Przejdź do treści głównej

Wina Cabernet Sauvignon

Wina Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon to król czerwonych win – potężny, elegancki i ponadczasowy. Jego głęboki aromat czarnej porzeczki, śliwki i cedru, połączony z aksamitnymi taninami, tworzy wino o niezwykłej strukturze i charakterze. Od Bordeaux po Kalifornię zachwyca harmonią, mocą i wyrafinowaniem.

Aresti Estate Selection Low Alcohol Shiraz / Cabernet

37,90 zł
Aresti Estate Selection Low Alcohol Shiraz / Cabernet Kolor i wygląd Intensywnie rubinowy kolor, z delikatnymi bordowymi refleksami. Klarowny, lśniący, bez nut utlenienia. Aromat Bukiet pachnie głównie dojrzałymi owocami — maliny, wiśnie i czereśnie w pierwszym rzędzie. Delikatne nuty jagodowe (borówka, jeżyna). W tle wyczuwalne subtelne przyprawy: wanilia, czarna porzeczka, lekka nuta dymu lub pieprzu, ale bardzo stonowana. Smak Aresti Estate Selection Low Alcohol Shiraz / Cabernet Wino jest lekkie, kruche, o niewielkiej strukturze. Subtelna słodycz, która harmonizuje z łagodnymi taninami — taniny są miękkie, nieagresywne. Smak owocowy: maliny, wisienki, ciemne jagody, przyjemne akcenty ziół, może lekko korzenne tony (pieprz, gałka muszkatołowa). Finisz czysty, średniej długości, owocowy z delikatną nutą przypraw. Zawartość alkoholu: 8 % — co nadaje temu winu charakter lekkiego czerwonego, idealnego do spożycia w towarzystwie. Styl: półsłodki / półwytrawny — słodycz jest delikatna, nie narzucająca się, stworzona po to, by zwiększyć przyjemność bez dominacji.

Wino Aresti Cabina ’56 Cabernet Sauvignon Reserva

53,90 zł
Aresti Cabina ’56 Cabernet Sauvignon to czerwone wino z głębokimi atramentowymi refleksami. Aromaty zielonego pieprzu i czerwonych owoców, połączone z akcentami kawy i wanilii. Paleta jest mocna z długim i trwałym zakończeniem. Najlepiej pasuje do mięs, makaronów i sera cheddar, w temperaturze 14-18°C „CABINA 56” upamiętnia pierwszą ciężarówkę pick-up należącą do Vicente Aresti A., której używał przez wiele lat podczas każdego zbioru. Ten model ciężarówki miał wspaniałą cechę charakterystyczną w postaci świetnej kabiny, więc od początku nazywano go „THE CABIN”. Przez ponad 60 lat ten klasyczny klejnot pojazdu był częścią rodziny Aresti. Dziś można go zobaczyć w posiadłości Bellavista należącej do winnicy. Viña Aresti to renomowana chilijska winnica należąca do Grupy ACW, jednej z najbardziej prestiżowych rodzinnych firm winiarskich w kraju. Jest to marka o globalnym zasięgu, produkująca i dystrybuująca wysokiej jakości wina na całym świecie. Jej fundamenty zostały zbudowane na pasji do doskonałości, której hołdował założyciel – Vicente Aresti Astica. Po jego odejściu w wieku 92 lat, zarządzanie winnicą przejęły jego córki, Begoña i Ana María Aresti López. Dzięki ich zaangażowaniu Viña Aresti kontynuuje rodzinne tradycje, podtrzymując dziedzictwo jakości i innowacji, które wprowadził ich ojciec. Dzięki połączeniu doświadczenia, pasji i nowoczesnych metod produkcji, Viña Aresti zdobyła uznanie na międzynarodowym rynku, oferując wina o wyjątkowym smaku i charakterze. Aresti Cabina ’56 Cabernet Sauvignon doskonale sprawdza się w towarzystwie dań mięsnych, serów czy tradycyjnych przekąsek tapas.

Wino Aresti Family Collection

159,90 zł
Wino Aresti Family Collection to głęboki ciemnoczerwony kolor. W nosie złożony bukiet łączący aromaty owoców i przypraw, cynamonu, wanilii i kakao. W ustach zachwyca swoją ekstraktywnością i mocną strukturą. Doskonale zintegrowane taniny zapewniają gładkość i harmonię, a jednocześnie nadają winu charakterystyczną głębię. Wino jest czyste i eleganckie, z długim finiszem, który pozostawia przyjemne wrażenie na podniebieniu. Każdy łyk to prawdziwa podróż po złożoności smaków, które sprawiają, że Bordoski jest doskonałym towarzyszem na każdą okazję. Winnice Arestii w Chile usytuowane w jednym z najbardziej obiecujących regionów winiarskich kraju, korzystają z idealnych warunków klimatycznych, gdzie intensywne nasłonecznienie przeplata się z chłodnymi nocami, co sprzyja powolnemu dojrzewaniu winogron i budowaniu złożonych aromatów. Wino Aresti Family Collection – flagowe wino posiadłości – jest kwintesencją pasji i doświadczenia całej rodziny. To wino oddaje charakter chilijskiego terroir, prezentując wyraziste nuty dojrzałych owoców, subtelnie zbalansowane taniny oraz elegancką strukturę. Produkcja tego trunku opiera się na starannie dobranych szczepach, które dzięki specyficznym warunkom regionu nabierają intensywności i głębi smaku.

Wino Baron de Brane Margaux

319,90 zł
Wino Baron de Brane Margaux to wykwintne wino z Bordeaux, produkowane przez Château Brane‑Cantenac, prestiżową winnicę zlokalizowaną w apelacji Margaux w regionie Médoc. To drugie wino tej winnicy, co oznacza, że jest tworzone z winogron, które nie trafiły do pierwszego wina Château Brane‑Cantenac, ale nadal charakteryzuje się wysoką jakością. Baron de Brane to wino o eleganckim i harmonijnym stylu, typowym dla Margaux – finezję, zrównoważoną strukturę i subtelną intensywność aromatów. To klasyczne Bordeaux, w jego skład wchodzą odmiany Cabernet Sauvignon (ok. 55–60 %), Merlot (ok. 35–45 %) oraz niewielkie dodatki Cabernet Franc, Carménère i Petit Verdot, zależnie od rocznika. Dojrzewanie odbywa się przez około 12 miesięcy w barrique, z udziałem 20–30 % nowych beczek z francuskiego dębu. Nos jest intensywny i złożony: dominuje bukiet czerwonych i czarnych owoców (czarna porzeczka, jeżyna, śliwka, malina, morela), z dodatkiem kwiatów (fiołek, lawenda), mentolu, lukrecji, przypraw takich jak kminek czy goździki, a także subtelnych nut cedru, tytoniu i wanilii. W ustach wino odsłania aksamitną teksturę, z dobrze zintegrowanymi taninami, świeżą kwasowością i elegancką strukturą. Atak jest soczysty, a całość rozwija się w wyważony i harmonijny sposób. Finisz jest długi i mineralny, często z delikatnymi nutami dymu, kakaowych i korzennych tonów. Potencjał starzenia: choć Baron de Brane bywa dostępny do picia wcześniej niż Grand Vin, rozwija pełnię aromatyczną w ciągu 5–12 lat (w zależności od rocznika), a jego konstrukcja pozwala na dalsze dojrzewanie do nawet około 15 lat lub dłużej w lepszych rocznikach. Sugestie kulinarne: znakomicie komponuje się z potrawami z czerwonego mięsa (wołowina, jagnięcina), dziczyzną, pieczonym drobiem, pasztetami, wędlinami oraz dojrzałymi serami. Doskonały również do dzikiego ptactwa, grzybów i zimnych przystawek mięsnych. Zaleca się dekantację około 1,5 godziny przed podaniem, serwowanie w temperaturze około 18 °C. Region Margaux w Bordeaux to jedna z najbardziej cenionych apelacji, znana z eleganckich, perfumeryjnych win o doskonałym potencjale starzenia. Winnica Château Brane‑Cantenac położona jest na żwirowych, bogatych w minerały glebach, co wpływa na precyzję i czystość owocu w winach. Posadzono tam gęsto klasyczne odmiany Bordeaux — około 55 % Cabernet Sauvignon, 39–40 % Merlot, 4–5 % Cabernet Franc i ok. 0,5 % Carménère — na parcelach często uprawianych metodami ekologicznymi i biodynamicznymi. Château posiada status Deuxième Grand Cru Classé od 1855 roku, a od lat 90. XX wieku dynamicznie rozwija się pod zarządem Henri Lurtona, który modernizował technologię oraz poprawiał jakość poprzez selekcję i rewitalizację terroir. Podsumowując — Baron de Brane Margaux to solidne, eleganckie i złożone drugie wino z jednej z klasyfikowanych posiadłości Margaux, oferujące znakomity stosunek jakości do ceny i styl typowy dla regionu.

Wino Castillo Ducay Tinto

38,90 zł
Wino Castillo Ducay Tinto to autentyczne wino czerwone z regionu Aragonii. Produkowane z wyselekcjonowanych szczepów, Tempranillo oraz Garnacha, wyróżnia się intensywną barwą i złożonym bukietem aromatycznym. W aromacie wyczuwalne są nuty dojrzałych czerwonych owoców – wiśnie, maliny czy jeżyny – przeplatające się z delikatnymi akcentami przypraw oraz subtelnymi nutami dębu, wynikającymi z okresu dojrzewania w beczkach. Na podniebieniu wino prezentuje się jako średnie ciało, o harmonijnie zbalansowanej strukturze. Łagodne, ale jednocześnie wyraziste taniny oraz odpowiednia kwasowość nadają mu świeżość i elegancję. Dlatego czyni je doskonałym wyborem do dań kuchni hiszpańskiej – zarówno tradycyjnych potraw mięsnych, jak i bardziej wyrafinowanych kompozycji. Wino Castillo Ducay Tinto to przykład wina, które oddaje charakter terroir Aragonii, podkreślając unikalność regionu oraz pasję winiarzy dbających o najwyższą jakość swoich produktów. Aragonia to autonomiczny region położony w północno-wschodniej Hiszpanii, znany z bogatej historii oraz zróżnicowanych krajobrazów. Region obejmuje rozległe doliny, urokliwe wzgórza oraz majestatyczne pasma górskie, w tym część Pirenejów. To czyni go atrakcyjnym miejscem dla miłośników przyrody i turystyki historycznej. Jego stolica, Saragossa, zachwyca zabytkami takimi jak Bazylika Nuestra Señora del Pilar, będąca symbolem kulturowym regionu. Aragonia to także obszar o silnych tradycjach winiarskich. Z renomowanymi winiarskimi obszarami jak Campo de Borja czy Somontano, gdzie produkowane są wina o unikalnym charakterze. Region ten wyróżnia się również bogatą kulturą, tradycyjnymi festiwalami oraz regionalną kuchnią, która odzwierciedla wielowiekowe dziedzictwo i różnorodność tego miejsca.

Wino Celebrities Cabernet Sauvignon

47,90 zł
Celebrities Cabernet Sauvignon należy do kolekcji Celebrities, kolekcji „słynnych winogron” stworzonej przez nowe pokolenie winiarzy w Bodega San Valero. Nowy sposób rozumienia win pojedynczych odmian. Bezpośredni, zuchwały i odważny sposób. Intensywne aromaty czerwonych owoców, a w ustach też jeżyna, maliny i żywa kwasowość. Pasuje do pieczonych mięs i wołowego steka. Cabernet Sauvignon uważany jest za króla czerwonych szczepów, znany ze swojej wyrazistej struktury, intensywnej barwy i złożonego bukietu aromatycznego, który łączy nuty czarnej porzeczki, cedru i delikatnych przypraw. To wino, które od lat zdobywa uznanie na całym świecie dzięki swojej elegancji i potencjałowi do starzenia. Mimo że Cabernet Sauvignon jest szeroko uprawiany w wielu krajach, w Hiszpanii ten szczep stanowi rzadkość, co sprawia, że jest on wyjątkowym odkryciem dla miłośników wina. W Aragonii, regionie o unikalnym terroir, odnajdujemy prawdziwego ambasadora tej odmiany. Lokalny Cabernet z Aragonii łączy tradycyjne walory tego szczepu z nowoczesnymi technikami uprawy i produkcji, tworząc wina o niepowtarzalnym charakterze – pełnych głębi, elegancji oraz bogatych, owocowych nut, które podkreślają jego wyjątkowość w hiszpańskim kontekście. Zapoznaj się Celebrities Garnacha Old Vine

Wino Chakana Estate Blend

94,90 zł
Wino Chakana Estate Blend zachwyca głęboką, rubinową barwą z purpurowymi refleksami, które pięknie oddają intensywność tego argentyńskiego czerwonego wina. Już przy pierwszym kontakcie z kieliszkiem otwierają się przed nami złożone aromaty – dominują dojrzałe czarne owoce, takie jak czarna porzeczka, jagody i jeżyny, które harmonijnie współgrają z nutami fiołków, ziół, grafitu oraz subtelnymi akcentami przypraw korzennych. W tle wyczuwalne są też aromaty dymu, skóry i delikatnego drewna, będące efektem starannego dojrzewania wina w beczkach. Na podniebieniu Chakana Estate Blend prezentuje się jako wino o pełnym ciele i soczystej, głęboko owocowej strukturze. Wyraźnie zaznaczone, ale aksamitne taniny nadają mu elegancji, a dobrze zbalansowana kwasowość sprawia, że jest świeże i harmonijne. Smaki ciemnych owoców przeplatają się tu z nutami ziół, pieprzu, czekolady oraz subtelnym, waniliowym finiszem z odrobiną dymnej mineralności. Całość wieńczy długi, szlachetny finisz, który pozostawia wrażenie złożoności i równowagi. Wino dojrzewało przez 12 miesięcy – częściowo w beczkach z dębu francuskiego i austriackiego (nowych i używanych), a częściowo w kadziach betonowych i stalowych. Takie podejście pozwala zachować czystość owocu przy jednoczesnym wzbogaceniu wina o głębię i strukturę. Chakana Estate Blend powstaje z trzech szczepów: Malbec, Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc. Malbec gra w tym winie pierwsze skrzypce, a Cabernet Sauvignon i Cabernet Franc uzupełniają to wino nadając mu odpowiedniej struktury. Wino pochodzi z regionu Uco Valley w Mendozie – obszaru znanego z wyjątkowych warunków klimatycznych i glebowych. Winnica Chakana, założona w 2002 roku przez Juana Pelizzattiego, prowadzi uprawy w sposób organiczny i biodynamiczny. Jej filozofia opiera się na szacunku do natury oraz minimalnej interwencji w procesie produkcji. Wino Chakana Estate Blend to esencja andyjskiego terroir i pasji, z jaką tworzone są wielkie argentyńskie wina.

Wino Chakana Estate Selection Cabernet Sauvignon

94,90 zł
Chakana Estate Selection Cabernet Sauvignon ma rubinowo-purpurową barwę. Aromaty jagód, czerwonych porzeczek, przypraw. W ustach intensywny atak owocowy. Wino cieliste, pełne z dobrze zaznaczoną kwasowością i dobrze ułożonymi taninami. Złożony wielowarstwowy smak, długi finisz. Winnica Chakana to jedno z najbardziej wyjątkowych miejsc na argentyńskiej mapie winiarskiej. Znajduje się w regionie Mendoza, słynącym z produkcji win, zwłaszcza Malbeca, jednocześnie uprawiają również inne, mniej popularne odmiany lokalne, takie jak Bonarda, a także międzynarodowe szczepy, jak Syrah, Cabernet Sauvignon. Chakana wyróżnia się podejściem do winiarstwa, skupiając się na naturalnych i biodynamicznych praktykach, a także na dbałości o dziedzictwo kulturowe regionu. Winnica Chakana praktykuje biodynamiczną uprawę winorośli, co oznacza, że kieruje się naturalnymi cyklami przyrody oraz minimalizuje użycie chemikaliów. Wina, w tym Chakana Estate Selection Cabernet Sauvignon, produkowane w ten sposób mają wyjątkowy charakter i autentycznie oddają cechy terroir. Biodynamiczne podejście oznacza również tworzenie własnych kompostów i naturalnych preparatów, które wzmacniają zdrowie gleby.

Wino Château Belgrave

329,00 zł
Wino Château Belgrave to czerwone wino o głębokiej, granatowo-purpurowej barwie, która przykuwa uwagę już w kieliszku. W aromatach wyczuwalne są dojrzałe czarne owoce – czarna porzeczka, jeżyny i jeżyny leśne – uzupełnione nutami ziemistymi, mentolowymi, kamforowymi oraz subtelną wonią fiołków i wanilii. Na podniebieniu wino jest pełne, o średnio‑do‑pełnej budowie; w smaku dominują intensywne czarne owoce, przeplatane nutami liści tytoniu, cedru i korzenną ostrością z delikatną, chłodną mineralnością. Taniny są jedwabiste, dobrze zintegrowane i finezyjne, co nadaje strukturę i długotrwały, elegancki finisz z lekką, orzeźwiającą świeżością mentolu i minerałów. Wino leżakowało przez około 12–14 miesięcy w dębowych beczkach, z czego 35–48 % było nowych, co pozwoliło na złagodzenie tanin i rozwinięcie głębokiej struktury klasycznego Bordeaux. Winogrona pochodzą w 2018 roku ze 59-hektarowego, jednorodnego winnicy położonej na dwóch piaszczysto-żwirowych wzgórzach w rejonie Haut-Médoc, tuż przy granicy appellacji Saint-Julien. Podłoże składa się ze żwiru na gliniasto-piaszczystych i wapiennych warstwach, które akumulują ciepło i sprzyjają uzyskaniu optymalnego dojrzewania dla Cabernet Sauvignon i Merlotu. Zabiegi winnicze są prowadzone w sposób precyzyjny i selektywny – ręczne zbiory, optyczna selekcja gron, fermentacja partiami w kontrolowanej temperaturze, zarówno w stalowych kadziach, jak i drewnianych, z zastosowaniem zimnej maceracji przed fermentacją, co pozwala zachować zarówno czystość owocowych nut, jak i strukturę tanin. Proces prowadzony jest przez Dourthe, który od lat inwestuje w winnicę i piwnice, zapewniając najwyższe standardy – ostatnie większe modernizacje miały miejsce w 2004 roku. Rocznik 2018 w Bordeaux uchodzi za jeden z najlepszych ostatnich lat – ciepły sezon, dojrzałe, zbalansowane winogrona, wyższa zawartość alkoholu, ale zachowana świeżość i struktura. Château Belgrave to wino, które jest już przyjemne, ale jednocześnie przygotowane na kolejne dekady starzenia – jego pełnia i harmonia zapowiadają rozwój przez 8–20 lat. Idealnie będzie smakować z czerwonymi mięsami, dziczyzną oraz dojrzałymi serami, serwowane w temperaturze około 15–18 °C. Jeśli zachwyciło Cię Château Belgrave, koniecznie odkryj bogactwo i różnorodność pozostałych win francuskich, które oferują niezrównane aromaty, historię i klasę. Od eleganckich Burgundii po wyraziste Châteauneuf-du-Pape – w naszej ofercie znajdziesz wyjątkowe propozycje na każdą okazję.

Wino Chateau de Ricaud Cad

99,90 zł
Wino Château de Ricaud CAD to wino z serca Bordeaux, które harmonijnie łączy tradycję z nowoczesnym podejściem do winiarstwa. Jego intensywna, rubinowa barwa zapowiada bogactwo aromatów, które rozwijają się stopniowo w kieliszku. W aromacie dominują nuty dojrzałych czarnych owoców – czarnej porzeczki i śliwki – wzbogacone o subtelne akcenty przypraw, ziół oraz delikatne nuty dębowego tostowania. Dzięki starannemu procesowi dojrzewania, wino nabiera dodatkowej głębi, ujawniając lekkie aromaty wanilii i cedru. Na podniebieniu Château de Ricaud CAD zachwyca swoją strukturą: aksamitne taniny, dobrze zbalansowana kwasowość i długi, satysfakcjonujący finisz tworzą kompozycję pełną elegancji i wyrafinowania. Wino to idealnie komponuje się z czerwonym mięsem, dziczyzną oraz dojrzewającymi serami, stanowiąc doskonały wybór na wykwintne posiłki, jak i na wyjątkowe okazje.

Wino Château Desmirail Margaux

410,00 zł
Château Desmirail Margaux to eleganckie, wyrafinowane wino, które oddaje charakter tradycyjnego Bordeaux. Jego bukiet łączy intensywne nuty czerwonych i czarnych owoców, takich jak wiśnie i czarna porzeczka, przeplatające się z delikatnymi aromatami ziół, cedru i subtelnych przypraw. Wina tego typu cechują się aksamitną strukturą oraz łagodnymi, dobrze zintegrowanymi taninami, co sprawia, że są one zarówno zbalansowane, jak i długowieczne. Posiadłość Château Desmirail to miejsce, gdzie historia łączy się z nowoczesnością. Zabudowania na terenie winnicy zachowują tradycyjny, elegancki styl, a jednocześnie wdrażane są nowoczesne technologie, które pomagają zachować autentyczność win, jednocześnie podnosząc jakość produkcji. Rodzinna pasja do winiarstwa i szacunek dla terroir są tu równie ważne, jak inwestycje w precyzyjne metody uprawy i winifikacji. Posiadłość stawia na zrównoważony rozwój, co znajduje odzwierciedlenie w dbałości o każdy etap produkcji – od starannej selekcji winogron po dojrzałe, eleganckie wina, które odzwierciedlają charakter regionu. Château Desmirail znajduje się w sercu Margaux, jednej z najbardziej renomowanych części Médoc. Region ten słynie z wyjątkowych gleb – mieszanki żwiru, gliny i wapienia – które sprzyjają równomiernemu dojrzewaniu winogron, a tym samym podkreślają miękkość oraz aksamitną strukturę win. Klimat, łagodzony wpływem Atlantyku, umożliwia powolne dojrzewanie szczepów, dzięki czemu wina z Margaux, w tym produkty Château Desmirail, cechują się niezwykłą finezją, złożonością aromatów oraz elegancją. W Margaux dominują tradycyjne metody uprawy. Starannie wyselekcjonowane winorośle, przy regularnej pielęgnacji i kontrolowanym zbiorze, pozwalają uzyskać optymalną koncentrację aromatów i cukrów. Dzięki korzystnym warunkom glebowym i klimatycznym, szczepy takie jak Cabernet Sauvignon, Merlot oraz inne lokalne odmiany rozwijają pełnię swoich walorów, co przekłada się na winna o wyjątkowej strukturze i długowieczności.

Wino Château Gloria

390,00 zł
Wino Château Gloria to klasyczne czerwone wino z apelacji Saint‑Julien (Bordeaux), o głębokiej, granatowo‑purpurowej barwie, zbiorach ręcznych i blendzie składającym się z 61 % Cabernet Sauvignon, 26 % Merlot, 8 % Petit Verdot i 5 % Cabernet Franc. W aromacie wyłaniają się ciepłe nuty dojrzałych śliwek, borówkowego kompociku, czarnych porzeczek, a także subtelne akcenty mięty, leśnych ziół, tytoniu, czekolady i ziemi – pojawiają się aromaty potpourri, espresso i lasu, które dodają złożoności. W ustach wino jest średnio‑pełne, soczyste i aksamitne, z energiczną kwasowością i świeżą owocowością. Dominują czarne i czerwone owoce – porzeczki, jeżyny, maliny – z delikatną nutą anisa, rozmarynu, paproci i hebanowych akcentów. Taniny są eleganckie, finezyjne, dobrze zintegrowane i kremowe, tworząc stabilną strukturę bez nadmiernej surowości. Finisz jest czysty, mineralny, lekko ziemisty i długotrwały, niesie nuty ciemnej czekolady, dymu, tytoniu oraz mokrego kamienia. Wino dojrzewało przez 14 miesięcy w dębowych beczkach (40 % nowych), co wprowadziło subtelne przyprawowe tony wanilii i dębiny. Vineyards położone są na gruntach żwirowych typu “graves günziennes” zawierających mieszaninę gliny i piasku, rozproszonych w trzech głównych parcelach wokół Beychevelle oraz bliżej Pauillac i Pichon‑Lalande – winorośle są średnio 40‑letnie. Château Gloria, zbudowane przez Henri’ego Martina między 1942 a 1960 rokiem, składa się z liczących około 48‑50 ha winnicy, pozyskanych poprzez stopniowe dokupowanie parcel należących do prestiżowych sąsiadów. Od 2021 stosowane są praktyki rolnictwa organicznego, oficjalnie certyfikowane od 2024 roku, z fermentacją malolaktyczną zachodzącą także w beczkach. Château Gloria to wino o złożonym aromacie, eleganckiej strukturze i doskonałej równowadze. Nadaje się do picia od teraz, szczególnie po dekantacji, i doskonale się rozwinie w kolejnych dekadach – przewidywany okres optymalnego dojrzewania to lata 2025–2040 (niektórzy krytycy proponują nawet do 2043). Idealne do czerwonych mięs, dziczyzny, pieczonych potraw oraz dojrzałych serów, serwowane w temperaturze około 15–18 °C. To harmonijny przykład terroir Saint‑Julien, oferujący znakomitą wartość i satysfakcję zarówno dziś, jak i w przyszłości. Jeśli zachwyciło Cię wino Château Gloria, koniecznie odkryj bogactwo i różnorodność pozostałych win francuskich, które oferują niezrównane aromaty, historię i klasę. Od eleganckich Burgundii po wyraziste Châteauneuf-du-Pape – w naszej ofercie znajdziesz wyjątkowe propozycje na każdą okazję.

Wino Chateau Haut La Greniere Lussac Saint-Émilion

99,90 zł
Chateau Haut La Greniere Lussac pochodzi z appellacji Lussac Saint-Émilion, będącej częścią słynnego regionu Bordeaux. Winnice, na których uprawiane są winogrona, korzystają z unikalnych warunków klimatycznych oraz różnorodnych gleb, co przekłada się na wyjątkowy charakter trunku. Region ten słynie z produkcji win o głębokiej strukturze i wyrafinowanym bukiecie, a Château Haut La Grenière nie jest tu wyjątkiem. Chateau Haut La Greniere Lussac urzeka bogactwem aromatów, które rozwijają się już w kieliszku. Można tu wyczuć nuty dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny, przeplatające się z delikatnymi akcentami czarnych porzeczek. Subtelne niuanse przypraw oraz lekko ziemiste tony dodają winu głębi i złożoności, czyniąc aromat bogatym i wielowymiarowym. W smaku wino prezentuje się jako pełne i zbalansowane, z aksamitnymi taninami, które świadczą o starannym procesie dojrzewania. Harmonijna równowaga między owocowością a delikatnymi nutami dębu. Dobrze zintegrowana kwasowość nadaje trunkowi świeżości, co czyni go idealnym do konsumpcji zarówno w młodym wieku, jak i po kilku latach leżakowania. Saint-Émilion, położony w sercu Bordeaux, to obszar o wielowiekowej tradycji winiarskiej, znany przede wszystkim z produkcji wyrafinowanych win czerwonych. Charakteryzuje się łagodniejszym klimatem i różnorodnymi glebami, co sprzyja uprawie odmian takich jak Merlot i Cabernet Franc. Dzięki starannym metodom produkcji i wyjątkowemu terroir, wina z Saint-Émilion cechują się głębokim aromatem, bogatą strukturą oraz potencjałem do długiego dojrzewania. Region ten, wpisany na listę światowego dziedzictwa UNESCO, przyciąga miłośników wina z całego świata, oferując unikalne doświadczenia związane z degustacją tradycyjnych trunków Bordeaux.

Wino Château Le Boscq

319,00 zł
Wino Château Le Boscq to eleganckie, bordoskie wino czerwone o głębokim, purpurowo‑rubinowym kolorze, który już zapowiada intensywność i klasę. W aromacie wyczuwalne są soczyste nuty czarnych i niebieskich owoców – porzeczek, jeżyn, śliwek – wraz z subtelnymi akcentami fiołków, jaśminu, odrobiną wanilii, czekolady i delikatnym tonem świeżej, wilgotnej ziemi oraz dymu. Na podniebieniu ukazuje pełne, wręcz bogate ciało z aksamitnymi, dobrze zintegrowanymi taninami, wyważonym poziomem kwasowości i owocowym rdzeniem – esencjonalne czarne owoce, jagody, śliwki, figi – przechodzące w smak gorzkiej czekolady, cedru, kawy i subtelnej przyprawy. Finisz jest długi i satysfakcjonujący – miękki, lekko pikantny, z profilowanymi nutami jagód i korzennym posmakiem, który pozostaje na podniebieniu. Wino zostało stworzone z klasycznej bordoskiej blendy: 63 % Cabernet Sauvignon, 33 % Merlot i 4 % Petit Verdot. Cabernet zapewnia strukturę i zdolność starzenia, Merlot miękkość i soczystość, a Petit Verdot wzbogaca smak i kolor. Winogrona dojrzewały na parcelach położonych na żwirowych ławicach z gliniastym podłożem, zlokalizowanych na północnym krańcu apelacji Saint‑Estèphe, w pobliżu estuarium Gironde – terroir, który sprzyja budowie aromatycznej i mineralnej struktury. Grona fermentowano w kontrolowanych temperaturach w stalowych kadziach o pojemności od 64 do 120 hl, z precyzyjnym doborem na poziomie parcelowym. Część wina powstała także dzięki mikro‑fermentacji w beczkach. Po fermentacji poszczególnych działek nastąpiła fermentacja malolaktyczna w zbiornikach. Leżakowanie odbyło się przez około 12 miesięcy w francuskich dębowych beczkach – 45 % z nowych – co nadało głębię, strukturę i delikatnie dymno‑waniliowy charakter. Vineyard liczy około 18 ha ciągłego nasadzenia, ze średnią wieku winorośli ok. 30 lat (niektóre grona pochodzą z winnic mających ponad 50 lat). Gęstość nasadzeń wynosi około 8 888 krzewów na hektar, co wspiera koncentrację i finezję owoców. Rocznik 2018 był gorący i suchy w Bordeaux, co skutkowało bardzo dojrzałymi gronami o skoncentrowanych smakach – Château Le Boscq efektywnie zarządzało plonami i selekcją dzięki sortowaniu optycznemu, co zapobiegło przerostowi cukrów kosztem struktury. W efekcie powstało wino o świetnej równowadze między siłą a świeżością, gotowe do picia już po kilku latach, ale również posiadające duży potencjał starzenia (do ok. 2035 r.). Podsumowując, wino Château Le Boscq to pełne, złożone bordoskie wino o harmonijnym połączeniu intensywnych owoców, dobrze oszlifowanej taniczności i klasycznej elegancji appellacji Saint‑Estèphe – doskonałe do czerwonych mięs, dojrzewającego sera czy aromatycznych potraw. Napawa optymizmem każdą degustację już dziś, ale zyskuje na głębi w czasie. Jeśli zachwyciło Cię wino Château Le Boscq, koniecznie odkryj bogactwo i różnorodność pozostałych win francuskich, które oferują niezrównane aromaty, historię i klasę. Od eleganckich Burgundii po wyraziste Châteauneuf-du-Pape – w naszej ofercie znajdziesz wyjątkowe propozycje na każdą okazję.

Wino Château Mazeyres Pomerol

329,90 zł
Château Mazeyres Pomerol to wino o unikalnym połączeniu siły terroir i delikatności biodynamicznych praktyk. Blend składa się w 73,1 % z Merlot, 24,3 % Cabernet Franc i 2,6 % Petit Verdot, co nadaje mu zarówno soczystą owocowość, jak i wyrafinowaną strukturę. Na nosie wyczuwalne są nuty dojrzałych czarnych wiśni, jagód i subtelne akcenty dymu – echa żwirowych partii gleby. W ustach Château Mazeyres objawia się aksamitną, pełną teksturą, w której mięsiste taniny płynnie łączą się z mineralnym rdzeniem, zarysowanym przez gliniasto‑żwirowe „crasse de fer”, to specyficzny typ gleby, bogaty w żelazo, występujący w regionie Pomerol. Całość wieńczy długi, precyzyjny finisz o chłodnej, stonowanej kwasowości i delikatnych tonach pieprzowych od Cabernet Franc. W sercu prawobrzeżnego Bordeaux, na niecałych 800 hektarach, Pomerol pozostaje jedyną bezklasyfikacyjną apelacją, której renoma dorównuje największym châteaux. Tamtejsze gleby to mozaika żwiru, piasku oraz gliniasto‑żelazistego podłoża, co w połączeniu z wyjątkowym mikroklimatem kreuje wina pełne finezji, głębokiej mineralności i złożonego owocu. Króluje tu Merlot, wspomagany nutami ziołowo‑pieprznymi Cabernet Franc oraz odrobiną Petit Verdot i czasem Cabernet Sauvignon, dla podkreślenia struktury i długowieczności win. Château Mazeyres to znane gospodarstwo winiarskie położone w samym sercu Libourne, którego dzieje sięgają czasów rzymskich. Już w III wieku naszej ery poeta Ausonius wybrał tę malowniczą, usytuowaną na wzgórzu parcelę pod budowę swojej Lucaniacowej willi – świadczą o tym odkryte na miejscu fragmenty ceramiki i pozostałości starożytnej willi gallo‑rzymskiej.

Wino Château Pey la Tour

67,90 zł
Château Pey la Tour to mieszanka Merlot (90%), Cabernet Sauvignon (5%), Cabernet Franc 5%. Wino wyróżnia się nie tylko eleganckim bukietem, ale także doskonałym odzwierciedleniem swojego położenia. Winnice, na których uprawiane są winogrona, korzystają z unikalnych warunków klimatycznych i glebowych, co nadaje winu specyficzną strukturę i mineralność. Dzięki starannie prowadzonym uprawom oraz tradycyjnym metodom produkcji, wino to czerpie z głębokiego dziedzictwa regionu, oferując jednocześnie nowoczesną interpretację klasycznych stylów. Château Pey la Tour to wino o wyrafinowanym aromacie, który ujawnia bogactwo czerwonych owoców, takich jak wiśnie, maliny czy czarne porzeczki. W jego bukiecie można również dostrzec delikatne akcenty przypraw, ziół oraz subtelne nuty dymu i ziemistości, które nadają mu dodatkowej głębi. W smaku dominują wyważone taniny i przyjemna kwasowość, które idealnie współgrają z intensywną owocowością. Efekt końcowy to długie, złożone wykończenie, które zaprasza do kolejnych degustacji i pozwala na rozwój nowych, fascynujących aromatów. Dzięki swojej strukturze i harmonii, Château Pey la Tour doskonale nadaje się do starzenia. Wino rozwija się z czasem, zyskując dodatkową finezję i złożoność. W miarę dojrzewania, subtelne nuty dębu stają się bardziej wyraziste.

Wino Château Pey la Tour Reserve

99,90 zł
Château Pey la Tour Reserve to eleganckie czerwone wino z regionu Bordeaux, które cechuje się wyważonym bukietem owoców, delikatnymi nutami przypraw oraz aksamitną strukturą. Wino to pochodzi z części Bordeaux określanej jako prawa strona regionu, czyli obszaru Libournais, gdzie dominującym szczepem jest Merlot. Charakterystyka wina: Château Pey la Tour Reserve wyróżnia się głębokim kolorem, intensywnym aromatem czerwonych owoców oraz subtelną nutą ziemistości i przypraw. Wino to jest doskonałym przykładem tradycji winiarskiej Libournais, gdzie dbałość o detale w procesie produkcji łączy się z naturalnymi właściwościami terroir, tworząc trunki o wyjątkowej harmonii i elegancji. Region i gleby: Na prawym brzegu rzeki Garonne, w Libournais, gleby o dużej zawartości gliny i wapienia są szczególnie korzystne dla uprawy szczepu Merlot. Taka kompozycja gruntowa pozwala na zatrzymanie wilgoci, co jest kluczowe w okresach suszy, a jednocześnie nadaje winom miękkość, pełnię i bogactwo aromatów. Dlatego właśnie w tej części Bordeaux dominuje Merlot, który nadaje winom delikatną strukturę i aksamitny charakter.

Wino Clos Montblanc INICI

199,90 zł
Wino Clos Montblanc INICI to wino, które już na pierwszy rzut oka fascynuje swoją głęboką, ciemnopurpurową barwą, będącą zapowiedzią wyjątkowo intensywnych doznań. Jest to wytrawne wino czerwone, którego bukiet aromatyczny jest jednocześnie wielowymiarowy i intrygujący. W nosie dominują nuty dojrzałych czarnych owoców, takich jak jeżyny i czarne porzeczki, przeplatające się z akcentami ciepłych, korzennych przypraw. Można wyczuć subtelne tony dębu francuskiego, wanilii oraz lekkie nuty dymu i tostu, które są efektem długiego leżakowania. W smaku wino to jest pełne, gęste i bogate, o doskonałej strukturze, z wyraźnie wyczuwalną, a jednocześnie dobrze zintegrowaną taniną. Długa, satysfakcjonująca mineralność i kwasowość stanowią solidną podstawę, a smak czarnych owoców powraca na podniebieniu, wzbogacony o akcenty czekolady i tytoniu, prowadząc do długiego i trwałego finiszu. To wyjątkowe wino powstaje z mieszanki tradycyjnych dla regionu szczepów, Garnacha (Grenache) i Cabernet Sauvignon, uprawianych na starych parcelach w winnicy Clos Montblanc. Winnica położona jest w zachodniej Katalonii, w regionie Conca de Barberà, gdzie winorośle korzystają z korzystnych warunków klimatycznych i gleb wapienno-gliniastych. Winiarnia Clos Montblanc, będąca jednym z najnowocześniejszych obiektów w regionie, jest prowadzona przez doświadczonego enologa Josepa Vadrí, który łączy tradycję z innowacją. Wino INICI jest sztandarowym produktem winiarni, produkowanym w bardzo limitowanej edycji, zaledwie 3000 butelek rocznie. Proces produkcji tego wina jest wyjątkowy i nawiązuje do historycznych metod. Fermentacja odbywa się w naturalnych, kamiennych kadziach, które datują się na wieki, bez kontroli temperatury, co pozwala na zachowanie autentycznego charakteru wina. Po fermentacji i maceracji, wino trafia do beczek z dębu francuskiego, gdzie dojrzewa przez okres od 18 do 24 miesięcy. To długie leżakowanie nadaje mu dodatkowej złożoności, elegancji i wygładza taniny, tworząc wino o niespotykanej głębi. Clos Montblanc INICI to wino organiczne, co podkreśla szacunek producenta dla natury i dbałość o najwyższą jakość na każdym etapie produkcji. Wino to doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, dziczyzny oraz dojrzałymi serami, serwowane w temperaturze 16-18°C.

Wino Corte delle Rose Cabernet

44,90 zł
Corte delle Rose Cabernet to wytrawne, czerwone wino z włoskiego regionu Trevenezie. Ma intensywny rubinowo-czerwony kolor. Wśród aromatów ujawniają się delikatne nuty ziołowe, oraz bardziej wyraziste i bogate w niuanse, nuty czerwonych i czarnych owoców. Wino o dobrej trwałości i zbalansowanych taninach. Corte delle Rose Cabernet  to winno sprawdzi jako codzienne wino do nie skomplikowanych posiłków. Winnica Corte delle Rose założona w 1922 roku i znajduje się w sercu Marca Trevigiana, blisko wzgórz Conegliano i Valdobbiadene. Wina pochodzą z winnic o łącznej powierzchni ponad 200 hektarów. Gleby posiadłości w Marca Trevigiana charakteryzują się szczególnym składem podglebia, co sprawia, że nadają się do produkcji białych i czerwonych win, znanych ze swoich aromatów i harmonii. Charakter gleby i mikroklimat wzgórz pozwalają produkować wina musujące i wina o szczególnej elegancji i finezji. Piwnica o nowoczesnej strukturze wyposażona jest w najnowocześniejsze technologie winifikacji, rafinacji i butelkowania win, które pozwalają zachować i udoskonalić właściwości winogron, oferując produkt najwyższej jakości.

Wino Dourthe N°1 Rouge

79,90 zł

Dourthe N°1 Rouge to eleganckie, nowoczesne wino z Bordeaux, które odzwierciedla kunszt i pasję winiarzy Dourthe. Powstałe z precyzyjnie dobranych gron Merlot i Cabernet Sauvignon, zachwyca głębokim, rubinowym kolorem oraz intensywnym aromatem dojrzałych owoców – czarnych porzeczek, jeżyn i śliwek. Bukiet wzbogacają subtelne nuty przypraw, wanilii i prażonego dębu, wynikające z dojrzewania w beczkach.

Na podniebieniu Dourthe N°1 Rouge jest harmonijne, dobrze zbudowane i aksamitne, z miękkimi taninami i zrównoważoną kwasowością. Jego długi, elegancki finisz sprawia, że doskonale komponuje się z czerwonym mięsem, dziczyzną oraz dojrzewającymi serami. To idealny wybór dla miłośników klasycznego Bordeaux w nowoczesnym wydaniu.

Wino Embruix de vall Llach

199,90 zł
Embruix de Vall Llach to intensywny, głęboki czerwony o kolorze rubinowym z fioletowym refleksem. W aromacie wyczuwalne są soczyste czerwone i czarne owoce – maliny, jeżyny, czarne śliwki i czereśnie – przeplatane nutami lukrecji, korzeni (goździk, czarny pieprz), grafitu oraz ziemisto-mineralnym tłem, które nadaje charakteru. W smaku dominuje intensywna owocowość – porzeczki i borówki – z dodatkiem suszonych fig, kakao, przypraw korzennych i balsamicznych akcentów. Struktura jest dobrze zbalansowana dzięki wyrazistej, ale gładkiej kwasowości i aksamitnym, drobnoziarnistym taninom. Finisz jest długi, z wyraźną nutą gorzkiej czekolady, śladem dymności oraz subtelnym posmakiem lukrecji i dymnych tostów. Embruix 2022 to blend pięciu odmian: Garnacha (ok. 27–32 %), Carignan/Cariñena (21 %), Merlot (ok. 28 %), Syrah (12 %) i Cabernet Sauvignon (12 %). Zawartość alkoholu to około 14,5 %. Winogrona pochodzą z młodszych (poniżej 30 lat) winnic należących do Celler Vall Llach, położonych na stromych, kamienistych zboczach apelacji DOQ Priorat. Gleba to typowa katalońska llicorella – rozdrobniony czarny łupek, zapewniający doskonały drenaż, niskie plony i skoncentrowane owoce. Winifikacja odbywa się w stalowych kadziach o pojemności 2 500–5 000 l, fermentacja trwa 17 dni w temperaturze 25–29 °C, z codziennym natryskiem i delikatnym remontażem. Następuje 12-dniowa maceracja posfermentacyjna, po czym następuje delikatne tłoczenie. Fermentacja malo-mlekowa ma miejsce również w kadziach stalowych. Wino dojrzewało przez około 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu – 225 i 300 litrów, trzeciego i czwartego użycia, różna intensywność wypału, średnioziarniste – a przez okres leżakowania wino przelano tylko raz. Embruix de vall Llach to wino o strukturalnej, choć przystępnej sile – posiada zbalansowaną kwasowość i taniny, które pozwalają mu dobrze się starzeć. Zdobyło uznanie krytyków, otrzymując 91+ pkt od Wine Advocate (Luis Gutiérrez) i 91 pkt od Vinous (Joaquín Hidalgo) oraz Jamesa Sucklinga. Dzięki temu to wino codzienne, a zarazem reprezentatywne dla stylu Priorat – z mineralnością, intensywnym owocem i dobrze zintegrowaną dębiną. Region wzmacnia jego charakter – llicorella zapewnia „czarny” minerał, strome nasłonecznienie i ubogie gleby przekładają się na głębię i koncentrację. Embruix sprawdzi się przy daniach z dziczyzny, mięsa grillowanego, pieczonych warzyw czy dojrzewającego sera, serwowane w temperaturze 15–18 °C, po wcześniejszym napowietrzeniu przez 30–60 minut.

Wino Evanthius Cabernet Sauvignon

124,90 zł
Evanthius Cabernet Sauvignon to wino o głębokiej, rubinowoczerwonej barwie z niemal czarnym rdzeniem. W aromacie dominują nuty czarnej porzeczki, czekolady i cedru, które nadają mu wyjątkowy, intensywny charakter. Na podniebieniu wino jest pełne, z bogatymi, ale miękkimi taninami, zakończone długim, harmonijnym finiszem. W całości wyprodukowane ze szczepu Cabernet Sauvignon, pochodzi z najstarszych winnic na farmie, zasadzonych w 1988 roku na najlepszych wapiennych glebach. Winnice te są prowadzone bez użycia drutów podporowych i bez podwiązywania pędów, co pozwala na maksymalne nasłonecznienie i optymalne dojrzewanie owoców. Winogrona były zbierane ręcznie, a fermentacja trwała 7 dni na skórkach. Następnie wino dojrzewało przez 20 miesięcy w małych beczkach dębowych, z czego połowa była nowa. Do finalnej wersji wybrano jedynie najlepsze beczki, co podkreśla dbałość o jakość. Wyprodukowano jedynie 600 skrzynek, co czyni to wino bardzo limitowanym. Evanthius Cabernet Sauvignon doskonale komponuje się z podsmażanym stekiem z kudu, przygotowanym na oleju z pestek winogron z dodatkiem cytryny, co podkreśla jego intensywność i głębię smaku.

Wino Finca Valdemoya Tinto 12 Meses

52,90 zł
Finca Valdemoya Tinto 12 Meses to wyjątkowe wino czerwone z Hiszpanii, pochodzące z malowniczego regionu La Mancha, który słynie z bogatych tradycji winiarskich. To starannie skomponowane wino powstaje głównie z winogron szczepu Tempranillo a dodatek Cabarnet Sauvignion dadaje więcej owocu oraz ciała. W kieliszku wino zachwyca głębokim, intensywnym rubinowym kolorem, nosie Finca Valdemoya Tinto 12 Meses ujawnia złożony bukiet aromatów. Można w nim wyczuć nuty dojrzałych owoców, takich jak czereśnie i śliwki, które łączą się z subtelnymi akcentami wanilii, czekolady oraz przypraw, wynikającymi z 12-miesięcznego dojrzewania w dębowych beczkach. Te aromaty harmonijnie współgrają, tworząc elegancki i pełen charakteru bukiet. Na podniebieniu wino jest aksamitne i zrównoważone, z dobrze zintegrowanymi taninami, które nadają mu struktury i głębi. Jego smak jest intensywny, z owocowymi nutami i delikatnymi akcentami dębu. To wino sprawdzi się doskonale w towarzystwie dań mięsnych, takich jak grillowane steki, duszona wołowina czy tradycyjne hiszpańskie potrawy, podkreślając ich charakter i wzbogacając kulinarne doznania. Idealne zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje. Region Castilla y León to prawdziwa mekka dla miłośników wina, oferująca szereg fascynujących win, które czynią go jednym z najbardziej unikatowych obszarów winiarskich w Hiszpanii. Oto kilka z nich: Rozległe tereny upraw: Castilla y León to największy region hiszpański pod względem powierzchni winiarskiej. Rozległe, otwarte przestrzenie i surowy, kontynentalny klimat – z gorącymi, słonecznymi dniami i chłodnymi nocami – wpływają na intensyfikację aromatów oraz naturalną kwasowość win. Bogactwo szczepów winorośli: Region słynie nie tylko z kultowych szczepów, takich jak Tempranillo w Ribera del Duero czy Tinta de Toro, ale również z odmian białych, takich jak Verdejo czy Albillo. Ta różnorodność sprawia, że wina z Castilla y León są niezwykle zróżnicowane pod względem smaku i stylu.

Wino Flaherty Wines Casa del Magnolio

119,90 zł
Flaherty Wines Casa del Magnolio, jeden z najlepszych i najważniejszych enologów w Chile, otwiera drzwi do swojego najnowszego projektu swoim winem „Casa del Magnolio”. W 2004 roku wraz ze swoją wieloletnią partnerką Jennifer Hoover założył butikową winiarnię Flaherty Wines. Flaherty Wines Casa del Magnolio to mieszanka Cabernet Sauvignon, Syrah, Pais i Petite Syrah, która jest równie genialna, jak innowacyjna. Cuvée,  46% Tempranillo,  12% Cabernet Sauvignon, 19% País,  23% Syrah, które z jednej strony odzwierciedla terroir Chile, z drugiej umiejętności Eda i wreszcie jego kalifornijskie pochodzenie. Wino o głębokiej rubinowej czerwieni i szerokiej gamie aromatów wykraczającej daleko poza standardowe spektrum win chilijskich. Bardzo treściwe, bogate w ekstrakty o fenomenalnym finiszu i wysokiej jakości.

Wino L’enclos du Chateau de Saint-Pey

139,90 zł
Chateau de Saint Pey Du L’enclos to wino o wyjątkowej elegancji i głębi, które doskonale odzwierciedla tradycję winiarstwa regionu Bordeaux. W kieliszku zachwyca intensywną, rubinową barwą, która zapowiada bogactwo doznań aromatycznych. Już przy pierwszym kontakcie z winem odkrywamy bukiet dojrzałych czerwonych owoców – wiśni, malin i czarnej porzeczki. Aromat wzbogacają subtelne nuty przypraw, dębu i delikatna mineralność, typowa dla terroir regionu Bordeaux. Na podniebieniu wino prezentuje harmonijną strukturę. Aksamitne, miękkie taniny idealnie współgrają z wyrazistą owocowością. Dodatkowo, delikatny akcent dębowych nut podkreśla elegancję trunku. Finisz jest długi i elegancki, pozostawiając przyjemne wrażenie oraz podkreślając złożoność kompozycji. Winnica i Jej Charakterystyka Chateau de Saint Pey to winnica zlokalizowana w Saint-Pey d’Armens, w apelacji Saint-Émilion Grand Cru. Winnica pierwotnie miała 17 hektarów, lecz dzięki rozszerzeniom zajmuje obecnie 25 hektarów. Tylko 5 hektarów pochodzi z pierwotnych nasadzeń, co zbliża ją do podnóża wzgórz Saint-Émilion. Szesnastowieczna rezydencja, dumą wioski, jest usytuowana na osi północ-południe. Otacza ją 2-hektarowy park, który prowadzi do pierwszych parceli winorośli, kontynuujących się wokół Saint-Hippolyte. Winnica cechuje się różnorodnością gleb. Powierzchniowe, przepuszczalne stare piaski tworzą ciepły mikroklimat. Głębokie warstwy gliny dostarczają winoroślom niezbędnych składników odżywczych. Dodatkowo, niektóre działki wyróżniają się żwirową strukturą. Nasadzenia to w 90% Merlot, a w 10% Cabernet Franc, co dodaje winu świeżości i owocowości.

Wino Lagone IGT Toscana

89,90 zł

Lagone IGT Toscana  w nosie  zachwyca intensywnymi aromatami dojrzałych wiśni, aksamitnej wanilii oraz świeżych ziół. To harmonijne połączenie owocowych i ziołowych. Wyczuwalne akcenty wiśni i wanilii doskonale przeplatają się z delikatnymi tonami przypraw, co nadaje winu niepowtarzalną głębię i elegancję.

Wino wyróżnia się doskonale zbudowaną strukturą, która zachwyca już od pierwszego kontaktu z podniebieniem. Wyraźne, lecz miękkie taniny tworzą harmonijną równowagę, która sprawia, że wino jest jednocześnie pełne mocy i niezwykle eleganckie. W ustach dominują wytrawne smaki z posmakiem śliwek, dojrzałych wiśni oraz jagód, wzbogacone o subtelne nuty przypraw korzennych. Finisz, zamykany delikatnymi akcentami wabili i lukrecji, pozostawia długi, satysfakcjonujący posmak.

Wino Lagone IGT Toscana powstaje w wyniku starannego połączenia wyselekcjonowanych szczepów winorośli, które są synonimem toskańskiego winiarstwa. Głównym składnikiem jest Sangiovese – szczep charakteryzujący się wyrazistą kwasowością i bogatym bukietem czerwonych owoców. Uzupełnieniem tej kompozycji są Cabernet Sauvignon oraz Merlot, które nadają winu głębię, strukturalność i dodatkowe nuty przyprawowe.

Wino Le Petit Caillou Saint Julien

249,90 zł
Wino Le Petit Caillou Saint Julien zachwyca głębokim, rubinowym kolorem, który zapowiada jego bogactwo i dojrzałość. Bukiet aromatów jest niezwykle złożony – dominują w nim nuty czarnych i czerwonych owoców, takich jak czarne porzeczki, śliwki, maliny i wiśnie, z subtelnym akcentem fiołków, przypraw oraz delikatnymi niuansami dębu. Na podniebieniu wino jest pełne, z wyraźną, ale miękką taninową strukturą, która zapewnia harmonijne odczucie w ustach. Okrągły charakter i owocowa soczystość łączą się z długim, eleganckim finiszem, w którym wyczuwalne są nuty cedru i ciepłego tytoniu. Le Petit Caillou to klasyczna kompozycja szczepów charakterystycznych dla regionu Saint-Julien, w którym dominują odmiany Cabernet Sauvignon oraz Merlot, z domieszką Cabernet Franc. Wino dojrzewa przez 18 miesięcy w dębowych beczkach, co dodatkowo wzbogaca jego smak o delikatne nuty wanilii i przypraw. To wino doskonale komponuje się z czerwonymi mięsami, takimi jak steki czy pieczona cielęcina i jagnięcina, a także z dziczyzną oraz miękkimi serami typu Brie. Jest to idealny wybór na eleganckie kolacje lub jako prezent dla miłośników klasycznych win Bordeaux. Wino Le Petit Caillou Saint Julien pochodzi z malowniczego siedliska położonego na wzgórzach prestiżowej apelacji Saint-Julien. Siedlisko to charakteryzuje się żyznymi, mineralnymi glebami oraz korzystnym mikroklimatem, który zapewnia optymalne warunki do dojrzewania winogron. Tradycja winiarska przekazywana z pokolenia na pokolenie łączy się tu z nowoczesnymi metodami uprawy, co pozwala na wydobycie pełnego potencjału terroir i tworzenie win o niepowtarzalnym charakterze. Nagrody i Wyróżnienia Le Petit Caillou Saint Julien zdobyło uznanie na arenie międzynarodowej, czego dowodem są liczne nagrody, m.in.: Złoty medal na prestiżowym konkursie International Wine Challenge 2023 Srebrny medal na Międzynarodowym Konkursie Win 2022 92 punkty przyznane przez renomowany przewodnik Wine Advocate

Wino Les Terrasses Rose

Pierwotna cena wynosiła: 55,00 zł.39,90 złAktualna cena wynosi: 39,90 zł.
Les Terrasses Rosé to wino o subtelnym, różowym odcieniu, które wyróżnia się świeżością oraz owocowym charakterem. W bukiecie dominują delikatne aromaty czerwonych owoców, takich jak truskawki, maliny czy wiśnie, wzbogacone nutami kwiatowymi i subtelnymi akcentami cytrusowymi. Na podniebieniu wino prezentuje przyjemną, lekko wytrawną strukturę z umiarkowaną kwasowością, co przekłada się na orzeźwiający, długi finisz. Jego delikatność i równowaga sprawiają, że idealnie nadaje się na ciepłe, letnie dni. Les Terrasses Rosé doskonale komponując się z lekkimi potrawami oraz jako aperitif. Region Languedoc Languedoc, położony na południu Francji, to jeden z największych i najbardziej zróżnicowanych regionów winiarskich w kraju. Charakteryzuje się: Różnorodnym terroir: Region obejmuje zarówno malownicze wzgórza, jak i rozległe równiny, co umożliwia uprawę wielu odmian winorośli. Klimatem śródziemnomorskim: Ciepłe, słoneczne lata oraz łagodne zimy sprzyjają dojrzewaniu win, nadając im intensywne aromaty i pełnię smaku. Bogactwem tradycji i nowoczesnych technologii: Wieloletnia tradycja winiarska w połączeniu z nowoczesnymi technikami produkcji sprawia, że wina z Languedocu cieszą się rosnącym uznaniem zarówno w kraju, jak i za granicą. Szeroką gamą win: Region słynie z produkcji białych, czerwonych, różowych win, a także win musujących, co czyni go miejscem o niezwykle bogatej ofercie winiarskiej.

Wino Long Barn Cabernet Sauvignon Reserve

74,90 zł
Long Barn Cabernet Sauvignon Reserve jak na rezerwę przystało, wino to jest owocowe, z dużą ilością dębu i ziemistości, która zapewnia głębię na podniebieniu. Bogate odczucie w ustach, z czerwonymi i czarnymi owocami, tytoniem i nutami ziołowymi, przechodzi w długie, angażujące wykończenie z odpowiednią ilością taniny i kwasowości. Long Barn Cabernet Sauvignon Reserve to przykład solidnego wina w bardzo rozsądnej cenie. W Napa Valley, uprawa Cabernet Sauvignon ma wyjątkowy charakter. Region słynie z produkcji win o pełnej strukturze i intensywnej owocowości – dominują aromaty czarnej porzeczki, dojrzałych wiśni oraz nut przyprawowych i ziemistych. Warunki klimatyczne i różnorodne terroir, od chłodniejszych dolin po ciepłe wzgórza, sprzyjają rozwojowi win o bogatych taninach i długim finiszu. Ciekawostką jest, że wielu producentów stosuje precyzyjne techniki winiarskie, a niektóre winnice wprowadzają metody biodynamiczne, co nadaje winom unikalny, autentyczny kalifornijski styl.

Wino St. Francis Sonoma County Cabernet Sauvignon

169,90 zł
St. Francis Sonoma County Cabernet Sauvignon to pełnokrwiste czerwone wino z kalifornijskiego regionu Sonoma County połączenie intensywnego owocu, struktury i elegancji. W kieliszku przyciąga głęboką, rubinową barwą, która zapowiada mocny charakter. W aromacie wyczuwalne są obfite nuty dzikiej jeżyny, czarnej porzeczki (cassis) oraz czekolady mlecznej, które następnie przeplatają się z akcentami czarnej oliwki, szałwii i oraz nut korzennych. Na podniebieniu wino ukazuje swoją klasę: miękkie taniny, dobrze zintegrowane z pełnym ciałem, tworzą harmonijną strukturę. Żywa, ale nie przytłaczająca kwasowość wprowadza świeżość, co pozwala owocowi „oddychać”, a finisz okazuje się długi i bogaty, z wyraźnym dębowym tłem po dojrzewaniu. Proces winifikacji obejmował 18 miesięcy leżakowania w dębie francuskim, w tym 20 % nowych beczek, co dodaje wulkanicznej głębi i wielowymiarowości. Winnice, z których pochodzą winogrona, rozmieszczone są w wielu apelacjach Sonoma County, w tym w Sonoma Valley, Dry Creek Valley, Alexander Valley oraz Russian River Valley każdy mikroterroir wnosi własny zestaw cech do finalnego wina. To wino świetnie komponuje się z daniami o wyrazistym charakterze – jest doskonałym towarzyszem dla dojrzewających serów typu blue, pieczonej wołowiny, grillowanej wieprzowiny czy dziczyzny. St. Francis Sonoma County Cabernet Sauvignon to doskonała propozycja dla osób poszukujących wina o głębi, sile i kalifornijskim rodowodzie.

Wino Stellenrust Timeless Red Blend

119,90 zł
Stellenrust Timeless Red jest blendem szczepów: Cabernet Sauvignon, Merlot oraz Cabernet Franc. Oferuje ono świeży mentolowy nos. Podniebienie jest wzbogacone o ciemne jagody, porzeczki i odrobinę miętowej czekoladowej. Wino ma również długotrwały finisz z dobrze zrównoważonymi taninami, które koncentrują się w środkowej części podniebienia. Wino to doskonale uzupełni polędwicę wołową lub żeberka jagnięce. Winogrona zbierane są z winorośli w wieku od 24 do 25 lat, w rejonach Helderberg, Bottelary i Devon Valley. Szczepy częściowo kończą fermentację jabłkowo-mlekową w beczkach i dojrzewają oddzielnie na osadzie fermentacyjnym przez 18 miesięcy, po czym są mieszane i pozostawiane na kolejne 6 miesięcy w mieszanym czasie dojrzewania w beczkach. Sam producent opisuje to wino następująco: „W produkcji wina nacisk często kładzie się tylko na chemię, technikę, pasję i winnice. Tak często pomija się najważniejszy element: czas. Timeless powstaje na cześć tego jednego elementu, który jest nieodłącznym elementem sukcesu każdego wina.”

Historia szczepu Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon to prawdziwa legenda świata wina – szczep, który stał się synonimem jakości, elegancji i mocy. Choć dziś wydaje się, że istniał „od zawsze”, jego historia jest stosunkowo młoda. Zrodził się prawdopodobnie w XVII wieku w południowo-zachodniej Francji, w regionie Bordeaux, w wyniku naturalnego skrzyżowania dwóch innych odmian: Cabernet Franc i Sauvignon Blanc. Potwierdziły to dopiero badania DNA przeprowadzone w latach 90. XX wieku na Uniwersytecie Kalifornijskim w Davis – wcześniej uważano, że to jedna z najstarszych winorośli Francji.

Początkowo Cabernet Sauvignon był uprawiany głównie w Médoc i Graves, na lewym brzegu rzeki Garonne, gdzie świetnie czuł się w żwirowych glebach i umiarkowanym klimacie Atlantyku. Wina z takich apelacji jak Pauillac, Margaux, Saint-Julien czy Graves szybko zdobyły reputację jednych z najlepszych na świecie. To właśnie z tego szczepu powstają legendarne wina klasy Grand Cru, m.in. Château Lafite-Rothschild, Château Latour czy Château Mouton Rothschild.

W XIX i XX wieku Cabernet Sauvignon rozpoczął triumfalny marsz po świecie. Wraz z kolonizacją i ekspansją handlową trafił do Kalifornii, Chile, Australii, Południowej Afryki i Włoch, gdzie zaadaptował się w różnych warunkach klimatycznych, zachowując jednak swój rozpoznawalny styl. Dziś jest to najbardziej rozpowszechniony czerwony szczep winorośli na świecie, obecny w niemal każdym kraju produkującym wino.

Jego sukces wynika z uniwersalności: Cabernet Sauvignon daje stabilne plony, jest odporny na choroby, a powstałe z niego wina mają ogromny potencjał dojrzewania. To odmiana, która uosabia równowagę między strukturą, mocą i elegancją – wartościami, które zdefiniowały współczesne winiarstwo.

Profil smakowy wina Cabernet Sauvignon

Wino Cabernet Sauvignon to kwintesencja czerwonego wina w klasycznym stylu. Głębokie, intensywne, o złożonym aromacie i mocnej strukturze tanin. To właśnie ten szczep często uznaje się za wzorzec dla miłośników win pełnych, szlachetnych i długowiecznych.

Typowy aromat Cabernet Sauvignon to połączenie czarnych owoców – czarnej porzeczki, jeżyny, śliwki, czarnej wiśni – z nutami przypraw, cedru, grafitu i zielonej papryki (pochodzącej od związku chemicznego zwanego pirazyną). Wina dojrzewające w beczkach nabierają z kolei aromatów wanilii, czekolady, dymu, skóry, tytoniu i pieprzu. Z czasem, w miarę starzenia, profil staje się bardziej złożony i zharmonizowany – taniny miękną, a wino zyskuje aksamitną strukturę.

Na podniebieniu Cabernet Sauvignon jest pełne, treściwe i skoncentrowane. Charakteryzuje się wysoką zawartością tanin, które nadają mu solidną strukturę, oraz umiarkowaną do wysokiej kwasowością, dzięki czemu świetnie dojrzewa w butelce. Alkohol zwykle mieści się w zakresie 13–15%, ale w cieplejszych regionach (Kalifornia, Chile, Australia) może być nieco wyższy.

Styl wina Cabernet Sauvignon silnie zależy od miejsca pochodzenia:

  • Styl klasyczny (europejski, szczególnie Bordeaux) – elegancki, z wyczuwalną kwasowością, nutami czarnej porzeczki, cedru, ziołami i subtelną ziemistością. Wina wymagają czasu, aby się otworzyć i osiągnąć harmonię.

  • Styl nowoświatowy (Kalifornia, Chile, Australia, RPA) – bardziej owocowy, z dojrzałymi taninami, miękką strukturą i wyraźnym aromatem czarnej wiśni, wanilii i czekolady. Są bardziej przystępne w młodości.

  • Wersje kupażowe (blend) – Cabernet Sauvignon często łączy się z innymi odmianami, jak Merlot, Cabernet Franc, Malbec czy Petit Verdot, co nadaje winu większej głębi i równowagi. Najsłynniejszy przykład to oczywiście Bordeaux blend.

Wina młode z tego szczepu bywają nieco szorstkie, z dominującymi taninami i intensywnym owocem. Z czasem nabierają elegancji – taniny się zaokrąglają, a aromaty zyskują nuty skóry, tytoniu, przypraw i cedru. Dobre roczniki potrafią dojrzewać nawet 20–30 lat, zachowując strukturę i świeżość.

Podsumowując: smak Cabernet Sauvignon to połączenie mocy, głębi i klasy. To wino, które potrafi być jednocześnie potężne i eleganckie – dlatego stało się punktem odniesienia dla całego świata czerwonych win.

Regiony uprawy Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon to szczep niezwykle adaptacyjny – potrafi dawać świetne rezultaty w różnych klimatach i na różnych kontynentach. Jednak najlepsze efekty osiąga w regionach, gdzie panuje umiarkowanie ciepły klimat i żwirowe, dobrze przepuszczalne gleby.

Francja – Bordeaux

Kolebka szczepu i jego duchowe centrum. Cabernet Sauvignon odgrywa kluczową rolę w winach Bordeaux, zwłaszcza z lewego brzegu (Médoc, Pauillac, Margaux, Saint-Julien). Tam, w połączeniu z Merlot i Cabernet Franc, tworzy wina o niezwykłej złożoności i długowieczności. Gleby żwirowe świetnie odprowadzają wodę, co sprzyja dojrzewaniu gron i koncentracji aromatów. To stąd pochodzą najdroższe i najbardziej znane wina świata.

Włochy – Toskania

W Toskanii, szczególnie w regionie Bolgheri, Cabernet Sauvignon jest podstawą tzw. Super Toskanów – nowoczesnych win o międzynarodowym stylu, które zrewolucjonizowały włoskie winiarstwo. Słynne etykiety jak Sassicaia, Tignanello czy Ornellaia pokazują, że szczep ten potrafi łączyć śródziemnomorską miękkość z bordoską strukturą.

Nowy Świat

  • Stany Zjednoczone (Kalifornia, Napa Valley) – wina bogate, intensywnie owocowe, z nutami wanilii, śliwek, czarnej porzeczki i czekolady. Napa Valley to jeden z najlepszych regionów na świecie dla tego szczepu – tam Cabernet Sauvignon osiąga perfekcyjną równowagę między mocą a finezją.

  • Chile – kraj znany z przystępnych, doskonałych jakościowo win. Region Maipo Valley daje wina eleganckie, z nutą mięty i eukaliptusa, a Colchagua Valley – bardziej dojrzałe i pełne.

  • Australia – Cabernet Sauvignon z Coonawarra czy Margaret River to wina o aromatach mięty, jagód i przypraw, często z aksamitną strukturą.

  • RPA i Argentyna – szczep często łączony z Shirazem lub Malbekiem, co daje bogate, wyraziste wina o ciepłym charakterze.

Cabernet Sauvignon uprawia się dziś także w Chinach, Grecji, Hiszpanii, Izraelu i Nowej Zelandii – to dowód jego niezwykłej zdolności adaptacji i globalnej popularności.

Rekomendacje kulinarne

Do czego pasuje wino Cabernet Sauvignon?
Odpowiedź jest prosta: do potraw o równie zdecydowanym charakterze. Cabernet Sauvignon to wino o wysokiej taniczności i wyrazistym smaku, dlatego najlepiej komponuje się z tłustymi, białkowymi daniami, które zrównoważą jego moc.

Klasyczne połączenia:

  • Czerwone mięsa: stek, rostbef, antrykot, grillowany T-bone, jagnięcina.

  • Dania duszone: gulasze, wołowina bourguignon, żeberka w sosie barbecue.

  • Dziczyzna: sarna, dzik, kaczka – szczególnie w połączeniu z sosami winnymi.

  • Sery dojrzewające: cheddar, gouda, comté, parmezan.

  • Kuchnia międzynarodowa: burger z wołowiny Wagyu, tagliata z rozmarynem, pieczeń z jałowcem.

Wina młodsze, o bardziej owocowym charakterze, świetnie sprawdzą się do grillowanych potraw i burgerów. Z kolei do dojrzewających, poważnych Cabernetów z Bordeaux czy Toskanii warto podać dania o głębszym smaku – np. stek z polędwicy z masłem truflowym lub pieczeń z ziołami.

Ważna zasada: im mocniejsze taniny i wyższy alkohol, tym tłustsze i bardziej wyraziste danie. Cabernet Sauvignon nie lubi lekkich potraw – wymaga towarzystwa z charakterem.

Ciekawostki o Cabernet Sauvignon

  1. Najbardziej znany szczep świata – Cabernet Sauvignon jest uprawiany w ponad 60 krajach. To absolutny lider wśród czerwonych winorośli pod względem globalnej powierzchni upraw.

  2. Naturalny „dziecko” dwóch szczepów – powstał z krzyżówki Cabernet Franc i Sauvignon Blanc, co tłumaczy jego nazwę i łączy cechy rodziców: aromat ziołowy od Sauvignon i strukturę od Cabernet Franc.

  3. Symbol Bordeaux blendu – razem z Merlotem i Cabernet Franc tworzy najważniejsze kupażowe wina świata. Ten układ stał się inspiracją dla wielu krajów – od Chile po Australię.

  4. Niezwykła długowieczność – najlepsze Cabernet Sauvignon potrafią dojrzewać 30, a nawet 50 lat. Z czasem nabierają aromatów skóry, cedru, tytoniu i ziemi, stając się prawdziwymi arcydziełami winiarstwa.

  5. Królewskie pochodzenie – wina z Château Lafite-Rothschild, oparte na Cabernet Sauvignon, należą do najbardziej prestiżowych i najdroższych na świecie. Jedna butelka z XIX wieku osiągnęła na aukcji cenę ponad 150 000 dolarów.

  6. Podróżnik doskonały – w przeciwieństwie do wielu odmian, Cabernet Sauvignon utrzymuje swoją tożsamość niezależnie od miejsca uprawy – zawsze pozostaje rozpoznawalny dzięki nutom czarnej porzeczki i taninowej strukturze.

  7. Miłość i nienawiść winiarzy – choć jest szczepem odpornym, ma grubą skórkę i późno dojrzewa, wymaga cierpliwości i ciepła. Gdy jednak wszystko pójdzie zgodnie z planem – efekt jest spektakularny.

  8. Wino z Hollywood – Cabernet Sauvignon to ulubione wino wielu aktorów i celebrytów. Francis Ford Coppola, Antonio Banderas czy Brad Pitt produkują własne etykiety oparte na tym szczepie.

  9. Cabernet Day – w każdy pierwszy czwartek września miłośnicy wina na całym świecie obchodzą Międzynarodowy Dzień Cabernet Sauvignon – okazję do celebracji i degustacji różnych jego stylów.

  10. Wino nauki i sztuki – szczep ten stał się symbolem nowoczesnego winiarstwa: łączy tradycję Bordeaux z precyzją enologii XXI wieku.

Podsumowanie

Cabernet Sauvignon to szczep, który definiuje pojęcie czerwonego wina. Jego struktura, aromat i długowieczność sprawiły, że stał się punktem odniesienia dla całego świata winiarzy i koneserów. Od chłodnych winnic Bordeaux po słoneczne doliny Kalifornii – wszędzie zachwyca mocą, elegancją i uniwersalnością.

Dla miłośników win o charakterze, głębi i długim finiszu, wino Cabernet Sauvignon jest wyborem pewnym i ponadczasowym. To nie tylko klasyk – to wino, które nigdy nie wychodzi z mody.