Wino Flaherty Wines Casa del Magnolio

Czerwone wino o ciemnoczerwonym, głębokim kolorze. W nosie słodkie aromaty kandyzowanych owoców, śliwek i wiśni, z delikatną nutą papryki i akcentem kawy i wanilii. W ustach pełne, soczyste, łagodne, z bogatym ekstraktem i miękkimi taninami.    

Bardzo ciekawy kupaż 45% Syrah – 44% Cabernet Sauvignon – 10% Petite Syrah – 1% Petit Verdot dał wino ciemne, skoncentrowane z mocnymi aromatami czarnych owoców, przypraw, cedru, lukrecji i jagód leśnych. W ustach ekstraktywne o mocnej strukturze i doskonale zintegrowanych jędrnych i dojrzałych taninach. Do leżakowania użyte tylko nowe beczki z dębu francuskiego. Dojrzewanie przez minimum dwadzieścia miesięcy w dębie sprawia, iż wino jest czyste, eleganckie i bardzo długie.    

Wino to ma intensywną rubinową barwę z fioletowymi refleksami, a w nosie aromaty jagód oraz nuty czarnego pieprzu i gałki muszkatołowej. Wino dojrzewa w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu proces ten nadaje delikatne, ale dobrze zbudowane ciało, z jedwabistymi taninami i orzeźwiającą kwasowością poprzedzającą długi finisz. Idealny dodatek do mięs, dojrzałych serów i różnorodnych przetworów kuchni azjatyckiej i śródziemnomorskiej.    

Ed Flaherty, jeden z najlepszych i najważniejszych enologów w Chile, otwiera drzwi do swojego najnowszego projektu swoim winem „Casa del Magnolio”. W 2004 roku wraz ze swoją wieloletnią partnerką Jennifer Hoover założył butikową winiarnię Flaherty Wines. Casa del Magnolio to mieszanka Cabernet Sauvignon, Syrah, Pais i Petite Syrah, która jest równie genialna, jak innowacyjna. Cuvée,  46% Tempranillo,  12% Cabernet Sauvignon, 19% País,  23% Syrah, które z jednej strony odzwierciedla terroir Chile, z drugiej umiejętności Eda i wreszcie jego kalifornijskie pochodzenie. Wino o głębokiej rubinowej czerwieni i szerokiej gamie aromatów wykraczającej daleko poza standardowe spektrum win chilijskich. Bardzo treściwe, bogate w ekstrakty o fenomenalnym finiszu i wysokiej jakości.    

Clos de Luz Massal 1945 Carménère to wyjątkowe wino o głębokim, rubinowym kolorze, pełne intensywnych i złożonych aromatów. Na nosie dominują soczyste nuty czarnych owoców, takich jak jeżyny, śliwki i czarne wiśnie, które przeplatają się z delikatnymi akcentami czarnego pieprzu, ziół i ziemistości. Starzenie w dębowych beczkach nadaje winu subtelne aromaty wanilii, czekolady i tostów, które wzbogacają bukiet o dodatkową warstwę elegancji. Na podniebieniu wino jest pełne, bogate i jedwabiste, z miękkimi, dobrze zintegrowanymi taninami. Smaki dojrzałych owoców łączą się z wyraźnymi nutami przypraw i dymu, tworząc głęboką, ale dobrze zbalansowaną strukturę. Wino ma długi, złożony finisz, w którym pojawiają się subtelne nuty kakao i kawy, dodające mu charakteru i wyrafinowania.

Esencja chilijskiej tradycji w każdej kropli.

Rok 1945 w nazwie odnosi się do historii winnicy Clos de Luz i starej, nieszczepionej winorośli Carménère, z której to wino jest produkowane. Winorośle te zostały posadzone w 1945 roku i są uprawiane w tradycyjny sposób. Termin „massal” oznacza metodę rozmnażania winorośli przez sadzonki, zamiast stosowania nowoczesnych klonów, co pozwala na zachowanie autentycznego, historycznego charakteru winorośli. Wino Clos de Luz Massal 1945 pochodzi więc z wyjątkowych, starych krzewów, które dają wino o wyjątkowej koncentracji i złożoności smaków, stanowiąc unikatowe połączenie chilijskiej historii i najwyższej jakości.

Clos de Luz Arao Carménère to wino o głębokiej i intensywnej strukturze, które odzwierciedla wyjątkowy charakter chilijskiej odmiany Carménère. W nosie dominują aromaty dojrzałych czerwonych i czarnych owoców – śliwek, czarnych porzeczek i wiśni, otulone delikatnymi nutami pieprzu, papryki oraz akcentami ziół. Subtelne niuanse kakao, tytoniu i czekolady pochodzące ze starzenia w dębie nadają winu dodatkową złożoność i elegancję. Na podniebieniu wino jest bogate, pełne i jedwabiste, z gładkimi taninami oraz dobrze zbalansowaną kwasowością. Smaki soczystych owoców przeplatają się z delikatnymi przyprawami i nutami ziemistymi, tworząc złożony, długi i wyrafinowany finisz. Clos de Luz Arao Carménère to idealny towarzysz potraw z grillowanego mięsa, dziczyzny, czy dojrzewających serów.    

Intensywny, głęboki, niemal fioletowy kolor wina natychmiast przyciąga wzrok, zapowiadając bogactwo i głębię smaku. Aromatyczne doznania rozpoczynają się wyraźnymi nutami dojrzałych jeżyn i soczystych śliwek, które otulają nos słodkim, ale eleganckim zapachem. W tle wyczuwalna jest delikatna, kwiatowa nuta lawendy, która nadaje winu świeżości i subtelności.  Na podniebieniu wino jest pełne i cieliste, ukazując swoją moc i strukturę. Wyraźne, ale jednocześnie dojrzałe taniny nadają mu aksamitną teksturę, która otula podniebienie. Wino jest krągłe i złożone, oferując bogactwo owocowych smaków, w których dominują dojrzałe jagody, śliwki i czarne porzeczki. Wraz z owocami, wyczuwalne są subtelne akcenty przypraw i dębu, które nadają mu głębi i wyrafinowania.  

Trisquel jest wyrazem klimatu, ziemi i wody. Trzy elementy, które razem i w równowadze dają życie winu. Trzy zbiegające się spirale, trzy tekstury. Wino to charakteryzuje się swoją odmianą intensywnymi aromatami cytrusów, mandarynek szparagów, groszku połączonymi z nutami ziół. W smaku świeże i jędrne, z wyraźną kwasowością, która pozostawia trwały posmak. To doskonale zbalansowane wino. Doskonale się będzie łączyć z j do ryb i owoców morza, świeżych serów lub brie lub jako aperitif.    

Aresti Trisquel Assemblage to szlachetne wino o intensywnie rubinowej barwie. Złożone aromaty śliwek, jeżyn i kwiatów z nutami kawy i wanilii. Łagodne i soczyste, z mocną strukturą i gładkimi taninami. Colchagua Valley to jeden z najbardziej znanych i cenionych regionów winiarskich w Chile, położony około 130 kilometrów na południe od stolicy, Santiago. Jest częścią większego regionu Central Valley, ale wyróżnia się własnym mikroklimatem, terroir oraz wyjątkową jakością produkowanych win, szczególnie czerwonych. Carménère z Colchagua Valley wyróżnia się szczególnie aksamitną teksturą i ziemistymi, pikantnymi nutami, co czyni je wyjątkowym w skali światowej.    

Wytrawne wino o delikatnym jasno słomkowym kolorze z zielonymi refleksami. W nosie aromaty cytrusowe, głównie grejpfrut i cytryna, z wyraźnym akcentem ziół, trawy i bukszpanu. W ustach świeże, łagodne, dobrze zrównoważone.