Skip to main content

Wino Tenuta Casteani Santasso Viognier

Wino Tenuta Casteani Santasso Viognier

Kraj:
Włochy
Kolor:
Białe
Szczep:
Viognier
Region:
Toskania
Rodzaj:
Wytrawne
Apelacja:
Maremma Toscana

Czysty Viognier. W kieliszku ujawnia się słomkowo-żółty kolor z zielonkawymi odcieniami. W aromacie nos jest złożony, intensywny i trwały, dominują morela, której towarzyszą nuty ananasa i brzoskwini. Dodatkowo harmonijnie wkraczają kwiatowe aromaty. W smaku wino jest pełne, miękkie, świeże z lekko oleistym akcentem. Finisz jest długi i pozostawia intensywne nuty cytrusów i moreli.

Viognier jest znany z intensywnych aromatów kwiatowych, takich jak jaśmin i fiołek, oraz owocowych nut, w tym moreli, brzoskwini, mango i cytrusów. Szczep pochodzi z Doliny Rodanu we Francji, gdzie jest głównie uprawiany w apelacjach Condrieu i Château-Grillet. Viognier jest trudny w uprawie, ponieważ wymaga ciepłego klimatu, a jednocześnie łatwo osiąga zbyt wysoką dojrzałość, co może wpłynąć na balans wina. W przeszłości Viognier był bliski wymarcia – w latach 60. XX wieku uprawiano go jedynie na kilku hektarach w Dolinie Rodanu. Wina z Viognier są zazwyczaj pełne, gładkie i bogate, z niższą kwasowością, co nadaje im wyjątkowo aksamitną strukturę

94,90 

Wino Barale Fratelli Barolo del Comune di Barolo

Wino Barale Fratelli Barolo del Comune di Barolo

Wina włoskie
To Barolo ma głęboki granatowo-czerwony odcień. Nos jest bogaty i złożony, z urzekającą mieszanką dojrzałych czerwonych owoców, suszonej róży i nut fiołkowych, co nadaje mu eteryczną jakość. W smaku jest wytrawne, zrównoważone i aksamitne, oferując eleganckie i trwałe wykończenie, które utrzymuje się z finezją. Jest idealnym uzupełnieniem pieczonych i duszonych czerwonych mięs, dziczyzny i bourguignon, a także pięknie komponuje się ze starymi serami. Wyprodukowane w całości z winogron Nebbiolo pochodzących z winnic Castellero, Preda i Coste di Rose w Barolo, to wino ma swoje korzenie w glebie Saint Agata Fossil Marl, znanej z wapiennej i mulistej gliny. Winorośl rośnie na 30-stopniowym zboczu skierowanym na wschód i południowy zachód na wysokości 250-270 metrów nad poziomem morza, zgodnie z ekologicznymi praktykami rolniczymi i niskim systemem przycinania Guyota z gęstością 4500 winorośli na hektar. Zbierane jest ręcznie na początku października przy starannej selekcji gron. Winogrona są delikatnie miażdżone i odszypułkowane, a następnie poddawane statycznej fermentacji w dębowych beczkach z rodzimymi drożdżami, po której następuje 30-dniowa maceracja z częstym polewaniem skórek. Wino jest leżakowane przez 30 miesięcy w średniej wielkości beczkach z francuskiego dębu, z minimalnym przelewaniem, aby zachować jego naturalną złożoność, i dojrzewa przez dodatkowe 12 miesięcy w butelce. Podawać w temperaturze 18°C ​​w dużych kieliszkach, aby wzmocnić jego bukiet, i w razie potrzeby dekantować, aby usunąć lekki osad, który często występuje w leżakowanych winach Barolo. Aby uzyskać optymalne leżakowanie, należy przechowywać butelki poziomo w chłodnym, ciemnym miejscu o stałej temperaturze.

Selekcja ponad 400 win