Wino Connoisseur le Gardien des Cieux Cotes de Gascogne

DIVIN Sauvignon Blanc 0.0% przyciąga wzrok swoim bladożółtym kolorem z zielonymi refleksami, zwiastując świeżość i lekkość. W aromacie wyczuwalne są nuty białych owoców, cytrusów oraz delikatne akcenty kwiatów białych. Na podniebieniu ujawnia się harmonijna równowaga – łagodna kwasowość doskonale kontrastuje ze słodyczą, tworząc przyjemnie świeży i owocowy profil, typowy dla Sauvignon Blanc. Wino produkowane jest w Dolinie Loary i wyróżnia się wyjątkowym potencjałem aromatycznym, a także zrównoważeniem między słodyczą a kwasowością. Aby zachować pełnię smaku i właściwości wina przy usuwaniu alkoholu, zastosowano metodę destylacji próżniowej, dzięki której proces przebiega w niskiej temperaturze, minimalizując utratę aromatów. W pierwszym etapie wydobywane są najbardziej lotne związki aromatyczne oraz część alkoholu. Następnie resztki alkoholu są usuwane w kolejnym etapie destylacji. Na koniec bezalkoholowe wino łączone jest z bazą aromatyczną, co pozwala uzyskać pełen smaku, świeży napój. DIVIN Sauvignon Blanc 0.0% to doskonały wybór na spotkania z przyjaciółmi lub jako aperitif. Serwowane schłodzone, świetnie sprawdzi się także pod koniec posiłku. Szczep Sauvignon Blanc – charakterystyka, smak i ciekawostki Sauvignon Blanc to jedna z najbardziej rozpoznawalnych i lubianych białych odmian winorośli na świecie. Pochodzi z Francji, ale dziś uprawiana jest w wielu regionach, dając wina o wyjątkowej świeżości, aromatyczności i wyrazistym charakterze. Pochodzenie i historia • Sauvignon Blanc wywodzi się z Doliny Loary we Francji, gdzie wciąż powstają jedne z najlepszych win z tego szczepu. • Jest także szeroko uprawiany w Bordeaux, gdzie często łączy się go z Semillon, tworząc wybitne wina wytrawne i słodkie. • Szczep ten rozprzestrzenił się na cały świat – wielki sukces odniósł zwłaszcza w Nowej Zelandii, która słynie z bardzo aromatycznych Sauvignon Blanc z regionu Marlborough. Charakterystyka winorośli • Sauvignon Blanc jest odmianą o wysokiej kwasowości, co sprawia, że wina są rześkie i energetyczne. • Lubi chłodniejszy klimat, gdzie może dojrzewać powoli, zachowując intensywną świeżość. • Wina z tego szczepu są zazwyczaj niefiltrowane w beczkach, dojrzewając w stalowych zbiornikach, co pozwala zachować ich owocowy i ziołowy profil.

DIVIN Pinot Noir 0.0% przyciąga aromatem pełnym delikatnych, ale intensywnie angażujących nut. W zapachu dominują charakterystyczne dla Pinot Noir z Doliny Loary czerwone owoce – czerwona porzeczka, truskawka i wiśnia – którym towarzyszą świeższe akcenty genepi, mięty i liści pomidora. Aromat wzbogacają słodkie nuty karmelu i wanilii, które dodają wrażeniu głębi. Na podniebieniu wyczuwalne są te same nuty aromatyczne, wspierane przez średnią strukturę i orzeźwiającą kwasowość, równoważoną przez subtelne, choć wyczuwalne taniny. Wino to jest efektem pasji i doświadczenia w produkcji bezalkoholowego wina. Wybór Pinot Noir z Doliny Loary nie jest przypadkowy – został wyselekcjonowany ze względu na swój wyjątkowy potencjał aromatyczny oraz harmonijne połączenie tanin z kwasowością, co czyni go idealną bazą do procesu dealkoholizacji. Do produkcji tego wina wykorzystano metodę destylacji próżniowej w niskiej temperaturze, co pozwala zachować naturalne właściwości i jakość wina. W pierwszym etapie wydobywa się aromaty i część alkoholu, a reszta alkoholu usuwana jest w kolejnym etapie. Na koniec łączy się wino bezalkoholowe z bazą aromatyczną, co pozwala uzyskać pełnię smaku i aromatu Pinot Noir. DIVIN Pinot Noir 0.0% to idealny wybór na wspólną kolację lub spotkanie z przyjaciółmi. Doskonale sprawdza się jako aperitif lub dodatek do lekkiego posiłku, podawany lekko schłodzony.

Crémant de Loire Excellence Rosé zachwyca subtelną elegancją i finezją, która wyróżnia je wśród musujących win. W kieliszku wino prezentuje delikatny pastelowy odcień różu, który przyciąga wzrok swoją lekkością i świeżością. Jasna barwa sugeruje, że wino jest młode, pełne życia i gotowe do celebracji. W nosie wyczuwalne są aromaty maliny i brzoskwini, które unoszą się z głębi bukietu. Subtelne akcenty winorośli wprowadzają dodatkowy wymiar, nadając kompozycji lekkości i owocowego uroku. Delikatne, drobne bąbelki dodatkowo wzbogacają aromatyczne doświadczenie, czyniąc je niezwykle apetycznym. Na podniebieniu wino zachwyca swoją utrzymującą się świeżością. Harmonijne i zrównoważone podniebienie objawia się w eleganckim połączeniu owocowych nut, gdzie dominują smaki małych czerwonych owoców, takich jak truskawki czy maliny. Finisz jest subtelny, pozostawiając przyjemne, owocowe wspomnienie, które zachęca do kolejnych łyczków. Crémant de Loire Excellence Rosé to wino, które łączy w sobie finezję musujących trunków z wyrafinowaniem klasycznego rosé. Jego delikatna perlage oraz precyzyjnie wyważona struktura sprawiają, że jest idealnym wyborem dla miłośników lekkich, aczkolwiek złożonych win.

Serre de Guéry Gewurztraminer w kieliszku uwalnia intensywne nuty egzotycznych owoców – przede wszystkim dojrzałego liczi i subtelnej gruszki – które przeplatają się z delikatnymi akcentami kwiatowymi, przypominającymi jaśmin czy róże.

Podczas degustacji Serre de Guéry Gewurztraminer na podniebieniu odczuwalna jest jedwabista struktura, podkreślona aksamitną teksturą i wyważoną kwasowością, która dodaje winu świeżości. Wyraziste nuty przypraw, takie jak lekko pikantny imbir czy szczypta białego pieprzu, harmonijnie łączą się z delikatną słodyczą, tworząc złożony bukiet smakowy. Finisz jest długi i elegancki, z subtelnymi, mineralnymi akcentami, które pozostawiają trwałe wrażenie.

René-Henry Guéry – winiarz i właściciel malowniczo położnej winnicy – wraz z żoną Florence zarządza 45-hektarowym przedsiębiorstwem w regionie Minervois. Ich podejście do uprawy winorośli opiera się na: Dbałości o glebę: Staranny wybór metody przycinania, troska o każdy etap wzrostu winorośli oraz szacunek dla natury. Zachowaniu równowagi: Utrzymywanie harmonii między tradycyjnymi metodami a nowoczesną techniką, co pozwala na uzyskanie win o nieskazitelnej czystości i typowym dla regionu charakterze. Miłości do natury: Winiarze dbają o zachowanie bioróżnorodności w winnicy, co przekłada się na autentyczność i wyjątkowość produkowanych win.

Uprawa tej odmiany wymaga sporej uwagi i precyzji. Gewürztraminer najlepiej rośnie w chłodniejszych regionach, jednak wymaga odpowiednio nasłonecznionych stanowisk, aby w pełni rozwinąć swoje aromatyczne bogactwo. Gleba odgrywa tu kluczową rolę – najlepiej sprawdzają się wapienne podłoża, które nadają winu mineralności i złożoności.

W kieliszku Divin Sauvignon Blanc 0% Sparkling Blush ujawnia się bogactwo aromatów. Wyczuwalne są nuty białych i egzotycznych owoców, którym towarzyszą subtelne akcenty czerwonych jagód – borówek, malin oraz jeżyn. Delikatny dotyk szczepów takich jak cabernet franc nadaje winu jego niepowtarzalny, różowy odcień, podkreślając jednocześnie finezję całej kompozycji. Efekt? Harmonijnie zbalansowany smak, który łączy świeżość, lekkość i złożoność aromatów, czyniąc każdy łyk prawdziwą ucztą dla podniebienia. Sztuka Dealkoholizacji Wino powstaje z wyselekcjonowanych winogron Sauvignon Blanc uprawianych w sercu Doliny Loary we Francji. Kluczowym etapem produkcji jest proces dealkoholizacji, realizowany metodą destylacji próżniowej przy niskiej temperaturze. Ta nowoczesna technika pozwala zachować wszystkie cenne aromaty oraz naturalną świeżość winogron, co przekłada się na autentyczność smaku. Następnie do wina dodawany jest CO₂, który tworzy delikatne, orzeźwiające bąbelki, podkreślając musującą strukturę trunku. Divin Sauvignon Blanc 0% Sparkling Blush to wino, które doskonale sprawdzi się w wielu sytuacjach. Jego lekkość i wyrafinowany charakter czynią je idealnym wyborem jako aperitif na eleganckie przyjęcia, uroczyste kolacje. Dodatkowym atutem jest jego niska kaloryczność, dzięki czemu jest świetną alternatywą dla tradycyjnych win, pozwalając cieszyć się pełnią winiarskich doznań bez kompromisów zdrowotnych. Produkt jest także w 100% wegański.

Champagne Montaudon Brut to doskonałe cuvée składające się w 50% z Pinot Noir, 35% Pinot Meunier i 15% Chardonnay – klasycznych odmian winogron do szampana. Słomkowożółty kolor i drobne bąbelki w kieliszku to uczta dla zmysłów – podobnie jak wyraziste aromaty pachnących kwiatów i owocowe nuty dojrzałych gruszek i jabłek. Eleganckie wino musujące zachwyca typową świeżością z delikatną kwasowością, owocowym smakiem i harmonijnym finiszem. W eleganckim opakowaniu prezentowym wytrawny szampan od Montaudon jest idealnym towarzyszem wyjątkowych chwil.

Gobillard Blanc De Blancs Chardonnay to szampan, który wyróżnia się subtelną elegancją i wyrafinowanym charakterem. Produkowany jest w 100% z winogron Chardonnay, co przekłada się na niezwykle delikatny profil aromatyczny i wyważoną kwasowość. W kieliszku Gobillard Blanc De Blancs Chardonnay ujawnia się jasna, niemal krystaliczna barwa, a bukiet zapachowy zachwyca nutami białych kwiatów, cytrusów oraz delikatnych akcentów mineralnych, typowych dla win uprawianych na chłodniejszych, wapiennych glebach regionu Szampanii. Dlaczego nazywa się Blanc De Blancs? Określenie Blanc de Blancs dosłownie oznacza „biały z białych”. W kontekście szampana wskazuje ono, że produkt został wyprodukowany wyłącznie z białych odmian winogron, najczęściej z Chardonnay. To ma istotne znaczenie przy produkcji, gdyż: Monowariantowość: Użycie tylko Chardonnay pozwala uzyskać jednolity profil smakowy, który wyróżnia się lekkością, elegancją i wyrafinowaną strukturą. Chardonnay doskonale oddaje cechy gleb i klimatu regionu Szampanii, dzięki czemu szampan nabiera unikalnych nut mineralnych i cytrusowych. Potencjał starzenia: Szampany Blanc de Blancs, dzięki swojej delikatności i świeżości, często charakteryzują się długim potencjałem dojrzewania, rozwijając z czasem dodatkowe warstwy aromatów i głębię smaku. W skrócie, nazwa Blanc de Blancs nie tylko określa rodzaj użytych winogron, ale także podkreśla specyfikę technologiczną i stylistyczną, która wyróżnia ten szampana na tle innych, bardziej mieszanych kompozycji. Dom szampana Gobillard to marka z tradycjami, która od lat kultywuje kunszt produkcji szampana, łącząc starannie dobrane winogrona z regionu Szampanii z tradycyjnymi metodami wytwarzania. Producent stawia na rzemieślnicze podejście, przestrzegając klasycznej metody méthode champenoise, dzięki czemu każdy łyk oddaje unikalny charakter terroir i dziedzictwo regionu. Dbałość o detale, selekcja najlepszych winogron oraz pasja przekazywana z pokolenia na pokolenie sprawiają, że dom Gobillard buduje swój wizerunek na jakości i autentyczności, będąc przykładem na to, jak tradycja i nowoczesność mogą iść w parze.

Szampan Gobillard & Fils Brut Grande Reserve Premier Cru to wyraz doskonałości tradycyjnego szampańskiego rzemiosła, łączący elegancję z głęboką wyrazistością smaku. P Wytwarzany jest według klasycznej metody champenoise, co gwarantuje staranność na każdym etapie produkcji – od selekcji winogron po długie dojrzewanie w piwnicach. Dzięki temu szampan zyskuje złożoność i wyjątkową finezję. Nazwa Premier Cru świadczy o użyciu winogron z winnic o szczególnie wysokiej renomie. To wpływa na niepowtarzalny charakter trunku, oddający terroir regionu Szampanii oraz podkreślający unikalność smaku. Szampan Gobillard & Fils Brut to wyczuwalne są nuty cytrusów, białych kwiatów oraz delikatne akcenty pieczywa i prażonych migdałów, które nadają mu wielowymiarowy charakter. Brut Grande Reserve zachwyca wyważoną kwasowością, intensywnym owocowym charakterem oraz długim, eleganckim finiszem, który świadczy o starannym procesie dojrzewania. Dom szampana Gobillard to marka z tradycjami, która od lat kultywuje kunszt produkcji szampana, łącząc starannie dobrane winogrona z regionu Szampanii z tradycyjnymi metodami wytwarzania. Producent stawia na rzemieślnicze podejście, przestrzegając klasycznej metody méthode champenoise, dzięki czemu każdy łyk oddaje unikalny charakter terroir i dziedzictwo regionu. Dbałość o detale, selekcja najlepszych winogron oraz pasja przekazywana z pokolenia na pokolenie sprawiają, że dom Gobillard buduje swój wizerunek na jakości i autentyczności, będąc przykładem na to, jak tradycja i nowoczesność mogą iść w parze.

Jm Gobillard Demi Sec Tradition to propozycja dla miłośników win o wyważonej słodyczy i bogatym bukiecie aromatów. Klasyczna mieszanka Chardonnay (30%), Pinot Noir (35%), Pinot Meunier (35%). Jako wino demi-sec charakteryzuje się podwyższoną zawartością cukru, co nadaje mu aksamitną strukturę oraz przyjemnie zbalansowaną kwasowość. W smaku Jm Gobillard Demi Sec Tradition można wyczuć dojrzałe owoce, delikatne niuanse miodowe, a także subtelne, tostowe akcenty, które razem tworzą wielowymiarowy i długotrwały finisz. Taki profil smakowy sprawia, że szampan ten świetnie komponuje się zarówno z deserami, jak i wykwintnymi potrawami, stanowiąc ciekawą alternatywę zarówno na aperitif, jak i do bardziej złożonych dań. Dom szampana Gobillard to marka z tradycjami, która od lat kultywuje kunszt produkcji szampana, łącząc starannie dobrane winogrona z regionu Szampanii z tradycyjnymi metodami wytwarzania. Producent stawia na rzemieślnicze podejście, przestrzegając klasycznej metody méthode champenoise, dzięki czemu każdy łyk oddaje unikalny charakter terroir i dziedzictwo regionu. Dbałość o detale, selekcja najlepszych winogron oraz pasja przekazywana z pokolenia na pokolenie sprawiają, że dom Gobillard buduje swój wizerunek na jakości i autentyczności, będąc przykładem na to, jak tradycja i nowoczesność mogą iść w parze.

Crémant de Loire Excellence to wino musujące o pięknym słomkowo-złotym kolorze, które zachwyca swoim eleganckim, kwiatowym aromatem, wzbogaconym delikatnymi nutami suszonych owoców. Na podniebieniu wyczuwalna jest wyrazista owocowość, subtelnie podkreślona akcentem dymu, co dodaje mu głębi i charakteru. Drobne, perliste bąbelki czynią to wino wyjątkowo rześkim i przyjemnym w odbiorze. Crémant de Loire Excellence świetnie sprawdzi się nie tylko jako aperitif, ale również będzie doskonałym towarzyszem całego posiłku, od przystawki aż po deser. Crémant to określenie zastrzeżone, używane do oznaczenia musujących win wytwarzanych metodą tradycyjną (métode traditionnelle) poza regionem Szampanii. Produkcja odbywa się głównie we Francji, m.in. w regionach takich jak Alsacja, Burgundia, Limoux czy właśnie Dolina Loary. Wina te charakteryzują się wyjątkową świeżością, finezją i precyzyjnie zbalansowanym smakiem.