Przejdź do treści głównej

Wina Merlot

Wina Merlot

Merlot to klasyczny czerwony szczep z Bordeaux, znany z aksamitnej struktury i aromatu śliwek, wiśni oraz czekolady. Wina Merlot są miękkie, eleganckie i niezwykle uniwersalne – pasują do mięs, serów i dań kuchni włoskiej. Idealny wybór dla miłośników harmonijnych, łagodnych czerwieni.

Wino Aresti Family Collection

159,90 zł
Wino Aresti Family Collection to głęboki ciemnoczerwony kolor. W nosie złożony bukiet łączący aromaty owoców i przypraw, cynamonu, wanilii i kakao. W ustach zachwyca swoją ekstraktywnością i mocną strukturą. Doskonale zintegrowane taniny zapewniają gładkość i harmonię, a jednocześnie nadają winu charakterystyczną głębię. Wino jest czyste i eleganckie, z długim finiszem, który pozostawia przyjemne wrażenie na podniebieniu. Każdy łyk to prawdziwa podróż po złożoności smaków, które sprawiają, że Bordoski jest doskonałym towarzyszem na każdą okazję. Winnice Arestii w Chile usytuowane w jednym z najbardziej obiecujących regionów winiarskich kraju, korzystają z idealnych warunków klimatycznych, gdzie intensywne nasłonecznienie przeplata się z chłodnymi nocami, co sprzyja powolnemu dojrzewaniu winogron i budowaniu złożonych aromatów. Wino Aresti Family Collection – flagowe wino posiadłości – jest kwintesencją pasji i doświadczenia całej rodziny. To wino oddaje charakter chilijskiego terroir, prezentując wyraziste nuty dojrzałych owoców, subtelnie zbalansowane taniny oraz elegancką strukturę. Produkcja tego trunku opiera się na starannie dobranych szczepach, które dzięki specyficznym warunkom regionu nabierają intensywności i głębi smaku.

Wino Baron de Brane Margaux

319,90 zł
Wino Baron de Brane Margaux to wykwintne wino z Bordeaux, produkowane przez Château Brane‑Cantenac, prestiżową winnicę zlokalizowaną w apelacji Margaux w regionie Médoc. To drugie wino tej winnicy, co oznacza, że jest tworzone z winogron, które nie trafiły do pierwszego wina Château Brane‑Cantenac, ale nadal charakteryzuje się wysoką jakością. Baron de Brane to wino o eleganckim i harmonijnym stylu, typowym dla Margaux – finezję, zrównoważoną strukturę i subtelną intensywność aromatów. To klasyczne Bordeaux, w jego skład wchodzą odmiany Cabernet Sauvignon (ok. 55–60 %), Merlot (ok. 35–45 %) oraz niewielkie dodatki Cabernet Franc, Carménère i Petit Verdot, zależnie od rocznika. Dojrzewanie odbywa się przez około 12 miesięcy w barrique, z udziałem 20–30 % nowych beczek z francuskiego dębu. Nos jest intensywny i złożony: dominuje bukiet czerwonych i czarnych owoców (czarna porzeczka, jeżyna, śliwka, malina, morela), z dodatkiem kwiatów (fiołek, lawenda), mentolu, lukrecji, przypraw takich jak kminek czy goździki, a także subtelnych nut cedru, tytoniu i wanilii. W ustach wino odsłania aksamitną teksturę, z dobrze zintegrowanymi taninami, świeżą kwasowością i elegancką strukturą. Atak jest soczysty, a całość rozwija się w wyważony i harmonijny sposób. Finisz jest długi i mineralny, często z delikatnymi nutami dymu, kakaowych i korzennych tonów. Potencjał starzenia: choć Baron de Brane bywa dostępny do picia wcześniej niż Grand Vin, rozwija pełnię aromatyczną w ciągu 5–12 lat (w zależności od rocznika), a jego konstrukcja pozwala na dalsze dojrzewanie do nawet około 15 lat lub dłużej w lepszych rocznikach. Sugestie kulinarne: znakomicie komponuje się z potrawami z czerwonego mięsa (wołowina, jagnięcina), dziczyzną, pieczonym drobiem, pasztetami, wędlinami oraz dojrzałymi serami. Doskonały również do dzikiego ptactwa, grzybów i zimnych przystawek mięsnych. Zaleca się dekantację około 1,5 godziny przed podaniem, serwowanie w temperaturze około 18 °C. Region Margaux w Bordeaux to jedna z najbardziej cenionych apelacji, znana z eleganckich, perfumeryjnych win o doskonałym potencjale starzenia. Winnica Château Brane‑Cantenac położona jest na żwirowych, bogatych w minerały glebach, co wpływa na precyzję i czystość owocu w winach. Posadzono tam gęsto klasyczne odmiany Bordeaux — około 55 % Cabernet Sauvignon, 39–40 % Merlot, 4–5 % Cabernet Franc i ok. 0,5 % Carménère — na parcelach często uprawianych metodami ekologicznymi i biodynamicznymi. Château posiada status Deuxième Grand Cru Classé od 1855 roku, a od lat 90. XX wieku dynamicznie rozwija się pod zarządem Henri Lurtona, który modernizował technologię oraz poprawiał jakość poprzez selekcję i rewitalizację terroir. Podsumowując — Baron de Brane Margaux to solidne, eleganckie i złożone drugie wino z jednej z klasyfikowanych posiadłości Margaux, oferujące znakomity stosunek jakości do ceny i styl typowy dla regionu.

Wino Bernardeschi 2.60 Governo all’uso Toscano Terrescure

89,90 zł
Wino Bernardeschi 2.60 Governo all’uso Toscano Terrescure to wino o intensywnie purpurowo-czerwonej barwie, które w kieliszku ujawnia bogaty i wielowarstwowy aromat. Już pierwszy kontakt z nosem przynosi nuty suszonej śliwki, wiśni morello, dżemu z owoców leśnych i sułtanek, które z czasem ustępują miejsca subtelnym akcentom kakao, wanilii i cynamonu, pochodzącym z dojrzewania w dębowych beczkach. W smaku wytrawne, o jedwabistej, niemal mięsistej strukturze, doskonale zrównoważone i pełne życia dzięki wyraźnej owocowej kwasowości. Finisz długi i intensywny, z powracającymi nutami dżemu z dzikich jagód i owocowego chleba. Kompozycja szczepów Cabernet Sauvignon, Merlot i Sangiovese sprawia, że wino zachwyca swoją harmonią i głębią. Grona są zbierane ręcznie w momencie idealnej dojrzałości, a fermentacja odbywa się w dużych dębowych kadziach, po czym następuje 14-miesięczne dojrzewanie w beczkach, wzbogacające jego strukturę i złożoność. Ostateczne leżakowanie w butelce nadaje mu elegancji i pełni. Doskonałe w duecie z pieczoną cielęcą wątróbką z jabłkami i sosem balsamicznym, boeuf bourguignon czy gotowaną cielęciną z fasolą i pomidorami. Najlepiej podawać w temperaturze 15-18°C, by w pełni docenić jego wyjątkowy charakter. Metoda Governo to tradycyjna technika winifikacji z Toskanii, sięgająca XIX wieku. W obliczu niekorzystnych warunków klimatycznych toskańscy rolnicy zaczęli eksperymentować z powolną fermentacją, aby poprawić smak i strukturę swoich win. Głównym założeniem metody jest dodanie moszczu z winogron suszonych przez około 30 dni do świeżo przefermentowanego wina, co wydłuża proces fermentacji o 2–3 tygodnie. W produkcji stosuje się przede wszystkim 90% odmiany Sangiovese oraz 10% Colorino, choć czasem dodaje się także Ciliegiolo lub Cabernet Sauvignon. Dzięki temu wina zyskują intensywny bukiet aromatów – od nut kwiatowych i wiśniowych po suszone owoce – a także większą zawartość alkoholu i gładką, zbalansowaną strukturę. Przykłady innych win produkowanych metodą Governo all’Uso Toscano Toscana IGT, są cenione zarówno za głębię smaku, jak i za odzwierciedlenie toskańskiej tradycji winiarskiej. To doskonały wybór do potraw mięsnych czy dziczyzny, który łączy autentyczność z nowoczesnym podejściem do produkcji wina. Toskania to region we Włoszech, który od wieków słynie z uprawy winorośli i produkcji wyśmienitych win. Już starożytni Etruskowie i Rzymianie doceniali korzystne warunki klimatyczne i żyzne gleby tego obszaru, co zapoczątkowało tradycję winiarską. W średniowieczu oraz renesansie uprawa winorośli nabrała szczególnego znaczenia, stając się istotnym elementem gospodarki regionu. Dziś słynne toskańskie wina, takie jak Chianti, Brunello di Montalcino czy Vino Nobile di Montepulciano, są symbolem jakości i dziedzictwa kulturalnego przekazywanego z pokolenia na pokolenie.

Wino Cantine Truentum Alberici

127,90 zł
Truentum Alberici to połączenie Montepulciano 90% z Merlot 10%, wino o intensywnej, rubinowo-czerwonej barwie, z subtelnymi, granatowymi refleksami. Bukiet w pierwszej fazie wyczuwalne są bogate, dojrzałe owoce – czarna wiśnia, jeżyna, śliwka – a następnie nuty przypraw korzennych, delikatny tytoń, a także szlachetne akcenty wanilii, czekolady oraz dębiny, pochodzące z długiego dojrzewania w beczkach. Na podniebieniu jest pełne, gładkie i zrównoważone. W smaku dominują nuty śliwek, wiśni, przechodzące w aromaty przypraw, kakao oraz lekkiego dymu. Długi i satysfakcjonujący finisz wypełniony jest eleganckimi akcentami skóry i suszonej figi, świadcząc o jego bogatej strukturze. Wino to świetnie komponuje się z czerwonym mięsem, takimi jak wołowina, dziczyzna oraz jagnięcina. Doskonale pasuje również do dojrzałych serów o intensywnym smaku, a także potraw kuchni włoskiej, takich jak lasagne czy ragù z makaronem.

Wino Château Belgrave

329,00 zł
Wino Château Belgrave to czerwone wino o głębokiej, granatowo-purpurowej barwie, która przykuwa uwagę już w kieliszku. W aromatach wyczuwalne są dojrzałe czarne owoce – czarna porzeczka, jeżyny i jeżyny leśne – uzupełnione nutami ziemistymi, mentolowymi, kamforowymi oraz subtelną wonią fiołków i wanilii. Na podniebieniu wino jest pełne, o średnio‑do‑pełnej budowie; w smaku dominują intensywne czarne owoce, przeplatane nutami liści tytoniu, cedru i korzenną ostrością z delikatną, chłodną mineralnością. Taniny są jedwabiste, dobrze zintegrowane i finezyjne, co nadaje strukturę i długotrwały, elegancki finisz z lekką, orzeźwiającą świeżością mentolu i minerałów. Wino leżakowało przez około 12–14 miesięcy w dębowych beczkach, z czego 35–48 % było nowych, co pozwoliło na złagodzenie tanin i rozwinięcie głębokiej struktury klasycznego Bordeaux. Winogrona pochodzą w 2018 roku ze 59-hektarowego, jednorodnego winnicy położonej na dwóch piaszczysto-żwirowych wzgórzach w rejonie Haut-Médoc, tuż przy granicy appellacji Saint-Julien. Podłoże składa się ze żwiru na gliniasto-piaszczystych i wapiennych warstwach, które akumulują ciepło i sprzyjają uzyskaniu optymalnego dojrzewania dla Cabernet Sauvignon i Merlotu. Zabiegi winnicze są prowadzone w sposób precyzyjny i selektywny – ręczne zbiory, optyczna selekcja gron, fermentacja partiami w kontrolowanej temperaturze, zarówno w stalowych kadziach, jak i drewnianych, z zastosowaniem zimnej maceracji przed fermentacją, co pozwala zachować zarówno czystość owocowych nut, jak i strukturę tanin. Proces prowadzony jest przez Dourthe, który od lat inwestuje w winnicę i piwnice, zapewniając najwyższe standardy – ostatnie większe modernizacje miały miejsce w 2004 roku. Rocznik 2018 w Bordeaux uchodzi za jeden z najlepszych ostatnich lat – ciepły sezon, dojrzałe, zbalansowane winogrona, wyższa zawartość alkoholu, ale zachowana świeżość i struktura. Château Belgrave to wino, które jest już przyjemne, ale jednocześnie przygotowane na kolejne dekady starzenia – jego pełnia i harmonia zapowiadają rozwój przez 8–20 lat. Idealnie będzie smakować z czerwonymi mięsami, dziczyzną oraz dojrzałymi serami, serwowane w temperaturze około 15–18 °C. Jeśli zachwyciło Cię Château Belgrave, koniecznie odkryj bogactwo i różnorodność pozostałych win francuskich, które oferują niezrównane aromaty, historię i klasę. Od eleganckich Burgundii po wyraziste Châteauneuf-du-Pape – w naszej ofercie znajdziesz wyjątkowe propozycje na każdą okazję.

Wino Chateau Cruzeau Grand Cru

159,00 zł
Chateau Cruzeau Grand Cru pochodzi z imponującego zamku, który został zbudowany w XVI wieku i świadczy o obecności winorośli już zasadzonych wokół zamku w 1785 roku. Stał się własnością rodziny Luquot w 1907 roku. Od tego czasu nieruchomości były zarządzane bezpośrednio przez rodzinę z ciągłą troską o wyrażenie autentycznych właściwości gleby. Dzisiaj czwarte pokolenie nadal inwestuje w jakość swoich winnic i wina, poświęciło się także utrzymaniu tej etyki pracy. Chateau Cruzeau Grand Cru to wino o wspaniałej finezji i charakterze. W degustacji pokazuje dojrzałe owoce czarnej porzeczki z nutą kawy i czekolady wykończony niuansami dębu i wanilii. Ten średnio-mięsisty Bordeaux najlepiej smakuje z grillowanymi lub pieczonymi czerwonymi mięsami i rozgrzewającymi potrawami.

Wino Chateau Cruzeau Saint Emilion Grand Cru

159,90 zł
Wino Château Cruzeau Saint Émilion Grand Cru to połączenie Merlot 82% oraz Cabernet Franc 18% to wino o wyrazistej osobowości, które od pierwszego spojrzenia zachwyca głębokim, rubinowym kolorem typowym dla eleganckich win z regionu Saint-Émilion. Jego bukiet jest złożony i wielowymiarowy – w nosie wyczuwalne są dojrzałe aromaty czarnych owoców, takich jak śliwki czy czarna porzeczka, przeplatające się z subtelnymi nutami czerwonych jagód oraz lekkimi akcentami przypraw, cedru i wanilii, które świadczą o dojrzewaniu w dębowych beczkach. Na podniebieniu wino ukazuje pełnię smaku: aksamitne, dobrze zbalansowane taniny, harmonijnie połączone z delikatną kwasowością, nadającą świeżości całej kompozycji. Efekt to intensywna, a zarazem elegancka struktura, która rozwija się stopniowo, odsłaniając kolejne warstwy aromatów – od soczystych, owocowych nut po wyraźne, lekko przyprawowe tony. Finisz jest długi i złożony, pozostawiając po sobie trwałe wrażenie i zachęcając do kolejnych degustacji. Wino Château Cruzeau Saint Émilion komponuje się z wykwintnymi daniami kuchni francuskiej – świetnie pasuje do pieczonych mięs, dziczyzny, a także do wyrazistych serów. Jego potencjał starzenia sprawia, że z czasem zyskuje jeszcze więcej głębi i finezji, co czyni je idealnym wyborem zarówno na wyjątkowe okazje, jak i do codziennego delektowania się smakiem tradycji Bordeaux. Château Cruzeau Saint Émilion Grand Cru to propozycja dla koneserów poszukujących wina o bogatym, wielowymiarowym charakterze, które łączy w sobie elegancję, moc i niepowtarzalny klimat regionu Saint-Émilion.

Wino Chateau de Ricaud Cad

99,90 zł
Wino Château de Ricaud CAD to wino z serca Bordeaux, które harmonijnie łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do winiarstwa. Jego intensywna, rubinowa barwa zapowiada bogactwo aromatów, które rozwijają się stopniowo w kieliszku. W aromacie dominują nuty dojrzałych czarnych owoców – czarnej porzeczki i śliwki – wzbogacone o subtelne akcenty przypraw, ziół oraz delikatne nuty dębowego tostowania. Dzięki starannemu procesowi dojrzewania, wino nabiera dodatkowej głębi, ujawniając lekkie aromaty wanilii i cedru. Na podniebieniu Château de Ricaud CAD zachwyca swoją strukturą: aksamitne taniny, dobrze zbalansowana kwasowość i długi, satysfakcjonujący finisz tworzą kompozycję pełną elegancji i wyrafinowania. Wino to idealnie komponuje się z czerwonym mięsem, dziczyzną oraz dojrzewającymi serami, stanowiąc doskonały wybór na wykwintne posiłki, jak i na wyjątkowe okazje.

Wino Château Desmirail Margaux

410,00 zł
Château Desmirail Margaux to eleganckie, wyrafinowane wino, które oddaje charakter tradycyjnego Bordeaux. Jego bukiet łączy intensywne nuty czerwonych i czarnych owoców, takich jak wiśnie i czarna porzeczka, przeplatające się z delikatnymi aromatami ziół, cedru i subtelnych przypraw. Wina tego typu cechują się aksamitną strukturą oraz łagodnymi, dobrze zintegrowanymi taninami, co sprawia, że są one zarówno zbalansowane, jak i długowieczne. Posiadłość Château Desmirail to miejsce, gdzie historia łączy się z nowoczesnością. Zabudowania na terenie winnicy zachowują tradycyjny, elegancki styl, a jednocześnie wdrażane są nowoczesne technologie, które pomagają zachować autentyczność win, jednocześnie podnosząc jakość produkcji. Rodzinna pasja do winiarstwa i szacunek dla terroir są tu równie ważne, jak inwestycje w precyzyjne metody uprawy i winifikacji. Posiadłość stawia na zrównoważony rozwój, co znajduje odzwierciedlenie w dbałości o każdy etap produkcji – od starannej selekcji winogron po dojrzałe, eleganckie wina, które odzwierciedlają charakter regionu. Château Desmirail znajduje się w sercu Margaux, jednej z najbardziej renomowanych części Médoc. Region ten słynie z wyjątkowych gleb – mieszanki żwiru, gliny i wapienia – które sprzyjają równomiernemu dojrzewaniu winogron, a tym samym podkreślają miękkość oraz aksamitną strukturę win. Klimat, łagodzony wpływem Atlantyku, umożliwia powolne dojrzewanie szczepów, dzięki czemu wina z Margaux, w tym produkty Château Desmirail, cechują się niezwykłą finezją, złożonością aromatów oraz elegancją. W Margaux dominują tradycyjne metody uprawy. Starannie wyselekcjonowane winorośle, przy regularnej pielęgnacji i kontrolowanym zbiorze, pozwalają uzyskać optymalną koncentrację aromatów i cukrów. Dzięki korzystnym warunkom glebowym i klimatycznym, szczepy takie jak Cabernet Sauvignon, Merlot oraz inne lokalne odmiany rozwijają pełnię swoich walorów, co przekłada się na winna o wyjątkowej strukturze i długowieczności.

Wino Château Gloria

390,00 zł
Wino Château Gloria to klasyczne czerwone wino z apelacji Saint‑Julien (Bordeaux), o głębokiej, granatowo‑purpurowej barwie, zbiorach ręcznych i blendzie składającym się z 61 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot, 8 % Petit Verdot i 5 % Cabernet Franc. W aromacie wyłaniają się ciepłe nuty dojrzałych śliwek, borówkowego kompociku, czarnych porzeczek, a także subtelne akcenty mięty, leśnych ziół, tytoniu, czekolady i ziemi – pojawiają się aromaty potpourri, espresso i lasu, które dodają złożoności. W ustach wino jest średnio‑pełne, soczyste i aksamitne, z energiczną kwasowością i świeżą owocowością. Dominują czarne i czerwone owoce – porzeczki, jeżyny, maliny – z delikatną nutą anisa, rozmarynu, paproci i hebanowych akcentów. Taniny są eleganckie, finezyjne, dobrze zintegrowane i kremowe, tworząc stabilną strukturę bez nadmiernej surowości. Finisz jest czysty, mineralny, lekko ziemisty i długotrwały, niesie nuty ciemnej czekolady, dymu, tytoniu oraz mokrego kamienia. Wino dojrzewało przez 14 miesięcy w dębowych beczkach (40 % nowych), co wprowadziło subtelne przyprawowe tony wanilii i dębiny. Vineyards położone są na gruntach żwirowych typu “graves günziennes” zawierających mieszaninę gliny i piasku, rozproszonych w trzech głównych parcelach wokół Beychevelle oraz bliżej Pauillac i Pichon‑Lalande – winorośle są średnio 40‑letnie. Château Gloria, zbudowane przez Henri’ego Martina między 1942 a 1960 rokiem, składa się z liczących około 48‑50 ha winnicy, pozyskanych poprzez stopniowe dokupowanie parcel należących do prestiżowych sąsiadów. Od 2021 stosowane są praktyki rolnictwa organicznego, oficjalnie certyfikowane od 2024 roku, z fermentacją malolaktyczną zachodzącą także w beczkach. Château Gloria to wino o złożonym aromacie, eleganckiej strukturze i doskonałej równowadze. Nadaje się do picia od teraz, szczególnie po dekantacji, i doskonale się rozwinie w kolejnych dekadach – przewidywany okres optymalnego dojrzewania to lata 2025–2040 (niektórzy krytycy proponują nawet do 2043). Idealne do czerwonych mięs, dziczyzny, pieczonych potraw oraz dojrzałych serów, serwowane w temperaturze około 15–18 °C. To harmonijny przykład terroir Saint‑Julien, oferujący znakomitą wartość i satysfakcję zarówno dziś, jak i w przyszłości. Jeśli zachwyciło Cię wino Château Gloria, koniecznie odkryj bogactwo i różnorodność pozostałych win francuskich, które oferują niezrównane aromaty, historię i klasę. Od eleganckich Burgundii po wyraziste Châteauneuf-du-Pape – w naszej ofercie znajdziesz wyjątkowe propozycje na każdą okazję.

Wino Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac

249,90 zł
Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac prezentuje się w głębokim, bogatym kolorze, który zapowiada intensywny bukiet i złożoność smaków. W aromacie dominują nuty dojrzałych owoców – najczęściej czerwonych jagód i śliwek, przeplatające się z delikatnymi akcentami przypraw i nutami dębu. Na podniebieniu Château Grand Barrail Lamarzelle Figeac zachwyca równowagą pomiędzy aksamitnymi taninami a wyraźną świeżością, co sprawia, że jest zarówno strukturalne, jak i eleganckie. Wino zostało stworzone z tradycyjnego, Bordeaux’owskiego blendu, w skład którego wchodzą przede wszystkim: Merlot – nadający winu miękkość i owocowy charakter, Cabernet Sauvignon – wprowadzający strukturę oraz głębię, Cabernet Franc – dodający finezji oraz delikatnych aromatów ziołowych. Taki skład szczepów jest typowy dla winnic położonych w Libournais, co przekłada się na elegancki, wyważony profil smakowy. Château Grand Barrail usytuowane jest w jednej z najbardziej prestiżowych części regionu Bordeaux, w obszarze Libournais. Region ten słynie z idealnych warunków klimatycznych – ciepłe, słoneczne dni przeplatają się tu z chłodniejszymi nocami, co umożliwia powolne dojrzewanie winogron i podkreśla ich aromatyczną złożoność. Gleby, często wapienne i gliniaste, nadają winom mineralny charakter i elegancję, typowe dla klasycznych Bordeaux. Posiadłość Château Grand Barrail to miejsce o bogatej historii i tradycji winiarskiej, gdzie nowoczesne technologie współgrają z przekazywanymi z pokolenia na pokolenie metodami uprawy i produkcji wina. Winiarnia ta cieszy się uznaniem za dbałość o każdy szczegół – od selekcji najlepszych winogron, przez staranny proces fermentacji, aż po leżakowanie w dębowych beczkach. To właśnie ta pasja do jakości oraz szacunek dla terroir sprawiają, że wina z Château Grand Barrail są cenione zarówno na rodzimym rynku, jak i na arenie międzynarodowej.

Wino Chateau Haut La Greniere Lussac Saint-Émilion

99,90 zł
Chateau Haut La Greniere Lussac pochodzi z appellacji Lussac Saint-Émilion, będącej częścią słynnego regionu Bordeaux. Winnice, na których uprawiane są winogrona, korzystają z unikalnych warunków klimatycznych oraz różnorodnych gleb, co przekłada się na wyjątkowy charakter trunku. Region ten słynie z produkcji win o głębokiej strukturze i wyrafinowanym bukiecie, a Château Haut La Grenière nie jest tu wyjątkiem. Chateau Haut La Greniere Lussac urzeka bogactwem aromatów, które rozwijają się już w kieliszku. Można tu wyczuć nuty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny, przeplatające się z delikatnymi akcentami czarnych porzeczek. Subtelne niuanse przypraw oraz lekko ziemiste tony dodają winu głębi i złożoności, czyniąc aromat bogatym i wielowymiarowym. W smaku wino prezentuje się jako pełne i zbalansowane, z aksamitnymi taninami, które świadczą o starannym procesie dojrzewania. Harmonijna równowaga między owocowością a delikatnymi nutami dębu. Dobrze zintegrowana kwasowość nadaje trunkowi świeżości, co czyni go idealnym do konsumpcji zarówno w młodym wieku, jak i po kilku latach leżakowania. Saint-Émilion, położony w sercu Bordeaux, to obszar o wielowiekowej tradycji winiarskiej, znany przede wszystkim z produkcji wyrafinowanych win czerwonych. Charakteryzuje się łagodniejszym klimatem i różnorodnymi glebami, co sprzyja uprawie odmian takich jak Merlot i Cabernet Franc. Dzięki starannym metodom produkcji i wyjątkowemu terroir, wina z Saint-Émilion cechują się głębokim aromatem, bogatą strukturą oraz potencjałem do długiego dojrzewania. Region ten, wpisany na listę światowego dziedzictwa UNESCO, przyciąga miłośników wina z całego świata, oferując unikalne doświadczenia związane z degustacją tradycyjnych trunków Bordeaux.

Wino Château Le Boscq

319,00 zł
Wino Château Le Boscq to eleganckie, bordoskie wino czerwone o głębokim, purpurowo‑rubinowym kolorze, który już zapowiada intensywność i klasę. W aromacie wyczuwalne są soczyste nuty czarnych i niebieskich owoców – porzeczek, jeżyn, śliwek – wraz z subtelnymi akcentami fiołków, jaśminu, odrobiną wanilii, czekolady i delikatnym tonem świeżej, wilgotnej ziemi oraz dymu. Na podniebieniu ukazuje pełne, wręcz bogate ciało z aksamitnymi, dobrze zintegrowanymi taninami, wyważonym poziomem kwasowości i owocowym rdzeniem – esencjonalne czarne owoce, jagody, śliwki, figi – przechodzące w smak gorzkiej czekolady, cedru, kawy i subtelnej przyprawy. Finisz jest długi i satysfakcjonujący – miękki, lekko pikantny, z profilowanymi nutami jagód i korzennym posmakiem, który pozostaje na podniebieniu. Wino zostało stworzone z klasycznej bordoskiej blendy: 63 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot i 4 % Petit Verdot. Cabernet zapewnia strukturę i zdolność starzenia, Merlot miękkość i soczystość, a Petit Verdot wzbogaca smak i kolor. Winogrona dojrzewały na parcelach położonych na żwirowych ławicach z gliniastym podłożem, zlokalizowanych na północnym krańcu apelacji Saint‑Estèphe, w pobliżu estuarium Gironde – terroir, który sprzyja budowie aromatycznej i mineralnej struktury. Grona fermentowano w kontrolowanych temperaturach w stalowych kadziach o pojemności od 64 do 120 hl, z precyzyjnym doborem na poziomie parcelowym. Część wina powstała także dzięki mikro‑fermentacji w beczkach. Po fermentacji poszczególnych działek nastąpiła fermentacja malolaktyczna w zbiornikach. Leżakowanie odbyło się przez około 12 miesięcy w francuskich dębowych beczkach – 45 % z nowych – co nadało głębię, strukturę i delikatnie dymno‑waniliowy charakter. Vineyard liczy około 18 ha ciągłego nasadzenia, ze średnią wieku winorośli ok. 30 lat (niektóre grona pochodzą z winnic mających ponad 50 lat). Gęstość nasadzeń wynosi około 8 888 krzewów na hektar, co wspiera koncentrację i finezję owoców. Rocznik 2018 był gorący i suchy w Bordeaux, co skutkowało bardzo dojrzałymi gronami o skoncentrowanych smakach – Château Le Boscq efektywnie zarządzało plonami i selekcją dzięki sortowaniu optycznemu, co zapobiegło przerostowi cukrów kosztem struktury. W efekcie powstało wino o świetnej równowadze między siłą a świeżością, gotowe do picia już po kilku latach, ale również posiadające duży potencjał starzenia (do ok. 2035 r.). Podsumowując, wino Château Le Boscq to pełne, złożone bordoskie wino o harmonijnym połączeniu intensywnych owoców, dobrze oszlifowanej taniczności i klasycznej elegancji appellacji Saint‑Estèphe – doskonałe do czerwonych mięs, dojrzewającego sera czy aromatycznych potraw. Napawa optymizmem każdą degustację już dziś, ale zyskuje na głębi w czasie. Jeśli zachwyciło Cię wino Château Le Boscq, koniecznie odkryj bogactwo i różnorodność pozostałych win francuskich, które oferują niezrównane aromaty, historię i klasę. Od eleganckich Burgundii po wyraziste Châteauneuf-du-Pape – w naszej ofercie znajdziesz wyjątkowe propozycje na każdą okazję.

Wino Château Mazeyres Pomerol

329,90 zł
Château Mazeyres Pomerol to wino o unikalnym połączeniu siły terroir i delikatności biodynamicznych praktyk. Blend składa się w 73,1 % z Merlot, 24,3 % Cabernet Franc i 2,6 % Petit Verdot, co nadaje mu zarówno soczystą owocowość, jak i wyrafinowaną strukturę. Na nosie wyczuwalne są nuty dojrzałych czarnych wiśni, jagód i subtelne akcenty dymu – echa żwirowych partii gleby. W ustach Château Mazeyres objawia się aksamitną, pełną teksturą, w której mięsiste taniny płynnie łączą się z mineralnym rdzeniem, zarysowanym przez gliniasto‑żwirowe „crasse de fer”, to specyficzny typ gleby, bogaty w żelazo, występujący w regionie Pomerol. Całość wieńczy długi, precyzyjny finisz o chłodnej, stonowanej kwasowości i delikatnych tonach pieprzowych od Cabernet Franc. W sercu prawobrzeżnego Bordeaux, na niecałych 800 hektarach, Pomerol pozostaje jedyną bezklasyfikacyjną apelacją, której renoma dorównuje największym châteaux. Tamtejsze gleby to mozaika żwiru, piasku oraz gliniasto‑żelazistego podłoża, co w połączeniu z wyjątkowym mikroklimatem kreuje wina pełne finezji, głębokiej mineralności i złożonego owocu. Króluje tu Merlot, wspomagany nutami ziołowo‑pieprznymi Cabernet Franc oraz odrobiną Petit Verdot i czasem Cabernet Sauvignon, dla podkreślenia struktury i długowieczności win. Château Mazeyres to znane gospodarstwo winiarskie położone w samym sercu Libourne, którego dzieje sięgają czasów rzymskich. Już w III wieku naszej ery poeta Ausonius wybrał tę malowniczą, usytuowaną na wzgórzu parcelę pod budowę swojej Lucaniacowej willi – świadczą o tym odkryte na miejscu fragmenty ceramiki i pozostałości starożytnej willi gallo‑rzymskiej.

Wino Château Pey la Tour

67,90 zł
Château Pey la Tour to mieszanka Merlot (90%), Cabernet Sauvignon (5%), Cabernet Franc 5%. Wino wyróżnia się nie tylko eleganckim bukietem, ale także doskonałym odzwierciedleniem swojego położenia. Winnice, na których uprawiane są winogrona, korzystają z unikalnych warunków klimatycznych i glebowych, co nadaje winu specyficzną strukturę i mineralność. Dzięki starannie prowadzonym uprawom oraz tradycyjnym metodom produkcji, wino to czerpie z głębokiego dziedzictwa regionu, oferując jednocześnie nowoczesną interpretację klasycznych stylów. Château Pey la Tour to wino o wyrafinowanym aromacie, który ujawnia bogactwo czerwonych owoców, takich jak wiśnie, maliny czy czarne porzeczki. W jego bukiecie można również dostrzec delikatne akcenty przypraw, ziół oraz subtelne nuty dymu i ziemistości, które nadają mu dodatkowej głębi. W smaku dominują wyważone taniny i przyjemna kwasowość, które idealnie współgrają z intensywną owocowością. Efekt końcowy to długie, złożone wykończenie, które zaprasza do kolejnych degustacji i pozwala na rozwój nowych, fascynujących aromatów. Dzięki swojej strukturze i harmonii, Château Pey la Tour doskonale nadaje się do starzenia. Wino rozwija się z czasem, zyskując dodatkową finezję i złożoność. W miarę dojrzewania, subtelne nuty dębu stają się bardziej wyraziste.

Wino Château Pey la Tour Reserve

99,90 zł
Château Pey la Tour Reserve to eleganckie czerwone wino z regionu Bordeaux, które cechuje się wyważonym bukietem owoców, delikatnymi nutami przypraw oraz aksamitną strukturą. Wino to pochodzi z części Bordeaux określanej jako prawa strona regionu, czyli obszaru Libournais, gdzie dominującym szczepem jest Merlot. Charakterystyka wina: Château Pey la Tour Reserve wyróżnia się głębokim kolorem, intensywnym aromatem czerwonych owoców oraz subtelną nutą ziemistości i przypraw. Wino to jest doskonałym przykładem tradycji winiarskiej Libournais, gdzie dbałość o detale w procesie produkcji łączy się z naturalnymi właściwościami terroir, tworząc trunki o wyjątkowej harmonii i elegancji. Region i gleby: Na prawym brzegu rzeki Garonne, w Libournais, gleby o dużej zawartości gliny i wapienia są szczególnie korzystne dla uprawy szczepu Merlot. Taka kompozycja gruntowa pozwala na zatrzymanie wilgoci, co jest kluczowe w okresach suszy, a jednocześnie nadaje winom miękkość, pełnię i bogactwo aromatów. Dlatego właśnie w tej części Bordeaux dominuje Merlot, który nadaje winom delikatną strukturę i aksamitny charakter.

Wino Corte delle Rose Merlot

44,90 zł
Corte delle Rose Merlot to wytrawne, czerwone wino z włoskiego regionu Trevenezie. Charakteryzuje się jaskrawo rubinowoczerwonym kolorem. Posiada winny, owocowy aromat, z delikatną nutą róży. Corte delle Rose Merlot w smaku pełne, przyjemne, miękkie i okrągłe. Wino do wszystkich posiłków, doskonałe do wędlin, polenty, mięs pieczonych na rożnie i serów. Winnica Corte delle Rose założona w 1922 roku i znajduje się w sercu Marca Trevigiana, blisko wzgórz Conegliano i Valdobbiadene. Wina pochodzą z winnic o łącznej powierzchni ponad 200 hektarów. Gleby posiadłości w Marca Trevigiana charakteryzują się szczególnym składem podglebia, co sprawia, że nadają się do produkcji białych i czerwonych win, znanych ze swoich aromatów i harmonii. Charakter gleby i mikroklimat wzgórz pozwalają produkować wina musujące i wina o szczególnej elegancji i finezji. Piwnica o nowoczesnej strukturze wyposażona jest w najnowocześniejsze technologie winifikacji, rafinacji i butelkowania win, które pozwalają zachować i udoskonalić właściwości winogron, oferując produkt najwyższej jakości.

Wino Diane de Belgrave Haut-Médoc

147,90 zł
Wino Diane de Belgrave Haut-Médoc z Bordeaux wyróżnia się eleganckim i wielowarstwowym charakterem. Już na pierwszy kontakt z aromatem wyczuwalne są nuty dojrzałych czerwonych owoców – soczystych czereśni, malin oraz delikatnych akcentów czarnych porzeczek. Z czasem w bukiecie pojawiają się także subtelne akcenty ziołowe, przypraw oraz nuty cedru i tytoniu, które dodają głębi i finezji. Na podniebieniu Diane de Belgrave Haut-Médoc prezentuje się jako zrównoważone, z aksamitnymi, jednocześnie wyrazistymi taninami i dobrze wyważoną kwasowością. Struktura wina jest harmonijna, co pozwala owocowym nutom przeplatać się z mineralnymi i drzewnymi akcentami, tworząc długi, satysfakcjonujący finisz. Całość sprawia, że wino jest wyrafinowane i typowe dla klasycznych Bordeaux, idealne dla miłośników złożonych, dojrzałych czerwonych win. Wino Diane de Belgrave to drugie wino domu Chateau de Belgrave, które ma na celu oddanie esencji tradycji i finezji tego prestiżowego miejsca. Nazwa „Diane” przywołuje obraz elegancji i siły, przypominając o bogini piękna, natomiast „Belgrave” wiąże się z długą, rodzinną historią winiarską, świadcząc o doświadczeniu i tradycji, które przekazywane są z pokolenia na pokolenie. Jako drugie wino domu Chateau de Belgrave, Diane de Belgrave stanowi przystępną, ale jednocześnie wierną hołdowi wysokim standardom produkcji głównego, flagowego wina. To rozwiązanie dla koneserów, którzy chcą poznać charakterystyczny styl tego domu, czerpiąc przy tym radość z doświadczania elegancji bez konieczności inwestowania w najbardziej ekskluzywny wariant. Wino to powstaje na historycznym siedlisku, usytuowanym w prestiżowym regionie Bordeaux. Winnice Chateau de Belgrave, zlokalizowane na łagodnych wzgórzach, korzystają z unikalnego terroir, gdzie różnorodne gleby i optymalny mikroklimat (często z wpływami pobliskich akwenów wodnych) tworzą idealne warunki dla uprawy winorośli.

Wino Dourthe N°1 Rouge

79,90 zł

Dourthe N°1 Rouge to eleganckie, nowoczesne wino z Bordeaux, które odzwierciedla kunszt i pasję winiarzy Dourthe. Powstałe z precyzyjnie dobranych gron Merlot i Cabernet Sauvignon, zachwyca głębokim, rubinowym kolorem oraz intensywnym aromatem dojrzałych owoców – czarnych porzeczek, jeżyn i śliwek. Bukiet wzbogacają subtelne nuty przypraw, wanilii i prażonego dębu, wynikające z dojrzewania w beczkach.

Na podniebieniu Dourthe N°1 Rouge jest harmonijne, dobrze zbudowane i aksamitne, z miękkimi taninami i zrównoważoną kwasowością. Jego długi, elegancki finisz sprawia, że doskonale komponuje się z czerwonym mięsem, dziczyzną oraz dojrzewającymi serami. To idealny wybór dla miłośników klasycznego Bordeaux w nowoczesnym wydaniu.

Wino Embruix de vall Llach

199,90 zł
Embruix de Vall Llach to intensywny, głęboki czerwony o kolorze rubinowym z fioletowym refleksem. W aromacie wyczuwalne są soczyste czerwone i czarne owoce – maliny, jeżyny, czarne śliwki i czereśnie – przeplatane nutami lukrecji, korzeni (goździk, czarny pieprz), grafitu oraz ziemisto-mineralnym tłem, które nadaje charakteru. W smaku dominuje intensywna owocowość – porzeczki i borówki – z dodatkiem suszonych fig, kakao, przypraw korzennych i balsamicznych akcentów. Struktura jest dobrze zbalansowana dzięki wyrazistej, ale gładkiej kwasowości i aksamitnym, drobnoziarnistym taninom. Finisz jest długi, z wyraźną nutą gorzkiej czekolady, śladem dymności oraz subtelnym posmakiem lukrecji i dymnych tostów. Embruix 2022 to blend pięciu odmian: Garnacha (ok. 27–32 %), Carignan/Cariñena (21 %), Merlot (ok. 28 %), Syrah (12 %) i Cabernet Sauvignon (12 %). Zawartość alkoholu to około 14,5 %. Winogrona pochodzą z młodszych (poniżej 30 lat) winnic należących do Celler Vall Llach, położonych na stromych, kamienistych zboczach apelacji DOQ Priorat. Gleba to typowa katalońska llicorella – rozdrobniony czarny łupek, zapewniający doskonały drenaż, niskie plony i skoncentrowane owoce. Winifikacja odbywa się w stalowych kadziach o pojemności 2 500–5 000 l, fermentacja trwa 17 dni w temperaturze 25–29 °C, z codziennym natryskiem i delikatnym remontażem. Następuje 12-dniowa maceracja posfermentacyjna, po czym następuje delikatne tłoczenie. Fermentacja malo-mlekowa ma miejsce również w kadziach stalowych. Wino dojrzewało przez około 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu – 225 i 300 litrów, trzeciego i czwartego użycia, różna intensywność wypału, średnioziarniste – a przez okres leżakowania wino przelano tylko raz. Embruix de vall Llach to wino o strukturalnej, choć przystępnej sile – posiada zbalansowaną kwasowość i taniny, które pozwalają mu dobrze się starzeć. Zdobyło uznanie krytyków, otrzymując 91+ pkt od Wine Advocate (Luis Gutiérrez) i 91 pkt od Vinous (Joaquín Hidalgo) oraz Jamesa Sucklinga. Dzięki temu to wino codzienne, a zarazem reprezentatywne dla stylu Priorat – z mineralnością, intensywnym owocem i dobrze zintegrowaną dębiną. Region wzmacnia jego charakter – llicorella zapewnia „czarny” minerał, strome nasłonecznienie i ubogie gleby przekładają się na głębię i koncentrację. Embruix sprawdzi się przy daniach z dziczyzny, mięsa grillowanego, pieczonych warzyw czy dojrzewającego sera, serwowane w temperaturze 15–18 °C, po wcześniejszym napowietrzeniu przez 30–60 minut.

Wino Governo All’Uso Toscano Angelo Borrani IGT

69,90 zł
Governo All’Uso Toscano Angelo Borrani to wyśmienity, soczysty toskański blend to prawdziwa uczta dla miłośników eleganckich i złożonych win. Stworzony z harmonijnego połączenia trzech szlachetnych szczepów – Sangiovese, Merlot oraz Cabernet Franc – oddaje w pełni charakter regionu i jego bogatych tradycji winiarskich. Winogrona użyte do produkcji tego trunku zostały starannie wyselekcjonowane i pozostawione na krzewach nieco dłużej, aby osiągnąć pełnię dojrzałości. Dzięki temu finalne wino nabrało głębi, intensywności oraz jedwabistej tekstury. Proces starzenia w dębowych beczkach dodatkowo wzbogacił jego strukturę, wprowadzając subtelne akcenty wanilii, tostów i delikatnych nut korzennych. Governo All’Uso Toscano bukiet urzeka dojrzałymi aromatami czarnych owoców, takich jak jeżyny, czarne porzeczki i wiśnie, które przeplatają się z akcentami śliwek, tytoniu oraz przypraw. W ustach wino jest pełne, aksamitne. Finisz jest długi i satysfakcjonujący, z subtelnymi nutami kakao, czekolady i lekko ziemistym akcentem, które podkreślają jego bogaty i wielowarstwowy charakter. Angelo Borrani Governo All’Uso doskonale komponuje się z czerwonym mięsem, dziczyzną, dojrzewającymi serami oraz daniami kuchni toskańskiej.

Wino La Calonica Vino Nobile Di Montepulciano DOCG

149,90 zł
La Calonica Vino Nobile w kieliszku rubinowe z aromatem wiśni, śliwki, pieprzu, cynamonu i gałki muszkatołowej. Taniczne z dobrą kwasowością. Dobrze zbudowane przy zachowaniu lekkości. Doskonałe do jagnięciny, makaronów z mięsnym sosem i dojrzewających serów. Vino Nobile di Montepulciano to jedno z najbardziej znanych i cenionych win czerwonych z Włoch, pochodzące z regionu Toskanii, a dokładniej z miasta Montepulciano. Vino Nobile di Montepulciano jest głównie produkowane z winogron szczepu Sangiovese, lokalnie znanego jako Prugnolo Gentile. Uzupełniają go inne szczepy, takie jak Canaiolo i Mammolo. Region Montepulciano to malownicze wzgórze w Toskanii, posiada idealne warunki do uprawy winorośli, dzięki korzystnemu klimatowi, urodzajnym glebom oraz tradycjom winiarskim sięgającym średniowiecza. Zgodnie z regulacjami DOCG, Vino Nobile di Montepulciano musi leżakować przez co najmniej 24 miesiące, z czego co najmniej 12 miesięcy w dębowych beczkach. Wina premium mogą dojrzewać jeszcze dłużej. La Calonica Vino Nobile to prestiżowa winnica zlokalizowana w sercu Toskanii, która od lat zachwyca miłośników wina swoim wyjątkowym terroir i tradycją. Według dostępnych informacji, winnica została założona w 1978 roku przez wizjonerskiego rolnika Giovanniego Rinaldiego, którego pasja do uprawy winorośli oraz dbałość o jakość dały początek temu wyjątkowemu projektowi.

Wino Lagone IGT Toscana

89,90 zł

Lagone IGT Toscana  w nosie  zachwyca intensywnymi aromatami dojrzałych wiśni, aksamitnej wanilii oraz świeżych ziół. To harmonijne połączenie owocowych i ziołowych. Wyczuwalne akcenty wiśni i wanilii doskonale przeplatają się z delikatnymi tonami przypraw, co nadaje winu niepowtarzalną głębię i elegancję.

Wino wyróżnia się doskonale zbudowaną strukturą, która zachwyca już od pierwszego kontaktu z podniebieniem. Wyraźne, lecz miękkie taniny tworzą harmonijną równowagę, która sprawia, że wino jest jednocześnie pełne mocy i niezwykle eleganckie. W ustach dominują wytrawne smaki z posmakiem śliwek, dojrzałych wiśni oraz jagód, wzbogacone o subtelne nuty przypraw korzennych. Finisz, zamykany delikatnymi akcentami wabili i lukrecji, pozostawia długi, satysfakcjonujący posmak.

Wino Lagone IGT Toscana powstaje w wyniku starannego połączenia wyselekcjonowanych szczepów winorośli, które są synonimem toskańskiego winiarstwa. Głównym składnikiem jest Sangiovese – szczep charakteryzujący się wyrazistą kwasowością i bogatym bukietem czerwonych owoców. Uzupełnieniem tej kompozycji są Cabernet Sauvignon oraz Merlot, które nadają winu głębię, strukturalność i dodatkowe nuty przyprawowe.

Wino Le Petit Caillou Saint Julien

249,90 zł
Wino Le Petit Caillou Saint Julien zachwyca głębokim, rubinowym kolorem, który zapowiada jego bogactwo i dojrzałość. Bukiet aromatów jest niezwykle złożony – dominują w nim nuty czarnych i czerwonych owoców, takich jak czarne porzeczki, śliwki, maliny i wiśnie, z subtelnym akcentem fiołków, przypraw oraz delikatnymi niuansami dębu. Na podniebieniu wino jest pełne, z wyraźną, ale miękką taninową strukturą, która zapewnia harmonijne odczucie w ustach. Okrągły charakter i owocowa soczystość łączą się z długim, eleganckim finiszem, w którym wyczuwalne są nuty cedru i ciepłego tytoniu. Le Petit Caillou to klasyczna kompozycja szczepów charakterystycznych dla regionu Saint-Julien, w którym dominują odmiany Cabernet Sauvignon oraz Merlot, z domieszką Cabernet Franc. Wino dojrzewa przez 18 miesięcy w dębowych beczkach, co dodatkowo wzbogaca jego smak o delikatne nuty wanilii i przypraw. To wino doskonale komponuje się z czerwonymi mięsami, takimi jak steki czy pieczona cielęcina i jagnięcina, a także z dziczyzną oraz miękkimi serami typu Brie. Jest to idealny wybór na eleganckie kolacje lub jako prezent dla miłośników klasycznych win Bordeaux. Wino Le Petit Caillou Saint Julien pochodzi z malowniczego siedliska położonego na wzgórzach prestiżowej apelacji Saint-Julien. Siedlisko to charakteryzuje się żyznymi, mineralnymi glebami oraz korzystnym mikroklimatem, który zapewnia optymalne warunki do dojrzewania winogron. Tradycja winiarska przekazywana z pokolenia na pokolenie łączy się tu z nowoczesnymi metodami uprawy, co pozwala na wydobycie pełnego potencjału terroir i tworzenie win o niepowtarzalnym charakterze. Nagrody i Wyróżnienia Le Petit Caillou Saint Julien zdobyło uznanie na arenie międzynarodowej, czego dowodem są liczne nagrody, m.in.: Złoty medal na prestiżowym konkursie International Wine Challenge 2023 Srebrny medal na Międzynarodowym Konkursie Win 2022 92 punkty przyznane przez renomowany przewodnik Wine Advocate

Wino Les Terrasses Rose

Pierwotna cena wynosiła: 55,00 zł.39,90 złAktualna cena wynosi: 39,90 zł.
Les Terrasses Rosé to wino o subtelnym, różowym odcieniu, które wyróżnia się świeżością oraz owocowym charakterem. W bukiecie dominują delikatne aromaty czerwonych owoców, takich jak truskawki, maliny czy wiśnie, wzbogacone nutami kwiatowymi i subtelnymi akcentami cytrusowymi. Na podniebieniu wino prezentuje przyjemną, lekko wytrawną strukturę z umiarkowaną kwasowością, co przekłada się na orzeźwiający, długi finisz. Jego delikatność i równowaga sprawiają, że idealnie nadaje się na ciepłe, letnie dni. Les Terrasses Rosé doskonale komponując się z lekkimi potrawami oraz jako aperitif. Region Languedoc Languedoc, położony na południu Francji, to jeden z największych i najbardziej zróżnicowanych regionów winiarskich w kraju. Charakteryzuje się: Różnorodnym terroir: Region obejmuje zarówno malownicze wzgórza, jak i rozległe równiny, co umożliwia uprawę wielu odmian winorośli. Klimatem śródziemnomorskim: Ciepłe, słoneczne lata oraz łagodne zimy sprzyjają dojrzewaniu win, nadając im intensywne aromaty i pełnię smaku. Bogactwem tradycji i nowoczesnych technologii: Wieloletnia tradycja winiarska w połączeniu z nowoczesnymi technikami produkcji sprawia, że wina z Languedocu cieszą się rosnącym uznaniem zarówno w kraju, jak i za granicą. Szeroką gamą win: Region słynie z produkcji białych, czerwonych, różowych win, a także win musujących, co czyni go miejscem o niezwykle bogatej ofercie winiarskiej.

Wino Lotto Unico

139,90 zł
Wino Lotto Unico IGT Toscana Rosso ma głęboki, intensywny rubinowy kolor, przyciągający wzrok już w kieliszku. To wino wytrawne, o pełnym ciele, budujące aromatyczną i smakową intensywność. W nosie wyróżniają się przede wszystkim nuty korzenne i przyprawowe, splecione z delikatną słodyczą dojrzałych czerwonych owoców — truskawek czy wiśni. Smak jest pełny i bogaty, kremowy, o aksamitnej teksturze, z miękkimi, dobrze zintegrowanymi taninami oraz długą, trwałą końcówką. Wino stworzone jest z blendu szczepów Sangiovese (60 %) oraz Merlot (40 %), co nadaje mu złożoności – strukturę i głębię wynikającą z Sangiovese uzupełnia miękkość i okrągłość pochodząca od szczepu Merlot. Winifikacja przebiega dwutorowo — jedna część moszczu poddawana jest delikatnemu tłoczeniu i fermentacji z maceracją skórek przez około 14 dni, co wydobywa barwę oraz substancje polifenolowe; druga część gron jest suszona przez około 60 dni, po czym wtórna fermentacja zachodzi na osadzie drożdżowym, co zwiększa ekstraktywność i koncentrację aromatów. Następnie wino dojrzewa przez ok. 9–12 miesięcy w barrique z francuskiego dębu, co nadaje mu pełnię, gładkość oraz uwypukla aromaty korzenne i dębowe. Producentem jest Terrescure (Società Agricola N.A.E. S.r.l.) z Toskanii, który ręcznie zbiera grona, stosuje tradycyjne techniki winifikacji, a następnie starannie dojrzewa wina w drewnie. To wino wielokrotnie doceniane przez krytyków: roczniki takie jak 2019 czy 2021 zdobywały 99 punktów od Luca Maroni, co potwierdza ich doskonałość. Wino Lotto Unico świetnie komponuje się z daniami z czerwonego mięsa oraz z długo dojrzewającymi serami — jego struktura i charakter wzbogacają aromaty takich potraw, a rekomendowana temperatura serwowania to 16-18 °C.

Wino Neropece Governo all uso Toscano

76,90 zł
Wino Neropece Governo all uso Toscano ma intensywną, głęboką i przyciągającą rubinową barwę, która zdradza charakterystyczną strukturę tego wytrawnego czerwonego wina. Już w kieliszku wyraźnie wyczuwalne są aromaty dojrzałych czerwonych owoców – wiśni, śliwek i porzeczek – podkreślone nutami wanilii i delikatnej przyprawowości. Nos otwiera się finezyjną owocową wonią, subtelnie wzbogaconą o ślady drewna i przypraw korzennych, co nadaje całości elegancji i trwałości aromatu. Na podniebieniu Neropece ukazuje pełne, bogato zbudowane ciało. Smak jest aksamitny, kremowy, z wyraźnie zaznaczonymi taninami, które nadają strukturze głębię i długotrwałe wykończenie. Owocowa baza – ciemne czereśnie, śliwki – zostaje uzupełniona nutami dębowymi, lekką pikantnością oraz delikatnym, waniliowym akcentem. Świetnie zachowany balans pomiędzy owocem, kwasowością a taninami umożliwia długie finisze i czyni ten trunek harmonijnym doświadczeniem smakowym. Wino powstaje na bazie szczepów Sangiovese (często około 70 %) i Merlot (około 30 %), tworząc zrównoważony i złożony blend typowy dla regionu Toskanii. Dojrzewało ono częściowo w barrique, co dodaje mu kremowości i delikatnych aromatów tostowego drewna oraz przypraw korzennych. W niektórych rocznikach wina część gron poddawana jest suszeniu przez około 10 dni – metoda „governo” – dzięki czemu trunek zyskuje większą intensywność aromatów i budowę. Producentem jest Terrescure, winnica z Toskanii, która dba o staranne ręczne zbiory i tradycyjną, przemyślaną winifikację. Winogrona zbierane są pod koniec września lub w drugiej połowie października, co pozwala uzyskać idealną dojrzałość owoców. Po destemowaniu i delikatnym tłoczeniu następuje fermentacja w kontrolowanej temperaturze, a ukończenie procesu – dojrzewanie w dębowych beczkach przez kilka miesięcy – nadaje winu strukturę i aromatyczne niuanse. Wino Neropece Governo all uso Toscano to propozycja niezwykle uniwersalna, doskonała do pizzy, dań z czerwonego mięsa – wołowiny, jagnięciny – a także aromatycznych serów. Świetnie sprawdza się zarówno przy codziennych, rustykalnych potrawach, jak i podczas bardziej uroczystych posiłków.

Wino Passo del Sud Appassimento

59,90 zł
Wino Passo del Sud Appassimento to wyjątkowe włoskie wino powstające z podsuszanych winogron, które zyskują dzięki temu głębszy smak i bogatszą strukturę. Ta tradycyjna metoda, zwana appassimento, polega na częściowym podsuszaniu gron jeszcze przed fermentacją, co pozwala im skoncentrować naturalny cukier i aromaty. W efekcie otrzymujemy intensywne, rubinowoczerwone wino o złożonym bukiecie, w którym wyczuwalne są nuty dojrzałych owoców, takich jak śliwki i wiśnie, przełamane subtelnymi akcentami przypraw oraz czekolady. Na podniebieniu Wino Passo del Sud Appassimento zachwyca aksamitną strukturą i pełnym, harmonijnym smakiem z przyjemnie długim finiszem. Ze względu na swoją bogatą budowę doskonale komponuje się z potrawami mięsnymi – zarówno z wołowiną duszoną w ziołach, jak i pieczonym drobiem. Świetnie sprawdzi się również w towarzystwie dojrzewających serów czy wykwintnych wędlin. Najlepiej serwować je w temperaturze około 16–18°C, aby w pełni docenić jego walory aromatyczne. Jeśli jesteś miłośnikiem win o bogatym smaku i intensywnym aromacie, warto poznać metodę Appassimento, która od wieków stosowana jest we Włoszech, zwłaszcza w regionie Veneto. Ta tradycyjna technika polega na podsuszaniu zebranych winogron, co prowadzi do koncentracji cukrów i aromatów, nadając winu niepowtarzalny charakter. Korzenie metody Appassimento sięgają czasów starożytnych, kiedy to suszenie winogron miało na celu przedłużenie ich trwałość. Z czasem odkryto, że takie przygotowanie owoców pozytywnie wpływa na jakość wina, nadając mu bogatszy aromat i słodszy smak. Proces ten wymaga cierpliwości i precyzji – zebrane winogrona rozkłada się na słomianych matach lub drewnianych skrzyniach w dobrze wentylowanych pomieszczeniach, gdzie pozostają przez kilka tygodni, a nawet miesięcy. W tym czasie owoce tracą wodę. Po osiągnięciu pożądanego stopnia wysuszenia, winogrona są delikatnie tłoczone, a fermentacja przebiega powoli, często w kontrolowanych warunkach, aby zachować wszystkie subtelne nuty smakowe. Wina Appassimento często dojrzewają w beczkach drewnianych, prezentując pełny i mocny charakter. Wina produkowane metodą Appassimento wyróżniają się głębokim bukietem aromatów. Można w nich wyczuć nuty dojrzałych owoców, takich jak śliwki, rodzynki i wiśnie, a także akcenty czekolady, wanilii, kawy i przypraw. W smaku są pełne, aksamitne, z wyraźną strukturą i długim finisze. Dzięki swojej intensywności, idealnie komponują się z cięższymi potrawami, takimi jak dziczyzna, wołowina czy sery pleśniowe.

Wino Passo del Sud Edizione Appassimento

64,90 zł
Passo del Sud Edizione Appassimento to wyjątkowe wino z regionu Apulia zachwyca swoją przejrzystą rubinowoczerwoną barwą z subtelnymi fioletowymi refleksami. Jego intensywny aromat urzeka nutami dojrzałej śliwki, wiśni i czarnej porzeczki, wzbogaconymi o delikatne akcenty przypraw, kakao i wanilii. W smaku pełne, miękkie i harmonijne, łączy w sobie owocową słodycz z aksamitną, długotrwałą strukturą. Kompozycja szczepów 40% Nero di Troia, 30% Primitivo i 30% Merlot nadaje mu złożoność i głębię. Passo del Sud Edizione Appassimento dojrzewa przez 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu o pojemności 225 litrów, a następnie przez 4 miesiące w butelce, co pozwala mu osiągnąć pełnię smaku. Doskonale komponuje się z pieczonymi czerwonymi mięsami, daniami na bazie ragù oraz dojrzewającymi serami. Najlepiej podawać w temperaturze 18-20°C, uprzednio dekantując, by w pełni wydobyć jego bogaty bukiet. Jeśli jesteś miłośnikiem win o bogatym smaku i intensywnym aromacie, warto poznać metodę Appassimento, która od wieków stosowana jest we Włoszech, zwłaszcza w regionie Veneto. Ta tradycyjna technika polega na podsuszaniu zebranych winogron, co prowadzi do koncentracji cukrów i aromatów, nadając winu niepowtarzalny charakter. Korzenie metody Appassimento sięgają czasów starożytnych, kiedy to suszenie winogron miało na celu przedłużenie ich trwałość. Z czasem odkryto, że takie przygotowanie owoców pozytywnie wpływa na jakość wina, nadając mu bogatszy aromat i słodszy smak. Proces ten wymaga cierpliwości i precyzji – zebrane winogrona rozkłada się na słomianych matach lub drewnianych skrzyniach w dobrze wentylowanych pomieszczeniach, gdzie pozostają przez kilka tygodni, a nawet miesięcy. W tym czasie owoce tracą wodę. Po osiągnięciu pożądanego stopnia wysuszenia, winogrona są delikatnie tłoczone, a fermentacja przebiega powoli, często w kontrolowanych warunkach, aby zachować wszystkie subtelne nuty smakowe. Wina Appassimento często dojrzewają w beczkach drewnianych, prezentując pełny i mocny charakter. Wina produkowane metodą Appassimento wyróżniają się głębokim bukietem aromatów. Można w nich wyczuć nuty dojrzałych owoców, takich jak śliwki, rodzynki i wiśnie, a także akcenty czekolady, wanilii, kawy i przypraw. W smaku są pełne, aksamitne, z wyraźną strukturą i długim finiszu.  

Wino Prelude De Marsau

129,90 zł
Wino Prelude De Marsau to wyjątkowe wino z regionu Bordeaux, które oczarowuje głęboką, rubinową barwą oraz bogatym bukietem aromatów. Już przy pierwszym zetknięciu z kieliszkiem wyczuwalne są nuty dojrzałych czerwonych i czarnych owoców – wiśni, czarnej porzeczki oraz subtelne akcenty dębowego tostowania, przypraw i wanilii. Na podniebieniu wino prezentuje się elegancko, z delikatnie zaznaczonymi, aksamitnymi taninami, idealnie zbalansowanym przez świeżą kwasowość. Wino Prelude De Marsau to długi, harmonijny finisz sprawia, że każdy łyk to wyraz tradycji i precyzji, typowej dla win z Bordeaux. Siedlisko winiccy, z którego pochodzi „Prelude de Marsau”, to malowniczy zakątek w sercu Bordeaux, gdzie historia splata się z nowoczesnością. Ten urokliwy obszar, osadzony w otoczeniu rozległych, zadbanych winnic, charakteryzuje się tradycyjną architekturą i pasją, przekazywaną z pokolenia na pokolenie. Lokalni winiarze, dbający o każdy szczegół, łączą wieloletnie doświadczenie z innowacyjnymi metodami produkcji, tworząc wina, które oddają niepowtarzalny charakter terroir Bordeaux i miłość do ziemi.

Wino Rizzardi POJEGA Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

Pierwotna cena wynosiła: 109,90 zł.93,00 złAktualna cena wynosi: 93,00 zł.
Rizzardi POJEGA Valpolicella Ripasso to wino wyprodukowane tradycyjną i unikalną metodą charakterystyczną dla regionu Valpolicella, polegającą na ponownej fermentacji wina Valpolicella na wytłoczynach z Amarone. Proces ten, zwany „Ripasso” (co oznacza „przepuszczenie ponownie”), nadaje winu wyjątkową głębię i złożoność. Po zakończeniu fermentacji wtórnej wino dojrzewa przez około 12 miesięcy w francuskich beczkach, zarówno tonneaux o pojemności 500 litrów, jak i dużych beczkach o pojemności 2,500 i 5,000 litrów. Wino powstaje z ręcznie zbieranych winogron pochodzących z rodzinnej posiadłości Rizzardi, której tradycje winiarskie sięgają 1649 roku. Winnice znajdują się w sercu strefy Valpolicella Classico, na gliniasto-piaszczystych glebach o średniej zawartości wapnia. Winorośle prowadzone są w systemie podwójnej pergoli weroneskiej i prostego Guyota, z gęstością nasadzenia wynoszącą od 1,600 do 5,000 krzewów na hektar. Niektóre z winorośli mają nawet 50 lat, co dodatkowo wzbogaca jakość owoców. Główne szczepy użyte do produkcji tego wina to Corvina (40%), Corvinone (32%), Rondinella (8%), Merlot (10%) oraz 10% mieszanki z Amarone rocznika 2022. Winogrona są odszypułkowane i miażdżone, a następnie poddawane fermentacji alkoholowej w kontrolowanej temperaturze 25–28°C przez 10 dni w stalowych zbiornikach. Na początku następnego roku wino przechodzi proces Ripasso na wytłoczynach Amarone i z dodatkiem 10% płynnego Amarone, co nadaje mu dodatkową głębię i charakter. Rizzardi POJEGA Valpolicella Ripasso to wino o zawartości alkoholu 14,5%, kwasowości 5,64 g/l, pH 3,46 i cukrze resztkowym wynoszącym 2 g/l. Aromatyczne i pełne dojrzałych ciemnych owoców, wino charakteryzuje się koncentracją, wielowarstwowością i świeżością, zbalansowaną intensywnością i głębią. Jego struktura i złożoność pozwalają na świetny rozwój przez 2 do 6 lat od zbiorów. Idealnie komponuje się z daniami z duszonego mięsa, gulaszami, potrawami z dziczyzny, a także z najlepszymi kawałkami wołowiny. Wino najlepiej podawać w temperaturze 16°C, aby w pełni wydobyć jego aromaty i elegancję.

Wino Salice Salentino Riserva Biscardo

69,90 zł
Salice Salentino Riserva Biscardo to wino, które w kieliszku ujawnia jasny purpurowo-czerwony kolor z przejściem w granatowe obrzeże. Jego aromat to prawdziwa uczta dla zmysłów – znajdziemy tu intensywne nuty czarnej porzeczki, morwy, jeżyn i jagód, które łączą się z subtelnymi akcentami kakao, przypraw do piernika i cynamonu, wynikającymi z dojrzewania w małych drewnianych beczkach. To wytrawne wino, zaledwie 6,5 grama cukru resztkowego, idealnie odpowiada preferencjom tych, którzy szukają pełnej głębi i braku słodyczy. Na podniebieniu jest aksamitne, z doskonałą równowagą, a dzięki świeżej kwasowości owoców pozostaje pełne życia i energii. Finisz jest długi i stabilny, a nuty czarnej porzeczki i morwy pojawiają się ponownie, pozostawiając wrażenie pełnej harmonii. Salice Salentino Riserva Biscardo powstaje z winogron szczepów Malvasia Nera i Negroamaro, które po ręcznych zbiorach są starannie sortowane i miażdżone. Fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej oraz małych drewnianych beczkach, co nadaje mu wyjątkowego charakteru. Po zakończeniu fermentacji, wino dojrzewa przez kilka miesięcy na drobnym osadzie, zanim trafi do butelek. Salice Salentino Riserva najlepiej podać w temperaturze 15-18°C, aby w pełni docenić jego świeżość i złożoność. Doskonale komponuje się z makaronem z pierożkami z kiełbasą, cielęciną z fasolą i pomidorami lub tradycyjnym ossobuco.

Wino Stellenrust Timeless Red Blend

119,90 zł
Stellenrust Timeless Red jest blendem szczepów: Cabernet Sauvignon, Merlot oraz Cabernet Franc. Oferuje ono świeży mentolowy nos. Podniebienie jest wzbogacone o ciemne jagody, porzeczki i odrobinę miętowej czekoladowej. Wino ma również długotrwały finisz z dobrze zrównoważonymi taninami, które koncentrują się w środkowej części podniebienia. Wino to doskonale uzupełni polędwicę wołową lub żeberka jagnięce. Winogrona zbierane są z winorośli w wieku od 24 do 25 lat, w rejonach Helderberg, Bottelary i Devon Valley. Szczepy częściowo kończą fermentację jabłkowo-mlekową w beczkach i dojrzewają oddzielnie na osadzie fermentacyjnym przez 18 miesięcy, po czym są mieszane i pozostawiane na kolejne 6 miesięcy w mieszanym czasie dojrzewania w beczkach. Sam producent opisuje to wino następująco: „W produkcji wina nacisk często kładzie się tylko na chemię, technikę, pasję i winnice. Tak często pomija się najważniejszy element: czas. Timeless powstaje na cześć tego jednego elementu, który jest nieodłącznym elementem sukcesu każdego wina.”

Wino Tagaro Pinataro Appassimento

59,90 zł
To wyjątkowe wino powstało z harmonijnego połączenia szczepów Primitivo, Negroamaro, Nero di Troia i Merlot, uprawianych na wapienno-piaszczystych glebach. Kluczowym elementem jego produkcji jest metoda „appassimento” – starannie wyselekcjonowane winogrona są suszone przez 4-5 tygodni w skrzyniach, co pozwala skoncentrować ich smak i aromat. Po tym etapie moszcz wraz ze skórkami schładzany jest do temperatury 4-5°C w specjalnym tunelu chłodniczym, co sprzyja delikatnej maceracji na zimno. Fermentacja odbywa się w kontrolowanych warunkach – początkowo w temperaturze 28-30°C, a następnie obniżonej do 22-24°C. Po tłoczeniu wino przechodzi fermentację malolaktyczną w stalowych zbiornikach, co nadaje mu aksamitną strukturę. W kieliszku zachwyca głęboką rubinową barwą z fioletowymi refleksami. Bukiet urzeka aromatami suszonych daktyli i fig, które przenikają się z nutami czarnej porzeczki, jeżyn i leśnych jagód, wzbogaconych o subtelne akcenty korzenne i pikantne przyprawy. W smaku jest miękkie i jedwabiste, z dominującymi nutami czerwonych owoców i konfitury, przełamanymi delikatną ostrością świeżo mielonego pieprzu i cynamonu. Długie i harmonijne zakończenie sprawia, że pozostaje w pamięci na długo. Idealnie komponuje się z pieczonym i duszonym czerwonym mięsem, grillowanymi stekami, cielęciną, a także dojrzewającymi serami i wędlinami.

Historia

Merlot to szczep, który narodził się w południowo-zachodniej Francji, w samym sercu regionu Bordeaux. Jego historia sięga końca XVIII wieku, choć niektóre źródła wskazują, że był uprawiany lokalnie już wcześniej. Nazwa „Merlot” pochodzi od francuskiego słowa merle, oznaczającego kosa – czarnego ptaka, który szczególnie upodobał sobie słodkie, dojrzałe jagody tej winorośli.

Pierwsze pisemne wzmianki o Merlocie pojawiły się w 1784 roku w notatkach winiarskich z regionu Libournais, w którym wina z tej odmiany uznano za „jedne z najlepszych w całym Bordeaux”. Od tamtej pory Merlot stał się nieodłącznym elementem stylu Bordeaux blend – mieszanki, w której często towarzyszy Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc.

Merlot zyskał sławę jako szczep łagodniejszy, bardziej przystępny i owocowy niż jego twardy kuzyn Cabernet Sauvignon. Dzięki temu szybko rozprzestrzenił się po całej Francji, a następnie po świecie – od Włoch i Hiszpanii po Kalifornię, Chile, Australię i Europę Środkową.

Pod koniec XX wieku Merlot stał się jednym z najpopularniejszych szczepów globu, a jego miękki, zmysłowy charakter podbił gusta konsumentów. Choć chwilowo jego popularność została zachwiana po premierze filmu Sideways (2004), który żartobliwie go krytykował, dziś Merlot odzyskał zasłużoną renomę jako synonim elegancji, harmonii i uniwersalności.

Profil smakowy

Wino Merlot jest kwintesencją łagodności i gładkości. To czerwone wino, które zachwyca miękką strukturą, aksamitnymi taninami i owocowym aromatem, bez nadmiernej surowości.

Aromaty i smak

W kieliszku Merlot jest jak dobrze skrojony garnitur – elegancki, ale bezpretensjonalny. Dominują w nim aromaty:

  • owoce: dojrzała śliwka, wiśnia, jeżyna, czarna porzeczka, jagoda;

  • nuty korzenne: cynamon, gałka muszkatołowa, goździk, liść tytoniu;

  • inne akcenty: czekolada, kawa, wanilia, czasem nuty ziołowe i dębowe.

Wina młode są świeże i owocowe, z nutą czerwonych owoców i lekką kwasowością. Wina dojrzewające w beczce nabierają głębi, stają się aksamitne i złożone, z aromatami kakao, skóry, tytoniu i ciepłych przypraw.

Struktura

  • Kwasowość: średnia;

  • Taniny: średnie, miękkie, zaokrąglone;

  • Ciało: średnie do pełnego;

  • Alkohol: 13–15%, często dobrze zbalansowany przez dojrzały owoc.

Merlot to wino, które można opisać jako „aksamitne” – gładkie, jedwabiste i harmonijne. Jego struktura sprawia, że świetnie sprawdza się zarówno jako samodzielny szczep, jak i partner w kupażach.

Style Merlota

  1. Lekki, owocowy styl – rześkie wina z nutami wiśni i śliwek, często z Nowego Świata lub północnych regionów Włoch.

  2. Pełne, beczkowe wina – bogate, z nutami czekolady, kawy i tytoniu (np. Saint-Émilion, Napa Valley).

  3. Kupaże Bordeaux – klasyczne połączenie Merlota z Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc, dające wina o elegancji i strukturze.

Regiony

Bordeaux – ojczyzna Merlota

Najbardziej znane i cenione wina z Merlota pochodzą z prawobrzeżnej części Bordeaux, szczególnie z apelacji Saint-Émilion i Pomerol. To właśnie tu Merlot jest królem.

  • Saint-Émilion AOC – wina eleganckie, soczyste, z wyraźną strukturą i nutą śliwek, skóry i ziół.

  • Pomerol AOC – wina bardziej kremowe, aksamitne, często z nutą czekolady i trufli. Najsłynniejszy przykład to Château Pétrus, jedno z najdroższych win świata, wytwarzane niemal wyłącznie z Merlota.

Na lewym brzegu (Médoc, Graves) Merlot pełni rolę wspomagającą – łagodzi ostre taniny Cabernet Sauvignon i dodaje winu miękkości.

Włochy

We Włoszech Merlot jest uprawiany w niemal każdym regionie, szczególnie w Friuli Venezia Giulia, Toskanii i Veneto.

  • W Toskanii tworzy podstawę wielu nowoczesnych „Super Toskanów” (np. Masseto, Ornellaia).

  • W północnych regionach daje lżejsze, owocowe wina w stylu nowoczesnym, idealne na co dzień.

Nowy Świat

  • Stany Zjednoczone (Kalifornia, Waszyngton): wina bogate, czekoladowe, z nutami wanilii i dojrzałych owoców.

  • Chile: świeże, soczyste, z wyraźną owocowością i eleganckim balansem.

  • Australia: pełne, ciepłe, z nutami śliwek i przypraw.

  • Argentyna i Południowa Afryka: miękkie, pikantne, o aksamitnej strukturze.

Rekomendacje kulinarne

Wina Merlot są niezwykle uniwersalne kulinarnie – jego łagodność i balans sprawiają, że świetnie łączy się z szerokim wachlarzem potraw.

Do mięs

  • Wołowina: pieczony rostbef, stek z grilla, burger wołowy z karmelizowaną cebulą.

  • Jagnięcina: w ziołach prowansalskich, duszona w czerwonym winie.

  • Wieprzowina: polędwiczki w sosie śliwkowym, pieczony boczek.

  • Drób: kaczka, indyk, gęś – szczególnie w towarzystwie sosów owocowych.

Do dań wegetariańskich

  • Risotto z grzybami, lasagne warzywna, bakłażan zapiekany z parmezanem, soczewica w pomidorach.

Do serów

  • Ser brie, camembert, taleggio, dojrzewające sery krowie.

Temperatura podania: 16–18°C dla czerwonych;
wina młodsze można podać nieco chłodniejsze (15°C), aby podkreślić ich świeżość.

Ciekawostki

  1. Etymologia nazwy: „Merlot” pochodzi od francuskiego merle – kosa, który chętnie zjadał dojrzałe winogrona.

  2. Pokrewieństwo: badania DNA wykazały, że Merlot jest blisko spokrewniony z Cabernet Franc i Magdeleine Noire des Charentes.

  3. Château Pétrus: najdroższe i najbardziej legendarne wino świata powstaje niemal w 100% z Merlota.

  4. Szczep filmowy: film Sideways (2004) chwilowo zaszkodził jego reputacji, ale jednocześnie przyczynił się do renesansu autentycznych, wysokiej jakości Merlotów.

  5. Wielka powierzchnia upraw: Merlot to drugi najczęściej uprawiany czerwony szczep na świecie (po Cabernet Sauvignon).

  6. Elastyczność klimatyczna: Merlot rośnie zarówno w chłodnych regionach (Francja, północne Włochy), jak i w ciepłych (Chile, Kalifornia).

  7. Łagodny charakter: uważany za „najbardziej przyjazne czerwone wino” – miękkie, zrównoważone, idealne dla początkujących.

  8. Super Toskańczycy: niektóre z najdroższych włoskich win, jak Masseto, to w 100% Merlot.

  9. Starzenie: najlepsze wina Merlot dojrzewają z wdziękiem nawet 20–30 lat, zyskując nuty trufli i skóry.

  10. Kolor i tekstura: młody Merlot ma intensywny, purpurowy kolor, który z czasem przechodzi w rubinowo-brązowe tony.

Podsumowanie

Merlot to wino, które potrafi być zarówno przyjazne, jak i wyrafinowane. Dzięki aksamitnym taninom, soczystemu owocowi i harmonii między strukturą a świeżością, stało się jednym z najbardziej uniwersalnych szczepów na świecie.

Od potężnych win z Bordeaux, przez nowoczesne interpretacje z Nowego Świata, aż po eleganckie, mineralne wersje z północnych Włoch – wina Merlot zawsze zachowuje swój charakter: ciepło, gładkość i głębię.

To idealny wybór zarówno dla tych, którzy dopiero zaczynają przygodę z czerwonym winem, jak i dla koneserów szukających w kieliszku równowagi i klasy.