Ciekawostka o korkach

Dziś krótki wpis.

Czy wiedzieliście, że klasyczny korek do wina nie jest tylko zwykłym zamknięciem butelki? Korki, zwłaszcza te z naturalnego korka, odgrywają kluczową rolę w dojrzewaniu wina i zachowaniu jego smaku!

Naturalny korek jest w pełni ekologiczny, pochodzi z kory dębu korkowego , i dzięki swojej porowatości pozwala winu „oddychać” w butelce. To właśnie ta mikroskopijna wymiana powietrza wpływa na rozwój smaków i aromatów, które tak kochamy w dobrym winie.

Dlatego też warto zwrócić uwagę na jakość korków w otwieranych przez nas winach. Słabej jakości korki mają kilka znaczących problemów:

słaba struktura spowoduje, że przy otwieraniu korek się rozpadnie,

zbyt mała gęstość spowoduje, że wino w bardzo krótkim czasie przedostanie się poza butelkę,

to z kolei prowadzi niektórych producentów do wypełniania pustych przestrzeni w korku klejem i pyłem korkowym.

A co z korkami syntetycznymi? Chociaż nie pozwalają winu dojrzewać, idealnie chronią przed utlenieniem i są świetnym wyborem dla win, które nie wymagają długiego leżakowania.

Który korek wybieracie – tradycyjny czy nowoczesny? Dajcie znać w komentarzach!