Wino Izarbe Reserva
Wino Izarbe Reserva
Kraj: | Hiszpania |
Kolor: | Czerwone |
Szczep: | Tempranillo |
Region: | Rioja |
Rodzaj: | Wytrawne |
Rok: | 2014 |
Apelacja: | DOC Rioja |
Leżakowanie: | 18 miesięcy beczka dębowa, 18 miesięcy w butelce |
Wino wyprodukowane w 100% z odmiany Tempranillo, zachwyca swoim głębokim, ciemnowiśniowym kolorem z dobrą intensywnością i fioletowym obrzeżem. Aromat jest intensywny, łączący świeże, podstawowe nuty z harmonijnymi akcentami wynikającymi z dojrzewania w dębowych beczkach. Na podniebieniu wyczuwalne są słodkie, dojrzałe taniny, które nadają winu elegancji i harmonii, a jego zrównoważona struktura kończy się długim, przyjemnym finiszem.
Wino powstaje z winogron ręcznie wybieranych z pojedynczych kiści w winnicy Las Encinas, położonej w Laguardii, w regionie Rioja Alavesa. Fermentacja odszypułkowanych winogron odbywa się w stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze 28-30°C, a maceracja trwająca dwa tygodnie zapewnia uzyskanie intensywnego koloru i delikatnych tanin. Wino dojrzewa przez 18 miesięcy w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu, a następnie dodatkowe 18 miesięcy w butelkach.
Winorośla, z których powstaje to wino, rosną na wysokości 750 m n.p.m. na wapienno-gliniastej glebie i mają już 75 lat. Krzewy prowadzone są w tradycyjnej formie kielichowej (goblet), przy gęstości nasadzeń 2800 krzewów na hektar. Roczne opady wynoszą około 550 mm, co sprzyja uprawie winorośli w tym regionie.
Idealna temperatura serwowania to 18–19°C, co pozwala w pełni docenić jego elegancję i złożony charakter.