Przejdź do treści głównej

Wina włoskie

Wino Montelvini Prosecco Treviso DOC Extra Dry

54,90 
Montelvini Prosecco Treviso skrupulatny i staranny dobór gron Glera ze wzgórz Treviso. Wino ma słomkowy kolor z zielonkawymi refleksami, charakteryzuje się bardzo dobrym i drobnym bąbelkiem. W smaku wyraźny owocowo kwiatowy bukiet z odrobiną drożdży, jest pełne i aksamitne w smaku. Prosecco swoją nazwę zawdzięcza małej wiosce o tej samej nazwie, położonej niedaleko Triestu w północno-wschodnich Włoszech. Prosecco produkowane jest głównie ze szczepu Glera, choć prawo pozwala na niewielkie dodatki innych odmian, takich jak Verdiso, Perera, czy Chardonnay. Prosecco jest produkowane głównie metodą Charmata (metoda tankowa), w której druga fermentacja zachodzi w stalowych zbiornikach, co pozwala zachować świeżość i owocowy charakter wina. Montelvini Prosecco Treviso to włoskie, musujące wino, które idealnie sprawdza się w różnych połączeniach kulinarnych – zarówno z lekkimi przystawkami, jak i bardziej wyrafinowanymi daniami. Przystawki i lekkie przekąski: Deska serów i wędlin – szczególnie sery miękkie (np. brie, camembert) i prosciutto. Bruschetta z pomidorami i bazylią. Oliwki i orzechy – świetna przekąska do kieliszka prosecco. Dania główne: Owoce morza – krewetki, małże, carpaccio z łososia. Ryby – grillowany dorsz, pstrąg, łosoś w lekkim sosie cytrynowym. Sałatki – np. z rukolą, serem kozim i owocami (np. granatem, gruszką). Dania azjatyckie i fusion: Sushi i sashimi – delikatność smaku dobrze współgra z musującym charakterem prosecco. Kuchnia tajska – np. lekko pikantny pad thai czy curry z krewetkami.

Wino Frassinelli Conegliano Valdobbiadene Prosecco

89,90 

Wino Frassinelli Conegliano Valdobbiadene Prosecco to kwintesencja włoskiej tradycji i rzemiosła winiarskiego, pochodząca z jednego z najbardziej znanych regionów produkcji prosecco – obszaru Conegliano Valdobbiadene w Veneto. Poniżej przedstawiam szczegółowy opis tego wyjątkowego trunku:

Pochodzenie i Region

Region Conegliano Valdobbiadene słynie z malowniczych wzgórz, idealnych warunków klimatycznych oraz gleb bogatych w minerały, co przekłada się na unikalny charakter win. Winiarze z tego obszaru, tacy jak Frassinelli, korzystają z tradycyjnych technik uprawy winorośli, dbając o zachowanie autentycznego profilu sensorycznego, który wyróżnia prosecco na tle innych musujących win.

Aromat i Bukiet

Frassinelli Conegliano Valdobbiadene Prosecco zachwyca delikatnym, świeżym bukietem, w którym dominują nuty cytrusów oraz jabłek, z subtelnymi akcentami kwiatowymi. To wino emanuje lekkością – jego aromaty są wyraziste, a jednocześnie harmonijne, co sprawia, że już w kieliszku można poczuć esencję włoskiego słońca i naturalnej świeżości.

Charakterystyka Smaku

Podczas degustacji wina można zauważyć doskonałą równowagę między świeżością a lekkością owocowych akcentów. Prosecco Frassinelli charakteryzuje się wyraźną kwasowością, która idealnie współgra z delikatną musującą strukturą trunku. Efekt to lekko kremowy, ale zarazem energetyzujący smak, który pozostawia przyjemne, orzeźwiające wrażenie na podniebieniu.

Wino to świetnie nadaje się jako aperitif, a także jako idealne uzupełnienie lekkich dań kuchni śródziemnomorskiej, takich jak sałatki, owoce morza czy dania z białego mięsa. Jego uniwersalność sprawia, że zarówno celebracja ważnych chwil, jak i codzienne spotkania nabierają wyjątkowego charakteru.

Wino Frassinelli Conegliano Valdobbiadene Prosecco to nie tylko wyborne prosecco o wyjątkowym profilu smakowym, ale również produkt głęboko zakorzeniony w tradycji i pasji regionu Veneto. Dzięki precyzyjnie dobranym technikom winiarskim oraz harmonii natury, każdy kieliszek tego wina przenosi nas w świat autentycznej włoskiej elegancji, świeżości i radości życia.

Wino Valpolicella Ripasso Aldegheri

129,90 
Valpolicella Ripasso Aldegheri to wyjątkowe wino z serca włoskiego regionu Veneto, produkowane metodą „ripasso”, która nadaje mu głębię i charakter. Powstaje z klasycznych szczepów Corvina, Rondinella i Molinara, dojrzewających na malowniczych wzgórzach Valpolicelli. Dzięki ponownemu przefermentowaniu na skórkach suszonych winogron Amarone, Valpolicella Ripasso Aldegheri zyskuje bogaty bukiet aromatów dojrzałych owoców, śliwek, wiśni i nuty przypraw. W smaku harmonijne, z aksamitnymi taninami i delikatnym akcentem wanilii. Doskonałe do dań mięsnych, makaronów z intensywnymi sosami oraz długo dojrzewających serów. Metoda produkcji wina Valpolicella Ripasso to tradycyjna technika stosowana w regionie Wenecja Euganejska, a dokładniej w apelacji Valpolicella we Włoszech. Polega ona na ponownym fermentowaniu młodego wina Valpolicella na wytłokach pozostałych po produkcji Amarone della Valpolicella. Dzięki tej metodzie Valpolicella Ripasso stanowi świetny kompromis między lekką Valpolicellą a intensywnym Amarone, zachowując zarówno owocowość, jak i głębię smaku. Aldegheri to rodzinna winnica założona w 1956 roku w sercu regionu Valpolicella, w pobliżu Werony, w północno-wschodnich Włoszech. Od pokoleń firma ta produkuje wina wysokiej jakości, które oddają autentyczność i elegancję regionu Veneto. Winnica Aldegheri kładzie duży nacisk na dbałość o winnice, staranną selekcję winogron oraz harmonijne połączenie technologii z miłością do natury. Dzięki temu osiągnęła wysoki poziom jakości swoich produktów. Dowiedz się więcej o metodzie Ripasso

Wino I Ciari Pinot Grigio – Borgo Molino

66,90 
Wino I Ciari Pinot Grigio – Borgo Molino to kwintesencja włoskiej elegancji w lekkiej, orzeźwiającej odsłonie. Charakteryzuje się subtelnym, słomkowym kolorem oraz wyrazistym aromatem, w którym dominują nuty cytrusów, zielonych jabłek i delikatnych białych kwiatów. Na podniebieniu wino urzeka żywą kwasowością i czystą, lekką strukturą, co sprawia, że jest niezwykle świeże i przyjemne. Długi, mineralny finisz podkreśla jego wyrafinowany charakter, czyniąc z niego doskonałego towarzysza zarówno na ciepłe dni, jak i wieczorne spotkania w gronie przyjaciół. Wino I Ciari Pinot Grigio – Borgo Molino idealnie komponuje się z lekkimi daniami kuchni śródziemnomorskiej – świetnie pasuje do owoców morza, ryb, sałatek czy delikatnych przystawek. Wina z Pinot Grigio są cenione za swoją świeżość i lekkość. Charakteryzują się: • Aromatem: Delikatne nuty cytrusów (np. cytryny, limonki) przeplatają się z owocami zielonymi, jabłkami i subtelną mineralnością. W niektórych interpretacjach mogą pojawiać się także lekkie akcenty kwiatowe i migdałowe. • Smakiem: W ustach wina są lekkie, rześkie i wytrawne, z wyraźnie zaznaczoną kwasowością, która dodaje im orzeźwiającego charakteru. Styl ten sprawia, że Pinot Grigio idealnie sprawdza się jako wino codzienne, a także jako aperitif. Wersje z nieco pełniejszym ciałem, szczególnie te z winorośli uprawianej w chłodniejszych klimatach, mogą oferować większą złożoność i delikatne nuty przypraw. Główne Regiony Uprawy • Włochy: Pinot Grigio jest przede wszystkim uprawiany w północnych regionach Włoch, takich jak Veneto, Friuli-Venezia Giulia i Trentino-Alto Adige. Włoskie Pinot Grigio są zazwyczaj lekkie, bardzo wytrawne i charakteryzują się wysoką kwasowością, co czyni je idealnym wyborem na letnie dni. • Francja: W Alzacji szczep ten nosi nazwę Pinot Gris i produkuje się z niego wina o pełniejszym ciele, z bogatszym profilem aromatycznym, często z nutami miodu i przypraw.

Wino Lunante Valpolicella Ripasso

129,90 
Lunante Valpolicella Ripasso to wino pełne charakteru, które powstaje w jednym z najsłynniejszych regionów winiarskich Włoch – Veneto. Ripasso, zwane także „małym Amarone”, jest wynikiem tradycyjnej metody winifikacji, w której młode Valpolicella fermentuje po raz drugi na wytłoczynach z Amarone. Ta technika nadaje winu niepowtarzalną głębię i bogactwo smaku, które zachwyci każdego miłośnika intensywnych, wielowarstwowych win. 85% Corvina, 5% Corvinone, 10% Rondinella W kieliszku wino ujawnia intensywną, głęboką rubinową czerwień, która przyciąga wzrok i zapowiada jego bogatą strukturę. Aromaty Lunante Valpolicella Ripasso są niezwykle wyraziste – w nosie dominuje bukiet dojrzałych, soczystych owoców, z wyraźnie wyczuwalnymi nutami wiśni, śliwek oraz czerwonych porzeczek. Te owocowe akcenty harmonijnie łączą się z subtelnymi przyprawami, takimi jak wanilia, cynamon i delikatne nuty kakao, które pochodzą z dojrzewania w beczkach dębowych. Na podniebieniu wino odsłania swoją pełnię. Jest bogate i intensywne, z aksamitną strukturą, która otula zmysły. Dojrzałe owoce, które poczuliśmy w nosie, powracają z jeszcze większą głębią, wzbogacone o nuty suszonych owoców, lukrecji i przypraw. Wino ma doskonałą równowagę między owocową świeżością a dobrze zintegrowaną taniną, co nadaje mu elegancki i długi finisz, który utrzymuje się na podniebieniu jeszcze długo po ostatnim łyku.      

Wino Amarone Aldegheri

239,90 
Amarone Aldegheri powstaje z winogron zbieranych na początku października, które następnie są suszone. Po tym etapie winogrona są odszypułkowane i delikatnie wyciskane. Moszcz oraz wytłoki fermentują przez długi czas. Po kilku rundach dekantacji wino jest przenoszone do specjalnych dużych dębowych beczek na około dwa lata. Następnie trafia do nowych beczek z dębu francuskiego, gdzie dojrzewa przez kolejne 12 miesięcy. Na koniec wino leżakuje w butelkach przez 6 do 8 miesięcy, zanim trafi do konsumentów. Amarone charakteryzuje się mocno zaakcentowaną wiśnią. Otwiera się aromatami sugerującymi dojrzałą śliwkę, ściółkę leśną i skórę. Na podniebieniu dostarcza ono suszone śliwki, biały pieprz i gałkę muszkatołową wraz z ciągnącymi się taninami. Rodzinna tradycja, Aldegheri to rodzinna winnica z regionu Valpolicella, działająca od 1956 roku. Ich wina są wynikiem wieloletniej tradycji, pasji i innowacyjnego podejścia do uprawy winorośli oraz produkcji wina. Winnica Aldegheri znajduje się w sercu Valpolicelli, jednego z najbardziej znanych włoskich regionów winiarskich, słynącego z produkcji wyjątkowych win czerwonych, w tym Amarone. Klimat oraz wapienne gleby tego regionu sprzyjają powstawaniu intensywnych, aromatycznych win. Produkcja Amarone opiera się na tradycyjnej metodzie appassimento, gdzie winogrona Corvina, Rondinella i Molinara są suszone na matach przez kilka miesięcy przed fermentacją. Dzięki temu procesowi winogrona tracą wodę, koncentrując cukry i aromaty, co nadaje winu bogaty, pełny smak. Amarone to wino o świetnym potencjale starzenia. Dzięki bogatej strukturze i koncentracji smaków, Amarone może dojrzewać w butelce przez wiele lat, rozwijając jeszcze bardziej złożone aromaty i głębię smaku. Idealne do jedzenia, Amarone Aldegheri świetnie komponuje się z potrawami takimi jak dziczyzna, pieczenie, dojrzałe sery czy potrawy z truflami. Dzięki swojej strukturze i intensywności jest idealnym winem do pełnych, wyrazistych dań.

Wino Casanova Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.

85,00 
Casanova Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G Casanova Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G w wersji Spumante to eleganckie, musujące wino, które zaspokoi gusta nawet najbardziej wymagających koneserów. Już przy pierwszym spojrzeniu na kieliszek widać jasno słomkowy kolor, podkreślony przez wyraźną i trwałą perlistość. Złożony Bukiet Aromatyczny W bukiecie dominuje delikatna kompozycja aromatów kwiatowych – róża, jaśmin i akacja tworzą elegancką bazę, która stopniowo przechodzi w bardziej owocowe tony. Nuty świeżego jabłka, banana i ananasa, uzupełnione o subtelne akcenty mineralne, nadają winu wyjątkowej głębi i świeżości. Harmonia Smaku i Orzeźwienia W smaku Casanova Valdobbiadene Prosecco prezentuje doskonałą równowagę pomiędzy owocowością a kwasowością. Delikatne, musujące bąbelki podkreślają lekkość trunku, czyniąc go idealnym aperitifem. Jego orzeźwiający charakter sprawia, że doskonale komponuje się z lekkimi przekąskami – od świeżych sałatek, poprzez owoce morza, aż po dania kuchni azjatyckiej. Kontekst i Sposób Podania To włoskie wino, tworzone według tradycyjnych metod, oddaje ducha regionu Valdobbiadene, znanego z pasji do winiarstwa. Najlepiej smakuje schłodzone – optymalna temperatura serwowania to około 6–8°C, co pozwala na pełne rozwinięcie zarówno aromatów, jak i smaku. Wino to idealnie sprawdzi się podczas uroczystości, romantycznych kolacji czy spotkań towarzyskich, dodając wyjątkowego charakteru każdej chwili. Valdobbiadene to miejscowość w północno-wschodnich Włoszech, położona w regionie Wenecja Euganejska, w samym sercu strefy produkcji Prosecco. Conegliano i Valdobbiadene to dwa główne miasta, które nadają nazwę całej apelacji. Winogrona uprawiane w tym regionie pochodzą z wyjątkowych, pagórkowatych terenów, co wpływa na jakość wina. Valdobbiadene jest znane z malowniczych, stromych winnic. Winogrona w tym regionie rosną w małych, starannie uprawianych winnicach, które wymagają dużego wysiłku przy zbiorach, ale oferują wyjątkową jakość win. Prosecco z regionu Valdobbiadene charakteryzuje się wyrazistą świeżością, bogactwem aromatów owocowych (cytrusy, jabłka, gruszki) oraz subtelnymi kwiatowymi nutami.