Wino La Doncella Sauvignon Blanc
Wino La Doncella Sauvignon Blanc
Kraj: | Hiszpania |
Kolor: | Białe |
Szczep: | Chardonnay |
Region: | Kastylia-La Mancha |
Rodzaj: | Wytrawne |
Rok: | 2023 |
Apelacja: | Campo de Montiel |
Moszcz kwiatowy z bezpośredniej ekstrakcji uzyskany z zimnej maceracji przed fermentacją, fermentowany w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze przez około osiem do dziesięciu dni. Po zakończeniu fermentacji alkoholowej, przed przygotowaniem do butelkowania, przez trzy miesiące przeprowadza się cotygodniowe batonowanie. Te techniki produkcji oznaczają, że otrzymujemy wino o doskonałej równowadze aromatycznej i odczuciu w ustach o niezrównanej objętości.
Wizualnie bardzo czysty i jasny bladozielony kolor. W nosie połączenie owoców i białych kwiatów o wysokiej i bardzo przenikliwej intensywności aromatu.
W ustach bardzo świeże wino z bardzo przyjemnym napięciem i taninami, ma też dużą objętość ze względu na starzenie się na osadzie. Jest trwały, a posmak jest bardzo elegancki. W aromacie znajdziemy aromaty owoców tropikalnych i białych owoców.