Skip to main content

Wino Evanthius Cabernet Sauvignon

Wino Evanthius Cabernet Sauvignon

Kraj:
RPA
Kolor:
Czerwone
Szczep:
Shiraz
Region:
Robertson
Rodzaj:
Wytrawne
Rok:
2017
Leżakowanie:
20 miesięcy beczka dębowa

Evanthius Cabernet Sauvignon to wino o głębokiej, rubinowoczerwonej barwie z niemal czarnym rdzeniem. W aromacie dominują nuty czarnej porzeczki, czekolady i cedru, które nadają mu wyjątkowy, intensywny charakter. Na podniebieniu wino jest pełne, z bogatymi, ale miękkimi taninami, zakończone długim, harmonijnym finiszem. W całości wyprodukowane ze szczepu Cabernet Sauvignon, pochodzi z najstarszych winnic na farmie, zasadzonych w 1988 roku na najlepszych wapiennych glebach. Winnice te są prowadzone bez użycia drutów podporowych i bez podwiązywania pędów, co pozwala na maksymalne nasłonecznienie i optymalne dojrzewanie owoców.

Winogrona były zbierane ręcznie, a fermentacja trwała 7 dni na skórkach. Następnie wino dojrzewało przez 20 miesięcy w małych beczkach dębowych, z czego połowa była nowa. Do finalnej wersji wybrano jedynie najlepsze beczki, co podkreśla dbałość o jakość. Wyprodukowano jedynie 600 skrzynek, co czyni to wino bardzo limitowanym.

Evanthius Cabernet Sauvignon doskonale komponuje się z podsmażanym stekiem z kudu, przygotowanym na oleju z pestek winogron z dodatkiem cytryny, co podkreśla jego intensywność i głębię smaku.

124,90 

Selekcja ponad 400 win