Wino Barale Fratelli Langhe Chardonnay Vigna Bussia

Wino to prezentuje się w jasnym, lśniącym odcieniu, subtelnie ożywionym złotymi refleksami, które zapowiadają jego wyjątkową intensywność i złożoność. Bukiet aromatów jest intensywny i złożony, z nutami suszonych kwiatów akacji, egzotycznych owoców oraz delikatnych akcentów miodu, które tworzą bogaty i wielowymiarowy profil zapachowy. W ustach wino jest giętkie i żywe, z wyraźnym mineralnym akcentem, który nadaje mu świeżości i głębokości. Jest pełne i długotrwałe na podniebieniu, z wyraźnym śladem soli mineralnych, które dodają mu wyrazistości.

Wino starzone jest przez 12 miesięcy na osadzie w 500-litrowych beczkach tonneaux, a następnie dojrzewa w butelce przez co najmniej 6 miesięcy. Dzięki tej technice zyskuje dodatkową złożoność, a jego smak i struktura stają się jeszcze bogatsze i bardziej harmonijne. Wino doskonale nadaje się do dłuższego przechowywania, rozwijając z czasem dodatkowe walory aromatyczne i smakowe.

Winnica znajduje się w gminie Monforte d’Alba, w winnicy Bussia, na działce nr 3, poddziałach 94 i 95, na wysokości 250 metrów n.p.m., gdzie gleba jest wapienno-piaszczysta i składa się z margli Saint Agata. Winnica ma południowo-zachodnią ekspozycję oraz nachylenie 25%, co sprzyja doskonałemu nasłonecznieniu krzewów. Nasadzenia sięgają roku 1982, a uprawa jest prowadzona w sposób organiczny, z przycięciem wysokiego kordona, przy gęstości 3500 roślin na hektar, co umożliwia staranną selekcję i optymalną jakość owoców.

Zbiory odbywają się ręcznie w pierwszym tygodniu września, z dużą troską o wybór najlepszych gron. Proces winifikacji zaczyna się od schłodzenia całych gron na około 24 godziny, po czym następuje delikatne tłoczenie i statyczna dekantacja. Klarowna część moszczu poddawana jest fermentacji z użyciem naturalnych drożdży, początkowo w kontrolowanej temperaturze 16°C, a następnie w tonneaux o pojemności 500 litrów. Wino najlepiej serwować w temperaturze 10–14°C, aby w pełni docenić jego złożoność, a szczególnie nadaje się do dań drobiowych i rybnych.