To doskonały Riesling z subtelnym cukrem resztkowym, ale którego odbiór w smaku jest całkowicie wytrawny. Aromat tego rieslinga otwiera się najpierw nutami cytrusowymi typowymi dla tej odmiany winorośli, następnie ewoluuje w kierunku subtelnych niuansów kwiatowych oraz korzennych. Wino pełne i zrównoważone. 

Wino o jasnozłotej barwie z zielonymi refleksami. Intensywne aromaty białych kwiatów i owoców jak brzoskwinia i mirabelka. Na podniebieniu żywy i świeży posmak, po którym następuje łagodny, krągły finisz.

Rodzinna spółdzielnia winiarska założona w 1929 roku przez Victora Chapuisa, pierwszego prezydenta, winnica Mancey zrzesza winiarzy z 3 gmin Saony i Loary w południowej Burgundii: Mancey, Royer i Vers. Wspaniale gdy rodzi się solidarność między tymi rodzinami plantatorów winorośli, którzy zdecydowali się współpracować w celu połączenia zasobów ludzkich i materialnych oraz promowania swoich produktów. 

Posiadając wspaniałe winnice założone przez rodzinę Moreau przekazywaną z pokolenia na pokolenie w jednych z najlepszych obszarów winnic w Chablis ta mała, ale niezwykła posiadłość odrodziła się na nowo w ciągu zaledwie kilku lat stała się jako jeden z wiodących producentów Chablis produkujących niezmiennie wybitne wina.

Chablis Domaine Christian Moreau to białe, wytrawne wino pochodzące z Burgundii, z Francji Klasyczne chablis, mocno wytrawne, orzeźwiające z aromatami jabłek, kredy i delikatną nutą morskiej soli. W ustach bardzo rasowe, eleganckie z wyraźną nutą mineralną. Należy dodać że do Domaine należy około 12 hektarów, które uprawia się w sposób organiczny.

Wino pełne i za razem mineralne. W nosie nuty kwiatowe i trawiaste. To intrygująca mieszanka smaków: brzoskwini, moreli, banana, kawałków ananasa, miodu i melona. Zrównoważona kwasowość i lekka struktura w ustach kremowe.

Jasny kolor ze złotymi refleksami. Nos jest bardzo zrównoważony pomiędzy nutami szafranu i zapachami kwitnącej kwiatów. Na podniebieniu okrągłe z lekkimi nutami tostowymi. Finisz jest długi i delikatny. Leżakowane w 30% w nowych beczkach, 5% w beczkach po winie oraz 65% w kadziach ze stali nierdzewnej.

Śliczna słoneczna barwa. Wybuchowy nos niesiony przez egzotyczne owoce. W ustach delikatne i świeże. Zapach róży, liczi i słodkie nuty szafranu. Przyjemnie utrzymujące się przy finiszu.

Riesling A to flagowe wino Domaine Wach. To wytrawne białe wino rozwija aromaty wyciśniętej cytryny. Na podniebieniu świeże, mineralne i długie. Jego równowaga zapewnia dobry potencjał starzenia. Na stole świetnie komponuje się z daniami rybnymi, ale również ze świeżym serem kozim.

„Les Baronnes” jest typowe dla apelacji Sancerre i stylu Domaine Henri Bourgeois. Subtelne, ale z drugiej strony trwałe wino ma aromaty limonki i jabłka, zrównoważone dojrzałymi tropikalnymi i żółtymi owocami sadu. Sprawdza się jako aperitif, jednak jest również doskonałym towarzyszem dań rybnych.

Wino koloru jasnozłocistego z zielonymi refleksami. W nosie aromat intensywny, z nutami żółtych owoców i kwiatów. W ustach miękkie i wytrawne, ze świeżym finiszem.

Jest to oczywiście stuprocentowe Chardonnay, uprawiane na wapiennych wzgórzach na południe od wioski Chablis. Kolor jasnozłoty. Subtelne aromaty białych owoców, kwiatów zmieszane z nutą mineralności. Podniebienie pełne życia, całość dobrze zbalansowana z świetnie ukształtowaną kwasowością. W finiszu czeka nas orzeźwiający posmak.

Domaine Chanson swoje początki datuje na 1750 rok siedlisko leży w samym sercu regionu Beaune w Burgundii. W 1999 roku majątek Chanson został sprzedany do producenta szampanów Bollinger.

Wino otwiera świeży i cytrynowy nos z nutami kwiatowymi. Na podniebieniu wyczuwalna długa, mineralna struktura, typowa dla Chablis. Idealne do białych mięs, dań wegetariańskich, a także owoców morza.

Posiadając wspaniałe winnice założone przez rodzinę Moreau przekazywaną z pokolenia na pokolenie w jednych z najlepszych obszarów winnic w Chablis ta mała, ale niezwykła posiadłość odrodziła się na nowo w ciągu zaledwie kilku lat stała się jako jeden z wiodących producentów Chablis produkujących niezmiennie wybitne wina.

W tym przypadku 90% stanowi wino leżakujące w używanych beczkach dębowych, natomiast 10% w nowych beczkach. Składa się to na 100% bardzo aromatycznego, młodego chardonnay – na podniebieniu wyczuwalny posmak owoców i białych kwiatów. Jest to wino obfite i delikatne, które jednocześnie zachowuje przyjemną mineralność. Doskonałe do ryb i skorupiaków, ale także do drobiu i wszelkich białych mięs.

Kolor jest klarowny i krystaliczny. Uderzająca owocowość emanuje nutami liczi i egzotycznych owoców. Żywe i świeże. Ugasi pragnienie podczas aperitifów. Idealne do owoców morza.

Bladocytrynowa barwa. Aromaty tropikalnych owoców ananasa, liczi, a także moreli. Dodatkowo można wyczuć nuty kwiatów pomarańczy. Smak pełny, skoncentrowany, na który składają się cytrusy mandarynki i limonki, o delikatnej teksturze, orzeźwiające i finezyjne.

W nosie lekkie nuty kwiatowe jako drugi plan owoce cytrusowe. W ustach jest okrągłe,lekko orzeźwiające z czystym aromatem agrestu i towarzyszącą mu nutą cytrusów i brzoskwiń. dobre połączenie z grillowanymi rybami i skorupiakami. Bardzo dobry przykład południowego Chardonnay.

To musujące wino o nazwie Cremant zostało wykonane przy użyciu klasycznej metody jaka jest stosowana przy produkcji szampana. Crémant d’Alsace jest wyprodukowane z 85% Pinot Blanc i 15% Pinot Noir. Wino wyróżnia się wyraźnym kolorem, subtelnym aromatem oraz orzeźwiającym i delikatnie wytrawnym smakiem. Nuty białych kwiatów, migdałów i owoców brzoskwini. W ustach giętkość i owoc, przy tym solidna budowa.

The Cave Dietrich należy do rodziny Dietrichów. Jego winnice wspinają się na niewielkie wzgórze w regionie Alzacji. Winiarnia korzysta z najbardziej zaawansowanej technologi. Wino wybiera sam Robert Dietrich, który obecnie zarządza winnicą. Cramant będzie świetnym towarzyszem do aperitifów, przekąsek, drobiu, dań rybnych.