Wino El Vínculo Crianza
Wino El Vínculo Crianza
Kraj: | Hiszpania |
Kolor: | Czerwone |
Szczep: | Tempranillo |
Region: | Kastylia-La Mancha |
Rodzaj: | Wytrawne |
Rok: | 2019 |
Apelacja: | La Mancha DO |
Leżakowanie: | 12 miesięcy beczka dębowa |
El Vínculo Crianza to wino o eleganckim, granatowym kolorze, które zachwyca swoją klarownością i blaskiem. W nosie dominują aromaty czarnych owoców, takich jak jeżyny, przełamane subtelną nutą fiołka oraz charakterystyczną dla odmiany Tempranillo lukrecją. Dojrzewanie w beczkach z amerykańskiego dębu nadało mu wyraziste akcenty kawy i toffi, które dodają głębi i złożoności.
Na podniebieniu jest harmonijne, z gładkimi i doskonale zintegrowanymi taninami. W smaku owocowe i mięsiste, z przyjemną, dobrze zbalansowaną kwasowością. Wyczuwalne są także delikatne nuty prażenia, nawiązujące do toffi i kawy, które pozostawiają długi, satysfakcjonujący finisz.
Proces winifikacji obejmował odszypułkowanie i fermentację w stalowych tankach, co pozwoliło zachować świeżość i czystość smaku owoców. Wino dojrzewało przez co najmniej 12 miesięcy w beczkach z amerykańskiego dębu, co nadało mu elegancki charakter i głębię aromatów.
Grona użyte do produkcji pochodzą z winnic położonych na wysokości od 650 do 750 m n.p.m., na południowych stokach o lekkim spadku. Gleby winnicy to mieszanka piasku i gliny, co sprzyja produkcji win o wyjątkowej jakości. Warunki pogodowe w roku zbiorów były sprzyjające – łagodna, deszczowa zima, ciepła wiosna z obfitymi opadami i umiarkowanie gorące lato zapewniły owocom odpowiednią dojrzałość i balans.
El Vínculo Crianza najlepiej smakuje w temperaturze 12–14°C. Doskonale komponuje się z potrawami z rusztu, takimi jak grillowane kotlety jagnięce, a także z drobną dziczyzną, na przykład kuropatwą czy dzikim królikiem. Idealne do spożycia zaraz po zakupie, jest to wino o zrównoważonym charakterze, które zachwyca subtelnością i wyrafinowaniem.