Wino Ayala Vina Santurnia Gran Reserva
Wino Ayala Vina Santurnia Gran Reserva
Rodzaj: | Wytrawne |
Kolor: | Czerwone |
Kraj: | Hiszpania |
Szczep: | Graciano, Mazuelo, Tempranillo |
Region: | Rioja |
Apelacja: | DOC Rioja |
Leżakowanie: | 24 miesiące beczka dębowa |
Rok: | 2011 |
Rubinowy kolor z granatowymi refleksami, jasny i przejrzysty. Bukiet aromatów jest intensywny, złożony, ciepły i elegancki – łączy świeże nuty owocowe z akcentami przypraw, wanilii i tostów kawowych. Na podniebieniu wino otwiera się aksamitnie, ujawniając pełną i złożoną strukturę. Doskonale zbalansowane, z wyraźnymi taninami, dominują smaki dojrzałych owoców z delikatnymi akcentami tostów, prażonego kakao i wanilii, które nadają niezwykłej złożoności.
Viña Santurnia Gran Reserva 2011 to wino stworzone w 90% ze szczepu Tempranillo, z dodatkiem 5% Mazuelo i 5% Graciano. Grona pochodzą z winnic rodziny Ayala, usytuowanych u podnóża Sierra Cantabria w Rioja Alta i Rioja Alavesa, gdzie stosuje się zrównoważoną uprawę z minimalną ingerencją w naturę. Winifikacja odbywa się w sposób tradycyjny – fermentacja alkoholowa w stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze, a następnie maceracja na skórkach i ręczne tłoczenie. Wino dojrzewało przez 24 miesiące w beczkach z dębu amerykańskiego (70%) i francuskiego (30%), a butelkowane zostało w sierpniu 2015 roku.