Skip to main content

Wino Tenuta Casteani Serin Vermrntino

Wino Tenuta Casteani Serin Vermrntino

Kraj:
Włochy
Kolor:
Białe
Szczep:
Vermentino
Region:
Toskania
Rodzaj:
Wytrawne
Apelacja:
Maremma Toscana

Serin to białe wino otrzymywane z ręcznej selekcji czystych winogron Vermentino. Jasno słomkowy kolor wraz z złotymi refleksami. W nosie aromaty kwiatowe oraz owoców takich jak brzoskwinia i limonka. W ustach soczyste, dobra owocowa kwasowość miąższu białej brzoskwini z nutami kwiatu lipy, oraz subtelny aromat śródziemnomorskich ziół, tymianku i rozmarynu. Bardzo dobrze komponuje się ze skorupiakami, surowymi rybami i daniami z białego mięsa.

Wina z Maremmy, takie jak Morellino di Scansano czy Vermentino, cieszą się coraz większym uznaniem dzięki sprzyjającemu śródziemnomorskiemu klimatowi i różnorodnym glebom, które nadają winom intensywny smak i strukturę. Region ten oferuje również tradycyjną toskańską kuchnię, bogatą w lokalne produkty, takie jak dziczyzna, oliwa z oliwek i sery.

79,90 

Wino Barale Fratelli Barolo del Comune di Barolo

Wino Barale Fratelli Barolo del Comune di Barolo

Wina włoskie
To Barolo ma głęboki granatowo-czerwony odcień. Nos jest bogaty i złożony, z urzekającą mieszanką dojrzałych czerwonych owoców, suszonej róży i nut fiołkowych, co nadaje mu eteryczną jakość. W smaku jest wytrawne, zrównoważone i aksamitne, oferując eleganckie i trwałe wykończenie, które utrzymuje się z finezją. Jest idealnym uzupełnieniem pieczonych i duszonych czerwonych mięs, dziczyzny i bourguignon, a także pięknie komponuje się ze starymi serami. Wyprodukowane w całości z winogron Nebbiolo pochodzących z winnic Castellero, Preda i Coste di Rose w Barolo, to wino ma swoje korzenie w glebie Saint Agata Fossil Marl, znanej z wapiennej i mulistej gliny. Winorośl rośnie na 30-stopniowym zboczu skierowanym na wschód i południowy zachód na wysokości 250-270 metrów nad poziomem morza, zgodnie z ekologicznymi praktykami rolniczymi i niskim systemem przycinania Guyota z gęstością 4500 winorośli na hektar. Zbierane jest ręcznie na początku października przy starannej selekcji gron. Winogrona są delikatnie miażdżone i odszypułkowane, a następnie poddawane statycznej fermentacji w dębowych beczkach z rodzimymi drożdżami, po której następuje 30-dniowa maceracja z częstym polewaniem skórek. Wino jest leżakowane przez 30 miesięcy w średniej wielkości beczkach z francuskiego dębu, z minimalnym przelewaniem, aby zachować jego naturalną złożoność, i dojrzewa przez dodatkowe 12 miesięcy w butelce. Podawać w temperaturze 18°C ​​w dużych kieliszkach, aby wzmocnić jego bukiet, i w razie potrzeby dekantować, aby usunąć lekki osad, który często występuje w leżakowanych winach Barolo. Aby uzyskać optymalne leżakowanie, należy przechowywać butelki poziomo w chłodnym, ciemnym miejscu o stałej temperaturze.

Selekcja ponad 400 win