Wino El Vínculo Reserva

El Vínculo Reserva to eleganckie wino o intensywnym, rubinowo-granatowym kolorze, które zachwyca swoją klarownością. W nosie urzeka głębokimi aromatami czarnych owoców, przeplatającymi się z nutami lukrecji oraz słodkimi akcentami wanilii i delikatnymi niuansami prażenia, które zawdzięcza dojrzewaniu w beczkach z amerykańskiego dębu. Na podniebieniu owocowe. Wino charakteryzuje się pełnym ciałem, zrównoważoną kwasowością i wyraźnymi, lecz dobrze zintegrowanymi taninami, które zapewniają mu strukturę i długi, intensywny finisz. Zalecamy, by wino otworzyć wcześniej (0,5-1h) by mogło się ono lepiej otworzyć.

To wybitne wino dojrzewało przez 18 miesięcy w beczkach z amerykańskiego dębu, po czym dodatkowo leżakowało przez 6 miesięcy w butelkach, co pozwoliło mu osiągnąć idealną harmonię i dojrzałość. Proces winifikacji obejmował odszypułkowanie gron oraz fermentację w stalowych kadziach, co podkreśla świeżość i czystość smaku charakterystyczną dla odmiany tempranillo.

Grona pochodzą z winnicy położonej na wysokości od 650 do 750 m n.p.m., na południowych stokach z lekkim spadkiem, o glebach mieszanych – piaszczystych i gliniastych. Średni wiek winorośli wynosi około 50 lat, co zapewnia wysoką jakość owoców. Ekstremalne warunki pogodowe w roku zbiorów, w tym ciepłe wiosny, upalne lata i bardzo suchą jesień, wpłynęły na ograniczoną ilość owoców, ale pozwoliły na doskonałą koncentrację smaków i aromatów.

Najlepiej podawać w temperaturze 12–14°C, a jego złożoność i intensywność sprawiają, że znakomicie komponuje się z potrawami z dziczyzny, takimi jak zając czy królik, a także z wyrazistymi daniami jednogarnkowymi. Idealne do spożycia od momentu zakupu, El Vínculo Reserva to wino o wyjątkowej jakości, które zachwyci zarówno koneserów, jak i okazjonalnych miłośników win.