Skip to main content

Wino Barale Fratelli Barbera d’Alba Castle

Wino Barale Fratelli Barbera d’Alba Castle

Kraj:
Włochy
Kolor:
Czerwone
Szczep:
Barbera
Region:
Piemont
Rok:
2022
Rodzaj:
Wytrawne
Apelacja:
DOC Barbera d'Alba
Leżakowanie:
9 miesięcy w tonneaux

To wyraźnie owocowe, a jednocześnie eleganckie i zrównoważone wino z Piemontu, produkowane wyłącznie z winogron szczepu barbera. Charakteryzuje się słodkim, intensywnym aromatem skoncentrowanej konfitury śliwkowej oraz świeżym, idealnie zharmonizowanym smakiem. Doskonale uwydatnia walory grillowanych mięs oraz pikantnych serów.

To wino pochodzi ze słynnych gmin Barolo i Monforte d’Alba, gdzie winorośle rosną na wapiennej, mulistej glebie gliniastej, położonej na 30-stopniowym zboczu skierowanym na południowy zachód na wysokości 270 metrów nad poziomem morza. Uprawiana przy użyciu niskiego systemu przycinania Guyota, winnica jest gęsto obsadzona 4500 winoroślami na hektar.

Zbierane ręcznie w pierwszym tygodniu października przy skrupulatnej selekcji gron, winogrona przechodzą delikatny proces miażdżenia i odszypułkowywania. Następnie moszcz fermentuje w stalowych zbiornikach z rodzimymi drożdżami w kontrolowanej temperaturze 25°C, po czym następuje tygodniowa maceracja z częstym polewaniem skórek. Wino jest rafinowane przez dziewięć miesięcy w 500-litrowych beczkach tonneaux, co poprawia jego strukturę i złożoność.

79,90 

Selekcja ponad 400 win