Skip to main content

Wino Papale Primitivo di Manduria

Wino Papale Primitivo di Manduria

Kraj:
Włochy
Kolor:
Czerwone
Szczep:
Primitivo
Region:
Apulia
Rodzaj:
Wytrawne
Apelacja:
DOP Primitivo di Manduria

Papale Primitivo di Manduria – ikona południowej Apulii w każdej kropli.

Papale Primitivo di Manduria to wino, które doskonale odzwierciedla bogactwo i charakter regionu, z którego pochodzi. Jego ciemny rubinowy kolor z delikatnymi wiśniowymi refleksami zapowiada głębokie doznania smakowe i aromatyczne, które czekają na odkrycie w każdym kieliszku.

Już pierwszy kontakt z tym winem dostarcza niezwykłych wrażeń zapachowych. Aromaty rozwijają się warstwowo, tworząc harmonijną i złożoną kompozycję. Dominują tu soczyste, dojrzałe owoce, takie jak jeżyny, jagody i wiśnie, które przenikają się z subtelnymi nutami przypraw i ziół. Te owocowo-przyprawowe akcenty wzbogacają intrygujące niuanse czarnego pieprzu, dodając winu głębi i wyrazistości, a całość podkreśla delikatna balsamiczna świeżość, tworząc wrażenie bogactwa aromatycznego, które zaskakuje i intryguje.

W ustach Papale Primitivo di Manduria zachwyca jedwabistą teksturą i doskonale ustrukturyzowaną kompozycją. Pełen, owocowy smak, w którym dominują nuty dojrzałych owoców, takich jak wiśnia i jagoda, harmonizuje z miękkimi, otulającymi taninami. Subtelne niuanse balsamiczne dodają winu elegancji, a dobrze zbalansowana kwasowość nadaje mu świeżości i sprzyja długiemu, przyjemnemu wykończeniu. Długotrwałe, uwodzicielskie zakończenie zostawia w ustach delikatne przyprawowe akcenty, które sprawiają, że każda degustacja staje się prawdziwą przyjemnością.

59,90 

Wino Barale Fratelli Barolo del Comune di Barolo

Wino Barale Fratelli Barolo del Comune di Barolo

Wina włoskie
To Barolo ma głęboki granatowo-czerwony odcień. Nos jest bogaty i złożony, z urzekającą mieszanką dojrzałych czerwonych owoców, suszonej róży i nut fiołkowych, co nadaje mu eteryczną jakość. W smaku jest wytrawne, zrównoważone i aksamitne, oferując eleganckie i trwałe wykończenie, które utrzymuje się z finezją. Jest idealnym uzupełnieniem pieczonych i duszonych czerwonych mięs, dziczyzny i bourguignon, a także pięknie komponuje się ze starymi serami. Wyprodukowane w całości z winogron Nebbiolo pochodzących z winnic Castellero, Preda i Coste di Rose w Barolo, to wino ma swoje korzenie w glebie Saint Agata Fossil Marl, znanej z wapiennej i mulistej gliny. Winorośl rośnie na 30-stopniowym zboczu skierowanym na wschód i południowy zachód na wysokości 250-270 metrów nad poziomem morza, zgodnie z ekologicznymi praktykami rolniczymi i niskim systemem przycinania Guyota z gęstością 4500 winorośli na hektar. Zbierane jest ręcznie na początku października przy starannej selekcji gron. Winogrona są delikatnie miażdżone i odszypułkowane, a następnie poddawane statycznej fermentacji w dębowych beczkach z rodzimymi drożdżami, po której następuje 30-dniowa maceracja z częstym polewaniem skórek. Wino jest leżakowane przez 30 miesięcy w średniej wielkości beczkach z francuskiego dębu, z minimalnym przelewaniem, aby zachować jego naturalną złożoność, i dojrzewa przez dodatkowe 12 miesięcy w butelce. Podawać w temperaturze 18°C ​​w dużych kieliszkach, aby wzmocnić jego bukiet, i w razie potrzeby dekantować, aby usunąć lekki osad, który często występuje w leżakowanych winach Barolo. Aby uzyskać optymalne leżakowanie, należy przechowywać butelki poziomo w chłodnym, ciemnym miejscu o stałej temperaturze.

Selekcja ponad 400 win