwasowością, co czyni je bardziej eleganckim i harmonijnym w smaku. Taki mikroklimat sprzyja wolniejszemu dojrzewaniu winogron, co ma znaczący wpływ na ich smak. Owoce uprawiane na wyższych terenach zachowują więcej naturalnej kwasowości, co sprawia, że wino zyskuje większą świeżość, głębię oraz bardziej wyrazistą strukturę. To właśnie te warunki pozwalają temu winu wyróżniać się elegancją, jedwabistą teksturą i intensywnością smaku, które łączą się w idealną harmonię. Winiarstwo w Apulii, położonej na południu Włoch, słynie z produkcji intensywnych, bogatych w smaku win czerwonych, zwłaszcza z rodzimych szczepów Primitivo i Negroamaro. Region charakteryzuje się gorącym, śródziemnomorskim klimatem, sprzyjającym dojrzewaniu winogron o wysokiej koncentracji cukrów i aromatów. Apulia to jeden z największych producentów wina we Włoszech  

Wino Campo Marina Malvasia Nera

74,90 zł
Campo Marina Malvasia Nera to wino charakteryzujące się złożonym bukietem smakowym, w którym dominują dojrzałe, czerwone owoce, takie jak wiśnie czy czerwone porzeczki. W smaku można dostrzec subtelne niuanse przypraw i delikatną ziemistość, co nadaje winu dodatkowej głębi. Struktura Campo Marina Malvasia Nera jest zazwyczaj zbalansowana – średnio pełne ciało, aksamitne taniny i przyjemna kwasowość tworzą harmonijną całość. Malvasia Nera, jest to odmiana o ciemnych jagodowych owocach, uprawiana głównie w południowych regionach Włoch. Znana jest z produkcji win o intensywnym aromacie i wyrazistym charakterze, które potrafią oddać zarówno świeżość owoców, jak i delikatne nuty ziemi czy przypraw. Dzięki swojej wszechstronności, Malvasia Nera stanowi cenny składnik wielu kompozycji winnych, nadając im elegancji i głębi. Winiarstwo w Apulii ma długą tradycję i głęboko zakorzenione dziedzictwo kulturowe. Region ten, położony w południowych Włoszech, słynie głównie z win o intensywnym aromacie i wyrazistym smaku, takich jak Primitivo i Negroamaro. Do czego pasuje Malvasia Nera Dania mięsne: Pieczony lub duszony kurczak, gulasze oraz dania z dziczyzny, gdzie delikatność mięsa łączy się z głębokim, owocowym smakiem wina. Risotto i kremowe sosy: Kremowe risotto czy sosy na bazie śmietany doskonale uzupełnią aksamitność Malvasia Nera. Kuchnia śródziemnomorska: Dania przygotowane z oliwą, ziołami i pieczonymi warzywami, które nie zawierają zbyt wielu kwaśnych akcentów, pozwolą w pełni docenić subtelne aromaty wina.

Wino Campo Marina Primitivo di Manduria

78,00 zł
Campo Marina Primitivo di Manduria to intensywna barwa czerwona z refleksami fioletu. Bogaty i złożony bukiet z aromatami suszonych śliwek, dżemu, przypraw i wanilii. W ustach pełne, gładkie i aksamitne z przyjemną nie przesadzoną słodyczą, zarazem z dobrą strukturą i miękkimi taninami. Campo Marina Primitivo di Manduria będzie dobrze współgrać z potrawami, których głównym składnikiem będzie wołowina, jagnięcina lub dziczyzna. Największym skarbem Apulii jest region Primitivo di Manduria – prawdziwe serce tradycji uprawy Primitivo. Ta unikalna apelacja to nie tylko geograficzny punkt na mapie, ale przede wszystkim obszar, w którym terroir nadaje winom niezrównany charakter: Region Primitivo di Manduria charakteryzuje się gorącym, śródziemnomorskim klimatem z długimi, słonecznymi okresami. Ciepło dnia i chłodne noce sprzyjają powolnemu dojrzewaniu winogron, co skutkuje wysoką koncentracją cukrów i aromatów. Gleby regionu – często wapienne lub gliniaste – dodatkowo wpływają na mineralny charakter win, podkreślając ich złożoność. Wina z Primitivo di Manduria są pełne, intensywne i aromatyczne. Ich bogata struktura, dobrze zbalansowane taniny oraz wyższa zawartość alkoholu nadają im charakterystyczny, rozgrzewający profil. Historia Primitivo sięga XVIII wieku, kiedy to szczep został sprowadzony do Apulii przez kleryka Don Francesca Filippo Indelicati. Nazwa „Primitivo” pochodzi od łacińskiego słowa primitivus, co oznacza „wcześnie dojrzewający”. To właśnie szybkie dojrzewanie winogron sprawiło, że szczep zyskał popularność wśród lokalnych producentów. Jednak korzenie tego szczepu sięgają jeszcze dalej, do Chorwacji, gdzie nazywany jest Crljenak Kaštelanski. W XIX wieku szczep ten trafił do Kalifornii, gdzie zyskał nową nazwę – Zinfandel. Analizy genetyczne wykazały, że Primitivo i Zinfandel to w rzeczywistości ten sam szczep. Mimo że oba wina mają podobny rodowód, ich profil smakowy różni się w zależności od warunków klimatycznych i technik produkcji.

Wino Concura Primitivo di Manduria Riserva

198,00 zł
Concura Primitivo di Manduria Riserva to głęboki, pełny czerwony o intensywnym odcieniu rubinowym z fioletowymi refleksami. W nosie dominują skoncentrowane nuty dojrzałych owoców – śliwka, konfitura wiśniowa, czarne jagody i sok z czarnego bzu, przełamane aromatami tytoniu, ziół, pikantnych przypraw, a także wyczuwalne w tle akcenty kokosa, cynamonu oraz blondowego karmelu po kontakcie z nowym drewnem. W ustach pokazuje pełne, zmysłowe ciało, z miękką, ale dobrze zbudowaną strukturą tanin, harmonijną kwasowością i soczystą owocowością, która prowadzi do długiego finiszu. Na języku uwidaczniają się kakao, kawa oraz subtelne nuty wanilii i tytoniu. Wino powstało w 100 % ze szczepu Primitivo, który, zbierany ręcznie i najczęściej po zmierzchu w drugiej połowie września, osiąga wysoki poziom dojrzałości dzięki suchemu, ciepłemu śródziemnomorskiemu klimatowi regionu Manduria w Apulii, z dużymi różnicami temperatur między dniem a nocą oraz niskimi opadami. Winnice położone są w okolicach Taranto, na wybrzeżu Morza Jońskiego, w starych, tradycyjnie prowadzonych parcelach z terroirem typu Campofreddo – gleby tu są dość wapienne, dobrze zdrenowane, utrzymujące umiarkowaną wilgotność, co wpływa na koncentrację aromatów i mineralność w winie. Po fermentacji, przebiegającej z maceracją – około 18 dni dla 80 % moszczu i 25 dni dla pozostałych 20 % – wino dojrzewa, przez 12 miesięcy w stalowych zbiornikach, a następnie przez kolejne 12–18 miesięcy w barrique z dębu francuskiego i amerykańskiego (225 l), a część (najlepsze beczki) spędza dodatkowy rok w małych beczkach 114 l, co daje finalny produkt o wzmożonej złożoności aromatycznej. Finisz jest wyjątkowo długi, pełny i elegancki – kakao, kawa i wanilia pozostają wraz z delikatnym akcentem tytoniu, przechodząc w lekko pikantną, ale jedwabistą nutę końcową. Wino Concura Primitivo di Manduria Riserva świetnie komponuje się z czerwonym mięsem, dziczyzną, potrawami z pikantnych przystawek, cięższymi makaronami i dojrzewającymi serami, lub jako medytacyjne – „meditation wine” – do samodzielnego delektowania się bogactwem doznań smakowych i aromatycznych. Jeśli spodobało Cię wino Concura Primitivo di Manduria Riserva, koniecznie odkryj bogactwo i różnorodność pozostałych win włoskich, które oferują niezrównane aromaty, historię i klasę.

Wino Cosimo Collezione Privata Negroamaro

109,90 zł

Cosimo Collezione Privata Negroamaro – esencję południowych tradycji winiarskich, która łączy w sobie elegancję, głębię smaku oraz autentyczność regionu. To wino, wytwarzane z gron szczepu Negroamaro, stanowi wyrafinowaną propozycję dla koneserów, ceniących tradycję, ale także nowoczesną finezję trunku.

Wyrazisty bukiet: Cosimo Collezione Privata Negroamaro zachwyca bogatym aromatem, w którym dominują nuty dojrzałych owoców, delikatnych przypraw oraz subtelnych akcentów ziołowych. To wino, które już od pierwszego zetknięcia z aromatem przyciąga uwagę swoją głębią i wielowymiarowością.

Doskonała równowaga: W ustach odkryjesz harmonijną mieszankę intensywnej struktury i miękkości tanin. Wino cechuje się zbalansowaną kwasowością, co nadaje mu świeżości, a jednocześnie pełnię smaku, dzięki czemu idealnie komponuje się zarówno z daniami mięsnymi, jak i wykwintnymi potrawami kuchni śródziemnomorskiej.

Dojrzałość i potencjał: To wino o wyraźnym potencjale do starzenia, które z czasem rozwija nowe, jeszcze bardziej złożone aromaty, zachowując swoją elegancję i wyrafinowanie na długo po otwarciu butelki.

Negroamaro to jeden z najbardziej charakterystycznych szczepów południowych Włoch, szczególnie ceniony za swój intensywny kolor, bogaty bukiet oraz wyrazisty charakter win. Oto kilka kluczowych cech szczepu:

Negroamaro charakteryzuje się głębokimi, intensywnymi smakami, które obejmują nuty ciemnych owoców, takich jak śliwki czy czarne porzeczki, uzupełnione o delikatne, ziołowe akcenty oraz subtelne przyprawy. To sprawia, że wina z tego szczepu są niepowtarzalne i pełne wyrazistości. Szczep Negroamaro jest uprawiany od wieków na glebach południowych Włoch, gdzie ciepły klimat i specyficzne warunki glebowe nadają winom nie tylko intensywność smaku, ale także charakterystyczną mineralność i głębię aromatyczną. Wina z Negroamaro są cenione za swoją uniwersalność – doskonale sprawdzają się zarówno jako trunk do codziennego spożycia, jak i element wykwintnych degustacji czy eleganckich kolacji. To propozycja dla tych, którzy cenią sobie tradycyjne wina o wyrazistym charakterze, ale także otwarci są na nowoczesne interpretacje klasycznych win.

Cosimo Collezione Privata Negroamaro to wino, które stanowi harmonijne połączenie tradycji z nowoczesną finezją. Wykonane z pasją oraz szacunkiem dla tradycji uprawy szczepu Negroamaro, to propozycja dla wymagających smakoszy. Jego bogaty bukiet, wyważony smak oraz potencjał do starzenia czynią je idealnym wyborem na wyjątkowe okazje, ale również doskonałym uzupełnieniem codziennych, kulinarnych przyjemności.

Wino Cosimo Collezione Privata Primitivo di Manduria

119,90 zł
Wino Cosimo Collezione Privata Primitivo di Manduria to reprezentatywny przykład intensywnych, pełnych smaku win produkowanych z odmiany Primitivo. Charakteryzuje się głębokim, rubinowym kolorem, który zapowiada bogactwo aromatów. W bukiecie dominują wyraziste nuty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak czarna wiśnia oraz śliwka. Nuty te często wzbogacone są delikatnymi akcentami przypraw, wanilii oraz czekolady, które mogą pochodzić z dojrzewania w beczkach. W smaku wino jest pełne, o aksamitnej strukturze lecz z wyraźnie zaznaczoną, ale dobrze zbalansowaną taniną i nutą słodyczy, która doskonale współgra z ciepłymi, śródziemnomorskimi daniami.

Region Primitivo di Manduria

Region Primitivo di Manduria znajduje się w sercu Apulii, na południu Włoch, gdzie panują idealne warunki klimatyczne do uprawy odmiany Primitivo. To miejsce słynie z bogatej tradycji winiarskiej i produkcji win o głębokim, intensywnym charakterze. Ciepły, śródziemnomorski klimat, przy jednoczesnej obecności chłodniejszych wiatrów, umożliwia powolne dojrzewanie winogron, co skutkuje osiągnięciem wysokiej zawartości cukru i pełni smaku. Gleby regionu, często wapienne lub gliniaste, nadają winom specyficzną mineralność. Tradycyjne techniki uprawy i produkcji wina przekazywane z pokolenia na pokolenie dodają im niepowtarzalnego charakteru. Wino Collezione Privata Cosimo Primitivo di Manduria to doskonały przykład włoskiego wina o głębokim, intensywnym smaku i bogatym aromacie. Wino, które powstaje dzięki korzystnym warunkom klimatycznym regionu Primitivo di Manduria. Region ten, zlokalizowany w Apulii, stanowi idealne miejsce dla uprawy tej odmiany winorośli, co przekłada się na wyjątkowość i rozpoznawalność produkowanych tam win.

Wino Familia Primitivo di Manduria

99,90 zł
Familia Primitivo di Manduria to intensywny czerwony delikatnie wytrawny Primitivo o głębokiej, rubinowej barwie z fioletowymi refleksami. Aromat bujny i skoncentrowany, obfituje w dojrzałe czarne i czerwone owoce – wiśnie, śliwki, czarne porzeczki – z wyraźnymi nutami kakao, wanilii i subtelnej przyprawy korzennej oraz odrobiną ciemnej czekolady. W smaku owocowość jest pełna i soczysta, dobrze połączona z łagodnymi taninami, które nadają harmonijną strukturę. Finisz długi, lekko pikantny, gdzie pojawiają się mineralne akcenty z gliniasto-wapiennej gleby oraz delikatny posmak kwiatów i korzennych przypraw. Wino w 100 % składa się ze szczepu Primitivo, typowego dla regionu Manduria w Apulii – szczepu o wczesnej fenologii i wysokiej naturalnej słodyczy. Primitivo di Manduria DOC wymaga minimum 85 % tej odmiany, a zwyczajowo stosuje się jednorodny skład, co też odróżnia Familia jako 100 % Primitivo. Proces produkcji rozpoczyna się od mechanicznego zbioru na początku września w winnicach położonych ok. 100 m n.p.m. Obsada wynosi około 5000 krzewów na hektar. Winogrona rosną w gliniasto-wapiennych glebach, które intensyfikują mineralność w profilu smakowym. Po zbiorze grona są selekcjonowane i poddawane maceracji termokontrolowanej w stalowych tankach, po czym następuje fermentacja. Wino dojrzewa przez sześć miesięcy w kombinacji francuskich i amerykańskich dębowych barrique, co wzbogaca strukturę o nuty waniliowo‑kakao i łagodzi taniny. Rodowód tej produkcji osadzony jest w historycznych masseriach Mandurii – takich jak słynna Masseria Cuturi – gdzie piaszczysto-gliniasto-wapienne podłoże i dogodne mikroklimaty Salento sprzyjają powstawaniu intensywnych owocowych aromatów oraz niezwykłej koncentracji czerwonych owoców. Familia Primitivo di Manduria to wino o bogatej, pełnej strukturze, jednocześnie miękkie i zrównoważone, o treściwym owocowym profilu, który nabiera złożoności dzięki dojrzewaniu w dębie. Finisz charakteryzuje się długą, wyrafinowaną nutą przypraw korzennych, wanilii i szykownej łagodności tanin. Idealnie pasuje do dań z czerwonego mięsa, dziczyzny, grillowanych potraw czy serów – a dzięki naturalnej koncentracji szczepu świetnie sprawdzi się również jako wino do kontemplacji czy do degustacji przy lampce włoskiego rękodzieła. Jeśli zachwyciło Cię wino Familia Primitivo di Manduria, koniecznie odkryj bogactwo i różnorodność pozostałych win włoskich, które oferują niezrównane aromaty, historię i klasę.

Wino Gran Sasso Primitivo

54,90 zł
Gran Sasso Primitivo to wyjątkowe wino pochodzące z malowniczych regionów południowych Włoch, gdzie słońce dojrzewa winogrona do perfekcji. Charakteryzuje się intensywnym, głębokim kolorem oraz bogatym, wyrazistym bukietem, w którym dominują aromaty czerwonych i czarnych owoców – dojrzałych wiśni, śliwek i jeżyn – przeplatające się z delikatnymi nutami przypraw i wanilii. W smaku wino jest pełne, aksamitne i doskonale zrównoważone. Subtelna kwasowość i łagodne taniny nadają mu harmonijny charakter, który sprawia, że doskonale komponuje się z potrawami mięsnymi – szczególnie z grillowanym stekiem, pieczenią wołową czy dziczyzną. Świetnie podkreśla również smaki tradycyjnej kuchni włoskiej, takiej jak makaron z sosem pomidorowym, lasagne czy dojrzewające sery. Gran Sasso Primitivo to wybór dla osób ceniących wina o głębi, intensywności i elegancji. Idealne zarówno na wyjątkowe okazje, jak i dopełnienie codziennego posiłku w gronie przyjaciół. Winnica Gran Sasso to projekt założony przez Valentino Sciotti i Camillo de Iuliis, obejmujący trzy posiadłości winne ulokowane w regionie Abruzja we Włoszech. Nazwa “Gran Sasso” nawiązuje do masywu Gran Sasso e Monti della Laga, który zdobi pejzaż tych terenów. Winnice specjalizują się w lokalnych odmianach takich jak Montepulciano czy Trebbiano, przetwarzanych z dbałością o terroir i tradycję winiarską regionu.

Wino IL Bacca Primitivo di Manduria DOP

139,90 zł
Il Bacca Primitivo di Manduria zachwyca głębokim, aksamitnym smakiem – na podniebieniu ujawnia soczyste nuty dojrzałych śliwek, ciemnych jagód i wiśni, które przeplatają się z delikatnym akcentem wanilii i subtelnej czekolady, podbudowane miękkimi taninami i zrównoważoną kwasowością. To wino rodzi się w sercu Apulii, w okolicach Mandurii, gdzie gorące, słoneczne dni i chłodne nocne bryzy Adriatyku dają winogronom niezwykłą koncentrację smaków na czerwonych, dobrze przepuszczalnych glebach. Przygotowane w 100% ze szczepu Primitivo, znanego z bogactwa aromatów i pełni struktury. Owoce do Il Bacca dojrzewają na ponad sześćdziesięcioletnich, krzewach, których korzenie sięgają głęboko w czerwoną, bogatą w minerały glebę. Choć wydajność tych starych latorośli jest ograniczona, każda kiść zachowuje niezwykłą koncentrację aromatów. Wino dojrzewa 12 miesięcy w dębowych beczkach barrique, przejmując wyraziste, pikantne i korzenne tony, które czynią to wino tak niepowtarzalnym. Il Bacca Primitivo di Manduria rozkwita w towarzystwie wyrazistych dań: Grilowane steki oraz soczysta jagnięcina Pikantne kiełbaski z salsą pomidorową Dojrzałe sery oscypkowe czy pecorino Potrawy kuchni śródziemnomorskiej z oliwą z oliwek i świeżymi ziołami Apulia (Puglia) to słoneczny region na “obcasie” włoskiego buta, graniczący z Morzem Adriatyckim i Jońskim. Słynie z łagodnego klimatu, długich letnich dni i orzeźwiających morskich bryz, które sprzyjają uprawie oliwek oraz winogron. Charakterystyczny krajobraz tworzą piaszczyste plaże, malownicze tarasy winnic i rozległe gaje oliwne. Wina z Primitivo di Manduria są pełne, intensywne i aromatyczne. Ich bogata struktura, dobrze zbalansowane taniny oraz wyższa zawartość alkoholu nadają im charakterystyczny, rozgrzewający profil. To sprawia, że idealnie komponują się z tradycyjnymi, apulijskimi potrawami oraz stanowią doskonałą propozycję na chłodniejsze wieczory.

Wino Il Cardinale Primitivo di Manduria

124,90 zł
To wyjątkowe wino Il Cardinale Primitivo di Manduria przyciąga uwagę swoim głębokim, intensywnym czerwonym kolorem, który zapowiada bogactwo smaków i aromatów. W nosie ujawnia harmonijną kompozycję dojrzałych owoców i subtelnych przypraw. Dominują tu wyraźne nuty soczystej śliwki i czarnej porzeczki, które idealnie łączą się z delikatnymi akcentami wanilii i słodkiej lukrecji. Aromaty te powstają dzięki starannemu procesowi dojrzewania, który odbywa się w beczkach typu barrique – zarówno francuskich, jak i amerykańskich – przez minimum 10 miesięcy. W ustach Il Cardinale Primitivo di Manduria to oferuje doskonale zrównoważony smak.  Gładkie i eleganckie taniny otulają podniebienie, tworząc niezwykle przyjemne i długotrwałe doznania. Subtelna struktura i idealnie wyważona kwasowość sprawiają, że wino to jest wszechstronne.  Doskonale sprawdzi się zarówno samodzielnie, jak i w towarzystwie wykwintnych dań. Leżakowanie w beczkach nadało mu wyjątkowego charakteru, dodając subtelnych nut dębowych, które w harmonii z owocowymi akcentami tworzą wyrafinowane, pełne głębi wino. Idealne na specjalne okazje lub jako doskonały dodatek do posiłków z czerwonych mięs, serów oraz potraw z grilla. Region Primitivo di Manduria charakteryzuje się gorącym, śródziemnomorskim klimatem z długimi, słonecznymi okresami. Ciepło dnia i chłodne noce sprzyjają powolnemu dojrzewaniu winogron, co skutkuje wysoką koncentracją cukrów i aromatów. Gleby regionu – często wapienne lub gliniaste – dodatkowo wpływają na mineralny charakter win, podkreślając ich złożoność.  

Wino Lifili Bianco Salento

49,90 zł
Wino Lifili Bianco Salento to wytrawne, pełne harmonii białe wino z regionu Salento w Apulii, powstałe w wyniku starannego połączenia szczepów Malvasia Bianca i Chardonnay. Ma jasny, słomkowo‑żółty kolor ze złotymi refleksami. W aromacie wyczuwalne są białe kwiaty, dojrzałe brzoskwinie i morele, a także nuty cytrusów, takich jak pomarańcza i egzotyczna marakuja. W smaku wino prezentuje świeżość, wyważone kwasowość i owocowy charakter – soczyste owoce z jasno zaznaczoną pikantnością, gładką teksturą i aksamitnym finiszem, który jest jednocześnie orzeźwiający i trwały. Finisz jest delikatnie wytrawny, świeży, z subtelnymi nutami owocowymi, które subtelnie opadają, pozostawiając przyjemne wrażenie harmonii. Wino powstało z ręcznie zbieranych w połowie sierpnia gron Malvasia Bianca i Chardonnay z wysokości około 100 m n.p.m. w okolicach Taranto; winnice rosną na glebach gliniasto‑wapiennych, gdzie gorące dni i chłodne nocne bryzy morskie tworzą idealny mikroklimat pozwalający na równoczesny rozwój aromatów i zachowanie świeżości. Po zbiorach grona są przez około 24 godziny poddawane maceracji w kontrolowanej temperaturze (ok. 16 °C), co pozwala wydobyć pełnię aromatu. Następnie są delikatnie prasowane, a moszcz trafia do stalowych kadzi, gdzie przechodzi alkoholową fermentację i dojrzewa przez okres 3–5 miesięcy, pozostając na osadzie, co wzmacnia jego strukturę i wyrazistość. W pełni dojrzewa w inoxie bez leżakowania w dębowych beczkach. Winnice A6mani, które prowadzone są przez trzy kuzynki (Elise Clerfeuille, Francesca i Maria Cavallo), powstały w 2011 roku i od tego czasu z pasją odnowiły lokalne szczepy i techniki winifikacji. Ich filozofia opiera się na poszanowaniu tradycji i terroir, wzbogacona nowoczesnym podejściem w winiarni. Wino Lifili Bianco Salento doskonale komponuje się z przystawkami, owocami morza, białymi rybami, lekkimi sosami, makaronami i świeżymi serami, a dzięki orzeźwiającemu charakterowi sprawdzi się również jako wino na ciepłe dni, pikniki lub spotkania przy lekkich przekąskach. Alkohol 12–12,5 %, serwować schłodzone do 10–12 °C. Jeśli zachwyciło Cię wino Lifili Bianco Salento, koniecznie odkryj bogactwo i różnorodność pozostałych win włoskich, które oferują niezrównane aromaty, historię i klasę.

Wino Lifili Negroamaro

53,90 zł
Lifili Negroamaro ma głęboki, ciemny rubinowy kolor, często z fioletowymi refleksami, które sugerują intensywność i bogactwo aromatów. W nosie wino ujawnia intensywne aromaty dojrzałych owoców, takich jak czarna porzeczka, wiśnia, jeżyna oraz nuty przyprawowe, ziół i czekolady. Na podniebieniu Lifili Negroamaro jest pełne i aksamitne, z dobrze zintegrowanymi taninami. Wino charakteryzuje się wyraźną owocowością. Finisz jest długi i elegancki, z nutami owoców i przypraw, które utrzymują się na podniebieniu. Negroamaro to jeden z najbardziej charakterystycznych i cenionych szczepów winogron południowych Włoch. Uprawiany głównie w regionie Salento, położonym na słonecznym „obcasie” włoskiego buta, od wieków stanowi filar lokalnego winiarstwa. Jego nazwa wywodzi się od połączenia dwóch słów: łacińskiego niger („czarny”) i greckiego mavros („ciemny”), co doskonale oddaje głęboką barwę win produkowanych z tego szczepu. Negroamaro słynie z wyrazistego smaku, bogatej struktury oraz harmonii między owocowością a subtelną goryczką, która czyni go wyjątkowym wśród włoskich win. Salento to najbardziej wysunięta na południe część regionu Apulia (Puglia), znana z ciepłego, śródziemnomorskiego klimatu. Uprawa winorośli w tym regionie sięga czasów starożytnych Greków, którzy sprowadzili tu pierwsze krzewy winne. Charakterystyczne cechy terroir Salento to: Wysokie nasłonecznienie – nawet 300 słonecznych dni w roku, co sprzyja optymalnemu dojrzewaniu winogron. Ciepły, suchy klimat – minimalne opady ograniczają ryzyko chorób winorośli. Czerwone, wapienne gleby – bogate w żelazo, nadające winom mineralność i intensywną strukturę. Dzięki tym warunkom Negroamaro dojrzewa równomiernie, osiągając idealny balans między cukrem a kwasowością.

Wino Luccarelli Bianco Puglia IGP

46,90 zł
Luccarelli Bianco Puglia IGP to lekki, świeży blend pochodzący z południowo-wschodnich wybrzeży Włoch, w regionie Apulii objętym oznaczeniem IGP. Za produkcję odpowiada Fantini Group Vini Srl, które w nowoczesnych, termoregulowanych kadziach zacierają świeżość winogron, a gotowy eliksir trafia od razu do butelek, bez dojrzewania w dębowych beczkach. W kompozycji dominuje 70% Malvasia Bianca, wsparta przez 30% Chardonnay, co nadaje trunkowi harmonijną strukturę i wyważoną kwasowość. Barwa Luccarelli Bianco Puglia to słomkowo‑żółty odcień z zielonymi refleksami, który od razu przyciąga wzrok. W aromacie ujawniają się soczyste tony brzoskwini i owoców egzotycznych – marakui oraz mandarynki – skomponowane z nutami cytrusowego grejpfruta, zielonego jabłka i gruszki. Na podniebieniu wino okazuje się lekkie, o rześkiej kwasowości i delikatnie kremowej fakturze. Finisz jest czysty, orzeźwiający Bianco Puglia idealnie sprawdzi się zarówno jako aperitif, jak i dodatek do potraw – szczególnie owoców morza, lekkich sałatek, rybnych zup czy makaronów w kremowych sosach.

Wino Luccarelli Negroamaro Puglia IGT

48,90 zł
Luccarelli Negroamaro Puglia to czerwone wino pochodzące z południowych Włoch, z regionu Apulia (Puglia), wytwarzane w całości ze szczepu Negroamaro. Charakteryzuje się głęboką rubinową barwą z purpurowymi refleksami oraz aromatami dojrzałych czarnych owoców jeżyn, czarnej porzeczki z delikatnymi nutami przypraw i subtelną pikantnością. W nosie wyraźnie wyczuwalne są nuty śliwek, wiśni, lukrecji i korzennych dodatków, które łączą się z subtelną czekoladą lub wanilią po dojrzewaniu w beczkach. W smaku zachowuje równowagę jest średnio-pełne, ale nie przesadnie ciężkie, z gładkimi, łagodnymi taninami i niewielką posmakową goryczą, co czyni je przyjemnym do picia już młode. Proces produkcji obejmuje odszypułkowanie gron, rozdrobnienie, a następnie macerację w kontrolowanej temperaturze przez 8–10 dni z regularnymi pompowaniami (pump-over), co pozwala na wydobycie barwy i aromatu bez nadmiernej surowości. Po fermentacji następuje dojrzewanie częściowo w używanych dębowych beczkach. Pod względem serwowania i łączenia z potrawami to wino czuje się najlepiej przy około 16–18 °C, by uwolnić swój aromatyczny charakter, nie tracąc przy tym świeżości. Łączy się świetnie z klasycznymi włoskimi daniami makaronami z sosami pomidorowymi, pieczonym mięsem, grillowanymi warzywami czy serami średnio dojrzewającymi. Luccarelli Negroamaro Puglia to propozycja dla tych, którzy szukają aromatycznego, wyrazistego, a jednocześnie zrównoważonego wina z południa Włoch idealnego na co dzień oraz do kulinarnych eksperymentów.

Wino Luccarelli Primitivo Puglia IGT

54,90 zł
Luccarelli Primitivo Puglia to intensywne czerwone wino z południowych Włoch, pochodzące z regionu Apulia (Puglia). Powstaje w 100 % ze szczepu Primitivo, co zapewnia mu głęboką rubinową barwę z fioletowymi refleksami oraz bogaty charakter owocowy. W bukiecie dominują nuty śliwki, wiśni, dojrzałych jagód, z subtelnymi akcentami przypraw korzennych, wanilii i czekolady. W ustach wino ukazuje pełnię, przyjemną miękkość i harmonijne taniny mocniejsze, lecz dobrze zbalansowane. Po fermentacji część partii dojrzewała w beczkach dębowych, co wzbogaca smak o delikatną nutę drewna i łagodną strukturę. Dzięki temu Luccarelli Primitivo Puglia łączy owocowy potencjał z odrobiną elegancji i wytrwałym finiszem. Świetnie komponuje się z klasyczną kuchnią śródziemnomorską: makaronami w sosach pomidorowych, pieczonym mięsem, grillowanymi warzywami czy serami o średniej dojrzałości. Warto też zestawiać je z potrawami o intensywnym smaku gulaszami, duszonymi warzywami czy mięsiwem z ziołami i pikantnymi nutami. Dlaczego warto wybrać to Primitivo? To propozycja dla miłośników wyrazistych, owocowych win z południa Włoch, które potrafią łączyć intensywność z przyjemną pijalnością. Dzięki zrównoważonej strukturze i bogatemu aromatowi sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.

Wino Papale Oro Primitivo di Manduria

117,90 zł
Papale Primitivo Oro to wyjątkowe wino o intensywnym, głębokim rubinowym kolorze, który w świetle ujawnia subtelne refleksy fioletu, zapowiadające bogactwo smaków i aromatów, jakie kryje w sobie każda butelka. To wino odzwierciedla autentyczną naturę szczepu Primitivo, znanego z południowych Włoch, oferując niezwykle złożony i kuszący bukiet aromatyczny. W nosie wino uwodzi wyraźnymi aromatami dojrzałych owoców, które natychmiast przywołują na myśl słodki dżem owocowy. Przeplatają się tutaj intensywne nuty czarnej porzeczki, soczystej jeżyny i dojrzałej wiśni. Z czasem, po odkryciu pierwszej warstwy owocowych akcentów, wino ujawnia delikatne, ale wyraziste niuanse kakao i słodkiej lukrecji, które dodają mu głębi i wyrafinowania. Na podniebieniu Papale Primitivo Oro prezentuje się jako wino pełne, harmonijne i doskonale zbalansowane. Gładkie taniny, idealnie współgrające z naturalną kwasowością, tworzą złożoną, a jednocześnie aksamitną strukturę. Smak tego wina długo utrzymuje się na podniebieniu, pozostawiając przyjemne, owocowe i delikatnie korzenne akcenty. Jego wyjątkowa trwałość sprawia, że każdy łyk dostarcza długotrwałej satysfakcji, zachęcając do kolejnych degustacji. Papale Primitivo to wino, które idealnie odnajdzie się w towarzystwie dań z czerwonego mięsa, dziczyzny, a także dojrzałych serów. Doskonałe na specjalne okazje, jak i do delektowania się w gronie przyjaciół. Jego intensywny aromat i pełny smak z pewnością zachwycą każdego miłośnika win o wyrafinowanej strukturze i bogatym bukiecie.

Wino Papale Primitivo di Manduria

54,90 zł
Papale Primitivo di Manduria to wino, które doskonale odzwierciedla bogactwo i charakter regionu, z którego pochodzi. Jego ciemny rubinowy kolor z delikatnymi wiśniowymi refleksami zapowiada głębokie doznania smakowe i aromatyczne, które czekają na odkrycie w każdym kieliszku. Już pierwszy kontakt z tym winem dostarcza niezwykłych wrażeń zapachowych. Aromaty rozwijają się warstwowo, tworząc harmonijną i złożoną kompozycję. Dominują tu soczyste, dojrzałe owoce, takie jak jeżyny, jagody i wiśnie, które przenikają się z subtelnymi nutami przypraw i ziół. Te owocowo-przyprawowe akcenty wzbogacają intrygujące niuanse czarnego pieprzu, dodając winu głębi i wyrazistości, a całość podkreśla delikatna balsamiczna świeżość, tworząc wrażenie bogactwa aromatycznego, które zaskakuje i intryguje. W ustach Papale Primitivo di Manduria zachwyca jedwabistą teksturą i doskonale ustrukturyzowaną kompozycją. Pełen, owocowy smak, w którym dominują nuty dojrzałych owoców, takich jak wiśnia i jagoda, harmonizuje z miękkimi, otulającymi taninami. Subtelne niuanse balsamiczne dodają winu elegancji, a dobrze zbalansowana kwasowość nadaje mu świeżości i sprzyja długiemu, przyjemnemu wykończeniu. Długotrwałe, uwodzicielskie zakończenie zostawia w ustach delikatne przyprawowe akcenty, które sprawiają, że każda degustacja staje się prawdziwą przyjemnością. Największym skarbem Apulii jest region Primitivo di Manduria – prawdziwe serce tradycji uprawy Primitivo. Ta unikalna apelacja to nie tylko geograficzny punkt na mapie, ale przede wszystkim obszar, w którym terroir nadaje winom niezrównany charakter: Region Primitivo di Manduria charakteryzuje się gorącym, śródziemnomorskim klimatem z długimi, słonecznymi okresami. Ciepło dnia i chłodne noce sprzyjają powolnemu dojrzewaniu winogron, co skutkuje wysoką koncentracją cukrów i aromatów. Gleby regionu – często wapienne lub gliniaste – dodatkowo wpływają na mineralny charakter win, podkreślając ich złożoność.

Wino Passo del Sud Appassimento

59,90 zł
Wino Passo del Sud Appassimento to wyjątkowe włoskie wino powstające z podsuszanych winogron, które zyskują dzięki temu głębszy smak i bogatszą strukturę. Ta tradycyjna metoda, zwana appassimento, polega na częściowym podsuszaniu gron jeszcze przed fermentacją, co pozwala im skoncentrować naturalny cukier i aromaty. W efekcie otrzymujemy intensywne, rubinowoczerwone wino o złożonym bukiecie, w którym wyczuwalne są nuty dojrzałych owoców, takich jak śliwki i wiśnie, przełamane subtelnymi akcentami przypraw oraz czekolady. Na podniebieniu Wino Passo del Sud Appassimento zachwyca aksamitną strukturą i pełnym, harmonijnym smakiem z przyjemnie długim finiszem. Ze względu na swoją bogatą budowę doskonale komponuje się z potrawami mięsnymi – zarówno z wołowiną duszoną w ziołach, jak i pieczonym drobiem. Świetnie sprawdzi się również w towarzystwie dojrzewających serów czy wykwintnych wędlin. Najlepiej serwować je w temperaturze około 16–18°C, aby w pełni docenić jego walory aromatyczne. Jeśli jesteś miłośnikiem win o bogatym smaku i intensywnym aromacie, warto poznać metodę Appassimento, która od wieków stosowana jest we Włoszech, zwłaszcza w regionie Veneto. Ta tradycyjna technika polega na podsuszaniu zebranych winogron, co prowadzi do koncentracji cukrów i aromatów, nadając winu niepowtarzalny charakter. Korzenie metody Appassimento sięgają czasów starożytnych, kiedy to suszenie winogron miało na celu przedłużenie ich trwałość. Z czasem odkryto, że takie przygotowanie owoców pozytywnie wpływa na jakość wina, nadając mu bogatszy aromat i słodszy smak. Proces ten wymaga cierpliwości i precyzji – zebrane winogrona rozkłada się na słomianych matach lub drewnianych skrzyniach w dobrze wentylowanych pomieszczeniach, gdzie pozostają przez kilka tygodni, a nawet miesięcy. W tym czasie owoce tracą wodę. Po osiągnięciu pożądanego stopnia wysuszenia, winogrona są delikatnie tłoczone, a fermentacja przebiega powoli, często w kontrolowanych warunkach, aby zachować wszystkie subtelne nuty smakowe. Wina Appassimento często dojrzewają w beczkach drewnianych, prezentując pełny i mocny charakter. Wina produkowane metodą Appassimento wyróżniają się głębokim bukietem aromatów. Można w nich wyczuć nuty dojrzałych owoców, takich jak śliwki, rodzynki i wiśnie, a także akcenty czekolady, wanilii, kawy i przypraw. W smaku są pełne, aksamitne, z wyraźną strukturą i długim finisze. Dzięki swojej intensywności, idealnie komponują się z cięższymi potrawami, takimi jak dziczyzna, wołowina czy sery pleśniowe.

Wino Passo del Sud Edizione Appassimento

64,90 zł
Passo del Sud Edizione Appassimento to wyjątkowe wino z regionu Apulia zachwyca swoją przejrzystą rubinowoczerwoną barwą z subtelnymi fioletowymi refleksami. Jego intensywny aromat urzeka nutami dojrzałej śliwki, wiśni i czarnej porzeczki, wzbogaconymi o delikatne akcenty przypraw, kakao i wanilii. W smaku pełne, miękkie i harmonijne, łączy w sobie owocową słodycz z aksamitną, długotrwałą strukturą. Kompozycja szczepów 40% Nero di Troia, 30% Primitivo i 30% Merlot nadaje mu złożoność i głębię. Passo del Sud Edizione Appassimento dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu o pojemności 225 litrów, a następnie przez 4 miesiące w butelce, co pozwala mu osiągnąć pełnię smaku. Doskonale komponuje się z pieczonymi czerwonymi mięsami, daniami na bazie ragù oraz dojrzewającymi serami. Najlepiej podawać w temperaturze 18-20°C, uprzednio dekantując, by w pełni wydobyć jego bogaty bukiet. Jeśli jesteś miłośnikiem win o bogatym smaku i intensywnym aromacie, warto poznać metodę Appassimento, która od wieków stosowana jest we Włoszech, zwłaszcza w regionie Veneto. Ta tradycyjna technika polega na podsuszaniu zebranych winogron, co prowadzi do koncentracji cukrów i aromatów, nadając winu niepowtarzalny charakter. Korzenie metody Appassimento sięgają czasów starożytnych, kiedy to suszenie winogron miało na celu przedłużenie ich trwałość. Z czasem odkryto, że takie przygotowanie owoców pozytywnie wpływa na jakość wina, nadając mu bogatszy aromat i słodszy smak. Proces ten wymaga cierpliwości i precyzji – zebrane winogrona rozkłada się na słomianych matach lub drewnianych skrzyniach w dobrze wentylowanych pomieszczeniach, gdzie pozostają przez kilka tygodni, a nawet miesięcy. W tym czasie owoce tracą wodę. Po osiągnięciu pożądanego stopnia wysuszenia, winogrona są delikatnie tłoczone, a fermentacja przebiega powoli, często w kontrolowanych warunkach, aby zachować wszystkie subtelne nuty smakowe. Wina Appassimento często dojrzewają w beczkach drewnianych, prezentując pełny i mocny charakter. Wina produkowane metodą Appassimento wyróżniają się głębokim bukietem aromatów. Można w nich wyczuć nuty dojrzałych owoców, takich jak śliwki, rodzynki i wiśnie, a także akcenty czekolady, wanilii, kawy i przypraw. W smaku są pełne, aksamitne, z wyraźną strukturą i długim finiszu.  

Wino Ronco di Sassi Primitivo Appassimento

149,90 zł
Ronco di Sassi Primitivo Appassimento to intensywne, głębokiej rubinowej barwy wino czerwone, co już na pierwszy rzut oka zwiastuje mocny charakter i bogactwo. Aromaty ujawniają konfiturę z czarnej porzeczki i śliwek, przeplataną nutami dojrzałych czerwonych owoców takich jak truskawka i malina. Towarzyszą im subtelne akcenty kakao, tytoniu i lukrecji, które dodają głębi i złożoności bukietowi. W ustach wino prezentuje pełną, harmonijną strukturę, charakteryzującą się soczystością owoców, aksamitną teksturą i przyjemnie wyczuwalnymi taninami. Mocne, lecz dobrze zintegrowane alkohole (około 15 %) budują solidne ciało, a subtelna słodycz i umiarkowana kwasowość równoważą całość. Finisz jest długi, otulający, z wyraźnym posmakiem owoców leśnych oraz nutami czekoladowo‑kawowymi, pozostawiając przyjemne wrażenie ciepła i konsystencji. Wino powstało w 100% ze szczepu Primitivo, pochodzącego z Puglii, regionu znanego z pełnych, soczystych czerwonych win o podwyższonej zawartości alkoholu. Charakterystyczna dla metody „appassimento” część winogron była poddawana suszeniu przez kilka tygodni po zbiorach, co skoncentrowało naturalną słodycz i aromaty owoców, podobnie jak w specyfikacjach dla innych Primitivo appassimento. Leżakowanie odbywa się w dębowych beczkach (głównie francuskich), gdzie wino dojrzewa przez kilka miesięcy, co pozwala na integrację waniliowych i kakaowych tonów oraz wygładzenie tanin. Winorośle uprawiane na gliniasto‑średniej glebie (medium mixture‑clay) na wzniesieniach o ekspozycji wschodnio‑południowo‑wschodniej i wysokości około 200 m n.p.m., prowadzone metodą sznura spurred cordon, zapewniają optymalne warunki dla dojrzewania i akumulacji kolorów i aromatów. Całość daje wino pełne, bogate i wielowymiarowe – idealne do dań z czerwonego mięsa, dziczyzny, serów oraz potraw na bazie pomidorów. Wino z rocznika 2023 z Puglia IGT jest esencją południowowłoskiego stylu – soczyste, głęboko aromatyczne, z wyważonym, długim finiszem, łączącym ripe fruit, przyprawy i delikatne tło dębowe. Idealne na chłodniejsze wieczory, gdy pragnie się wina o obecnej strukturze i wyraźnym charakterze. Jeśli spodobało Cię wino Ronco di Sassi Primitivo Appassimento, koniecznie odkryj bogactwo i różnorodność pozostałych win włoskich, które oferują niezrównane aromaty, historię i klasę.

Wino Salice Salentino Riserva Biscardo

69,90 zł
Salice Salentino Riserva Biscardo to wino, które w kieliszku ujawnia jasny purpurowo-czerwony kolor z przejściem w granatowe obrzeże. Jego aromat to prawdziwa uczta dla zmysłów – znajdziemy tu intensywne nuty czarnej porzeczki, morwy, jeżyn i jagód, które łączą się z subtelnymi akcentami kakao, przypraw do piernika i cynamonu, wynikającymi z dojrzewania w małych drewnianych beczkach. To wytrawne wino, zaledwie 6,5 grama cukru resztkowego, idealnie odpowiada preferencjom tych, którzy szukają pełnej głębi i braku słodyczy. Na podniebieniu jest aksamitne, z doskonałą równowagą, a dzięki świeżej kwasowości owoców pozostaje pełne życia i energii. Finisz jest długi i stabilny, a nuty czarnej porzeczki i morwy pojawiają się ponownie, pozostawiając wrażenie pełnej harmonii. Salice Salentino Riserva Biscardo powstaje z winogron szczepów Malvasia Nera i Negroamaro, które po ręcznych zbiorach są starannie sortowane i miażdżone. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej oraz małych drewnianych beczkach, co nadaje mu wyjątkowego charakteru. Po zakończeniu fermentacji, wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim trafi do butelek. Salice Salentino Riserva najlepiej podać w temperaturze 15-18°C, aby w pełni docenić jego świeżość i złożoność. Doskonale komponuje się z makaronem z pierożkami z kiełbasą, cielęciną z fasolą i pomidorami lub tradycyjnym ossobuco.

Wino Tagaro Gravity Primitivo

149,90 zł
Wino Tagaro Gravity Primitivo to wyjątkowe czerwone wino wytrawne pochodzące z regionu Apulia we Włoszech, znanego z produkcji doskonałych win ze szczepu Primitivo. Wino to charakteryzuje się intensywną, głęboką purpurową barwą z refleksami przechodzącymi w czerń. Aromat wina jest złożony i skoncentrowany, z dominującymi nutami dojrzałych owoców leśnych, takich jak jeżyny i czarna porzeczka, uzupełnionymi akcentami ciemnej czekolady, suszonej śliwki oraz subtelnymi tonami przypraw i aromatycznego drewna. Na podniebieniu wino jest pełne, gęste i aksamitne, z wyraźnie wyczuwalnymi dojrzałymi taninami. Długi i bogaty finisz pozostawia przyjemne wrażenie ciemnych owoców i ziół. Masseria Tagaro, rodzinna winnica zlokalizowana w dolinie Itria w Apulii, z ponad trzydziestoletnią tradycją, łączy nowoczesne technologie z szacunkiem do tradycji, co pozwala na tworzenie win o najwyższej jakości. Region Apulii, z ciepłym klimatem i wapienno-piaszczystymi glebami, zapewnia doskonałe warunki do uprawy winorośli Primitivo, co przekłada się na wyjątkowy charakter produkowanych tam win.

Wino Tagaro Pie’ Del Monaco Primitivo

109,90 zł
Tagaro Pie’ Del Monaco Primitivo to wino, które urzeka swoim wyrazistym charakterem i elegancją. Już na pierwszy rzut oka zachwyca głębokim, intensywnie rubinowym kolorem. W nosie dominują soczyste nuty dojrzałych ciemnych owoców – czarnych porzeczek, jagód i śliwek, które harmonijnie łączą się z delikatnymi akcentami przypraw, subtelną wanilią. Na podniebieniu wino oferuje pełny, bogaty smak z doskonale zintegrowanymi, aksamitnymi taninami. Jest jednocześnie intensywne i zrównoważone. Pie’ Del Monaco Primitivo to idealny wybór do potraw mięsnych, zwłaszcza pieczonego mięsa, dziczyzny czy grillowanych steków. To wino, które doskonale podkreśli charakter wykwintnych dań, jednocześnie sprawdzając się w bardziej swobodnych okolicznościach.

Wino Tagaro Pinataro Appassimento

59,90 zł
To wyjątkowe wino powstało z harmonijnego połączenia szczepów Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia i Merlot, uprawianych na wapienno-piaszczystych glebach. Kluczowym elementem jego produkcji jest metoda „appassimento” – starannie wyselekcjonowane winogrona są suszone przez 4-5 tygodni w skrzyniach, co pozwala skoncentrować ich smak i aromat. Po tym etapie moszcz wraz ze skórkami schładzany jest do temperatury 4-5°C w specjalnym tunelu chłodniczym, co sprzyja delikatnej maceracji na zimno. Fermentacja odbywa się w kontrolowanych warunkach – początkowo w temperaturze 28-30°C, a następnie obniżonej do 22-24°C. Po tłoczeniu wino przechodzi fermentację malolaktyczną w stalowych zbiornikach, co nadaje mu aksamitną strukturę. W kieliszku zachwyca głęboką rubinową barwą z fioletowymi refleksami. Bukiet urzeka aromatami suszonych daktyli i fig, które przenikają się z nutami czarnej porzeczki, jeżyn i leśnych jagód, wzbogaconych o subtelne akcenty korzenne i pikantne przyprawy. W smaku jest miękkie i jedwabiste, z dominującymi nutami czerwonych owoców i konfitury, przełamanymi delikatną ostrością świeżo mielonego pieprzu i cynamonu. Długie i harmonijne zakończenie sprawia, że pozostaje w pamięci na długo. Idealnie komponuje się z pieczonym i duszonym czerwonym mięsem, grillowanymi stekami, cielęciną, a także dojrzewającymi serami i wędlinami.

Wino Tagaro Sei Caselle Mancinello Nero di Troia

64,90 zł
Mancinello to wyjątkowe wino z malowniczej doliny Itria w Apulii, gdzie na wzgórzach rozciągają się historyczne winnice, korzystające z łagodnego klimatu i obfitego południowego słońca. Wykonane ze szczepu Nero di Troia, jednej z najbardziej charakterystycznych odmian winorośli tego regionu, produkowane jest z troską o każdy etap – od zbiorów po zamknięcie w butelce, co czyni je pełnym i wyrazistym winem o głębokiej barwie, przechodzącej od ciemnej czerwieni po purpurowe refleksy. Bukiet aromatów otwiera się intensywną nutą dojrzałych owoców: dominują śliwki i czarne porzeczki, przeplatane akcentami wiśni i jagód, które idealnie współgrają z aromatami przypraw – cynamonu, tytoniu, karmelu i czekolady. W ustach wino jest pełne i wyraziste, a na finiszu odnajdujemy subtelne nuty cedru i skóry. Zrównoważona kwasowość, aksamitne taniny i długi, przyjemny posmak sprawiają, że każdy kolejny łyk jest zaproszeniem do dalszej degustacji.

Wino Tagaro U Cuccu Susumaniello

109,90 zł
Wino Tagaro U Cuccu Susumaniello to wyjątkowe czerwone wino pochodzące z regionu Apulia, na południu Włoch, gdzie lokalne szczepy winorośli odgrywają kluczową rolę w kształtowaniu smaku i charakteru trunków. Susumaniello, mniej znana odmiana winogron, zyskuje coraz większe uznanie wśród miłośników wina dzięki swojej unikalności i bogatej historii, która sięga starożytnych czasów. W kieliszku to głęboka, intensywna czerwień. W aromacie zachwycające nuty owocowe i kwiatowe dominują w pierwszym wrażeniu, uzupełnione subtelnymi akcentami czekolady oraz delikatną nutą tytoniu, nadając winu elegancji i złożoności. Na podniebieniu wino jest miękkie, żywe i pełne, z doskonałą strukturą tanin. Każdy łyk odkrywa harmonijną kompozycję smaków, która prowadzi do długiego, satysfakcjonującego finiszu. Leżakowane jest przez 24 miesięcy w beczkach dębowych, a następnie dojrzewa kolejne 6 miesięcy w butelkach.

Wino Varvaglione Salice Salentino

87,90 zł
Varvaglione Salice Salentino w kieliszku wino prezentuje intensywną, głęboką barwę rubinową pełną życia – kolor ciemnych owoców z lekkimi fioletem odcieniami. Nos otwiera bogaty bukiet dojrzałych ciemnych owoców – śliwki, czarne porzeczki, jeżyny – z wyraźnymi nutami wanilii, kakao, kawy, klimatycznym akcentem goździków oraz delikatnym efektem dębowym (francuski i amerykański dąb) W ustach Varvaglione Salice Salentino sprawia wrażenie harmonijnego i dobrze zbalansowanego: pełne ciało, łagodne, dobrze osadzone taniny i aksamitna tekstura. Finisz jest długi, z przyjemnym połączeniem owoców, przypraw i subtelnej nuty dębu . Całości dopełnia elegancki, owocowo-przyprawowy posmak, co czyni ten Salice Salentino bardzo przyjemnym. Salice Salentino DOC to odmiana wina wywodząca się z okolic miasta Salice w Apulii – region z DOC od 1976 roku. Południowe Włochy – szczególnie Salento, czyli „pięta włoskiego buta” – oferują gorący śródziemnomorski klimat i glebę wapienno-gliniastą, co sprzyja uprawie Negroamaro i Malvasia Nera . Winnice Varvaglione leżą w sercu tego regionu, gdzie ręczny zbiór i dojrzewanie w barrique (ok. 10 miesięcy) zapewniają winiom elegancję, bogactwo aromatów i strukturę tanin. Wina z winnicy Varvaglione 1921 to kwintesencja apulijskiego słońca i pasji do winiarstwa. Rodzinna tradycja, sięgająca niemal stu lat, połączona z nowoczesnym podejściem sprawia, że każdy kieliszek zachwyca głębią smaku i aromatu. Varvaglione specjalizuje się w lokalnych szczepach, takich jak Primitivo czy Negroamaro, które oddają charakter południowych Włoch – pełnię, intensywność i elegancję.

Wino Varvaglione Schiaccianoci Negroamaro del Salento

64,90 zł
Varvaglione Schiaccianoci Negroamaro del Salento w kieliszku prezentuje się głęboką, rubinowo-ciemną barwą, z intensywnymi fioletowymi refleksami – efekt 85% Negroamaro uzupełnionego 15% Malvasia Nera, dodatkowo leżakowanego przez 6 miesięcy w barrique. Zapach jest złożony i intensywny: dojrzałe ciemne owoce (śliwka, jagody), subtelne nuty wanilii i przypraw wynikające z dębowej beczki, a także delikatne tło dymno drzewne. W tle można wyczuć nuty chlebowe i lekko dymne. Smak jest miękki i dobrze zrównoważony Varvaglione Schiaccianoci Negroamaro to pełne ciało, dobrze osadzone taniny, z finiszem subtelnie gorzkawym, owocowo – przyprawowym oraz lekka gorzkość, która nadaje charakterystyczny akcent. Jest to wino wytrawne, z przyjemnym ciężarem i gładką fakturą, idealne do czerwonych duszonych mięs, gulaszy czy grilla Negroamaro („czarne” i „gorzko-słodkie”) to rdzenna odmiana winorośli z Apulii, szczególnie z półwyspu Salento – regionu cieszącego się gorącym śródziemnomorskim klimatem oraz glebami wapienno-gliniastymi. Wino wytwarzane z tej odmiany charakteryzuje się intensywną, rubinową barwą, bogatymi taninami, pełnym ciałem i wyraźnym, nieco ziemisto-goryczkowym posmakiem. Roczna pora zbiorów przypada na koniec września–początek października . Szczep jest odporny na suszę i dobrze znosi upalne, południowe warunki, co sprawia, że doskonale sprawdza się w Apulii. Wina z winnicy Varvaglione 1921 to kwintesencja apulijskiego słońca i pasji do winiarstwa. Rodzinna tradycja, sięgająca niemal stu lat, połączona z nowoczesnym podejściem sprawia, że każdy kieliszek zachwyca głębią smaku i aromatu. Varvaglione specjalizuje się w lokalnych szczepach, takich jak Primitivo czy Negroamaro, które oddają charakter południowych Włoch – pełnię, intensywność i elegancję.

Wina z regionu Apulia

Apulia, położona na południu Włoch, jest jednym z najstarszych regionów winiarskich na świecie. Słynie z bogatej tradycji winiarskiej, które sięga czasów starożytnych. Wina z Apulii to nie tylko doskonałe smaki, ale także historia, kultura i pasja lokalnych producentów.

W regionie tym produkowane są wina, które zachwycają różnorodnością smaków i aromatów. Od intensywnych czerwieni po orzeźwiające biele – Apulia ma wiele do zaoferowania zarówno dla koneserów, jak i dla tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z winem.

Oto kilka powodów, dla których warto spróbować win z Apulii:

  • Unikalne terroir i korzystny klimat.

  • Różnorodność lokalnych szczepów winorośli.

  • Wysoka jakość produkcji i tradycyjne metody winiarskie.

  • Idealne połączenia z lokalną kuchnią.

Szybkie fakty o regionie Apulia

Fakt

Informacja

Powierzchnia

19 357 km²

Stolica

Bari

Główne szczepy

Nero di Troia, Primitivo, Negroamaro

Wina białe

Fiano, Verdeca

Podregiony

Salento, Castel del Monte, Gioia del Colle

Historia regionu

Apulia, znana również jako Puglia, to region o wyjątkowo długiej i bogatej historii winiarskiej, sięgającej czasów starożytnych cywilizacji. Już w V wieku p.n.e. Grecy zakładali tu pierwsze winnice, wprowadzając techniki uprawy winorośli, które przetrwały tysiąclecia. Dzięki sprzyjającemu klimatowi i urodzajnym glebom region szybko zyskał reputację jednego z najlepszych miejsc do produkcji wina w basenie Morza Śródziemnego.

Rzymianie kontynuowali tę tradycję, ceniąc wina z regionu Apulia za ich moc, intensywność i zdolność do długiego przechowywania. Wina z Puglii trafiały nawet na stoły patrycjuszy w Rzymie, co potwierdza ich ówczesną renomę.

W średniowieczu Apulia rozkwitała jako ważny ośrodek handlu winem. Jej strategiczne położenie nad Adriatykiem i Jońskim umożliwiało eksport trunków do innych regionów Włoch oraz do Europy Północnej. W XIX wieku, wraz z rozwojem nowoczesnych technik winiarskich i budową infrastruktury, Apulia stała się jednym z największych producentów wina we Włoszech.

Klimat, terroir i gleby w Apulii

Klimat Apulii jest typowo śródziemnomorski, z gorącymi, suchymi latami i łagodnymi zimami – idealny do uprawy winorośli. Duża ilość słońca (ponad 300 słonecznych dni w roku) pozwala winogronom osiągać doskonałą dojrzałość i koncentrację aromatów. Chłodne wiatry znad morza łagodzą upały, zapewniając owocom odpowiednią świeżość i równowagę.

Gleby w Apulii są niezwykle zróżnicowane, co wpływa na bogactwo stylów win. W rejonach takich jak Salento dominują gleby wapienne i piaszczyste, które sprzyjają powstawaniu win o wyjątkowej elegancji i mineralności. Natomiast okolice Castel del Monte charakteryzują się gliniasto-kamienistym podłożem, które pozwala winoroślom głęboko zapuszczać korzenie, nadając winom strukturę i głębię.

To właśnie ta kombinacja słońca, wiatru i gleby sprawia, że wina z regionu Apulia są intensywne, pełne aromatów dojrzałych owoców i mają charakterystyczną głębię. Region słynie również z produkcji win organicznych i biodynamicznych, które zdobywają coraz większe uznanie na rynkach międzynarodowych.

Główne szczepy i style win

Apulia to kraina różnorodnych szczepów winorośli, które tworzą jedne z najbardziej rozpoznawalnych win we Włoszech.

  • Nero di Troia – lokalny czerwony szczep znany z intensywnych aromatów dojrzałych owoców, przypraw i ziół. Daje wina pełne ciała, o długim finiszu i doskonałym potencjale dojrzewania.

  • Primitivo – najbardziej znany szczep regionu, często utożsamiany z amerykańskim Zinfandelem. Wina z Primitivo charakteryzują się wysoką zawartością alkoholu, bogactwem owoców, aksamitną strukturą i nutami czekolady oraz wanilii.

  • Negroamaro – ikona południa Włoch, dająca głęboko rubinowe wina o aromatach wiśni, jagód i przypraw. Często używany w kupaży, ale również w winach jednoodmianowych, gdzie pokazuje swój elegancki, lekko balsamiczny charakter.

  • Malvasia Bianca – popularny szczep do produkcji wytrawnych, białych win, odmiana ta często cechuje się cytrusowym aromatem i nutami tropikalnych owoców.

  • Fiano – biały szczep pochodzący z południa Włoch, dający świeże, kwiatowe wina o przyjemnej kwasowości i nutach cytrusów. Idealny wybór do lekkich potraw i owoców morza.

  • Verdeca – mniej znany, ale bardzo ceniony szczep białych win, oferujący subtelne aromaty tropikalnych owoców, gruszki i cytryny, z delikatną mineralnością.

Styl win z Apulii to połączenie pełni, głębi i autentyczności. Czerwone wina są bogate i zmysłowe, białe – świeże i aromatyczne, a różowe – delikatne, ale wyraziste. Region zyskuje również na popularności dzięki nowoczesnym winom musującym, które zaskakują świeżością i lekkością.

System apelacji i podregiony

Apulia szczyci się wieloma apelacjami DOC i DOCG, które gwarantują autentyczność i wysoką jakość win. Każda z nich ma swój unikalny charakter i styl, odzwierciedlający lokalne terroir:

  • Primitivo di Manduria DOC – najbardziej znana apelacja regionu, słynąca z win o intensywnym, owocowym smaku, miękkich taninach i nutach konfitury z ciemnych owoców. To flagowe wino Apulii, uwielbiane na całym świecie. Świetne wino z Manduri to IL Bacca Primitivo di Manduria

  • Salice Salentino DOC – położona w samym sercu Salento, apelacja specjalizująca się w winach z Negroamaro, które łączą bogactwo aromatów z elegancką strukturą i doskonałą równowagą.

  • Castel del Monte DOC – znana z produkcji zarówno czerwonych, jak i białych win, często z lokalnego szczepu Nero di Troia. Wina te wyróżniają się świeżością i delikatną mineralnością.

  • Gioia del Colle DOC – region o długiej tradycji uprawy Primitivo, oferujący bardziej eleganckie i zrównoważone wersje tego szczepu w porównaniu z Mandurią.

Warto także wspomnieć o dynamicznie rozwijających się apelacjach Brindisi DOC i Locorotondo DOC, które zdobywają uznanie za nowoczesne podejście do tradycyjnych stylów win.

Najważniejsi producenci

W Apulii znajduje się wielu renomowanych producentów win, którzy łączą tradycję z nowoczesnością. Oto kilku z nich:

  • Feudi di San Marzano – znany z wysokiej jakości win Primitivo i Negroamaro.

  • Tenute Rubino – producent, który stawia na innowacje w produkcji win.

  • Castello Monaci – wina o charakterystycznym smaku, które zdobyły uznanie na całym świecie.

  • Vigneti del Salento – oferują szeroki wybór win, w tym popularne „I Muri”.

Tasting notes

Wina z regionu Apulia charakteryzują się bogatymi smakami i aromatami. Oto kilka przykładów tasting notes dla wybranych win:

  • Primitivo di Manduria: Intensywne aromaty dojrzałych owoców, przypraw i czekolady. Pełne w ustach z długim finiszem.

  • Negroamaro: Nuty wiśni, śliwek i ziół, z dobrze zbalansowaną kwasowością.

  • Fiano: Aromaty cytrusów i kwiatów, świeże i orzeźwiające w smaku.

Food pairing

Wina z Apulii doskonale komponują się z lokalną kuchnią. Oto kilka propozycji parowania:

  • Primitivo: Idealne do mięs czerwonych, duszonych potraw oraz serów dojrzewających.

  • Negroamaro: Świetnie pasuje do dań z makaronu, pizzy oraz potraw z grilla.

  • Fiano: Doskonałe z owocami morza, sałatkami i lekkimi daniami rybnymi.

FAQ

Jakie są najpopularniejsze wina z Apulii?
Najpopularniejsze wina z Apulii to Primitivo, Negroamaro oraz Fiano, które reprezentują charakter regionu – bogactwo aromatów, słońce i głębię smaku. Każde z nich posiada własny, niepowtarzalny styl, który przyciąga miłośników win z całego świata.

Czy wina z Apulii są dobre do długiego leżakowania?
Tak, wiele win z Apulii, zwłaszcza czerwonych, doskonale nadaje się do leżakowania, dzięki wysokiej zawartości tanin i alkoholu. Z czasem nabierają one głębi, miękkości i złożonych nut aromatycznych, które podkreślają ich południowy charakter.

Jakie potrawy najlepiej pasują do win z Apulii?
Wina z Apulii świetnie komponują się z daniami mięsnymi, makaronami z bogatymi sosami pomidorowymi oraz owocami morza. Ich intensywność i pełnia smaku idealnie dopełniają kuchnię śródziemnomorską, zwłaszcza potrawy z oliwą, czosnkiem i ziołami.

Czy Apulia produkuje wina białe?
Tak, w Apulii produkuje się również wysokiej jakości wina białe, głównie ze szczepów Fiano i Verdeca. Charakteryzują się one świeżością, owocowym profilem i doskonałą równowagą, dzięki czemu świetnie sprawdzają się w cieplejsze dni.

Gdzie można kupić wina z Apulii?
Wina z Apulii dostępne są w sklepach winiarskich, restauracjach specjalizujących się w kuchni włoskiej oraz w licznych sklepach internetowych. Warto zwrócić uwagę na oferty win z apelacji Primitivo di Manduria DOC czy Salice Salentino DOC, które cieszą się dużym uznaniem.

Jakie są różnice między Primitivo a Zinfandel?
Primitivo i Zinfandel to ten sam szczep winorośli, jednak różnią się terroirem i stylem wina. W Apulii Primitivo jest bardziej pełne, gęste i owocowe, z nutami dojrzałych śliwek, czekolady i przypraw, co odzwierciedla gorący klimat regionu.

Czy wina z Apulii są drogie?
Ceny win z Apulii są zróżnicowane – można znaleźć zarówno przystępne cenowo wina codzienne, jak i ekskluzywne, limitowane edycje z renomowanych winnic. Dzięki temu każdy miłośnik wina znajdzie coś odpowiedniego dla siebie, niezależnie od budżetu.

Jakie są najlepsze roczniki win z Apulii?
Najlepsze roczniki win z Apulii różnią się w zależności od apelacji i producenta, ale szczególnie udane były lata 2015–2018. Wina z tych lat wyróżniają się wyjątkową koncentracją i równowagą między mocą a elegancją.

Czy Apulia produkuje wina ekologiczne?
Tak, coraz więcej winnic w Apulii stawia na produkcję organiczną i biodynamiczną, ograniczając użycie chemii i dbając o naturalną równowagę ekosystemu. Dzięki temu wina zyskują czystość smaku i autentyczny charakter terroir.

Jak serwować wina z Apulii?
Czerwone wina, takie jak Primitivo czy Negroamaro, najlepiej podawać w temperaturze 16–18°C, natomiast białe, jak Fiano czy Verdeca, w 10–12°C. Odpowiednia temperatura podkreśli ich aromaty i strukturę, wydobywając pełnię doznań smakowych.

Czy warto odwiedzić winnice w Apulii?
Zdecydowanie tak – Apulia to nie tylko region winiarski, ale i wyjątkowe miejsce na winiarską podróż po południu Włoch. Zwiedzanie lokalnych winnic pozwala poznać proces produkcji, degustować wina prosto z beczki i odkryć autentyczną kulturę regionu.

Podsumowanie

Wina z regionu Apulia to prawdziwa uczta dla zmysłów. Dzięki różnorodności szczepów, unikalnemu klimatowi i bogatej historii, każdy miłośnik wina znajdzie tutaj coś dla siebie. Zachęcamy do odkrywania smaków Apulii i do zakupu win, które z pewnością umilą każdą chwilę.

Sprawdź naszą ofertę win z Apulii i odkryj swoje ulubione smaki!