Sobrenatural Tinto Organic to mieszanka 80% Tannat oraz 20% Malbec z winnicy Finca Nuna w Chakanie, wino zaczyna fermentowane z rodzimymi drożdżami. Sobrenatural to nowa linia certyfikowanych win biodynamicznych gdzie nie dodaje się siarczyn.
Sobrenatural w kieliszku ukazują nam się głębokie, ciemne aromaty owocowe. W ustach miękkie garbniki zrównoważone soczystą, gładką teksturą, dobrą kwasowością i przyjemnym owocowym finiszem. Wino nie poddawane żadnej filtracji oraz bez żadnych dodatków w szczególności siarczyn.

W nosie dymne i pikantne aromaty dębu połączone z nutami aromatycznych ziół, dzikich jagód i kwiatów. Wino miękkie i okrągłe podniebienie z dobrą kwasowością i okrągłymi taninami. Mieszanka: 60% Malbec, 20% Cabernet Franc, 10% Syrah

92 Robert Parker’s Wine Advocate

Mosquita Muerta Blend ma aromaty ziół i dojrzałych jagód zmieszanych z ziemistym akcentem. Zarówno na podniebieniu, jak i w nosie widać mnogość dojrzałych czarnych owoców, całość ładnie zintegrowanym z dębem. W smaku średnio treściwe, smaczne i łatwe do picia. Całkowita produkcja 4500 butelek rocznie.

Chakana Atorrante Malbec to czerwone wino pochodzące z serca Mendozy w Argentynie. Jest to wino treściwe, o intensywnej i głębokiej rubinowej barwie. W nosie aromaty jeżyn, wiśni i wanilii, uzupełnione subtelnymi nutami przypraw, takich jak goździki i cynamon. Na podniebieniu bogate, z aromatami dojrzałych czarnych owoców, czekolady i nutą kawy. Taniny są mocne, a kwasowość zrównoważona, co daje długi, przyjemny finisz. Chakana Atorrante Malbec to doskonały dodatek do pieczonych mięs, pożywnych gulaszy i serów.

Głęboki czerwony kolor z fioletowymi nutami. Ciemne owoce i egzotyczne przyprawy z nutą tytoniu i mokki. Eleganckie, dobrze wyważone, harmonijne, długo utrzymujące się z czekoladowym finiszem.

Rubinowo purpurowa barwa. Aromaty jagód, czerwonych porzeczek, przypraw. W ustach intensywny atak owocowy. Wino cieliste, pełne z dobrze zaznaczoną kwasowością i dobrze ułożonymi taninami. Złożony wielowarstwowy smak, długi finisz.

Rodzina Pelizzatti odnajduje początki swojej tradycji winiarskiej w XIX wieku. Dziś posiadają 120 hektarów winnic. Owoce dla tego Malbeca pochodzą z regionów Finca Los Cedros, Finca Ayni oraz Paraje Altamira, gdzie winorośla znajdują się na poziomie 1100 metrów nad poziomem morza. W winnicy winogrona są poddawane winifikacji, a młode wino dojrzewa w dużych beczkach z neutralnego francuskiego dębu i betonowych zbiornikach przez 12 miesięcy. Pomaga to zachować mnóstwo naturalnych aromatów i charakteru winogron Malbec, a także wygładza taniny i dodaje delikatne nuty przypraw i prażonego dębu.

Czerwone wytrawne wino o intensywnej ciemno rubinowej barwie, z aromatami malin, truskawek, jagodowy, jeżynowy, kawowy i pachnący białą czekoladą bukiet. Niezwykle bogaty i mocny, z pełnym odczuciem w ustach i jedwabistymi taninami. Jest to część organicznej i biodynamicznej gamy win Chakana. Wykonane z winogron Malbec z farmy Nuna w Luyan de Cuyo w Mendozie. Winnice znajdują się na wysokości 90 metrów nad poziomem morza. Gleby gliniaste piaszczyste, gdzieniegdzie żwiry pokryte węglanem wapnia. Wino spoczywa w dużych beczkach z dębu francuskiego bez dodatku dwutlenku siarki. Dodatkowo jest przyjazne weganom.