Wina hiszpańskie

De Alberto Verdejo On less to eleganckie wino białe z regionu D.O. Rueda, w 100% stworzone z wyselekcjonowanych winogron szczepu Verdejo. Charakteryzuje się błyszczącą, słomkowożółtą barwą z zielonkawymi refleksami. W aromacie dominują nuty owoców pestkowych, białych owoców oraz cytrusów, uzupełnione akcentami siana i anyżu. W smaku jest doskonale zrównoważone, intensywne, o długiej persystencji, z wyraźnymi nutami świeżych owoców. De Alberto Verdejo On less to dojrzewa na osadzie drożdżowym, co nadaje mu kremową strukturę i subtelne mineralne akcenty. Proces ten polega na pozostawieniu wina w kontakcie z martwymi drożdżami po fermentacji, co wzbogaca jego smak i aromat. De Alberto Verdejo Sobre Lías doskonale komponuje się z przystawkami, rybami, owocami morza, makaronami, daniami ryżowymi oraz białym mięsem. Zalecana temperatura serwowania to 6-7ºC Nagrody i wyróżnienia: Brązowy medal na Cathay Pacific HKIWSC (2024) 90 punktów w przewodniku Guía Peñín (2024) Brązowy medal na Decanter World Wine Awards (2024) 93 punkty w przewodniku Guía ADN Verema (2024) Bodegas De Alberto to winnica z ponad 350-letnią tradycją, położona w sercu Kastylii i León, w apelacji D.O. Rueda. Siedziba winnicy mieści się w XVII-wiecznych podziemnych piwnicach, które pierwotnie należały do zakonu dominikanów. Winnica oferuje szeroką gamę win, w tym limitowane edycje, takie jak „El Gran Vino de Rueda”, stworzone z okazji 80-lecia istnienia winnicy. Inne wyróżniające się wina to „De Alberto sobre Lías”, „De Alberto Verdejo 100% Ecológico” oraz „De Alberto Dorado”, które zdobyły liczne nagrody na międzynarodowych konkursach. Dla miłośników enoturystyki Bodegas De Alberto przygotowała różnorodne wycieczki, takie jak „Visita Memoria Habitada” oraz „All You Need Is Gold” Premium Tour, które pozwalają na zwiedzanie historycznych piwnic oraz degustację wyjątkowych win.

De Alberto Verdejo Eco, Wino pochodzi ze 100% ekologicznej winnicy, która została poddana najstaranniejszej opiece i fachowej produkcji. Orzeźwiające i intensywne Verdejo, w którym wyróżniają się aromaty cytrusów i białych owoców. Wspaniały słomkowożółty kolor z zielonym odcieniem. Odmianowe, intensywne aromaty z nutą ziół i białych oraz owoców cytrusowych. Dobra struktura i równowaga na podniebieniu. Świeże i intensywne, z długo utrzymującym się finiszem. De Alberto Verdejo Eco to wino białe produkowane przez Bodegas De Alberto w apelacji D.O. Rueda, w regionie Kastylia i León. Wino to powstaje w 100% z ekologicznie uprawianych winogron szczepu Verdejo, co oznacza, że podczas uprawy nie stosuje się syntetycznych nawozów ani pestycydów, a proces winifikacji odbywa się z minimalną ingerencją chemiczną. Nagrody i wyróżnienia: • Srebrny medal na konkursie Mundus Vini (2025). • Srebrny medal na Asia Wine Trophy (2024). • Brązowy medal na Decanter World Wine Awards (2024). • 89 punktów od Tima Atkina MW i Beth Willard (2024). Biała odmiana Verdejo z regionu Rueda to więcej niż tylko wino – to dziedzictwo, które przetrwało najtrudniejsze próby, w tym plagę filoxery, dzięki ponad 100-letnim, endemicznie zakorzenionym krzewom. Unikalne warunki klimatyczne Rueda, z intensywnym słońcem, gorącymi dniami i chłodnymi nocami, sprawiają, że ta odmiana rozwija się z pełnym potencjałem, dostarczając winom niezrównanego smaku, aromatu i struktury

Valle de Oron Tempranillo to wino o głębokiej, intensywnej barwie wiśniowej z granatowymi refleksami, świadczącej o jego młodości. Aromat tego wina jest typowy dla szczepu Tempranillo z regionu Ribera del Duero, z dominującymi nutami czerwonych i ciemnych owoców, takich jak truskawki i jeżyny, uzupełnionymi wyraźnymi akcentami czarnej lukrecji. Na podniebieniu wino jest pełne, z okrągłymi taninami, które nadają mu strukturę i moc. Jest to duże, jedwabiste wino o długim posmaku. Wino to produkowane jest w 100% ze szczepu Tempranillo, pochodzącego z własnych winnic Bodegas Familia Chávarri, zlokalizowanych w miejscowości San Martín de Rubiales w regionie Ribera del Duero. Winogrona zbierane są w pierwszej połowie października, w momencie ich optymalnej dojrzałości. Fermentacja odbywa się w stalowych tankach w kontrolowanej temperaturze 25ºC, po trzydniowej maceracji w 12ºC, co pozwala na pełne wydobycie potencjału i ekspresji odmianowej. Następnie wino dojrzewa przez 6 miesięcy w amerykańskich dębowych beczkach oraz kolejne 6 miesięcy w butelkach przed wprowadzeniem na rynek. Wino jest też dostępne w wersji crianza. Winnice, z których pochodzi Valle de Oron Tempranillo, położone są na wysokości 750 metrów nad poziomem morza, co sprzyja uzyskaniu win o wyjątkowej świeżości i złożoności aromatycznej. Krzewy winorośli mają około 20 lat i prowadzone są systemem podwójnego Royat cordon, przy gęstości nasadzeń wynoszącej 3200 krzewów na hektar. Gleby winnic są aluwialne, żwirowe, co zapewnia doskonały drenaż i wpływa na mineralność wina. Roczna suma opadów w tym regionie wynosi około 400 mm, co w połączeniu z kontynentalnym klimatem o gorących latach i mroźnych zimach tworzy idealne warunki do uprawy winorośli. Bodegas Familia Chávarri to winiarnia z bogatą tradycją, sięgającą 1882 roku, kiedy to Francisco Chávarri założył pierwszą winiarnię zarejestrowaną w Rioja Alavesa. Od tego czasu cztery pokolenia rodziny Chávarri z pasją i zaangażowaniem kontynuują produkcję win, łącząc tradycję z nowoczesnymi technologiami, aby tworzyć wyjątkowe wina oddające charakter terroir. Region Ribera del Duero, z którego pochodzi Valle de Oron Tempranillo, słynie z produkcji win o bogatej strukturze i intensywnych aromatach. Położenie winnic na wysokości 750 metrów nad poziomem morza, aluwialne, żwirowe gleby oraz kontynentalny klimat o dużych amplitudach temperatur sprzyjają uzyskaniu win o wyjątkowej jakości. Wina z tego regionu charakteryzują się intensywnym kolorem, bogatymi aromatami owocowymi oraz złożonym smakiem z dobrze zintegrowanymi taninami. Wino Valle de Oron Tempranillo to wino, które doskonale komponuje się z daniami z czerwonego mięsa, potrawami z grilla, drobiem, serami, potrawami duszonymi oraz daniami z sosem pomidorowym. Może również dobrze współgrać z potrawami zawierającymi pieczarki. Zalecana temperatura serwowania to 14ºC, co pozwala w pełni docenić jego walory aromatyczne i smakowe. Wino to zdobyło uznanie na międzynarodowych konkursach winiarskich, otrzymując złote medale na Mundus Vini w Niemczech w 2013 i 2016 roku za roczniki 2012 i 2014. Podsumowując, Valle de Orón Roble to wino o głębokiej barwie, intensywnym aromacie czerwonych i ciemnych owoców z nutą czarnej lukrecji, pełnym i jedwabistym smaku z dobrze zintegrowanymi taninami oraz długim posmakiem. Pochodzące z regionu Ribera del Duero, z winnic o wyjątkowym terroir, stanowi doskonały przykład wina oddającego charakterystykę szczepu Tempranillo i tradycji winiarskiej Bodegas Familia Chávarri

Wino Valle de Oron Crianza to wyraziste i zbalansowane wino, które dojrzewa przez 12 miesięcy w dębowych beczkach, a następnie w butelce, zyskując na kompleksowości i charakterze. Na nosie dominują intensywne aromaty dojrzałych czarnych owoców, takich jak jeżyny i śliwki, przeplatane nutami wanilii, pieprzu oraz subtelnym akcentem kawy. Starzenie w dębie nadaje mu również delikatne nuty tostowe i balsamiczne. Profil smakowy: Na podniebieniu wino jest pełne i jedwabiste, z wyraźną strukturą tanin, które są dobrze zintegrowane, dodając winu elegancji. Smaki dojrzałych owoców harmonizują z nutami czekolady, przypraw oraz delikatnymi niuansami dębu. Długi i gładki finisz pozostawia przyjemne wrażenie świeżości oraz złożoności smakowej. Dzięki zbalansowanej kwasowości oraz aksamitnym taninom, Valle Oron Crianza doskonale komponuje się z wykwintnymi daniami kuchni mięsnej, serami oraz tradycyjnymi potrawami kuchni śródziemnomorskiej. Bodegas Familia Chávarri to winiarnia z bogatą tradycją, sięgającą 1882 roku, kiedy to Francisco Chávarri założył pierwszą winiarnię zarejestrowaną w Rioja Alavesa. Od tego czasu cztery pokolenia rodziny Chávarri z pasją i zaangażowaniem kontynuują produkcję win, łącząc tradycję z nowoczesnymi technologiami, aby tworzyć wyjątkowe wina oddające charakter terroir. Region Ribera del Duero, z którego pochodzi Valle de Oron Crianza, słynie z produkcji win o bogatej strukturze i intensywnych aromatach. Położenie winnic na wysokości 750 metrów nad poziomem morza, aluwialne, żwirowe gleby oraz kontynentalny klimat o dużych amplitudach temperatur sprzyjają uzyskaniu win o wyjątkowej jakości. Wina z tego regionu charakteryzują się intensywnym kolorem, bogatymi aromatami owocowymi oraz złożonym smakiem z dobrze zintegrowanymi taninami. Region Ribera del Duero to jeden z najbardziej cenionych obszarów winiarskich Hiszpanii, położony w północnej części regionu Castilla y León. Jego nazwa pochodzi od majestatycznej rzeki Duero, która nadaje krajobrazowi niepowtarzalny charakter. Charakteryzuje się kontrastami klimatycznymi – gorącymi, suchymi latami oraz chłodnymi, często mglistymi nocami – co sprzyja powolnej i równomiernej dojrzewalności winogron. Dzięki temu winorośle, przede wszystkim odmiana Tempranillo, zyskują niezwykłą koncentrację smaków i aromatów, a ich struktura jest wyjątkowo bogata i złożona. Oficjalne początki formalnej ochrony i promocji win z tego regionu datuje się na rok 1982, kiedy ustanowiono apelację Ribera del Duero. Było to kluczowe wydarzenie, które podkreśliło wyjątkowy potencjał winiarski tego obszaru oraz jego znaczenie na mapie światowych regionów winiarskich. W 2003 roku region został wyróżniony statusem Denominación de Origen Calificada (DOCa), co jest najwyższym wyróżnieniem przyznawanym hiszpańskim apelacjom i potwierdza najwyższą jakość produkowanych tu win. Unikalne warunki terroir, obejmujące różnorodne gleby, od wapiennych po gliniaste, wraz z surowymi, kontynentalnymi warunkami klimatycznymi, nadają winom z Ribera del Duero charakterystyczny profil. Wina te słyną z intensywnej barwy, wyrazistej owocowości, a także nut przyprawowych i delikatnych akcentów dębowych, co czyni je idealnymi do starzenia. Nagrody: Mundus Vini Germany 2016 – Gold Medal – Valle de Orón 2014 Mundus Vini Germany 2013 – Gold Medal – Valle de Orón 2012

De Alberto Dorado Dulce z DO Rueda, produkowane metodą oksydacyjnego starzenia w szklanych amforach wystawionych na działanie słońca, co nadaje mu subtelne złociste odcienie. Następnie wino leżakuje w dębowych beczkach przez co najmniej dwa lata. Limitowana produkcja – tylko 1000 butelek rocznie. De Alberto Dorado Dulce to niezwykłe, naturalnie złociste wino dedykowane miłośnikom wyjątkowych smaków. Wytwarzane w regionie DO Rueda, prezentuje najbardziej subtelną wersję słodkości, która zaskakuje bogatym bukietem oraz nietypową metodą produkcji. Charakterystyka sensoryczna Kolor: Jasny, złoty odcień z refleksami starego złota, który przyciąga wzrok. Bukiet: Wyrafinowany bukiet z nutami wanilii, orzechów i rodzynek. Aromaty delikatnie łączą się z pewną owocową obecnością charakterystyczną dla odmiany Verdejo. Smak: Długi i ekspresyjny finisz na podniebieniu, gdzie aromaty wyczuwalne w bukiecie powracają, podkreślając złożoność wina. Połączenia kulinarne Dorado Dulce to idealny wybór na wyjątkowe okazje, doskonale komponujący się z różnymi potrawami: Świetnie pasuje do serów, orzechów oraz różnorodnych przystawek lub deserów. To wino stanowi wyjątkowy dodatek do eleganckich, kulinarnych propozycji. Bodegas De Alberto jest obecnie jedynym tradycyjnym producentem Dorado de Rueda, który stosuje ekskluzywną metodę starzenia oksydacyjnego w gąsiorach wystawionych na działanie słońca. Tradycyjną metodę wytwarzania tego wina, którą rodzina Gutiérrez utrzymuje nieprzerwanie od lat 40. Metoda ta jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. De Alberto Dorado Dulce, pozycjonuje się jako najlepsze wino z DO Rueda, uzyskując ocenę Master – najwyższą w magazynie The Drink Business.

De Alberto Sauvignon Blanc hiszpańskie białe wino – świeże, aromatyczne i idealne do lekkich dań oraz owoców morza. Hiszpańskie białe wino z regionu Rueda DO to propozycja dla miłośników win o wyrazistym, orzeźwiającym charakterze. W procesie produkcji kładzie się nacisk na jakość i tradycję, co przekłada się na niezwykle harmonijny smak oraz bogaty bukiet. Kluczowe cechy wina: De Alberto Sauvignon Blanc dominują nuty cytrusów, zielonych owoców i delikatnych akcentów trawiastych, które podkreślają świeżość trunku. W smaku idealnie zbalansowana kwasowość sprawia, że wino jest orzeźwiające i przyjemne dla podniebienia, co czyni je doskonałym wyborem na letnie dni. Długi, czysty finisz z lekkimi nutami mineralnymi i owocowymi pozostawia przyjemne wrażenia nawet po kilku łyczkach. Idealne zastosowanie: Do lekkich dań: Doskonałe do sałatek, ryb oraz owoców morza. Na letnie popołudnia: Schłodzone, staje się orzeźwiającym wyborem na ciepłe dni. Bodegas De Alberto to winnica z ponad 350-letnią tradycją, położona w sercu Kastylii i León, w apelacji D.O. Rueda. Siedziba winnicy mieści się w XVII-wiecznych podziemnych piwnicach, które pierwotnie należały do zakonu dominikanów. Więcej białych win z regionu Kastylia – León. Unikalne warunki klimatyczne Rueda, z intensywnym słońcem, gorącymi dniami i chłodnymi nocami, sprawiają, że ta odmiany białych szczepów rozwiją się z pełnym potencjałem, dostarczając winom niezrównanego smaku, aromatu i struktury.

Julietta Rosé Espumoso Zero zachwyca delikatnym, truskawkowo-różowym odcieniem, który podkreślają subtelne bąbelki tworzące lekką i elegancką pianę. Już przy pierwszym kontakcie uwodzi intensywnym aromatem czerwonych owoców, harmonijnie splecionym z łagodnymi nutami, które dodają mu wyrafinowania. W smaku jest świeże i pełne życia, z dobrze wyważoną kwasowością, która nadaje mu rześkości i sprawia, że każdy łyk jest niezwykle przyjemny. Idealnie zintegrowane musowanie podkreśla jego harmonijny charakter, pozostawiając subtelnie owocowy i długi finisz. Powstało dzięki nowatorskiej technologii redukcji alkoholu, która pozwala na zachowanie pełni smaku i aromatu, bez narażania wina na wysoką temperaturę, dzięki czemu jego jakość pozostaje nienaruszona. Spróbuj także wersji białej Julietta Blanco Espumoso Zero Wina bezalkoholowe to doskonała alternatywa dla tradycyjnych trunków, łącząca w sobie walory smakowe i aromatyczne z korzyściami płynącymi z mniejszej zawartości alkoholu. Oto kilka powodów, dla których warto je wybrać: Wina bezalkoholowe to świetna propozycja dla osób, które chcą cieszyć się smakiem wina, ale muszą lub decydują się na ograniczenie spożycia alkoholu – na przykład kierowców, kobiet w ciąży. Nowoczesne technologie produkcji pozwalają zachować pełnię bukietu smakowego i aromatycznego, co sprawia, że wina te mogą konkurować z tradycyjnymi winami pod względem walorów organoleptycznych. Dzięki znacznie niższej zawartości alkoholu i kalorii, są idealne dla osób świadomych wartości odżywczych oraz dbających o linię. Uniwersalność: Wina bezalkoholowe świetnie sprawdzają się zarówno podczas spotkań towarzyskich, jak i eleganckich kolacji, umożliwiając każdemu cieszenie się wyjątkowym doznaniem degustacyjnym bez efektów ubocznych typowych dla alkoholu.

​Origium Blanco to hiszpańskie białe wino pochodzące z regionu Cariñena w Aragonii, produkowane przez winiarnię Bodegas San Valero. Powstaje z połączenia szczepów Macabeo i Chardonnay, co nadaje mu lekki charakter. W procesie produkcji stosuje się krótkotrwałą kriomacerację, co pozwala zachować świeżość i intensywność aromatów. Wino charakteryzuje się aromatami skórki cytrynowej, białej brzoskwini, ananasa i moreli. ​Origium Blanco w ustach jest średnio zbudowane, z soczystą teksturą i wyraźną kwasowością, pozostawiając średnio długie, przyjemne posmaki. Zawartość alkoholu wynosi 12,5%, a optymalna temperatura podawania to 6-8°C. Doskonale komponuje się jako aperitif oraz w towarzystwie dań z ryb i owoców morza

Julietta Blanco Espumoso Zero urzeka swoim bladożółtym kolorem z subtelnymi zielonkawymi refleksami, które nadają mu świeżości i elegancji. Jego lekko perliste musowanie zapewnia przyjemną strukturę, a w bukiecie aromatycznym dominują dojrzałe owoce, wzbogacone intensywnymi cytrusowymi akcentami i delikatnymi nutami dojrzewania na osadzie. W ustach jest wyjątkowo odświeżające, z wyraźną, lecz zbalansowaną kwasowością, która nadaje mu lekkości i energii. Musowanie doskonale komponuje się z całością, tworząc wino harmonijne, smakowite i pełne subtelnej elegancji. Produkowane jest przy użyciu innowacyjnej metody usuwania alkoholu, która pozwala na zachowanie wszystkich oryginalnych walorów smakowych, nie narażając go na szkodliwy wpływ wysokiej temperatury. Spróbuj także wersji różowej Julietta Rosé Espumoso Zero Wina bezalkoholowe to doskonała alternatywa dla tradycyjnych trunków, łącząca w sobie walory smakowe i aromatyczne z korzyściami płynącymi z mniejszej zawartości alkoholu. Oto kilka powodów, dla których warto je wybrać: Wina bezalkoholowe to świetna propozycja dla osób, które chcą cieszyć się smakiem wina, ale muszą lub decydują się na ograniczenie spożycia alkoholu – na przykład kierowców, kobiet w ciąży. Nowoczesne technologie produkcji pozwalają zachować pełnię bukietu smakowego i aromatycznego, co sprawia, że wina te mogą konkurować z tradycyjnymi winami pod względem walorów organoleptycznych. Dzięki znacznie niższej zawartości alkoholu i kalorii, są idealne dla osób świadomych wartości odżywczych oraz dbających o linię. Uniwersalność: Wina bezalkoholowe świetnie sprawdzają się zarówno podczas spotkań towarzyskich, jak i eleganckich kolacji, umożliwiając każdemu cieszenie się wyjątkowym doznaniem degustacyjnym bez efektów ubocznych typowych dla alkoholu.

Origium 1944 Garnacha to czerwone wino produkowane przez hiszpańską winiarnię Bodega San Valero, zlokalizowaną w regionie Cariñena. Wino to jest wytwarzane ze szczepu Garnacha. ​ Dominują świeże, czerwone owoce – soczyste truskawki, maliny, wiśnie i dojrzałe poziomki oraz lekkie akcenty białego pieprzu. Na podniebieniu ​Origium 1944 Garnacha jest gładka i soczysta, z niską do średnią kwasowością i łagodnymi taninami. Smak potwierdza owocowy profil, z przewagą słodkich truskawek, malin i śliwek. Wina te mają często delikatną słodycz owocową, która balansuje lekką pikantność i subtelne nuty przypraw. Młoda Garnacha to lekkie, przystępne wino, które najlepiej smakuje lekko schłodzone (około 14–16°C), świetnie komponując się z grillowanym drobiem, tapas, makaronami i daniami kuchni śródziemnomorskiej.

Origium 1944 Roble to czerwone wino pochodzące z regionu Cariñena w Hiszpanii, produkowane przez Bodega San Valero. Wino to wytwarzane jest z odmian winogron Syrah oraz Garnacha, co nadaje mu wyjątkowy, złożony charakter. Proces produkcji obejmuje krótki okres starzenia – 3 miesiące w amerykańskich beczkach dębowych, co wpływa na jego toasty, lekko przyprawowy profil. Aromat i Bukiet W nosie wino prezentuje intensywną nutę czerwonych owoców, która przeplata się z nutami przypraw i kakao. Taki bukiet nadaje mu charakterystyczną głębię i wyrazistość, zapowiadając bogactwo doznań smakowych. Smak i Struktura Na podniebieniu Origium 1944 Roble cechuje się bogactwem smakowym, w którym dominują świeże nuty owocowe, zbalansowane przez delikatne akcenty tostowe z beczek dębowych. Struktura wina jest wyważona – posiada przyjemną kwasowość oraz umiarkowaną zawartość tanin, co sprawia, że wino jest aksamitne w smaku i łatwo komponuje się z różnymi potrawami. Rekomendowane Połączenia Kulinarne Wino doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, zarówno czerwonymi, jak i białymi. Świetnie sprawdzi się również w towarzystwie wieprzowego carpaccio, co podkreśli jego owocowy i lekko pikantny charakter.

Sierra de Viento ICE to wino o barwie bursztynowej z ciemnotopazowymi refleksami. W aromacie dominują intensywne nuty owocowe i kwiatowe, z delikatnymi akcentami przypraw. Na podniebieniu wino jest doskonale zrównoważone, gładkie i pełne smaku, gdzie naturalna słodycz harmonizuje z subtelną kwasowością, nadając mu świeżości. Produkcja opiera się w 100% na szczepie Moscatel de Alejandría, a winogrona są zbierane ręcznie pod koniec listopada z winnic położonych na stromych zboczach na wysokości ponad 800 metrów nad poziomem morza, co zapewnia im unikalne warunki do dojrzewania. Po zbiorach następuje częściowa fermentacja w stalowych tankach, a następnie długa, pięciomiesięczna maceracja, co pozwala uzyskać wyjątkowy charakter tego wina. Sierra de Viento ICE doskonale komponuje się z deserami, takimi jak ciasta, lody, a zwłaszcza z wypiekami z ciasta francuskiego, tartą migdałową czy biszkoptami. Świetnie współgra również z prażonymi orzechami, a dla odważnych smakoszy stanowi interesujące połączenie z foie gras. Wino to zdobyło liczne nagrody, w tym 93 punkty w przewodniku Peñín oraz złote medale na konkursach Bacchus w latach 2015 i 2020. Produkcja wina lodowego to ryzyko i wyzwanie. Winogrona muszą pozostać na krzewach aż do późnej zimy, co naraża je na ptaki, choroby i nieprzewidywalne warunki pogodowe. Winiarze muszą być gotowi do zbiorów w mroźną noc lub poranek, gdy temperatura jest idealna. Efektem tych trudności są wina o niesamowitej intensywności, aromatach brzoskwiń, miodu, cytrusów i moreli, a także doskonałej kwasowości, która równoważy słodycz. Wina lodowe są luksusowym dodatkiem do deserów, serów pleśniowych lub po prostu podawane samodzielnie jako wykwintny finał posiłku. Dowiedz się więcej o winach lodowych.

Martin Codax Albarinio to wino o żywej, słomkowo-żółtej barwie. Bukiet złożony z aromatów dojrzałych cytryn, grejpfrutów i zielonych jabłek z lekkimi nutami ziołowymi. Krągłe i pełne, dobrze zrównoważone z imponująco orzeźwiającym finiszem. Martin Codax Albarinio najlepiej podawać do owoców morza, skorupiaków, drobiu, makaronów i dań kuchni azjatyckich. Doskonałe jako aperitif. Albariño to szlachetny biały szczep winorośli, wywodzący się z północno-zachodniej Hiszpanii, szczególnie z regionu Galicja i słynnej apelacji Rías Baixas. Znany jest również w Portugalii pod nazwą Alvarinho, gdzie stanowi podstawę znanego vinho verde. Albariño jest dziś ceniony na całym świecie za swoją świeżość, elegancję i morską mineralność – można powiedzieć, że to wino o smaku oceanu. Przez długi czas sądzono, że Albariño to kuzyn Rieslinga lub Muskata, przywieziony przez mnichów z Niemiec w średniowieczu. Dziś wiadomo, że to jednak endemiczna odmiana hiszpańska. Winnice Rías Baixas często znajdują się bardzo blisko wybrzeża Atlantyku. Morskie mgły i wilgoć są tak powszechne, że winorośl uprawia się tam na pergolach, by poprawić cyrkulację powietrza i chronić winogrona przed pleśnią. Grona Albariño są małe, grubo skórkowe i bogate w aromaty, co przekłada się na intensywny bukiet gotowego wina.

Alba Martin Albariño to wyjątkowe wino białe, które zachwyca świeżością i wyrazistym bukietem. W aromacie wyczuwalne są intensywne nuty cytrusów, zielonych jabłek oraz delikatne akcenty kwiatowe, przeplatające się z mineralną świeżością. Alba Martin Albariño w smaku prezentuje idealnie zbalansowaną kwasowość i lekkość, co czyni je doskonałym wyborem zarówno na letnie dni, jak i do lekkich dań, w szczególności owoców morza oraz świeżych sałatek. Szczep Albariño to autochtoniczna odmiana winorośli, uprawiana przede wszystkim w regionie Rías Baixas w Hiszpanii oraz w Portugalii (gdzie występuje jako Alvarinho). Winogrona te charakteryzują się grubą skórką, która pozwala na zachowanie intensywnych aromatów i wysokiej kwasowości. Wina produkowane z Albariño cechują się wyrazistą świeżością, aromatami cytrusów, brzoskwini i zielonych owoców, a także subtelnymi, kwiatowymi oraz mineralnymi akcentami, które idealnie oddają specyfikę terroir regionu.

Wino Ayala Vina Santurnia Gran Reserva to wyjątkowe czerwone wino pochodzące z renomowanego regionu Rioja w Hiszpanii, produkowane przez Bodegas Ramón Ayala Lete e Hijos. Wino to ma rubinowo-wiśniowy kolor z ceglastymi refleksami, o średnio-wysokiej intensywności, czysty i błyszczący. Aromaty są intensywne i złożone, z nutami dojrzałych czerwonych owoców, balsamicznymi akcentami, truflą oraz tostowymi niuansami. Złożony, zrównoważony, pełen wigoru smak, z dojrzałymi taninami, owocowy z nutami prażonymi, trwały i bardzo delikatny. To wino jest wynikiem starannego procesu produkcji, który łączy tradycję z nowoczesnością, aby uzyskać produkt o najwyższej jakości. Viña Santurnia Gran Reserva powstaje z mieszanki trzech szczepów winogron: 90% Tempranillo, 5% Mazuelo i 5% Graciano. Winogrona pochodzą z winnic o średnim wieku 50 lat, co gwarantuje głębię smaku i aromatu. Region Rioja, znany z doskonałych warunków klimatycznych i glebowych, sprzyja uprawie tych odmian, co przekłada się na wyjątkową jakość wina. Po ręcznym zbiorze winogron, przeprowadzana jest fermentacja alkoholowa w stalowych tankach o pojemności 25 000 kg przez 9 dni w kontrolowanej temperaturze 28-30°C. Następnie wino poddawane jest maceracji postfermentacyjnej na skórkach przez 7 dni, z codziennym przepompowywaniem na początku procesu, a następnie delikatnym przepompowywaniem pod koniec. Po zakończeniu fermentacji, wino jest ręcznie prasowane wewnątrz tanków, aby w naturalny sposób wydobyć maksimum smaku. Wino dojrzewa przez 36 miesięcy w dębowych beczkach, z czego 80% stanowią beczki z amerykańskiego dębu z Missouri, a 20% z francuskiego dębu. Po tym okresie, we wrześniu 2012 roku, wino zostało zabutelkowane i poddane dalszemu dojrzewaniu w butelkach, co pozwala na rozwinięcie pełni aromatów i smaków. Wino Ayala Vina Santurnia Gran Reserva ma doskonały potencjał starzenia. Wino to może być przechowywane przez wiele lat, podczas których jego smak i aromat będą się rozwijać, oferując coraz to nowe doznania degustacyjne. Viña Santurnia Gran Reserva to wino, które zachwyca swoją złożonością i elegancją. Staranny proces produkcji, długie dojrzewanie oraz wyjątkowe połączenie szczepów winogron sprawiają, że jest to trunek godny polecenia zarówno koneserom, jak i osobom poszukującym wyjątkowych win na specjalne okazje. Poznaj inne wina z winnicy Ayala Vina Santurnia:

• Ayala Vina Santurnia Reserva
• Ayala Vina Santurnia Crianza
• Ayala Vina Santurnia Red

Bodegaverde Macabeo to atrakcyjny jasnożółty kolor ze złotymi krawędziami. Bardzo delikatne i delikatne aromaty owoców. Dobra kwasowość w ustach przy zachowaniu doskonałej równowagi. Smaczne, przypominające białe owoce. Długi i trwały finisz. Wino powstaje z winogron z ekologicznych winnic. Zimna maceracja skórki w kontrolowanej temperaturze 5-6ºC przez 6 godzin. Odprowadzanie moszczu do fermentacji w zbiorniku w kontrolowanej temperaturze 15ºC, czas trwania fermentacji 20 dni. Bodega Verde to ekologiczna winnica założona w 2019 roku, położona w regionie Cariñena w Aragonii, Hiszpania. Jest częścią grupy Bodegas San Valero i dysponuje największymi w Aragonii uprawami ekologicznymi, obejmującymi 330 hektarów winnic. Jednym z ich produktów jest Bodegaverde Macabeo, białe wino w 100% ekologiczne, które zdobyło złoty medal na International Organic Wine Awards 2022. Charakteryzuje się atrakcyjnym, bladożółtym kolorem z zielonkawymi refleksami, delikatnymi aromatami owocowymi oraz dobrze zrównoważoną kwasowością, przypominającą białe owoce. Szczep Macabeo (często spotykany pod nazwą Viura) odgrywa istotną rolę w winiarstwie Aragonii. W regionie tym, gdzie panują zróżnicowane warunki klimatyczne – od wpływów śródziemnomorskich po bardziej kontynentalne – Macabeo doskonale sprawdza się jako baza do tworzenia zarówno świeżych, lekkich win białych, jak i win o bardziej złożonym charakterze, często poddawanych krótkiej, umiarkowanej leżakacji w dębowych beczkach. Aragonia, choć bardziej znana z win czerwonych, coraz częściej wyróżnia się jako region oferujący interesujące wina białe. Wina z Macabeo wpisują się w ten trend, prezentując elegancję, świeżość i autentyczność smaku, które są doskonałym odzwierciedleniem zróżnicowanego charakteru tego regionu.

Wino Bodegaverde Rose to atrakcyjny, średnio intensywny, truskawkowo-różowy kolor. Dominują aromaty czerwonych owoców. Mięsiste, świeże i zrównoważone na podniebieniu z długim i trwałym finiszem. Idealnie nada się jako pairing do makaronów, ryżu i przystawek. Również do białego mięsa i ryb. Wino Bodegaverde Rose powstaje z winogron z ekologicznych winnic. Zimna maceracja skórki przez 6-8 godzin. Moszcz jest przelewany do zbiornika fermentacyjnego, gdzie będzie fermentował w kontrolowanej temperaturze 15ºC przez 20-25 dni. Ekologiczne Uprawy w Bodega Verde Bodega Verde, założona w 2019 roku, wyróżnia się posiadaniem największych upraw ekologicznych w Aragonii – aż 330 hektarów winnic prowadzonych metodami przyjaznymi środowisku. Winiarnia kieruje się filozofią, że „wszystko w wszechświecie jest ze sobą połączone”, co znajduje odzwierciedlenie w całościowym podejściu do produkcji wina. Uprawy ekologiczne gwarantują, że winogrona są uprawiane bez stosowania szkodliwych chemikaliów, co pozwala zachować naturalną ekspresję terroir oraz dbałość o równowagę ekologiczną. Grenache (hiszp. Garnacha) to jeden z najważniejszych szczepów winorośli na świecie, szczególnie ceniony w Hiszpanii, Francji i Australii. Charakteryzuje się wysoką odpornością na upały i suchy klimat, dzięki czemu doskonale dojrzewa w regionach takich jak południowa Francja (szczególnie w Dolinie Rodanu i Langwedocji), Hiszpania (Rioja, Priorat) oraz południowa Australia. Dzięki swojej wszechstronności Grenache jest świetnym wyborem zarówno jako wino jednoodmianowe, jak i w mieszankach, nadając im soczystości i bogatego charakteru.

Bodegaverde Garnacha & Syrah to 100% ekologiczne wino czerwone o niezwykle wyrazistym charakterze. Jego intensywny, czerwony kolor z fioletowymi refleksami zapowiada bogactwo aromatów. W nosie dominują wyraziste nuty czerwonych owoców, które przenikają się, tworząc zmysłową i głęboką kompozycję. Na podniebieniu Bodegaverde Garnacha & Syrah ukazuje się jako pełne, mięsiste i zrównoważone – doznania wzbogacone są przez dojrzałe, miękkie taniny, nadające trunkowi aksamitną strukturę. Finisz jest długi i utrzymujący się, pozostawiając słodki, owocowy posmak, który zachęca do kolejnych degustacji. Proces winifikacji odbywa się metodą tradycyjnej maceracji przy ścisłej kontroli temperatury i regularnych remontów, a fermentacja trwa aż 20 dni. Następnie wino przechodzi fermentację malolaktyczną, co nadaje mu harmonijny i zbalansowany charakter. Mieszanka odmian Garnacha i Syrah, pochodząca z najlepszych ekologicznych winnic, daje w rezultacie wino o wyjątkowej głębi i intensywności, przy zawartości alkoholu wynoszącej 15% (techniczne dane: dodanie z 2020 rocznika) . Ekologiczne Uprawy w Bodega Verde Bodega Verde, założona w 2019 roku, wyróżnia się posiadaniem największych upraw ekologicznych w Aragonii – aż 330 hektarów winnic prowadzonych metodami przyjaznymi środowisku. Winiarnia kieruje się filozofią, że „wszystko w wszechświecie jest ze sobą połączone”, co znajduje odzwierciedlenie w całościowym podejściu do produkcji wina. Uprawy ekologiczne gwarantują, że winogrona są uprawiane bez stosowania szkodliwych chemikaliów, co pozwala zachować naturalną ekspresję terroir oraz dbałość o równowagę ekologiczną. Grenache (hiszp. Garnacha) to jeden z najważniejszych szczepów winorośli na świecie, szczególnie ceniony w Hiszpanii, Francji i Australii. Charakteryzuje się wysoką odpornością na upały i suchy klimat, dzięki czemu doskonale dojrzewa w regionach takich jak południowa Francja (szczególnie w Dolinie Rodanu i Langwedocji), Hiszpania (Rioja, Priorat) oraz południowa Australia. Dzięki swojej wszechstronności Grenache jest świetnym wyborem zarówno jako wino jednoodmianowe, jak i w mieszankach, nadając im soczystości i bogatego charakteru.

Dehesa La Granja 14 to wyjątkowe wino pochodzące z regionu Tierra del Vino w Zamorze, gdzie Familia Fernández Rivera odnowiła historyczną winnicę z ponad 300-letnią podziemną piwnicą, zapewniającą idealne warunki do dojrzewania. Produkowane w 100% ze szczepu Tempranillo, charakteryzuje się głęboką rubinową barwą z pomarańczowymi refleksami na obrzeżach, które podkreślają jego dojrzałość. Bukiet otwierają aromaty przejrzałych owoców, którym towarzyszą nuty palonej kawy, suszonych moreli, śliwek i balsamiczne akcenty, nadające mu wyjątkową złożoność. Na podniebieniu urzeka smakiem czarnych owoców z delikatnymi nutami rodzynek i suszonych moreli, jest mięsiste i zaokrąglone, z dojrzałymi taninami zapewniającymi harmonijną strukturę. Finisz jest długi i elegancki, pozostawiając intensywne wrażenia. Wino dojrzewa przez 24 miesiące w beczkach z amerykańskiego dębu, co nadaje mu głębię i charakter. Wino Dehesa La Granja 14 najlepiej serwować w temperaturze 14–18°C, aby w pełni wydobyć jego walory smakowe i aromatyczne. Doskonale komponuje się z pieczonymi mięsami z ognia, gulaszami z dziczyzny oraz potrawami z czerwonego mięsa. Winnica Dehesa la Granja, położona na południowy zachód od Zamory, obejmuje 800 hektarów, gdzie oprócz winorośli uprawia się zboża, ciecierzycę oraz prowadzi hodowlę zwierząt. Klimat regionu jest skrajnie kontynentalny, a gleby, składające się z piaskowca, gliny i osadów wapiennych, tworzą doskonałe warunki dla winorośli. Dehesa La Granja to wino łączące tradycję z kunsztem, oferujące niezapomniane doznania każdemu miłośnikowi szlachetnych trunków.

Dehesa La Granja to hiszpańskie wino produkowane przez słynnego winiarza Alejandro Fernándeza, twórcę legendarnej marki Pesquera. Powstaje ze szczepu Tempranillo, który nadaje mu głęboką rubinową barwę oraz bogaty aromat dojrzałych owoców, śliwek, jeżyn i przypraw. W smaku wino jest eleganckie, dobrze zbudowane, z aksamitnymi taninami i subtelnymi nutami dębu, dzięki długiemu dojrzewaniu w beczkach. Jego złożoność i długi finisz sprawiają, że doskonale komponuje się z czerwonym mięsem, dziczyzną oraz dojrzewającymi serami. Region Kastylia i León Dehesa La Granja pochodzi z Kastylii i León, jednego z największych i najbardziej renomowanych regionów winiarskich Hiszpanii. To obszar o surowym kontynentalnym klimacie, z gorącymi latami i chłodnymi zimami, co sprzyja produkcji win o intensywnej koncentracji i doskonałej strukturze. W regionie dominują czerwone odmiany winorośli, zwłaszcza Tempranillo, a wina wyróżniają się głębią smaku, elegancją i długowiecznością. Kastylia i León to także miejsce o bogatej historii i tradycji winiarskiej, które od wieków dostarcza światu wyjątkowych win. Historia Familia Fernández Rivera rozpoczęła się ponad 50 lat temu, gdy Alejandro Fernández i Esperanza Rivera postanowili urzeczywistnić swoje marzenia o tworzeniu wyjątkowych win. Dzięki ich przedsiębiorczości, determinacji i rodzinnej jedności, niewielkie przedsięwzięcie przekształciło się w jedną z najbardziej cenionych rodzinnych firm winiarskich na świecie. Dziś Familia Fernández Rivera to nie tylko producent wybitnych win, ale również dynamicznie rozwijająca się marka z czterema winiarniami, ekskluzywnym hotelem oraz zespołem liczącym ponad 120 osób. Dzięki jasno określonej filozofii, nieustannej pasji i miłości do wina, firma przez pięć dekad zdobyła globalne uznanie. Obecnie jej produkty docierają do ponad 70 krajów, a każdy kieliszek wina opowiada historię tradycji, poświęcenia i dążenia do doskonałości.

El Vínculo Alejairén Crianza to białe wino o intensywnym, słomkowo-żółtym kolorze, które przyciąga uwagę swoją klarownością i połyskiem. W nosie zachwyca cytrusowymi nutami przeplatającymi się z aromatami owoców pestkowych, delikatnymi przyprawami oraz subtelnym akcentem karmelu, który pochodzi z dojrzewania w beczkach. Na podniebieniu jest eleganckie i smakowite, z pełnym ciałem i aksamitną strukturą. Wyczuwalne są balsamiczne nuty, które dodają świeżości i sprawiają, że wino zyskuje wyjątkową trwałość. Posmak końcowy to przyjemne owocowe niuanse, harmonijnie połączone ze słodkimi akcentami. El Vínculo Alejairén Crianza dojrzewało przez co najmniej 14 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu o pojemności 225 litrów, a na koniec spoczywało w butelkach, zyskując na harmonii i głębi smaku. W procesie produkcji grona ręcznie zbierano z winorośli o średnim wieku 90 lat, prowadzonych tradycyjnie i niewspomaganych nawadnianiem. Gleby w winnicy to mieszanka piasku i gliny, a winorośle rosną na południowo nachylonych stokach na wysokości 650–750 m n.p.m., w jednym z najlepszych obszarów – Paraje la Golosa. Rok zbiorów był wyjątkowo gorący i suchy, co wpłynęło na niską ilość, ale wysoką jakość owoców, zbieranych ręcznie dwa tygodnie wcześniej niż zwykle. Alejairén Crianza najlepiej serwować w temperaturze 12°C. Jest to wino wyjątkowo uniwersalne, idealne do przystawek, takich jak jamón ibérico czy foie gras, a także do dań na bazie ryżu, makaronów i ryb. Dzięki starannemu procesowi produkcji to wino dojrzewające z czasem, które rozwija swoje walory i zaskakuje koneserów harmonią i intensywnością smaków.

El Vínculo Reserva to eleganckie wino o intensywnym, rubinowo-granatowym kolorze, które zachwyca swoją klarownością. W nosie urzeka głębokimi aromatami czarnych owoców, przeplatającymi się z nutami lukrecji oraz słodkimi akcentami wanilii i delikatnymi niuansami prażenia, które zawdzięcza dojrzewaniu w beczkach z amerykańskiego dębu. Na podniebieniu owocowe. Wino charakteryzuje się pełnym ciałem, zrównoważoną kwasowością i wyraźnymi, lecz dobrze zintegrowanymi taninami, które zapewniają mu strukturę i długi, intensywny finisz. Zalecamy, by wino otworzyć wcześniej (0,5-1h) by mogło się ono lepiej otworzyć. To wybitne wino dojrzewało przez 18 miesięcy w beczkach z amerykańskiego dębu, po czym dodatkowo leżakowało przez 6 miesięcy w butelkach, co pozwoliło mu osiągnąć idealną harmonię i dojrzałość. Proces winifikacji obejmował odszypułkowanie gron oraz fermentację w stalowych kadziach, co podkreśla świeżość i czystość smaku charakterystyczną dla odmiany tempranillo. Grona pochodzą z winnicy położonej na wysokości od 650 do 750 m n.p.m., na południowych stokach z lekkim spadkiem, o glebach mieszanych – piaszczystych i gliniastych. Średni wiek winorośli wynosi około 50 lat, co zapewnia wysoką jakość owoców. Ekstremalne warunki pogodowe w roku zbiorów, w tym ciepłe wiosny, upalne lata i bardzo suchą jesień, wpłynęły na ograniczoną ilość owoców, ale pozwoliły na doskonałą koncentrację smaków i aromatów. Najlepiej podawać w temperaturze 12–14°C, a jego złożoność i intensywność sprawiają, że znakomicie komponuje się z potrawami z dziczyzny, takimi jak zając czy królik, a także z wyrazistymi daniami jednogarnkowymi. Idealne do spożycia od momentu zakupu, El Vínculo Reserva to wino o wyjątkowej jakości, które zachwyci zarówno koneserów, jak i okazjonalnych miłośników win. El Vínculo to winiarnia założona w 1999 roku przez rodzinę Fernández Rivera, znaną z produkcji wysokiej jakości win w Hiszpanii. Po sukcesach w regionie Ribera del Duero, rodzina postanowiła rozszerzyć swoją działalność na region La Mancha, dostrzegając potencjał tamtejszych starych winnic szczepu Tempranillo. Winiarnia El Vínculo koncentruje się na produkcji win z odmiany Tempranillo, starannie wybierając winogrona z winorośli o średnim wieku 50 lat, położonych na wysokości od 650 do 750 metrów nad poziomem morza. Gleby w tych winnicach są mieszanką piasku i gliny, co sprzyja produkcji win o złożonym charakterze. Rodzina Fernández Rivera, oprócz El Vínculo, posiada inne renomowane winiarnie, takie jak Tinto Pesquera, Condado de Haza i Dehesa La Granja, co świadczy o ich bogatym dziedzictwie winiarskim i nieustannym dążeniu do doskonałości.

Particular Garnacha Tinto Magnum pochodzi z winorośli nasadzonych między 550 a 700 m nad poziomem morza. Kamienista gleba zapewnia jej świeżość, a światło i ciepło powodują bardzo duże różnice termiczne, co prowadzi do lepszej syntezy polifenoli i prawidłowego dojrzewania fenologicznego. Doskonałe codzienne wino soczyste, pełne owocu gładkie w smaku, pachnące śliwkami i porzeczkami z wyraźną nutą wanilii i przypraw. Łagodne i miękkie z delikatnymi taninami. Dostępne również w wersji 0,75l.

Izarbe Gran Reserva to wino z intensywnym, rubinowym kolorem, który z wiekiem zyskuje subtelne, ceglane refleksy. Aromat jest głęboki i złożony, dominują w nim nuty dojrzałych ciemnych owoców – śliwek i czarnych porzeczek – wzbogacone akcentami przypraw, wanilii, a także delikatnymi nutami dymu i palonego drewna pochodzącymi z dębowej beczki. Na podniebieniu wino jest pełne i aksamitne, z dobrze zaokrąglonymi taninami oraz harmonijną kwasowością, która nadaje mu świeżość. Smak uzupełniają nuty czekolady, tytoniu i przypraw, prowadzące do długiego, eleganckiego finiszu z lekko korzennym posmakiem. To przykład wzorowej Rioji Izarbe Gran Reserva leżakowało przez 24 miesiące w beczkach z francuskiego dębu Allier, co nadało mu wyrafinowany charakter i dodatkową złożoność aromatów, a następnie dojrzewało przez kolejne 36 miesięcy w butelkach, aby uzyskać pełnię smaku i gładkość tekstury. Doskonałe w połączeniu z daniami takimi jak pieczona jagnięcina, wołowina w sosie, dziczyzna oraz dojrzałe sery. To wino dobrze komponuje się z potrawami kuchni hiszpańskiej, szczególnie z daniami opartymi na grillowanym mięsie i warzywach. Producent wykorzystuje wyłącznie odmianę winogron Tempranillo, uprawianą w regionie Rioja Alavesa, w okolicy Laguardii, na wysokości 750 m n.p.m. Winorośla są prowadzone tradycyjną metodą goblet, w glebach wapienno-gliniastych, co sprzyja zachowaniu wysokiej jakości owoców oraz nadaje winu charakterystyczną mineralność. W regionie tym roczne opady wynoszą około 550 mm, co w połączeniu z kontrolowaną fermentacją w stalowych kadziach oraz 3-tygodniową maceracją zapewnia bogaty kolor i gładkie taniny.