Wina niemieckie

Klaus Meyer Gewürztraminer Spätlese to niemieckie wino z regionu Pfalz o wyraźnej, ale zrównoważonej słodyczy i charakterystycznej aromatyce odmiany Gewürztraminer. Wino powstaje z późnego zbioru starannie wyselekcjonowanych gron, co nadaje mu większą koncentrację smaków i aromatów przy stosunkowo umiarkowanej zawartości alkoholu (11,0 % vol.) oraz pozostałego cukru (30 g/l). Produkt rodzinnego Weingut Klaus Meyer z Rhodt unter Rietburg ukazuje typowy dla tej apelacji balans między owocową dojrzałością a świeżą kwasowością, a jego lekka, lecz wyrazista struktura sprawia, że doskonale sprawdzi się zarówno solo, jak i w połączeniu z wyrazistymi dodatkam. W kieliszku wino ukazuje jasny, złocisty, niemal słomkowy kolor ze świeżym, świetlistym połyskiem, który świadczy o jego młodości i lekkości. Uwagę zwraca delikatna lepkość, jaka osadza się na ściankach szkła, zapowiadająca sycące wrażenia smakowe. W nosie dominuje intensywna nuta liczi, typowa dla Gewürztraminer, przełamana akcentami skórki pomarańczowej. Obok nich wybrzmiewają kwiatowe esencje różanych płatków oraz subtelne tony białych lilii, dodające całości lekko perfumowanej elegancji. Całość wzbogacają korzenne podtony gałki muszkatołowej i goździka, które wprowadzają ciekawą głębię i przyjemną pikantność. Na podniebieniu Klaus Meyer Gewürztraminer Spätlese pokazuje swoją soczystość pierwsze nuty to dojrzałe egzotyczne owoce, w tym mango i papaja, splecione z akcentami moreli i brzoskwini. Resztkowa słodycz jest wyczuwalna, lecz nigdy nie przytłacza; towarzyszy jej elegancka kwasowość, która utrzymuje świeżość i nadaje wrażenie lekkości. W finiszu wybrzmiewa delikatna, przyprawowa pikantność i subtelna mineralność, co przedłuża przyjemność degustacji i podkreśla terroir Pfalzu.

Klaus Meyer Riesling Trocken w kieliszku prezentuje się w przejrzystym, jasnym, słomkowo-żółtym kolorze z subtelnym zielonym refleksem, zapowiadającym czystość i rześkość. Już pierwszy nos przynosi eksplozję cytrusowych nut – limonka i grejpfrut dominują nad całością, a obok nich pojawiają się soczyste, zielone jabłka. Całość dopełnia subtelny akcent kwiatowy i wyczuwalna, kamienna mineralność, która wprowadza do bukietu dodatkową lekkość i przejrzystość. Na podniebieniu Klaus Meyer Riesling Trocken uwalnia żywą kwasowość, która podtrzymuje balans pomiędzy świeżymi owocami a mineralnym sznytem. Owoce cytrusowe splatają się tu z zielonym jabłkiem, tworząc rześki, owocowy taniec, a wyraziście zaznaczona mineralność nadaje całości głębi i przedłuża przyjemne, orzeźwiające finisze. Producentem tego wina jest Weingut Klaus Meyer, rodzinna winnica zlokalizowana w miejscowości Rhodt unter Rietburg w południowej części Palatynatu. Winnica została założona w 1987 roku i obecnie prowadzona jest przez Klausa Meyera oraz jego syna Mariusa, który po zdobyciu doświadczenia w renomowanych winnicach w Niemczech i za granicą, przejął odpowiedzialność za produkcję wina w 2006 roku. Klaus i Marius Meyer z pasją podchodzą do każdego etapu produkcji – od selekcji gron po fermentację, wykorzystując naturalne właściwości kamienistej gleby, by wydobyć z owoców pełnię charakteru i elegancję. Ten wyjątkowy Riesling to hołd dla terroir Pfalzu i kunsztu winiarskiego Region Pfalz, położony między rzeką Ren a pasmem górskim Haardt, jest jednym z najważniejszych regionów winiarskich w Niemczech, znanym z produkcji wysokiej jakości Rieslingów.

Hochheimer Daubhaus Riesling Kabinett Trocken to wytrawne białe wino pochodzące z regionu Rheingau w Niemczech. Jego jasnosłomkowa barwa z zielonkawymi refleksami przyciąga wzrok i zapowiada świeżość zawartą w kieliszku. Aromaty cytrusów, brzoskwiń, ananasów i jabłek z wyraźnym akcentem mineralnym tworzą złożony bukiet, który zachęca do degustacji. W ustach wino prezentuje się jako delikatne, z orzeźwiającą kwasowością dobrze równoważoną cukrem resztkowym. Jest łagodne, harmonijne z długim finiszem, co czyni je idealnym towarzyszem zarówno dla lekkich dań, jak i bardziej wyrazistych potraw. Producentem Hochheimer Daubhaus Riesling Kabinett Trocken jest Weingut der Stadt Frankfurt, winnica należąca do miasta Frankfurt, która zarządza historycznymi parcelami w Rheingau. Region ten, położony wzdłuż Renu, słynie z produkcji wysokiej jakości Rieslingów o wyrazistej kwasowości i mineralności. Hochheimer Daubhaus to jedna z cenionych lokalizacji w Rheingau, znana z doskonałych warunków do uprawy Rieslinga, co przekłada się na wyjątkowy charakter wina

Markus Molitor Alte Reben Mosel Riesling Qualitatswein to wyraz tradycji i precyzji produkcji win z regionu Mosel. Markus Molitor Alte Reben to eleganckie wino, wykonane z winogron pochodzących ze starych winorośli co najmniej 60 letnich, charakteryzuje się żywą kwasowością oraz intensywnymi nutami cytrusów, zielonych jabłek i minerałów. Dzięki unikalnemu terroir Mosel, wino oferuje złożony bukiet aromatów oraz wyrazisty, długotrwały finisz, co sprawia, że doskonale sprawdza się jako aperitif oraz idealne uzupełnienie wykwintnych dań. Winiarstwo na Moselu ma bardzo długą tradycję, sięgającą czasów rzymskich, kiedy to winnice zaczęto zakładać na stromych zboczach doliny. Dzięki sprzyjającym warunkom klimatycznym i glebowym region szybko stał się idealnym miejscem do uprawy winorośli, a zwłaszcza szczepu Riesling, który doskonale oddaje charakter terroir. Region Mosel słynie z niezwykle stromych, wąskich winnic, które ciągną się wzdłuż malowniczej rzeki Mosel. Charakterystyczne pochyłości i kamieniste, muszlowe gleby mają kluczowy wpływ na jakość win. Producent Markus Molitor to ceniony, rodzinny winiarz z doliny Mosel, który od pokoleń doskonali swoje rzemiosło. Firma zdobyła międzynarodowe uznanie dzięki nieustannej dbałości o każdy etap produkcji – od starannej uprawy winorośli na historycznych winnicach, po precyzyjną fermentację i starzenie win. Jego filozofia opiera się na pełnym poszanowaniu potencjału terroir i indywidualności każdego rocznika. Autentyczność smaku: Każde wino – niezależnie od odmiany, stylu (biały, czerwony, wytrawny, półwytrawny, słodki) czy kategorii (jakościowe czy z deklaracją przynależności) – ma oddawać wyjątkowy charakter miejsca pochodzenia oraz specyfikę rocznika. Ręczna selekcja: Do produkcji win stosuje się rygorystyczną selekcję winogron. Doświadczeni zespoły zbierają owoce ręcznie, wielokrotnie przeglądając plony, co pozwala na wyselekcjonowanie tylko najlepszych owoców. Bezpośredni nadzór samego Marcusa Molitora gwarantuje, że tylko winogrona najwyższej jakości trafiają do dalszego procesu produkcji. Warunki uprawy i terroir Rola łupków: Główne znaczenie ma łupek, który nie tylko stanowi dosłowną bazę glebową, ale także wpływa na unikalny ekstrakt win. Delikatna obróbka winnic, niskie plony i późne zbieranie winogron w pełnej dojrzałości przyczyniają się do bogactwa ekstraktu oraz intensywności smaku. Lokalizacja: Winnice Weingut Markus Molitor rozciągają się od Braunebergu po Traben-Trarbach, a od 2001 roku także na terenie Saary. Dzięki różnorodności łupek i mikroklimatów, producent może uzyskać wiele różnych, charakterystycznych interpretacji win z regionu Mozeli.

Molitor Universal Riesling Qualitatswein to doskonały przykład wyrafinowanego Rieslinga, produkowanego w słynnym regionie Mosel. Wino powstaje z wyselekcjonowanych winogron Riesling, które dzięki starannej uprawie i optymalnym warunkom klimatycznym osiągają pełnię smaku. To wino wyróżnia się harmonijnym połączeniem żywej kwasowości i subtelnej słodyczy, co przekłada się na intensywny bukiet aromatów – od cytrusów i zielonych jabłek po delikatne, mineralne akcenty. W ustach Molitor Universal Riesling Qualitatswein jest orzeźwiające, eleganckie i doskonale zbalansowane, z długim, przyjemnym finiszem. Winiarstwo na Moselu ma bardzo długą tradycję, sięgającą czasów rzymskich, kiedy to winnice zaczęto zakładać na stromych zboczach doliny. Dzięki sprzyjającym warunkom klimatycznym i glebowym region szybko stał się idealnym miejscem do uprawy winorośli, a zwłaszcza szczepu Riesling, który doskonale oddaje charakter terroir. Region Mosel słynie z niezwykle stromych, wąskich winnic, które ciągną się wzdłuż malowniczej rzeki Mosel. Charakterystyczne pochyłości i kamieniste, muszlowe gleby mają kluczowy wpływ na jakość win.

Moselland Riesling Kabinett to eleganckie, półsłodkie wino białe, które pochodzi z jednego z najbardziej znanych regionów winiarskich Niemiec – Mosel. Produkowane przez Moselland, jedną z największych spółdzielni winiarskich w regionie, wino to odzwierciedla charakterystykę klasycznego rieslinga z tej malowniczej doliny. W nosie Moselland Riesling Kabinett jest wyrazisty i świeży, z dominującymi nutami dojrzałych owoców, takich jak zielone jabłko, brzoskwinia i cytrusy (limonka, grejpfrut). W tle można wyczuć delikatne aromaty kwiatowe i akcenty miodu oraz mineralności. W ustach jest lekkie, zrównoważone i delikatnie słodkawe. Wino zachwyca harmonijnym połączeniem owocowej słodyczy i żywej, orzeźwiającej kwasowości, która nadaje mu rześkości. Region Mosel, usytuowany w zachodniej części Niemiec, to jeden z najbardziej znanych obszarów winiarskich na świecie. Znany przede wszystkim z eleganckich, aromatycznych Rieslingów, region ten zachwyca miłośników wina nie tylko wyjątkową jakością trunków, ale również malowniczymi krajobrazami, bogatą historią i unikalnymi tradycjami winiarskimi. Winiarstwo na Moselu ma bardzo długą tradycję, sięgającą czasów rzymskich, kiedy to winnice zaczęto zakładać na stromych zboczach doliny. Dzięki sprzyjającym warunkom klimatycznym i glebowym region szybko stał się idealnym miejscem do uprawy winorośli, a zwłaszcza szczepu Riesling, który doskonale oddaje charakter terroir. Region Mosel słynie z niezwykle stromych, wąskich winnic, które ciągną się wzdłuż malowniczej rzeki Mosel. Charakterystyczne pochyłości i kamieniste, muszlowe gleby mają kluczowy wpływ na jakość win  

Vina’0° Chardonney to bezalkoholowe Chardonnay, wytwarzane z odalkoholizowanego białego wina ze składnikami pochodzącymi z rolnictwa ekologicznego, ma cechy najlepszych tradycyjnych białych win. Ujawniają się w nim aromaty białych kwiatów, orzechów laskowych, migdałów i owoców cytrusowych. Wino o słomkowożółtej barwie, oferuje idealną równowagę między świeżością a delikatnością. Doskonale komponuje się z serem, rybami i skorupiakami.

Vina’0° Merlot to wino bezalkoholowe, wytwarzane z odalkoholizowanego czerwonego wina ze składnikami pochodzącymi z rolnictwa ekologicznego. Posiada wszystkie cechy czerwonego wina, oczywiście poza alkoholem. Ma przyjemną okrągłością na podniebieniu i piękny finisz. W nosie ujawniają się aromaty czarnych owoców, takich jak czarna porzeczka i jeżyna, ale i nuty wiśni, czy suszonych śliwek.

Geierslay Riesling Trocken produkowany jest przez rodzinę Kilburg, która zajmuje się uprawą winorośli od ponad 750 lat, a stworzony przez nich Riesling stanowi klasycznie wytrawne wino. Łączy ono owocowość z dobrze zaznaczoną kwasowość, co w rezultacie tworzy naprawdę przyjemne wino. Krystalicznie czyste i przyjemne do picia, z dużą ilością soczystości. Zalecana temperatura picia: 9 – 12°C.

Geierslay Riesling Kabinett to wyśmienite wino z regionu Mozeli, które łączy w sobie tradycję niemieckiego winiarstwa z nowoczesnym podejściem do produkcji. Wino prezentuje się w kieliszku jasno słomkowym kolorem z delikatnym złotym połyskiem, co jest charakterystyczne dla Rieslingów z tego regionu. Nos wina jest intensywny i owocowy, z dominującymi nutami dojrzałych brzoskwiń, moreli oraz subtelnymi akcentami cytrusów i egzotycznych owoców. Dodatkowo można wyczuć delikatne aromaty kwiatowe, które dodają elegancji i złożoności. Na podniebieniu Geierslay Riesling Kabinett jest świeże i soczyste, z dobrze zbalansowaną słodyczą i żywą kwasowością. Smaki owoców pestkowych, takich jak brzoskwinie i morele, przeplatają się z nutami cytrusowymi, tworząc harmonijną kompozycję. Delikatna mineralność i lekka słodycz w finiszu sprawiają, że wino jest niezwykle pijalne i orzeźwiające. Krystalicznie czyste i przyjemne do picia, soczyste z delikatnymi aromatami brzoskwini i moreli. Zalecana temperatura picia: 9 – 12°C. Weingut Geierslay to rodzinna winnica zlokalizowana w sercu doliny Mozeli, prowadzona przez rodzinę Kilburg, która zajmuje się winiarstwem od ponad 750 lat. Obecnie winiarnię prowadzi 19. pokolenie rodziny, kontynuując tradycję z pasją i zaangażowaniem. Winnice Geierslay położone są na stromych zboczach doliny Mozeli, gdzie uprawiane są głównie winogrona Riesling na glebach łupkowych, co nadaje winom charakterystyczną mineralność i świeżość. Rodzina Kilburg dba o każdy etap produkcji, łącząc tradycyjne metody z nowoczesnymi technikami, aby tworzyć wina najwyższej jakości.

Geierslay Riesling Feinherb to półwytrawny Riesling pochodzi ze stromych działek wokół Wintrich, posiadłości rodziny Kilburg, która uprawia wino od ponad 750 lat. W winie tym zachwyca jasnożółty kolor oraz nuty cytrusów i mango w nosie i na podniebieniu. Dobra równowaga słodyczy i kwasowości sprawia, że ​​wino jest bardzo pijalne. Idealna temperatura picia 10 – 12°C.

Geierslay Piesporter Riesling Alte Reben Trocken jest świeży i orzeźwiający. Intensywny i delikatnie pachnący nos dojrzałych brzoskwiń i chłodnej porzeczki. Delikatna kwasowość połączona z egzotycznymi owocami i czarną porzeczką.

Geierslay Wintricher Riesling Alte Reben Feinherb to genialnie czysty, głęboki nos. Delikatny na podniebieniu, ale z dużą mocą i złożonością. Pobudzająca struktura kwasowa harmonizuje z orzeźwiającymi aromatami owoców. Zrównoważone doznania smakowe. Optymalna temperatura picia: 10° – 12°C.

Geierslay Gewürztraminer Trocken wita prawdziwym bukietem aromatów czarnego bzu i róż, które są cudownie zintegrowane z elegancją i pełnią. To typowe wino tego szczepu. Jest aromatyczne, eleganckie i wytrawne. W smaku jest jednak zaskakująco łagodne, ponieważ ma bardzo niską kwasowość. Jego głębokie, słomkowożółte ciało lśni w kieliszku. Delikatne korzenne tony w bukiecie przypominają goździki i cynamon.

Geierslay Sauvignon Blanc Trocken mieni się w kieliszku intensywnymi jasnożółtymi i zielonymi refleksami. Bukiet jest intensywny i charakteryzuje się owocowymi i ziołowymi nutami. Są subtelne aromaty agrestu i zielonych jabłek, ale także chłodna egzotyczna nuta przypominająca guawę i w pełni dojrzały melon miodowy. Są też nuty ziół łąkowych, anyżu i krzemienia. Wino ma świeżą, wyrazistą kwasowość i ożywiającą taninę, która również przyczynia się do wyraźnie wytrawnego charakteru. W finiszu wino żyje intensywnymi owocami, soczystością, mineralnością, gęstością i przyprawami.

Geierslay Riesling Alkoholfrei – wino bezalkoholowe: dla wszystkich, którzy chcą obejść się bez alkoholu, ale nie bez przyjemności. W przypadku tego wina bezalkoholowego winogrona muszą być szczególnie aromatyczne i harmonijne. Tylko w ten sposób produkt będzie miał wystarczająco dużo ciała i owoców, by nawet bez alkoholu jako nośnika smaku, dostarczać niezapomnianych wrażeń.

Geierslay Spätburgunder Trocken to królewska odmiana win czerwonych. Rubinowo-czerwone z delikatnymi aromatami wiśni, dzikich jagód, wanilii i czekolady. Mocnym owocom towarzyszą subtelne nuty drzewne i palone, które powstają w wyniku starzenia w drewnianych beczkach. Wino jest typowym przedstawicielem Pinot Noir. Eleganckie, o mocnej strukturze i szczypiec. Ciesz się nim z półmiskami serów, daniami z wołowiny i jagnięciny lub na koniec wieczoru. Nasza wskazówka: otworzyć 2-3 godziny przed podaniem, aby wino mogło rozwinąć swój pełny aromat. Podać w temperaturze pokojowej.