Przejdź do treści głównej

Wina Montepulciano

Wina Montepulciano

Montepulciano to czerwony szczep z Abruzji, słynący z głębokiego koloru, miękkich tanin i aromatu śliwek, wiśni i przypraw. Wina pełne ciała i harmonii, idealne do włoskich dań mięsnych, makaronów i serów. Symbol autentycznej włoskiej tradycji.

Wino Cantine Truentum '968 Montepulciano d’Abruzzo

105,00 zł
Wino Truentum 968 Montepulciano d’Abruzzo to wyjątkowa propozycja pochodząca z regionu Abruzji we Włoszech, będąca doskonałym przykładem tego, jak wino z tej apelacji może zachwycić swoją jakością i charakterem. Produkowane z wyselekcjonowanych gron odmiany Montepulciano, zbieranych ręcznie, wino to wyraża najlepsze cechy swojego terroir. Wino charakteryzuje się głęboką, rubinową barwą z fioletowymi refleksami. Bukiet aromatów to wyczuwalne dojrzałe owoce leśne, takie jak jeżyny, czarne porzeczki oraz nuty śliwki, przeplatające się z delikatnymi akcentami przypraw, dębu i ziemistości. W tle można dostrzec subtelne tony wanilii oraz kakao, będące efektem starzenia w beczkach.Na podniebieniu wino ukazuje swoją pełnię – jest pełne, dobrze zbudowane z miękkimi, jedwabistymi taninami, które harmonijnie komponują się z owocowym charakterem wina.

Wino Cantine Truentum Alberici

127,90 zł
Truentum Alberici to połączenie Montepulciano 90% z Merlot 10%, wino o intensywnej, rubinowo-czerwonej barwie, z subtelnymi, granatowymi refleksami. Bukiet w pierwszej fazie wyczuwalne są bogate, dojrzałe owoce – czarna wiśnia, jeżyna, śliwka – a następnie nuty przypraw korzennych, delikatny tytoń, a także szlachetne akcenty wanilii, czekolady oraz dębiny, pochodzące z długiego dojrzewania w beczkach. Na podniebieniu jest pełne, gładkie i zrównoważone. W smaku dominują nuty śliwek, wiśni, przechodzące w aromaty przypraw, kakao oraz lekkiego dymu. Długi i satysfakcjonujący finisz wypełniony jest eleganckimi akcentami skóry i suszonej figi, świadcząc o jego bogatej strukturze. Wino to świetnie komponuje się z czerwonym mięsem, takimi jak wołowina, dziczyzna oraz jagnięcina. Doskonale pasuje również do dojrzałych serów o intensywnym smaku, a także potraw kuchni włoskiej, takich jak lasagne czy ragù z makaronem.

Wino Cantine Truentum Malamore Montepulciano Riserva

119,90 zł
Cantine Truentum Malamore Montepulciano Riserva to wyjątkowe wino klasy Riserva, pochodzące z apelacji Montepulciano d’Abruzzo DOC. Produkowane z wyselekcjonowanych winogron odmiany Montepulciano. Wino Malamore Riserva urzeka swoim intensywnym, ciemnorubinowym kolorem z granatowymi refleksami. W nosie na pierwszy plan wysuwają się nuty dojrzałych czereśni, jeżyn i śliwek, przechodzące w bardziej złożone aromaty tytoniu, kawy, wanilii oraz czekolady. W degustacji wyraźnie wyczuwalne są smaki czarnych owoców, śliwki i wiśni, które z czasem przechodzą w bardziej dojrzałe nuty kakao, przypraw i cedru. Długi i satysfakcjonujący finisz oferuje subtelne akcenty ziemistości. Cantine Truentum Malamore Montepulciano Riserva ma doskonały potencjał do starzenia – z każdym rokiem zyskuje na głębi smaku i kompleksowości. Może być przechowywane przez kolejne 8-10 lat.

Wino Dama Montepulciano d’Abruzzo

62,90 zł
Dama Montepulciano d’Abruzzo to klasyczne, czerwone wino z Abruzii, które w pełni oddaje charakter regionu i tradycję uprawy szczepu Montepulciano. Charakteryzuje się głęboką, rubinową barwą oraz bogatym bukietem, w którym dominują aromaty dojrzałych czerwonych owoców – wiśni, śliwek i malin – przeplatające się z subtelnymi akcentami przypraw, ziół oraz nutami ziemistości. Na podniebieniu wino prezentuje się jako dobrze zbalansowane, o średnim do pełnego ciała. Miękkie, aksamitne taniny współgrają z delikatną kwasowością, co nadaje trunkowi harmonijną strukturę i długi, przyjemny finisz. Dzięki starannemu doborowi winogron z najlepszych winnic Abruzii, Dama Montepulciano d’Abruzzo doskonale oddaje unikalne terroir regionu, będąc idealnym wyborem do tradycyjnych, włoskich dań.

Wino Gran Sasso Montepulciano d’Abruzzo

46,90 zł
Gran Sasso Montepulciano d’Abruzzo to wino o głębokiej, rubinowej barwie. W bukiecie dominują dojrzałe czerwone owoce, takie jak wiśnie i śliwki, przeplatające się z nutami przypraw, ziół oraz delikatnych akcentów dębowych. Na podniebieniu wino ujawnia pełną, zbalansowaną strukturę – miękkie taniny oraz świeżą kwasowość, które łączą się, tworząc długi i harmonijny finisz. Doskonale sprawdza się w towarzystwie dań mięsnych, serów czy tradycyjnej kuchni włoskiej, podkreślając autentyczny charakter regionu Abruzzo. Montepulciano d’Abruzzo to jedno z najbardziej rozpoznawalnych win Włoch, uwielbiane za swój bogaty smak, aksamitną strukturę i przystępną cenę. Jeśli jesteś miłośnikiem win, ten szczep z pewnością powinien znaleźć się na twojej liście do spróbowania.

Wino Inferi Montepulciano d’Abruzzo Riserva

199,90 zł
Inferi Montepulciano d’Abruzzo Riserva pochodzi z wyjątkowych obszarów Terre dei Vestini, gdzie naturalnie niskie plony winogron i specyficzne warunki glebowe pozwalają uzyskać niezwykle skoncentrowane i wysokiej jakości owoce. To wino jest prawdziwym świadectwem sztuki winiarskiej, ukazującym harmonijne połączenie sił natury i precyzyjnej pracy człowieka. Staranny Proces Produkcji i Dojrzewania Podróż Inferi Montepulciano d’Abruzzo Riserva rozpoczyna się na głębokich, bogatych i gliniastych glebach w regionach Rosciano, Estate Sant’Andrea i Estate Milano. Uprawiane tu winogrona Montepulciano rosną w systemie Guyot, co pozwala na uzyskanie optymalnego nasłonecznienia i niskich plonów – kluczowych dla osiągnięcia wyjątkowej jakości owoców. Po zbiorach winogrona przechodzą fermentację w zbiornikach Ganimede, gdzie poddawane są długiej maceracji, co pozwala na ekstrakcję głębokiego koloru, aromatów i tanin. Następnie wino dojrzewa w stalowych kadziach, co pomaga zachować jego świeżość, po czym przechodzi do leżakowania w dębowych beczkach. Ostatnim etapem jest minimum sześciomiesięczne dojrzewanie w butelce, które pozwala winu osiągnąć pełnię smaku i aromatu. Cały proces trwa łącznie 40 miesięcy, z czego co najmniej 36 spędza w piwnicach dojrzewania. Wyjątkowe Cechy Organoleptyczne Kolor: Głęboka rubinowa czerwień z bordowymi refleksami, świadcząca o bogactwie i dojrzałości wina. Aromat: Intensywny i złożony bukiet, w którym dominują ciemne owoce i subtelne nuty wanilii, nadające winu elegancji i charyzmy. Smak: W ustach wino jest pełne, ciepłe i harmonijne, o długim i trwałym finiszu, łączącym strukturę, owocowość i delikatne niuanse beczkowe. Idealne Połączenia Kulinarne Bogata struktura i kompleksowy profil smakowy sprawiają, że to wino doskonale komponuje się z: Makaronami i risotto z truflami – ziemisty aromat trufli pięknie podkreśla waniliowe i korzenne nuty wina. Czerwonym mięsem i dziczyzną – wyrazista struktura wina idealnie współgra z intensywnym smakiem mięsnych potraw. Dojrzewającymi serami i wędlinami – soloność i głębia smaków serów oraz wędzonych mięs doskonale równoważą pełne ciało wina. Najlepiej serwować Inferi Montepulciano d’Abruzzo Riserva w temperaturze 18–20°C,

Wina Montepulciano

Montepulciano to jeden z najważniejszych czerwonych szczepów winorośli we Włoszech, ceniony za bogaty smak, głęboki kolor i wszechstronność. Choć jego nazwa może kojarzyć się z miastem Montepulciano w Toskanii, to w rzeczywistości odmiana ta pochodzi z regionu Abruzji, położonego w środkowych Włoszech, nad Adriatykiem.

Nazwa szczepu często prowadzi do pomyłek – nie należy mylić go z Vino Nobile di Montepulciano, które produkowane jest w Toskanii z odmiany Sangiovese (lokalnie zwanej Prugnolo Gentile). Montepulciano jako szczep ma więc zupełnie inne pochodzenie, styl i charakter.

Pierwsze pisemne wzmianki o Montepulciano pochodzą z XVII wieku, choć prawdopodobnie uprawiano go znacznie wcześniej w rejonie Abruzji i Marche. Odmiana ta szybko rozprzestrzeniła się po środkowych i południowych Włoszech dzięki swojej wysokiej wydajności, odporności na choroby i zdolności do dojrzewania w ciepłym klimacie.

Największą sławę Montepulciano zyskało w XX wieku, gdy zaczęto produkować z niego wina o wysokiej jakości – szczególnie po nadaniu apelacji Montepulciano d’Abruzzo DOC (1968), która do dziś stanowi jego wizytówkę.

Dziś Montepulciano jest drugim najczęściej uprawianym czerwonym szczepem we Włoszech (po Sangiovese) i jednym z najbardziej rozpoznawalnych włoskich win na świecie. Stanowi podstawę zarówno lekkich, codziennych win, jak i potężnych, długo dojrzewających cuvée z charakterem.

Profil smakowy

Wino Montepulciano to doskonały przykład czerwonego wina o pełnym ciele, aksamitnej strukturze i głębokim kolorze. Jest znane z bogactwa owoców, delikatnych tanin i łagodnej kwasowości, co czyni je niezwykle uniwersalnym i przyjaznym w odbiorze.

Aromaty i smak

Typowy Montepulciano smak obejmuje nuty:

  • owocowe: czarna wiśnia, śliwka, jeżyna, borówka, czarna porzeczka;

  • kwiatowe: fiołek, irys;

  • przyprawowe: czarny pieprz, anyż, wanilia, cynamon;

  • inne: kakao, skóra, tytoń, czekolada, zioła śródziemnomorskie.

W młodych winach dominują świeże nuty owocowe, podczas gdy w starszych rocznikach pojawiają się akcenty ziemiste, balsamiczne i dymne.

Struktura

  • Kwasowość: średnia do niskiej, łagodna i dobrze zintegrowana;

  • Taniny: umiarkowane, miękkie, często aksamitne;

  • Ciało: średnie do pełnego;

  • Kolor: głęboki, niemal atramentowy rubin;

  • Alkohol: zazwyczaj 13–14,5%;

  • Finisz: długi, gładki, z nutą śliwek i przypraw.

Dzięki takiej strukturze wino Montepulciano łączy w sobie soczystość z delikatnością – jest pełne, ale nie przytłaczające.

Style win

Montepulciano występuje w wielu odsłonach:

  1. Montepulciano d’Abruzzo DOC: najpopularniejszy styl intensywne, owocowe, dojrzewające w stalowych tankach lub beczkach.

  2. Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG: wersja premium, z wyższych winnic, o większej złożoności i potencjale dojrzewania.

  3. Rosato (Cerasuolo d’Abruzzo DOC): różowa, świeża i aromatyczna wersja, pełna nut malin i kwiatów.

  4. Riserva: dojrzewająca w beczce, bogata, z nutami skóry, kawy i czekolady.

Charakterystyka Montepulciano sprawia, że to jedno z najbardziej dostępnych i uniwersalnych win czerwonych doskonałe zarówno do codziennego obiadu, jak i do eleganckiej kolacji.

Regiony

Abruzja – duchowa ojczyzna

Abruzzo, położone między Apeninami a Adriatykiem, to region, w którym Montepulciano osiąga swoją najlepszą formę. Górskie wiatry chłodzące doliny, duże różnice temperatur między dniem a nocą oraz gliniasto-wapienne gleby sprzyjają tworzeniu win o intensywnej barwie i świeżości.

Apelacja Montepulciano d’Abruzzo DOC obejmuje niemal całe wybrzeże regionu, od Teramo po Chieti. Z kolei Colline Teramane DOCG, ustanowiona w 2003 roku, uznawana jest za najbardziej prestiżową tu powstają wina o największej głębi i elegancji.

Marche

W sąsiednim regionie Marche Montepulciano często łączy się z Sangiovese (np. w winach Rosso Conero DOC i Rosso Piceno DOC). Wina te są bardziej wytrawne, z nutami wiśni i ziół, o nieco wyższej kwasowości.

Puglia i Molise

W południowych Włoszech Montepulciano daje cieplejsze, bardziej skoncentrowane wina o wyższej zawartości alkoholu i nutach suszonych owoców.

Poza Włochami

Odmiana ta jest stosunkowo rzadko spotykana poza Italią, ale niewielkie uprawy znajdują się m.in. w Nowym Świecie w Australii, Argentynie i USA, gdzie daje soczyste, przyjemne wina o mniej tanicznej strukturze.

Rekomendacje kulinarne

Wino Montepulciano to prawdziwy sprzymierzeniec włoskiej kuchni. Jego umiarkowana kwasowość, miękkie taniny i bogactwo owocu sprawiają, że pasuje do szerokiego spektrum potraw.

Doskonałe połączenia

  • Kuchnia włoska: lasagne, spaghetti alla bolognese, pizza z salami, risotto z grzybami;

  • Mięsa: jagnięcina, wołowina, dziczyzna, pieczony drób, gulasz;

  • Sery: pecorino, grana padano, parmezan, dojrzewające krowie sery;

  • Dania grillowane: żeberka, stek, burgery – Montepulciano świetnie znosi aromaty dymu i przypraw.

Wersje młodsze najlepiej podawać lekko schłodzone (ok. 16°C), natomiast Riserva w temperaturze 18°C, w szerokim kieliszku, który pozwoli wydobyć aromaty przypraw i skóry.

Ciekawostki

  1. Nie mylić z Vino Nobile di Montepulciano: nazwa miasta i szczepu to przypadkowa zbieżność.

  2. Drugi najczęściej sadzony czerwony szczep we Włoszech: ustępuje tylko Sangiovese.

  3. Długowieczność: najlepsze Montepulciano Riserva mogą dojrzewać nawet 15–20 lat.

  4. Wino „demokratyczne”: znane z doskonałego stosunku jakości do ceny – świetne nawet w podstawowych wersjach.

  5. Różowe Cerasuolo d’Abruzzo: nazwa pochodzi od „cerasa” – wiśni, co oddaje kolor i aromat wina.

  6. Wielka elastyczność: w zależności od regionu Montepulciano może być owocowe, ziołowe, dębowe lub mineralne.

  7. Winorośl o dużych gronach: daje obfite plony, ale wymaga umiejętnego ograniczania wydajności, by uzyskać koncentrację.

  8. Szczep o niskiej kwasowości: dzięki temu wina są gładkie i przyjemne, nawet dla początkujących degustatorów.

  9. Ulubieniec restauratorów: dzięki uniwersalności doskonale pasuje do szerokiego wachlarza dań.

  10. Nowoczesny renesans: młodzi winiarze z Abruzji stawiają dziś na terroir i elegancję, wydobywając z Montepulciano jego prawdziwy potencjał.

Podsumowanie

Montepulciano to kwintesencja włoskiego stylu – wino ciepłe, przyjazne, pełne smaku i charakteru. Łączy bogactwo owocu z aksamitną strukturą, zachowując elegancję i pijalność.

To szczep, który potrafi dawać zarówno codzienne wina o soczystym smaku śliwek i wiśni, jak i poważne, dojrzewające cuvée o nutach skóry, kawy i przypraw.

Dzięki różnorodności stylów i atrakcyjnej cenie wino Montepulciano jest jednym z najbardziej cenionych trunków na świecie – symbolem włoskiej pasji i jakości.