Ed Flaherty, jeden z najlepszych i najważniejszych enologów w Chile, otwiera drzwi do swojego najnowszego projektu swoim winem „Casa del Magnolio”. W 2004 roku wraz ze swoją wieloletnią partnerką Jennifer Hoover założył butikową winiarnię Flaherty Wines. Casa del Magnolio to mieszanka Cabernet Sauvignon, Syrah, Pais i Petite Syrah, która jest równie genialna, jak innowacyjna. Cuvée, które z jednej strony odzwierciedla terroir Chile, z drugiej umiejętności Eda i wreszcie jego kalifornijskie pochodzenie. Wino o głębokiej rubinowej czerwieni i szerokiej gamie aromatów wykraczającej daleko poza standardowe spektrum win chilijskich. Bardzo treściwe, bogate w ekstrakty o fenomenalnym finiszu i wysokiej jakości.

Bardzo ciekawy kupaż 45% Syrah – 44% Cabernet Sauvignon – 10% Petite Syrah – 1% Petit Verdot dał wino ciemne, skoncentrowane z mocnymi aromatami czarnych owoców, przypraw, cedru, lukrecji i jagód leśnych. W ustach ekstraktywne o mocnej strukturze i doskonale zintegrowanych jędrnych i dojrzałych taninach. Do leżakowania użyte tylko nowe beczki z dębu francuskiego. Dojrzewanie przez minimum dwadzieścia miesięcy w dębie sprawia, iż wino jest czyste, eleganckie i bardzo długie.

Clos de Luz Massal 1945 Carmenere to bogate i łagodne podejście do tego gatunku z szeroką gamą ziemistych aromatów dojrzałych śliwek. W smaku głębokie i soczyste, z delikatnymi, kremowymi owocami, które je zamykają.

Intensywne aromaty czarnych śliwek i wiśni z aromatami kwiatowymi, takimi jak fiołki, nuty przyprawowe lukrecji i gorzkiej czekolady. Wino to ma bardzo atrakcyjny, optymistyczny aromat letnich jagód, który prowadzi do podniebienia o eleganckim, delikatnym i złożonym rdzeniu z czerwonych owoców.

Wino to ma intensywną rubinową barwę z fioletowymi refleksami, a w nosie aromaty jagód oraz nuty czarnego pieprzu i gałki muszkatołowej. Wino dojrzewa w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu proces ten nadaje delikatne, ale dobrze zbudowane ciało, z jedwabistymi taninami i orzeźwiającą kwasowością poprzedzającą długi finisz. Idealny dodatek do mięs, dojrzałych serów i różnorodnych przetworów kuchni azjatyckiej i śródziemnomorskiej.