Przejdź do treści głównej

Wina Primitivo

Wina Primitivo

Primitivo to czerwone wino z południowych Włoch, pełne słońca i intensywnych aromatów. Soczyste, gładkie i pełne owocu – łączy nuty śliwek, przypraw i czekolady. Wino Primitivo to symbol Apulii i doskonały wybór do mięs, makaronów i serów.

Wino Antiche Contrade Primitivo di Manduria

84,90 zł
Antiche Contrade Primitivo di Manduria Rubinowa czerwień z intensywnymi, granatowymi refleksami. Intensywne i złożone, z dodatkiem dojrzałych wiśni, malin i jeżyn, a także śliwkowego dżemu, z wyraźnymi, pikantnymi nutami wanilii oraz nutami balsamicznymi na finiszu. Wytrawne, ciepłe, miękkie, ale niezwykle trwałe.

To wino doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, takimi jak wołowina, jagnięcina czy potrawy z grilla, a także z dojrzałymi serami. ​

Antiche Contrade Primitivo di Manduria to klasyczny przykład wina z tego regionu, oferujący intensywne aromaty i bogaty smak, charakterystyczny dla szczepu Primitivo.

Region Primitivo di Manduria

Region Primitivo di Manduria znajduje się w sercu Apulii, na południu Włoch, gdzie panują idealne warunki klimatyczne do uprawy odmiany Primitivo. To miejsce słynie z bogatej tradycji winiarskiej i produkcji win o głębokim, intensywnym charakterze. Ciepły, śródziemnomorski klimat, przy jednoczesnej obecności chłodniejszych wiatrów, umożliwia powolne dojrzewanie winogron, co skutkuje osiągnięciem wysokiej zawartości cukru i pełni smaku. Gleby regionu, często wapienne lub gliniaste, nadają winom specyficzną mineralność, a tradycyjne techniki uprawy i produkcji wina przekazywane z pokolenia na pokolenie dodają im niepowtarzalnego charakteru.

Wino Antiche Contrade Primitivo Salento

66,90 zł
Antiche Contrade Primitivo Salento to intensywne, pełne wino czerwone z regionu Salento, produkowane z winogron szczepu Primitivo. W aromacie dominują dojrzałe nuty czarnych owoców – śliwek, wiśni oraz malin, które przeplatają się z subtelnymi akcentami przypraw, wanilii i delikatnej dymności. W smaku wino prezentuje się pełnym ciałem, z wyraźnie zaznaczoną miękkością tanin i dobrze zbalansowaną kwasowością, co nadaje mu wyjątkową strukturę. Długi, złożony finisz sprawia, że Antiche Contrade Primitivo Salento doskonale komponuje się z potrawami mięsnymi, grillowanymi daniami czy tradycyjnymi specjałami kuchni salentynskiej. To wino jest prawdziwym wyrazem regionalnego dziedzictwa i staranności winiarza, oferując unikalne doznania smakowe zarówno dla koneserów, jak i miłośników autentycznych włoskich win. Historia Primitivo sięga XVIII wieku, kiedy to szczep został sprowadzony do Apulii przez kleryka Don Francesca Filippo Indelicati. Nazwa „Primitivo” pochodzi od łacińskiego słowa primitivus, co oznacza „wcześnie dojrzewający”. To właśnie szybkie dojrzewanie winogron sprawiło, że szczep zyskał popularność wśród lokalnych producentów. Jednak korzenie tego szczepu sięgają jeszcze dalej, do Chorwacji, gdzie nazywany jest Crljenak Kaštelanski. W XIX wieku szczep ten trafił do Kalifornii, gdzie zyskał nową nazwę – Zinfandel. Analizy genetyczne wykazały, że Primitivo i Zinfandel to w rzeczywistości ten sam szczep. Mimo że oba wina mają podobny rodowód, ich profil smakowy różni się w zależności od warunków klimatycznych i technik produkcji. Więcej o Primitivo

Wino Appasimento Paralupi

64,90 zł
Varvaglione Appasimento Paralupi  to czerwone wino z regionu Apulia we Włoszech, produkowane przez winnicę Varvaglione 1921. Powstaje z mieszanki lokalnych szczepów: Negroamaro, Primitivo i Malvasia Nerato wino o intensywnie czerwonym kolorze, z nutami dojrzałych czerwonych owoców, konfitur z czarnej wiśni oraz nutami wanilii i czekolady. Appasimento Paralupi na podniebieniu ma dobrą strukturę i jest zdominowane przez aksamitne taniny. Mimo wszystko jest dość miękkim i pełnym winem. Sam proces produkcji jest z kolei dość ciekawy. Winogrona suszy się przez około 20 dni, w zależności od stopnia odwodnienia winogron. Krótka maceracja przed fermentacyjna pozbawionych łodyg winogron następuje w temperaturze 12-14°C w celu wydobycia ich charakterystycznych aromatów, a następnie przechodzą one proces fermentacji przez 20/25 dni w kontrolowanej temperaturze 24/26°C. Na koniec wino oddziela się od skórek, aby rozpocząć ostatni etap fermentacji. Po wszystkim wino dojrzewa przez około 6 miesięcy w beczkach. Varvaglione Appasimento Paralupi doskonale komponuje się z czerwonymi mięsami, dojrzałymi serami, makaronami oraz pizzą. Metoda Appassimento to tradycyjna technika winiarska stosowana głównie we Włoszech, szczególnie w regionie Veneto (do produkcji Amarone) oraz w Apulii. Polega ona na częściowym podsuszaniu winogron przed fermentacją, co prowadzi do koncentracji cukrów i aromatów w owocach.

Wino Botromagno Primitivo

72,90 zł
Botromagno Primitivo Wspaniały rubinowo-czerwony kolor, aromaty czarnych wiśni i przypraw uzupełniają nuty tytoniu i mięty. Na podniebieniu ta znacząca czerwień jest gładka i aksamitna ze zrównoważoną kwasowością i długim, przyjemnym finiszem. Idealne do dań z grilla oraz wolno duszonej wołowiny. Dodatkową ciekawostką dotyczącą wina jest fakt, że winorośla, z których powstaje Botromagno Primitivo, pochodzą z wyższych stref uprawnych, znajdujących się na wzgórzach regionu Apulii. Dzięki temu, że winnice są położone na większej wysokości nad poziomem morza, panują tam nieco chłodniejsze temperatury, szczególnie nocą, co spowalnia dojrzewanie winogron. W efekcie owoce mają mniejszą koncentrację cukrów, co przekłada się na bardziej wyważony profil smakowy wina – z mniejszą słodyczą i większą świeżością w porównaniu do win powstających w niższych, cieplejszych strefach uprawnych. Dzięki temu Primitivo z wyżynnych winnic zachowuje lepszą równowagę między owocową ekspresją a naturalną kwasowością, co czyni je bardziej eleganckim i harmonijnym w smaku. Taki mikroklimat sprzyja wolniejszemu dojrzewaniu winogron, co ma znaczący wpływ na ich smak. Owoce uprawiane na wyższych terenach zachowują więcej naturalnej kwasowości, co sprawia, że wino zyskuje większą świeżość, głębię oraz bardziej wyrazistą strukturę. To właśnie te warunki pozwalają temu winu wyróżniać się elegancją, jedwabistą teksturą i intensywnością smaku, które łączą się w idealną harmonię. Winiarstwo w Apulii, położonej na południu Włoch, słynie z produkcji intensywnych, bogatych w smaku win czerwonych, zwłaszcza z rodzimych szczepów Primitivo i Negroamaro. Region charakteryzuje się gorącym, śródziemnomorskim klimatem, sprzyjającym dojrzewaniu winogron o wysokiej koncentracji cukrów i aromatów. Apulia to jeden z największych producentów wina we Włoszech  

Wino Campo Marina Primitivo di Manduria

78,00 zł
Campo Marina Primitivo di Manduria to intensywna barwa czerwona z refleksami fioletu. Bogaty i złożony bukiet z aromatami suszonych śliwek, dżemu, przypraw i wanilii. W ustach pełne, gładkie i aksamitne z przyjemną nie przesadzoną słodyczą, zarazem z dobrą strukturą i miękkimi taninami. Campo Marina Primitivo di Manduria będzie dobrze współgrać z potrawami, których głównym składnikiem będzie wołowina, jagnięcina lub dziczyzna. Największym skarbem Apulii jest region Primitivo di Manduria – prawdziwe serce tradycji uprawy Primitivo. Ta unikalna apelacja to nie tylko geograficzny punkt na mapie, ale przede wszystkim obszar, w którym terroir nadaje winom niezrównany charakter: Region Primitivo di Manduria charakteryzuje się gorącym, śródziemnomorskim klimatem z długimi, słonecznymi okresami. Ciepło dnia i chłodne noce sprzyjają powolnemu dojrzewaniu winogron, co skutkuje wysoką koncentracją cukrów i aromatów. Gleby regionu – często wapienne lub gliniaste – dodatkowo wpływają na mineralny charakter win, podkreślając ich złożoność. Wina z Primitivo di Manduria są pełne, intensywne i aromatyczne. Ich bogata struktura, dobrze zbalansowane taniny oraz wyższa zawartość alkoholu nadają im charakterystyczny, rozgrzewający profil. Historia Primitivo sięga XVIII wieku, kiedy to szczep został sprowadzony do Apulii przez kleryka Don Francesca Filippo Indelicati. Nazwa „Primitivo” pochodzi od łacińskiego słowa primitivus, co oznacza „wcześnie dojrzewający”. To właśnie szybkie dojrzewanie winogron sprawiło, że szczep zyskał popularność wśród lokalnych producentów. Jednak korzenie tego szczepu sięgają jeszcze dalej, do Chorwacji, gdzie nazywany jest Crljenak Kaštelanski. W XIX wieku szczep ten trafił do Kalifornii, gdzie zyskał nową nazwę – Zinfandel. Analizy genetyczne wykazały, że Primitivo i Zinfandel to w rzeczywistości ten sam szczep. Mimo że oba wina mają podobny rodowód, ich profil smakowy różni się w zależności od warunków klimatycznych i technik produkcji.

Wino Concura Primitivo di Manduria Riserva

198,00 zł
Concura Primitivo di Manduria Riserva to głęboki, pełny czerwony o intensywnym odcieniu rubinowym z fioletowymi refleksami. W nosie dominują skoncentrowane nuty dojrzałych owoców – śliwka, konfitura wiśniowa, czarne jagody i sok z czarnego bzu, przełamane aromatami tytoniu, ziół, pikantnych przypraw, a także wyczuwalne w tle akcenty kokosa, cynamonu oraz blondowego karmelu po kontakcie z nowym drewnem. W ustach pokazuje pełne, zmysłowe ciało, z miękką, ale dobrze zbudowaną strukturą tanin, harmonijną kwasowością i soczystą owocowością, która prowadzi do długiego finiszu. Na języku uwidaczniają się kakao, kawa oraz subtelne nuty wanilii i tytoniu. Wino powstało w 100 % ze szczepu Primitivo, który, zbierany ręcznie i najczęściej po zmierzchu w drugiej połowie września, osiąga wysoki poziom dojrzałości dzięki suchemu, ciepłemu śródziemnomorskiemu klimatowi regionu Manduria w Apulii, z dużymi różnicami temperatur między dniem a nocą oraz niskimi opadami. Winnice położone są w okolicach Taranto, na wybrzeżu Morza Jońskiego, w starych, tradycyjnie prowadzonych parcelach z terroirem typu Campofreddo – gleby tu są dość wapienne, dobrze zdrenowane, utrzymujące umiarkowaną wilgotność, co wpływa na koncentrację aromatów i mineralność w winie. Po fermentacji, przebiegającej z maceracją – około 18 dni dla 80 % moszczu i 25 dni dla pozostałych 20 % – wino dojrzewa, przez 12 miesięcy w stalowych zbiornikach, a następnie przez kolejne 12–18 miesięcy w barrique z dębu francuskiego i amerykańskiego (225 l), a część (najlepsze beczki) spędza dodatkowy rok w małych beczkach 114 l, co daje finalny produkt o wzmożonej złożoności aromatycznej. Finisz jest wyjątkowo długi, pełny i elegancki – kakao, kawa i wanilia pozostają wraz z delikatnym akcentem tytoniu, przechodząc w lekko pikantną, ale jedwabistą nutę końcową. Wino Concura Primitivo di Manduria Riserva świetnie komponuje się z czerwonym mięsem, dziczyzną, potrawami z pikantnych przystawek, cięższymi makaronami i dojrzewającymi serami, lub jako medytacyjne – „meditation wine” – do samodzielnego delektowania się bogactwem doznań smakowych i aromatycznych. Jeśli spodobało Cię wino Concura Primitivo di Manduria Riserva, koniecznie odkryj bogactwo i różnorodność pozostałych win włoskich, które oferują niezrównane aromaty, historię i klasę.

Wino Cosimo Collezione Privata Primitivo di Manduria

119,90 zł
Wino Cosimo Collezione Privata Primitivo di Manduria to reprezentatywny przykład intensywnych, pełnych smaku win produkowanych z odmiany Primitivo. Charakteryzuje się głębokim, rubinowym kolorem, który zapowiada bogactwo aromatów. W bukiecie dominują wyraziste nuty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak czarna wiśnia oraz śliwka. Nuty te często wzbogacone są delikatnymi akcentami przypraw, wanilii oraz czekolady, które mogą pochodzić z dojrzewania w beczkach. W smaku wino jest pełne, o aksamitnej strukturze lecz z wyraźnie zaznaczoną, ale dobrze zbalansowaną taniną i nutą słodyczy, która doskonale współgra z ciepłymi, śródziemnomorskimi daniami.

Region Primitivo di Manduria

Region Primitivo di Manduria znajduje się w sercu Apulii, na południu Włoch, gdzie panują idealne warunki klimatyczne do uprawy odmiany Primitivo. To miejsce słynie z bogatej tradycji winiarskiej i produkcji win o głębokim, intensywnym charakterze. Ciepły, śródziemnomorski klimat, przy jednoczesnej obecności chłodniejszych wiatrów, umożliwia powolne dojrzewanie winogron, co skutkuje osiągnięciem wysokiej zawartości cukru i pełni smaku. Gleby regionu, często wapienne lub gliniaste, nadają winom specyficzną mineralność. Tradycyjne techniki uprawy i produkcji wina przekazywane z pokolenia na pokolenie dodają im niepowtarzalnego charakteru. Wino Collezione Privata Cosimo Primitivo di Manduria to doskonały przykład włoskiego wina o głębokim, intensywnym smaku i bogatym aromacie. Wino, które powstaje dzięki korzystnym warunkom klimatycznym regionu Primitivo di Manduria. Region ten, zlokalizowany w Apulii, stanowi idealne miejsce dla uprawy tej odmiany winorośli, co przekłada się na wyjątkowość i rozpoznawalność produkowanych tam win.

Wino Familia Primitivo di Manduria

99,90 zł
Familia Primitivo di Manduria to intensywny czerwony delikatnie wytrawny Primitivo o głębokiej, rubinowej barwie z fioletowymi refleksami. Aromat bujny i skoncentrowany, obfituje w dojrzałe czarne i czerwone owoce – wiśnie, śliwki, czarne porzeczki – z wyraźnymi nutami kakao, wanilii i subtelnej przyprawy korzennej oraz odrobiną ciemnej czekolady. W smaku owocowość jest pełna i soczysta, dobrze połączona z łagodnymi taninami, które nadają harmonijną strukturę. Finisz długi, lekko pikantny, gdzie pojawiają się mineralne akcenty z gliniasto-wapiennej gleby oraz delikatny posmak kwiatów i korzennych przypraw. Wino w 100 % składa się ze szczepu Primitivo, typowego dla regionu Manduria w Apulii – szczepu o wczesnej fenologii i wysokiej naturalnej słodyczy. Primitivo di Manduria DOC wymaga minimum 85 % tej odmiany, a zwyczajowo stosuje się jednorodny skład, co też odróżnia Familia jako 100 % Primitivo. Proces produkcji rozpoczyna się od mechanicznego zbioru na początku września w winnicach położonych ok. 100 m n.p.m. Obsada wynosi około 5000 krzewów na hektar. Winogrona rosną w gliniasto-wapiennych glebach, które intensyfikują mineralność w profilu smakowym. Po zbiorze grona są selekcjonowane i poddawane maceracji termokontrolowanej w stalowych tankach, po czym następuje fermentacja. Wino dojrzewa przez sześć miesięcy w kombinacji francuskich i amerykańskich dębowych barrique, co wzbogaca strukturę o nuty waniliowo‑kakao i łagodzi taniny. Rodowód tej produkcji osadzony jest w historycznych masseriach Mandurii – takich jak słynna Masseria Cuturi – gdzie piaszczysto-gliniasto-wapienne podłoże i dogodne mikroklimaty Salento sprzyjają powstawaniu intensywnych owocowych aromatów oraz niezwykłej koncentracji czerwonych owoców. Familia Primitivo di Manduria to wino o bogatej, pełnej strukturze, jednocześnie miękkie i zrównoważone, o treściwym owocowym profilu, który nabiera złożoności dzięki dojrzewaniu w dębie. Finisz charakteryzuje się długą, wyrafinowaną nutą przypraw korzennych, wanilii i szykownej łagodności tanin. Idealnie pasuje do dań z czerwonego mięsa, dziczyzny, grillowanych potraw czy serów – a dzięki naturalnej koncentracji szczepu świetnie sprawdzi się również jako wino do kontemplacji czy do degustacji przy lampce włoskiego rękodzieła. Jeśli zachwyciło Cię wino Familia Primitivo di Manduria, koniecznie odkryj bogactwo i różnorodność pozostałych win włoskich, które oferują niezrównane aromaty, historię i klasę.

Wino Gran Sasso Primitivo

54,90 zł
Gran Sasso Primitivo to wyjątkowe wino pochodzące z malowniczych regionów południowych Włoch, gdzie słońce dojrzewa winogrona do perfekcji. Charakteryzuje się intensywnym, głębokim kolorem oraz bogatym, wyrazistym bukietem, w którym dominują aromaty czerwonych i czarnych owoców – dojrzałych wiśni, śliwek i jeżyn – przeplatające się z delikatnymi nutami przypraw i wanilii. W smaku wino jest pełne, aksamitne i doskonale zrównoważone. Subtelna kwasowość i łagodne taniny nadają mu harmonijny charakter, który sprawia, że doskonale komponuje się z potrawami mięsnymi – szczególnie z grillowanym stekiem, pieczenią wołową czy dziczyzną. Świetnie podkreśla również smaki tradycyjnej kuchni włoskiej, takiej jak makaron z sosem pomidorowym, lasagne czy dojrzewające sery. Gran Sasso Primitivo to wybór dla osób ceniących wina o głębi, intensywności i elegancji. Idealne zarówno na wyjątkowe okazje, jak i dopełnienie codziennego posiłku w gronie przyjaciół. Winnica Gran Sasso to projekt założony przez Valentino Sciotti i Camillo de Iuliis, obejmujący trzy posiadłości winne ulokowane w regionie Abruzja we Włoszech. Nazwa “Gran Sasso” nawiązuje do masywu Gran Sasso e Monti della Laga, który zdobi pejzaż tych terenów. Winnice specjalizują się w lokalnych odmianach takich jak Montepulciano czy Trebbiano, przetwarzanych z dbałością o terroir i tradycję winiarską regionu.

Wino IL Bacca Primitivo di Manduria DOP

139,90 zł
Il Bacca Primitivo di Manduria zachwyca głębokim, aksamitnym smakiem – na podniebieniu ujawnia soczyste nuty dojrzałych śliwek, ciemnych jagód i wiśni, które przeplatają się z delikatnym akcentem wanilii i subtelnej czekolady, podbudowane miękkimi taninami i zrównoważoną kwasowością. To wino rodzi się w sercu Apulii, w okolicach Mandurii, gdzie gorące, słoneczne dni i chłodne nocne bryzy Adriatyku dają winogronom niezwykłą koncentrację smaków na czerwonych, dobrze przepuszczalnych glebach. Przygotowane w 100% ze szczepu Primitivo, znanego z bogactwa aromatów i pełni struktury. Owoce do Il Bacca dojrzewają na ponad sześćdziesięcioletnich, krzewach, których korzenie sięgają głęboko w czerwoną, bogatą w minerały glebę. Choć wydajność tych starych latorośli jest ograniczona, każda kiść zachowuje niezwykłą koncentrację aromatów. Wino dojrzewa 12 miesięcy w dębowych beczkach barrique, przejmując wyraziste, pikantne i korzenne tony, które czynią to wino tak niepowtarzalnym. Il Bacca Primitivo di Manduria rozkwita w towarzystwie wyrazistych dań: Grilowane steki oraz soczysta jagnięcina Pikantne kiełbaski z salsą pomidorową Dojrzałe sery oscypkowe czy pecorino Potrawy kuchni śródziemnomorskiej z oliwą z oliwek i świeżymi ziołami Apulia (Puglia) to słoneczny region na “obcasie” włoskiego buta, graniczący z Morzem Adriatyckim i Jońskim. Słynie z łagodnego klimatu, długich letnich dni i orzeźwiających morskich bryz, które sprzyjają uprawie oliwek oraz winogron. Charakterystyczny krajobraz tworzą piaszczyste plaże, malownicze tarasy winnic i rozległe gaje oliwne. Wina z Primitivo di Manduria są pełne, intensywne i aromatyczne. Ich bogata struktura, dobrze zbalansowane taniny oraz wyższa zawartość alkoholu nadają im charakterystyczny, rozgrzewający profil. To sprawia, że idealnie komponują się z tradycyjnymi, apulijskimi potrawami oraz stanowią doskonałą propozycję na chłodniejsze wieczory.

Wino Il Cardinale Primitivo di Manduria

124,90 zł
To wyjątkowe wino Il Cardinale Primitivo di Manduria przyciąga uwagę swoim głębokim, intensywnym czerwonym kolorem, który zapowiada bogactwo smaków i aromatów. W nosie ujawnia harmonijną kompozycję dojrzałych owoców i subtelnych przypraw. Dominują tu wyraźne nuty soczystej śliwki i czarnej porzeczki, które idealnie łączą się z delikatnymi akcentami wanilii i słodkiej lukrecji. Aromaty te powstają dzięki starannemu procesowi dojrzewania, który odbywa się w beczkach typu barrique – zarówno francuskich, jak i amerykańskich – przez minimum 10 miesięcy. W ustach Il Cardinale Primitivo di Manduria to oferuje doskonale zrównoważony smak.  Gładkie i eleganckie taniny otulają podniebienie, tworząc niezwykle przyjemne i długotrwałe doznania. Subtelna struktura i idealnie wyważona kwasowość sprawiają, że wino to jest wszechstronne.  Doskonale sprawdzi się zarówno samodzielnie, jak i w towarzystwie wykwintnych dań. Leżakowanie w beczkach nadało mu wyjątkowego charakteru, dodając subtelnych nut dębowych, które w harmonii z owocowymi akcentami tworzą wyrafinowane, pełne głębi wino. Idealne na specjalne okazje lub jako doskonały dodatek do posiłków z czerwonych mięs, serów oraz potraw z grilla. Region Primitivo di Manduria charakteryzuje się gorącym, śródziemnomorskim klimatem z długimi, słonecznymi okresami. Ciepło dnia i chłodne noce sprzyjają powolnemu dojrzewaniu winogron, co skutkuje wysoką koncentracją cukrów i aromatów. Gleby regionu – często wapienne lub gliniaste – dodatkowo wpływają na mineralny charakter win, podkreślając ich złożoność.  

Wino Luccarelli Primitivo Puglia IGT

54,90 zł
Luccarelli Primitivo Puglia to intensywne czerwone wino z południowych Włoch, pochodzące z regionu Apulia (Puglia). Powstaje w 100 % ze szczepu Primitivo, co zapewnia mu głęboką rubinową barwę z fioletowymi refleksami oraz bogaty charakter owocowy. W bukiecie dominują nuty śliwki, wiśni, dojrzałych jagód, z subtelnymi akcentami przypraw korzennych, wanilii i czekolady. W ustach wino ukazuje pełnię, przyjemną miękkość i harmonijne taniny mocniejsze, lecz dobrze zbalansowane. Po fermentacji część partii dojrzewała w beczkach dębowych, co wzbogaca smak o delikatną nutę drewna i łagodną strukturę. Dzięki temu Luccarelli Primitivo Puglia łączy owocowy potencjał z odrobiną elegancji i wytrwałym finiszem. Świetnie komponuje się z klasyczną kuchnią śródziemnomorską: makaronami w sosach pomidorowych, pieczonym mięsem, grillowanymi warzywami czy serami o średniej dojrzałości. Warto też zestawiać je z potrawami o intensywnym smaku gulaszami, duszonymi warzywami czy mięsiwem z ziołami i pikantnymi nutami. Dlaczego warto wybrać to Primitivo? To propozycja dla miłośników wyrazistych, owocowych win z południa Włoch, które potrafią łączyć intensywność z przyjemną pijalnością. Dzięki zrównoważonej strukturze i bogatemu aromatowi sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.

Wino Papale Oro Primitivo di Manduria

117,90 zł
Papale Primitivo Oro to wyjątkowe wino o intensywnym, głębokim rubinowym kolorze, który w świetle ujawnia subtelne refleksy fioletu, zapowiadające bogactwo smaków i aromatów, jakie kryje w sobie każda butelka. To wino odzwierciedla autentyczną naturę szczepu Primitivo, znanego z południowych Włoch, oferując niezwykle złożony i kuszący bukiet aromatyczny. W nosie wino uwodzi wyraźnymi aromatami dojrzałych owoców, które natychmiast przywołują na myśl słodki dżem owocowy. Przeplatają się tutaj intensywne nuty czarnej porzeczki, soczystej jeżyny i dojrzałej wiśni. Z czasem, po odkryciu pierwszej warstwy owocowych akcentów, wino ujawnia delikatne, ale wyraziste niuanse kakao i słodkiej lukrecji, które dodają mu głębi i wyrafinowania. Na podniebieniu Papale Primitivo Oro prezentuje się jako wino pełne, harmonijne i doskonale zbalansowane. Gładkie taniny, idealnie współgrające z naturalną kwasowością, tworzą złożoną, a jednocześnie aksamitną strukturę. Smak tego wina długo utrzymuje się na podniebieniu, pozostawiając przyjemne, owocowe i delikatnie korzenne akcenty. Jego wyjątkowa trwałość sprawia, że każdy łyk dostarcza długotrwałej satysfakcji, zachęcając do kolejnych degustacji. Papale Primitivo to wino, które idealnie odnajdzie się w towarzystwie dań z czerwonego mięsa, dziczyzny, a także dojrzałych serów. Doskonałe na specjalne okazje, jak i do delektowania się w gronie przyjaciół. Jego intensywny aromat i pełny smak z pewnością zachwycą każdego miłośnika win o wyrafinowanej strukturze i bogatym bukiecie.

Wino Papale Primitivo di Manduria

54,90 zł
Papale Primitivo di Manduria to wino, które doskonale odzwierciedla bogactwo i charakter regionu, z którego pochodzi. Jego ciemny rubinowy kolor z delikatnymi wiśniowymi refleksami zapowiada głębokie doznania smakowe i aromatyczne, które czekają na odkrycie w każdym kieliszku. Już pierwszy kontakt z tym winem dostarcza niezwykłych wrażeń zapachowych. Aromaty rozwijają się warstwowo, tworząc harmonijną i złożoną kompozycję. Dominują tu soczyste, dojrzałe owoce, takie jak jeżyny, jagody i wiśnie, które przenikają się z subtelnymi nutami przypraw i ziół. Te owocowo-przyprawowe akcenty wzbogacają intrygujące niuanse czarnego pieprzu, dodając winu głębi i wyrazistości, a całość podkreśla delikatna balsamiczna świeżość, tworząc wrażenie bogactwa aromatycznego, które zaskakuje i intryguje. W ustach Papale Primitivo di Manduria zachwyca jedwabistą teksturą i doskonale ustrukturyzowaną kompozycją. Pełen, owocowy smak, w którym dominują nuty dojrzałych owoców, takich jak wiśnia i jagoda, harmonizuje z miękkimi, otulającymi taninami. Subtelne niuanse balsamiczne dodają winu elegancji, a dobrze zbalansowana kwasowość nadaje mu świeżości i sprzyja długiemu, przyjemnemu wykończeniu. Długotrwałe, uwodzicielskie zakończenie zostawia w ustach delikatne przyprawowe akcenty, które sprawiają, że każda degustacja staje się prawdziwą przyjemnością. Największym skarbem Apulii jest region Primitivo di Manduria – prawdziwe serce tradycji uprawy Primitivo. Ta unikalna apelacja to nie tylko geograficzny punkt na mapie, ale przede wszystkim obszar, w którym terroir nadaje winom niezrównany charakter: Region Primitivo di Manduria charakteryzuje się gorącym, śródziemnomorskim klimatem z długimi, słonecznymi okresami. Ciepło dnia i chłodne noce sprzyjają powolnemu dojrzewaniu winogron, co skutkuje wysoką koncentracją cukrów i aromatów. Gleby regionu – często wapienne lub gliniaste – dodatkowo wpływają na mineralny charakter win, podkreślając ich złożoność.

Wino Passo del Sud Appassimento

59,90 zł
Wino Passo del Sud Appassimento to wyjątkowe włoskie wino powstające z podsuszanych winogron, które zyskują dzięki temu głębszy smak i bogatszą strukturę. Ta tradycyjna metoda, zwana appassimento, polega na częściowym podsuszaniu gron jeszcze przed fermentacją, co pozwala im skoncentrować naturalny cukier i aromaty. W efekcie otrzymujemy intensywne, rubinowoczerwone wino o złożonym bukiecie, w którym wyczuwalne są nuty dojrzałych owoców, takich jak śliwki i wiśnie, przełamane subtelnymi akcentami przypraw oraz czekolady. Na podniebieniu Wino Passo del Sud Appassimento zachwyca aksamitną strukturą i pełnym, harmonijnym smakiem z przyjemnie długim finiszem. Ze względu na swoją bogatą budowę doskonale komponuje się z potrawami mięsnymi – zarówno z wołowiną duszoną w ziołach, jak i pieczonym drobiem. Świetnie sprawdzi się również w towarzystwie dojrzewających serów czy wykwintnych wędlin. Najlepiej serwować je w temperaturze około 16–18°C, aby w pełni docenić jego walory aromatyczne. Jeśli jesteś miłośnikiem win o bogatym smaku i intensywnym aromacie, warto poznać metodę Appassimento, która od wieków stosowana jest we Włoszech, zwłaszcza w regionie Veneto. Ta tradycyjna technika polega na podsuszaniu zebranych winogron, co prowadzi do koncentracji cukrów i aromatów, nadając winu niepowtarzalny charakter. Korzenie metody Appassimento sięgają czasów starożytnych, kiedy to suszenie winogron miało na celu przedłużenie ich trwałość. Z czasem odkryto, że takie przygotowanie owoców pozytywnie wpływa na jakość wina, nadając mu bogatszy aromat i słodszy smak. Proces ten wymaga cierpliwości i precyzji – zebrane winogrona rozkłada się na słomianych matach lub drewnianych skrzyniach w dobrze wentylowanych pomieszczeniach, gdzie pozostają przez kilka tygodni, a nawet miesięcy. W tym czasie owoce tracą wodę. Po osiągnięciu pożądanego stopnia wysuszenia, winogrona są delikatnie tłoczone, a fermentacja przebiega powoli, często w kontrolowanych warunkach, aby zachować wszystkie subtelne nuty smakowe. Wina Appassimento często dojrzewają w beczkach drewnianych, prezentując pełny i mocny charakter. Wina produkowane metodą Appassimento wyróżniają się głębokim bukietem aromatów. Można w nich wyczuć nuty dojrzałych owoców, takich jak śliwki, rodzynki i wiśnie, a także akcenty czekolady, wanilii, kawy i przypraw. W smaku są pełne, aksamitne, z wyraźną strukturą i długim finisze. Dzięki swojej intensywności, idealnie komponują się z cięższymi potrawami, takimi jak dziczyzna, wołowina czy sery pleśniowe.

Wino Passo del Sud Edizione Appassimento

64,90 zł
Passo del Sud Edizione Appassimento to wyjątkowe wino z regionu Apulia zachwyca swoją przejrzystą rubinowoczerwoną barwą z subtelnymi fioletowymi refleksami. Jego intensywny aromat urzeka nutami dojrzałej śliwki, wiśni i czarnej porzeczki, wzbogaconymi o delikatne akcenty przypraw, kakao i wanilii. W smaku pełne, miękkie i harmonijne, łączy w sobie owocową słodycz z aksamitną, długotrwałą strukturą. Kompozycja szczepów 40% Nero di Troia, 30% Primitivo i 30% Merlot nadaje mu złożoność i głębię. Passo del Sud Edizione Appassimento dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu o pojemności 225 litrów, a następnie przez 4 miesiące w butelce, co pozwala mu osiągnąć pełnię smaku. Doskonale komponuje się z pieczonymi czerwonymi mięsami, daniami na bazie ragù oraz dojrzewającymi serami. Najlepiej podawać w temperaturze 18-20°C, uprzednio dekantując, by w pełni wydobyć jego bogaty bukiet. Jeśli jesteś miłośnikiem win o bogatym smaku i intensywnym aromacie, warto poznać metodę Appassimento, która od wieków stosowana jest we Włoszech, zwłaszcza w regionie Veneto. Ta tradycyjna technika polega na podsuszaniu zebranych winogron, co prowadzi do koncentracji cukrów i aromatów, nadając winu niepowtarzalny charakter. Korzenie metody Appassimento sięgają czasów starożytnych, kiedy to suszenie winogron miało na celu przedłużenie ich trwałość. Z czasem odkryto, że takie przygotowanie owoców pozytywnie wpływa na jakość wina, nadając mu bogatszy aromat i słodszy smak. Proces ten wymaga cierpliwości i precyzji – zebrane winogrona rozkłada się na słomianych matach lub drewnianych skrzyniach w dobrze wentylowanych pomieszczeniach, gdzie pozostają przez kilka tygodni, a nawet miesięcy. W tym czasie owoce tracą wodę. Po osiągnięciu pożądanego stopnia wysuszenia, winogrona są delikatnie tłoczone, a fermentacja przebiega powoli, często w kontrolowanych warunkach, aby zachować wszystkie subtelne nuty smakowe. Wina Appassimento często dojrzewają w beczkach drewnianych, prezentując pełny i mocny charakter. Wina produkowane metodą Appassimento wyróżniają się głębokim bukietem aromatów. Można w nich wyczuć nuty dojrzałych owoców, takich jak śliwki, rodzynki i wiśnie, a także akcenty czekolady, wanilii, kawy i przypraw. W smaku są pełne, aksamitne, z wyraźną strukturą i długim finiszu.  

Wino Ronco di Sassi Primitivo Appassimento

149,90 zł
Ronco di Sassi Primitivo Appassimento to intensywne, głębokiej rubinowej barwy wino czerwone, co już na pierwszy rzut oka zwiastuje mocny charakter i bogactwo. Aromaty ujawniają konfiturę z czarnej porzeczki i śliwek, przeplataną nutami dojrzałych czerwonych owoców takich jak truskawka i malina. Towarzyszą im subtelne akcenty kakao, tytoniu i lukrecji, które dodają głębi i złożoności bukietowi. W ustach wino prezentuje pełną, harmonijną strukturę, charakteryzującą się soczystością owoców, aksamitną teksturą i przyjemnie wyczuwalnymi taninami. Mocne, lecz dobrze zintegrowane alkohole (około 15 %) budują solidne ciało, a subtelna słodycz i umiarkowana kwasowość równoważą całość. Finisz jest długi, otulający, z wyraźnym posmakiem owoców leśnych oraz nutami czekoladowo‑kawowymi, pozostawiając przyjemne wrażenie ciepła i konsystencji. Wino powstało w 100% ze szczepu Primitivo, pochodzącego z Puglii, regionu znanego z pełnych, soczystych czerwonych win o podwyższonej zawartości alkoholu. Charakterystyczna dla metody „appassimento” część winogron była poddawana suszeniu przez kilka tygodni po zbiorach, co skoncentrowało naturalną słodycz i aromaty owoców, podobnie jak w specyfikacjach dla innych Primitivo appassimento. Leżakowanie odbywa się w dębowych beczkach (głównie francuskich), gdzie wino dojrzewa przez kilka miesięcy, co pozwala na integrację waniliowych i kakaowych tonów oraz wygładzenie tanin. Winorośle uprawiane na gliniasto‑średniej glebie (medium mixture‑clay) na wzniesieniach o ekspozycji wschodnio‑południowo‑wschodniej i wysokości około 200 m n.p.m., prowadzone metodą sznura spurred cordon, zapewniają optymalne warunki dla dojrzewania i akumulacji kolorów i aromatów. Całość daje wino pełne, bogate i wielowymiarowe – idealne do dań z czerwonego mięsa, dziczyzny, serów oraz potraw na bazie pomidorów. Wino z rocznika 2023 z Puglia IGT jest esencją południowowłoskiego stylu – soczyste, głęboko aromatyczne, z wyważonym, długim finiszem, łączącym ripe fruit, przyprawy i delikatne tło dębowe. Idealne na chłodniejsze wieczory, gdy pragnie się wina o obecnej strukturze i wyraźnym charakterze. Jeśli spodobało Cię wino Ronco di Sassi Primitivo Appassimento, koniecznie odkryj bogactwo i różnorodność pozostałych win włoskich, które oferują niezrównane aromaty, historię i klasę.

Wino Tagaro Gravity Primitivo

149,90 zł
Wino Tagaro Gravity Primitivo to wyjątkowe czerwone wino wytrawne pochodzące z regionu Apulia we Włoszech, znanego z produkcji doskonałych win ze szczepu Primitivo. Wino to charakteryzuje się intensywną, głęboką purpurową barwą z refleksami przechodzącymi w czerń. Aromat wina jest złożony i skoncentrowany, z dominującymi nutami dojrzałych owoców leśnych, takich jak jeżyny i czarna porzeczka, uzupełnionymi akcentami ciemnej czekolady, suszonej śliwki oraz subtelnymi tonami przypraw i aromatycznego drewna. Na podniebieniu wino jest pełne, gęste i aksamitne, z wyraźnie wyczuwalnymi dojrzałymi taninami. Długi i bogaty finisz pozostawia przyjemne wrażenie ciemnych owoców i ziół. Masseria Tagaro, rodzinna winnica zlokalizowana w dolinie Itria w Apulii, z ponad trzydziestoletnią tradycją, łączy nowoczesne technologie z szacunkiem do tradycji, co pozwala na tworzenie win o najwyższej jakości. Region Apulii, z ciepłym klimatem i wapienno-piaszczystymi glebami, zapewnia doskonałe warunki do uprawy winorośli Primitivo, co przekłada się na wyjątkowy charakter produkowanych tam win.

Wino Tagaro Pie’ Del Monaco Primitivo

109,90 zł
Tagaro Pie’ Del Monaco Primitivo to wino, które urzeka swoim wyrazistym charakterem i elegancją. Już na pierwszy rzut oka zachwyca głębokim, intensywnie rubinowym kolorem. W nosie dominują soczyste nuty dojrzałych ciemnych owoców – czarnych porzeczek, jagód i śliwek, które harmonijnie łączą się z delikatnymi akcentami przypraw, subtelną wanilią. Na podniebieniu wino oferuje pełny, bogaty smak z doskonale zintegrowanymi, aksamitnymi taninami. Jest jednocześnie intensywne i zrównoważone. Pie’ Del Monaco Primitivo to idealny wybór do potraw mięsnych, zwłaszcza pieczonego mięsa, dziczyzny czy grillowanych steków. To wino, które doskonale podkreśli charakter wykwintnych dań, jednocześnie sprawdzając się w bardziej swobodnych okolicznościach.

Wino Tagaro Pinataro Appassimento

59,90 zł
To wyjątkowe wino powstało z harmonijnego połączenia szczepów Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia i Merlot, uprawianych na wapienno-piaszczystych glebach. Kluczowym elementem jego produkcji jest metoda „appassimento” – starannie wyselekcjonowane winogrona są suszone przez 4-5 tygodni w skrzyniach, co pozwala skoncentrować ich smak i aromat. Po tym etapie moszcz wraz ze skórkami schładzany jest do temperatury 4-5°C w specjalnym tunelu chłodniczym, co sprzyja delikatnej maceracji na zimno. Fermentacja odbywa się w kontrolowanych warunkach – początkowo w temperaturze 28-30°C, a następnie obniżonej do 22-24°C. Po tłoczeniu wino przechodzi fermentację malolaktyczną w stalowych zbiornikach, co nadaje mu aksamitną strukturę. W kieliszku zachwyca głęboką rubinową barwą z fioletowymi refleksami. Bukiet urzeka aromatami suszonych daktyli i fig, które przenikają się z nutami czarnej porzeczki, jeżyn i leśnych jagód, wzbogaconych o subtelne akcenty korzenne i pikantne przyprawy. W smaku jest miękkie i jedwabiste, z dominującymi nutami czerwonych owoców i konfitury, przełamanymi delikatną ostrością świeżo mielonego pieprzu i cynamonu. Długie i harmonijne zakończenie sprawia, że pozostaje w pamięci na długo. Idealnie komponuje się z pieczonym i duszonym czerwonym mięsem, grillowanymi stekami, cielęciną, a także dojrzewającymi serami i wędlinami.

Historia szczepu Primitivo

Primitivo to jeden z najbardziej charakterystycznych czerwonych szczepów Włoch, a jego historia jest równie intrygująca jak jego smak. Pochodzi z regionu Apulii (Puglia) – słonecznego, położonego na „obcasie włoskiego buta”, gdzie gorący klimat i wapienne gleby tworzą idealne warunki dla dojrzewania pełnych, soczystych gron.

Nazwa Primitivo pochodzi od łacińskiego słowa primativus, czyli „wcześnie dojrzewający”, co trafnie opisuje jego naturę – to jedna z pierwszych odmian, które osiągają pełną dojrzałość w sezonie. Pierwsze wzmianki o tej odmianie pochodzą z XVIII wieku, kiedy ksiądz Francesco Filippo Indellicati z Gioia del Colle zauważył, że pewna winorośl dojrzewa szybciej niż inne. Zauroczył się jej potencjałem i rozpoczął jej selektywną uprawę – tak narodziło się Primitivo.

Długo sądzono, że Primitivo to szczep typowo włoski, jednak współczesne badania DNA przeprowadzone w latach 90. ujawniły zaskakującą prawdę: to ta sama odmiana co Zinfandel z Kalifornii oraz Crljenak Kaštelanski z Chorwacji. Okazuje się więc, że jego korzenie sięgają dalmatyńskiego wybrzeża Adriatyku, skąd w XIX wieku trafił do Apulii, a później do USA.

Przez długi czas Primitivo było traktowane jako szczep „drugiego planu” – proste, rustykalne, często używane do wzmacniania innych win. Dopiero w latach 80. XX wieku zaczęto odkrywać jego potencjał jakościowy. Winiarze z Apulii, szczególnie z regionów Manduria i Gioia del Colle, zaczęli tworzyć z niego wina ambitne, głębokie i skoncentrowane, które mogły śmiało konkurować z najlepszymi czerwonymi winami świata.

Dziś Primitivo to wizytówka południowych Włoch – szczep, który łączy śródziemnomorski temperament z przystępnym, soczystym charakterem.

Profil smakowy wina Primitivo

Wino Primitivo to prawdziwa eksplozja smaku – intensywne, ciepłe, bogate w aromaty owoców i przypraw. To czerwone wino, które nie tylko rozpieszcza podniebienie, ale też emanuje charakterem regionu, z którego pochodzi – pełnego słońca, pasji i gościnności.

Aromat i smak

Pierwsze wrażenie po otwarciu butelki to fala aromatów:

  • czarna porzeczka, wiśnia, śliwka, jagody, jeżyny,

  • czekolada, wanilia, lukrecja, goździki, czarny pieprz,

  • w starszych rocznikach i wersjach dojrzewających w dębie – tytoń, skóra, kakao i suszone owoce.

W ustach Primitivo jest pełne, gęste, aksamitne, często o lekko słodkawym posmaku dojrzałych owoców. Charakteryzuje się umiarkowaną kwasowością i miękkimi, dojrzałymi taninami, co czyni je wyjątkowo przyjemnym w odbiorze nawet dla osób, które dopiero zaczynają przygodę z czerwonym winem.

Typowy poziom alkoholu w winach Primitivo to 14–15,5%, co dodaje im mocy i ciepła, ale najlepsze egzemplarze zachowują równowagę i nie sprawiają wrażenia ciężkich.

Charakterystyka techniczna

  • Kolor: głęboki rubin, często z fioletowymi refleksami.

  • Aromaty: czarne owoce, śliwki, przyprawy, wanilia, czekolada.

  • Kwasowość: niska do średniej.

  • Taniny: miękkie, gładkie, aksamitne.

  • Ciało: pełne.

  • Styl: wytrawny lub półwytrawny, czasem z nutą słodyczy.

Młode vs starzone

  • Młode Primitivo: świeże, soczyste, pełne owocu, idealne na co dzień.

  • Starzone w dębie (Riserva): złożone, strukturalne, z nutami wanilii, skóry i przypraw.

Styl włoski vs nowoświatowy

  • Włoskie Primitivo (Apulia): gładkie, ciepłe, o nutach śliwki, wiśni i przypraw.

  • Nowoświatowy Zinfandel (USA): bardziej skoncentrowany, często z wyższym alkoholem i słodszym owocem.

Regiony uprawy Primitivo

Puglia – serce Primitivo

Nie ma Primitivo bez Apulii. To tu, w południowej części Włoch, szczep ten znajduje swoje idealne siedlisko. Gorące dni, chłodne noce i wapienne gleby sprawiają, że winogrona dojrzewają równomiernie, zachowując balans między słodyczą a strukturą.

Najważniejsze apelacje to:

  • Primitivo di Manduria DOC – najbardziej prestiżowy region, dający wina o dużej mocy, głębokim kolorze i intensywnych nutach dojrzałych owoców.

  • Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG – rzadkie, słodkie wino deserowe z podsuszanych winogron.

  • Gioia del Colle DOC – region o wyższych wzniesieniach, gdzie powstają wina bardziej eleganckie, świeższe, z wyraźniejszą kwasowością.

Poza Włochami

Choć Primitivo to symbol Apulii, jego genetyczny bliźniak, Zinfandel, rozwija się znakomicie w Kalifornii – szczególnie w regionach Napa Valley, Sonoma i Lodi. Wina te są bardziej skoncentrowane i mają charakterystyczną nutę konfitury i przypraw.
W Chorwacji odmiana znana jako Crljenak Kaštelanski przeżywa renesans, stanowiąc ogniwo między tradycją Dalmacji a historią Apulii.

Rekomendacje kulinarne

Do czego pasuje wino Primitivo?
Primitivo to wino stworzone do jedzenia – jego pełne ciało i bogactwo smaków czynią je idealnym towarzyszem intensywnych dań kuchni śródziemnomorskiej.

Klasyczne połączenia

  • Mięsa grillowane: wołowina, jagnięcina, żeberka w sosie BBQ, stek z rozmarynem.

  • Dania włoskie: pizza z kiełbasą, makaron z pomidorami, lasagne, penne all’arrabbiata.

  • Potrawy duszone: gulasze, ossobuco, pieczony królik z ziołami.

  • Sery dojrzewające: pecorino, parmezan, caciocavallo, cheddar.

Ciekawsze zestawienia

  • Z kuchnią orientalną: jagnięcina z przyprawami korzennymi, curry z czerwonej soczewicy.

  • Z potrawami o lekko słodkim sosie: kaczka w sosie śliwkowym, żeberka glazurowane miodem.

Temperatura podania:
16–18°C dla wersji klasycznych, 18–20°C dla win starzonych (Riserva).

Ciekawostki o szczepie Primitivo

  1. Bliźniak Zinfandela: DNA potwierdziło, że Primitivo i Zinfandel to ta sama odmiana – choć różnią się stylem w zależności od klimatu i techniki winiarskiej.

  2. Najstarsze krzewy: w Apulii można znaleźć winnice z krzewami mającymi ponad 70–80 lat, które dają winogrona o niezwykłej koncentracji.

  3. Zaskakująca słodycz: mimo że większość win Primitivo jest wytrawna, wiele z nich ma naturalnie wyczuwalną nutę słodyczy pochodzącą z bardzo dojrzałych owoców.

  4. Wino, które lubi ciepło: Primitivo potrzebuje słońca – w chłodniejszym klimacie nie dojrzewa w pełni i traci swój charakterystyczny urok.

  5. Apulijskie złoto: region Manduria bywa nazywany „złotym trójkątem Primitivo” – to stamtąd pochodzą najbardziej cenione butelki.

  6. Rekordy: niektóre limitowane Primitivo di Manduria osiągają ceny powyżej 300 euro za butelkę.

  7. Wino o podwójnym życiu: Primitivo z Apulii i Zinfandel z Kalifornii rozwijały się niezależnie przez ponad sto lat, zanim odkryto ich wspólne korzenie.

  8. Fenomen eksportowy: to jedno z najbardziej eksportowanych włoskich win – trafia na stoły w ponad 100 krajach.

  9. Doskonałe wina z organicznych winnic: ze względu na odporność na suszę, Primitivo świetnie nadaje się do upraw ekologicznych.

  10. Kochane przez konsumentów: badania rynku pokazują, że Primitivo jest jednym z najczęściej wybieranych czerwonych win przez miłośników win półwytrawnych i pełnych.

Podsumowanie

Primitivo to kwintesencja włoskiego południa – gorące, namiętne, pełne życia. To wino, które łączy bogactwo smaku z łagodnością tanin, intensywność z przystępnością. Jego aromat dojrzałych owoców, przypraw i czekolady urzeka zarówno początkujących, jak i koneserów.

Dzięki swojej wszechstronności i ciepłemu, przyjaznemu charakterowi, wino Primitivo stało się jednym z najpopularniejszych win świata. Jest doskonałym wyborem do kolacji z przyjaciółmi, romantycznego wieczoru czy niedzielnego obiadu w śródziemnomorskim stylu.